Utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Canada umethibitisha kuwa dondoo inayopatikana kutoka kwa korongo zinaweza kutumika katika matibabu na hatua za kinga dhidi ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, ambao sio tegemezi la insulini.
Sura ya karanga inafanana na bagels ndogo, zina ladha maalum ya kipekee.
Makao ya mazao ya mmea huu wa kigeni ni Brazil. Mmea ni wa familia ya Sumakhov, kilimo cha mmea huu hufanywa peke katika hali ya hewa ya kitropiki.
Matunda ni chakula cha kawaida katika ukanda wa hali ya hewa ya kitropiki.
Karanga huundwa kwenye mmea unaoitwa Anacardium magharibi, ni kijani kibichi kila wakati, ina sura ya mti. Urefu ni mita 10-12.
Matunda ya cashew ya kweli yanaisha mwishoni mwa unene wa juu. Uzito wa karanga hufikia gramu 1.5. Cashew hupandwa katika nchi 32 za ulimwengu na hali ya hewa ya kitropiki. Kwa jumla, takriban mita za mraba 35.1 zimetengwa kwa ajili ya kilimo cha mmea huu duniani. km ya eneo lililopandwa.
Karibu tani milioni 2.7 za bidhaa hii hutolewa ulimwenguni. Wauzaji wakuu katika soko la ulimwengu ni Nigeria, Vietnam, Brazil, India na Indonesia.
Maapulo ya kahindi hutumiwa kutengeneza jamu za kitamu na zenye afya, jellies na compotes. Ubaya wa maapulo ni maisha yao mafupi ya rafu. Maisha mafupi ya rafu ya matunda ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya tannin.
Matumizi ya korosho katika chakula kivitendo haisababishi mzio, tofauti na aina zingine za karanga.
Bidhaa hii ya mimea ni kiungo cha kawaida katika vyakula vya kitaifa vya Asia.
Kutoka kwa karanga, mafuta hupatikana katika mali zake zinafanana na karanga.
Nguvu ya gramu moja ya karanga ni karibu 5.5 kcal. Karanga hutumiwa kutengeneza sosi kadhaa.
Kabla ya kutumia korosho, inapaswa kusafishwa kutoka kwa uso wa ganda na ganda iliyo na misombo ya caustic kama asidi ya anacardic na Cardol. Vipengele hivi vya peel, inapogusana na ngozi, inaweza kusababisha kuwasha kwa wanadamu.
Uwepo wa misombo hii ndio sababu kwamba karanga haziuzwa kamwe.
Muundo wa kemikali ya korosho
Karanga ni laini na buti kwa ladha, katika hali zingine zinaweza kuonekana kuwa na mafuta, ambayo sio kweli kabisa.
Ikumbukwe kuwa bidhaa hii ina mafuta kidogo sana kuliko aina zingine za karanga, kama vile walnuts, mlozi na karanga. Cashew ina idadi kubwa ya misombo muhimu ya kemikali.
Faida za lishe na dawa za bidhaa hii ni ngumu kuzidisha. Cashew katika ugonjwa wa kisukari ni ya thamani fulani kutokana na uwepo wa muundo wao wa idadi kubwa ya vitu vyenye biolojia.
Karanga ni pamoja na tata nzima ya misombo ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari, kati yao muhimu zaidi ni:
- nyuzi za malazi;
- Vitamini E
- Asidi 18 za amino muhimu, pamoja na tryptophan, glycine na lysine;
- phytosterols;
- magnesiamu
- karibu vitamini vyote vya kikundi B;
- tannin;
- protini ya mboga.
Kwa kuongezea, muundo wa karanga ulifunua yaliyomo juu ya vitu vya kuwaeleza kama:
- Copper.
- Zinc
- Selenium.
- Manganese
- Kalsiamu
- Magnesiamu
Kwa kuongezea, karanga zina idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo hutumiwa kupambana na cholesterol mbaya katika mwili. Vipengele hivi vinakuruhusu kuimarisha misuli ya moyo na vitu vyote vya mfumo wa mishipa. Sifa ya dawa ya karanga inachangia ukweli kwamba bidhaa hiyo haitumii tu kukuza chakula cha mgonjwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lakini pia kama prophylactic.
Cashew inazuia ukuaji wa kisukari mbele ya mahitaji yake kwa wanadamu.
Faida za karanga za korosho
Karanga za kafuri huchukuliwa kama bidhaa yenye kiwango cha juu cha thamani ya lishe na yenye uwezo wa kutoa athari ya uponyaji nguvu kwenye mwili wa mgonjwa wa ugonjwa wa sukari.
Matumizi ya lishe hii kwa chakula inaboresha ubongo na inaimarisha utendaji wa mfumo wa kinga, ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari.
Kwa kuongeza, kuanzishwa kwa bidhaa hii katika lishe ina athari ya faida kwa kazi ya karibu mifumo yote ya mwili.
