Kula na sukari nyingi lazima iwe na usawa na kudhibiti kiasi cha wanga kinachotumiwa. Kwa wagonjwa wanaochukua insulini ya homoni kama sindano, unahitaji kuzingatia ni chakula ngapi cha chakula na kwa msingi huu, kuhesabu kipimo cha insulini fupi.
Kukabiliwa na ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote ya hizi tatu (tegemezi la insulini, tegemezi-insulini, kihemko), mtu hujiuliza mara moja nini kinaweza kuliwa na ongezeko la sukari ya damu na ni nini kisichoweza. Jedwali la bidhaa zilizo na dalili ya faharisi ya glycemic yao (GI) itasaidia katika kutatua suala hili. Thamani hii inaonyesha jinsi sukari ya haraka inavyoingia ndani ya damu baada ya kula bidhaa fulani au kunywa kinywaji.
Nakala hii inaelezea kile unachoweza na usiweze kula na sukari nyingi, mapishi kutoka kwa mtaalam wa endocrinologist, jinsi ya kupika chakula, jinsi vyakula vinapaswa kupunguzwa katika lishe. Pia ametoa maoni ya kulipia fidia ugonjwa "tamu" - michezo na dawa za jadi.
Kiashiria cha Bidhaa cha Glycemic
Wagonjwa wanaweza kula vyakula ambavyo index hufikia alama ya hadi vitengo 49 vyenye pamoja. Chakula, vinywaji na kiashiria cha vipande 50 - 69 vinapaswa kuwa mdogo katika menyu, inaruhusiwa gramu 150 mara mbili hadi tatu kwa wiki. Ugonjwa yenyewe unapaswa kuwa katika msamaha. Ikiwa fahirisi ya bidhaa inazidi au ni sawa na vitengo 70, basi lazima itengwa kwa lishe milele, kwa sababu ya ukweli kwamba mkusanyiko wa sukari kwenye damu ya mwanadamu unaweza kupanda kwa kiwango kisichokubalika.
Kuna idadi ya vipengee ambavyo huongeza GI kutoka kwa ilivyoainishwa kwenye jedwali. Kwa hivyo, ikiwa matunda na matunda yamekamilika, basi kiwango chao kitaongezeka kwa vitengo kadhaa. Wakati wa matibabu ya joto ya karoti, celery, beets, index yao ni vipande 85, lakini katika fomu mpya kiashiria cha mboga haizidi vitengo 35.
Wagonjwa wa kisukari hawapaswi kunywa juisi za matunda na beri, kwa sababu ya ukweli kwamba wakati wa usindikaji wanapoteza kabisa nyuzi zao, ambayo inawajibika kwa usambazaji wa sare na ngozi ya sukari. Mililita 100 tu za juisi iliyoangaziwa na safi ndio inaweza kusababisha kiashiria hatari wakati sukari ya damu inakuwa 15 mmol / L.
Kula vizuri sio kuchagua tu vyakula kulingana na kanuni ya GI, lakini pia ni kuzingatia viashiria vile:
- yaliyomo ya kalori;
- index ya insulini;
- kiasi cha vitamini na dutu za madini.
Kielelezo cha Insulin (II) kinaonyesha jinsi kongosho inavyotoa insulini ya homoni baada ya kula vyakula fulani. Ya juu, ni muhimu zaidi chakula.
Kwa hivyo, bidhaa za maziwa na maziwa ya sour zina AI ya hali ya juu, kwa hivyo unahitaji kuzijumuisha kwenye menyu kila siku.
Vyakula vilivyozuiliwa
Na sukari kubwa ya damu, ni marufuku kabisa kunywa vileo, ingawa wengi wao wana index ya chini ya glycemic. Hatari ni tofauti kabisa. Wakati pombe inapoingia ndani ya damu, hugunduliwa kama sumu, na juhudi zote zimekamilika kwa ovyo wake. Kwa wakati huu, kutolewa kwa sukari ambayo huingia ndani ya mwili wakati wa matumizi ya bidhaa yoyote imezuiliwa.
Inabadilika kuwa wakati pombe bado inamwaga, kutolewa kwa sukari kali kunapatikana, ambayo inaongoza, na aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, kwa hyperglycemia. Kwa hivyo, hakuna kitu cha kushangaa ikiwa zinageuka kuwa kiashiria cha sukari ya damu ni 7 au hata 8 mmol / l.
Haiwezekani kuandika kwa sentensi moja kile ambacho mtu hafai kula mbele ya ugonjwa wa sukari na hali ya ugonjwa wa ugonjwa wa sukari, kwa sababu orodha ya vyakula "hatari" iko katika aina yoyote ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama.
Orodha ya bidhaa asili za mmea zina madhara na sukari kubwa ya damu:
- mchele mweupe, uji wa mahindi, mtama, semolina;
- karoti zilizopikwa, celery, beets;
- mahindi, viazi;
- tikiti, tikiti, Persimoni, ndizi, mananasi, kiwi;
- sukari
- unga wa ngano ya premium.
Ni muhimu sana usinunue mboga mboga na matunda katika maduka, haswa mwenendo huu unazingatiwa kwa wanaume, kwani sukari nyeupe na vihifadhi vingine na ladha hasi kwa mgonjwa wa sukari huongezwa kwa bidhaa za makopo.
Juisi, nectari, jelly kwenye wanga pia ni marufuku kabisa kwa matumizi, vinywaji vinywaji vyenye kaboni, kwa kuongeza GI ya vitengo zaidi ya 70, ni kalori kubwa, ambayo husababisha malezi ya amana ya mafuta - na hii ndio sababu ya sukari kubwa ya damu.