Matumizi ya korosho inachangia:
- kupunguza cholesterol katika mwili wa mgonjwa wa kisukari;
- marejesho ya utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo;
- kuhalalisha kazi ya ngono ya mwili;
- marejesho ya mfumo wa mishipa na moyo;
- kuongeza michakato ya kimetaboliki ambayo asidi ya mafuta inahusika.
Mara nyingi sana, karanga hutumiwa kama wakala wa ziada wa matibabu ikiwa mgonjwa ana magonjwa yafuatayo:
- Ugonjwa wa kisukari
- Psoriasis
- Shida za mwili zinazoathiri michakato ya metabolic.
- Jeraha la meno
- Dystrophy.
- Pumu ya bronchial.
- Ugonjwa wa kisukari
- Bronchitis
- Shinikizo la damu
- Kuvimba kwa koo.
- Usumbufu katika kazi ya tumbo.
Dutu hii ambayo hutengeneza korosho imetamka mali ya antibacterial, tonic na antiseptic.
Karanga zinaweza kutumika katika matibabu ya ugonjwa kama ugonjwa wa meno.
Huko India, bidhaa hutumika katika utayarishaji wa kutumiwa, hutumika kama dawa ya kuumwa na nyoka wengine.
Barani Afrika, kutumiwa kwa ganda hutumika katika matibabu ya uharibifu wa ngozi, viungo na magonjwa ya ngozi.
Matumizi ya Kisukari cha Cashew
Imeonekana dhahiri athari ya dondoo kutoka kwa karanga kwenye seli ambazo huchukua sukari kutoka kwa plasma ya damu, kwa sababu hii korosho katika aina ya ugonjwa wa kisukari 2 haziwezi kuliwa tu, lakini pia zinahitaji kufanywa.
Kulingana na watafiti wengi, mali hii inaweza kuwa msingi wa maendeleo ya dawa mpya zinazotumiwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Imeonekana kudhibitishwa kuwa matumizi ya kawaida ya karanga za cashew katika ugonjwa wa sukari husaidia kuleta utulivu wa kiwango cha sukari mwilini na haitoi athari mbaya. Athari kama hiyo ya matibabu inaweza kusaidia kudumisha ugonjwa kwa msamaha.
Kashew katika kesi ya matumizi yake katika ugonjwa wa sukari ina athari ngumu kwa mwili, ambayo inaelezewa kwa urahisi na muundo wake wa kemikali.
Matumizi ya wagonjwa wa kisukari katika bidhaa husaidia kurefusha michakato ya kimetaboliki kwenye mwili wa mgonjwa. Kwanza kabisa, athari ya bidhaa inadhihirishwa wakati wa michakato ya kimetaboliki ya kimetaboliki ya protini na lipid.
Jambo la muhimu kwa mgonjwa wa kisukari ni uwezo wa karanga kuimarisha mwako wa antibacterial ya mwili na kuiweka sauti.
Athari ngumu juu ya mwili huzuia ukuaji wa shida kadhaa katika mwili wa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari, ambayo ni marafiki wa mara kwa mara wa ugonjwa wa sukari unaoendelea.
Kula Kashe
Cashew ni moja wapo salama aina ya karanga. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hii haitoi kutokea kwa athari za mzio katika mwili. Mali hii ya bidhaa huruhusu itumike katika chakula mara kwa mara.
Wataalam wengi wanapendekeza kuanzisha karanga katika lishe bila sukari polepole. Kwa wagonjwa wa kisukari, itakuwa ya kuvutia kwamba bidhaa hii ina fahirisi ya chini ya glycemic ya vitengo 15. Fahirisi ya chini kama hiyo ya glycemic hukuruhusu kutumia karanga wakati wowote wa siku. Karanga za korosho huruhusiwa katika utoto. Madaktari wengi wanapendekeza kutumia gramu 50 hadi 60 za karanga kwa siku.
Katika ugonjwa wa kisukari, bidhaa inaweza kuliwa mbichi na kukaushwa. Inashauriwa kuongeza bidhaa hii kwa oatmeal na kula wakati wa kiamsha kinywa. Kwa kuongezea, karanga zinaweza kutumika katika utengenezaji wa kuki za lishe.
Kuna mapishi mengi ya saladi, ambazo zimetayarishwa na kuongeza ya karanga za cashew katika muundo wao.
Dessert iliyotengenezwa kutoka kwa pears kutumia asali na korosho ni kitamu sana.
Ili kuandaa dessert, msingi huondolewa kwenye matunda ya peari, na mapumziko yaliyosababishwa yanajazwa na karanga na kujazwa na asali.
Lulu imepikwa kwenye oveni. Muda wa dessert ni kutoka dakika 15 hadi 18. Kwa kuongezea, dessert inayofanana inaweza kutayarishwa kwa kutumia avocado au apple kwa kusudi hili.
Faida na ubaya wa korosho imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