Sukari kubwa ya damu huondoa kutoka kwa lishe ya binadamu pipi yoyote ya uzalishaji wa viwandani (marshmallows, halva, iris, sorbet) na bidhaa za unga. Walakini, wanaweza kuwa tayari nyumbani, bila matumizi ya sukari nyeupe. Inageuka kitamu nzuri na muhimu zaidi uzuri wa asili.
Bidhaa zilizozuiliwa za wanyama:
- majarini, siagi, cream ya kuhara, cream, maziwa yaliyofupishwa, tan na ayran;
- nyama ya nguruwe
- bata;
- mwana-kondoo;
- samaki ya mafuta - mackerel, salmoni, tuna, carp ya fedha, sprat, herring;
- samaki offal - caviar, maziwa.
Jamii hii ya chakula cha asili ya wanyama haiwezi kuongeza mkusanyiko wa sukari kwenye damu kwa sababu ya nukta ya chini, lakini imepigwa marufuku kwa sababu ya maudhui ya juu ya cholesterol mbaya, ambayo husababisha kufutwa kwa mishipa ya damu na malezi ya bandia ya cholesterol.
Ni marufuku kabisa kula sukari na bidhaa zifuatazo za chakula:
- michuzi, mayonesi;
- sausage, soseji;
- nyama ya kuvuta sigara;
- matunda yaliyokaushwa - zabibu, tini, ndizi kavu.
Haitoshi kujua ni nini unaweza kula na sukari nyingi, unahitaji pia kupika vizuri vyakula vya sukari.
Sheria za kupikia
Ya bidhaa zinazoruhusiwa kwa chakula Na. 9, ambayo imekusudiwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na watu walio na hali ya ugonjwa wa ugonjwa wa sukari, unaweza kupika sahani ambazo sio duni kwa ladha ya sahani za mtu mwenye afya kabisa.
Sahani za mboga, ambayo saladi, casseroles, sahani za upande zimetayarishwa, inapaswa kutawala kwenye meza ya kishujaa. Kiwango cha kila siku cha mboga kinaweza kuwa hadi gramu 500. Saladi hutolewa mafuta ya mboga, cream ya chini yenye mafuta, mafuta ya mtindi isiyosagwa au jibini lenye mafuta ya bure.
Kuongezeka kwa sukari ya damu huahidi shida nyingi, ambayo moja ni mkusanyiko wa cholesterol katika mwili na kufutwa kwa mishipa ya damu baadaye. Ili kuzuia shida hii, mgonjwa lazima ajue ikiwa inawezekana kula chakula cha kukaanga, kwa sababu inasaidia kutengeneza cholesterol katika vyakula. Ndio, lakini kwa idadi ndogo. Afadhali kaanga kwenye sufuria iliyotiwa na Teflon ili usitumie mafuta.
Je! Ni njia gani salama za kupika?
- kupika;
- kwa wanandoa;
- kitoweo;
- bake katika oveni;
- kwenye grill;
- kwenye microwave;
- katika kupika polepole.
Matumizi ya vyombo vya chakula, ambayo yametayarishwa na moja ya njia zilizo hapo juu, inahakikisha mgonjwa hupokea kutoka kwake mali chanya tu kwa mwili.
Bidhaa zinazoruhusiwa
Na aina isiyo ya utegemezi wa insulini na ugonjwa wa sukari katika hali ya kabla ya ugonjwa wa sukari, bidhaa za maziwa zilizo na mwitikio mkubwa wa insulini zitasaidia kupunguza sukari ya damu. Siku inaruhusiwa kula hadi gramu 150 za jibini la Cottage, hali ya kila siku ya bidhaa za maziwa zilizochomwa (kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi) ni hadi mililita 250.
Kupika mtindi usio na laini ni bora kwako mwenyewe, maziwa ya mafuta tu ndiyo yanafaa. Ili kuandaa, unahitaji Starter, ambayo inauzwa katika maduka ya dawa au maduka makubwa, na pia mtengenezaji wa mtindi au thermos.
Ikiwa mtu amepandisha sukari mara kwa mara, inashauriwa kutengeneza dawa ya majani kavu au kuiongezea safi kwenye saladi kabla ya kula. Kuchukua maganda mara kwa mara, baada ya wiki utaona athari chanya ya matibabu - kiwango cha kawaida cha sukari kwenye damu.
Mboga hayataruhusu sukari mwilini kukua kutokana na idadi kubwa ya nyuzi. Ifuatayo huruhusiwa:
- mbilingani, zukini, boga;
- mizeituni; mizeituni;
- kila aina ya kabichi - cauliflower, broccoli, Brussels sprouts, kohlrabi, nyeupe, nyekundu, Peking;
- Nyanya
- tango
- vitunguu, nyekundu, vitunguu, vitunguu;
- pilipili ya pilipili, Kibulgaria, machungu;
- kunde - mbaazi, maharagwe, lenti, vifaru;
- avocado
- Yerusalemu artichoke.
Ikiwa sukari ya damu ni kubwa kuliko kawaida, basi mboga inapaswa kupewa umakini maalum katika lishe. Yanafaa kwa chakula chochote - kifungua kinywa, chakula cha mchana, vitafunio au chakula cha jioni. Ulaji unaoruhusiwa wa kila siku ni hadi gramu 500.
Wagonjwa wa kisukari mara nyingi huuliza swali - inawezekana kula mboga ambazo haziingii kwenye orodha ya "salama". Hakuwezi kuwa na jibu dhahiri, yote inategemea mwendo wa ugonjwa. Walakini, vyakula vyenye GI ya kati na ya juu huruhusiwa katika chakula sio zaidi ya mara tatu kwa wiki, hadi gramu 150.
Kwa chakula cha asubuhi, nafaka zinafaa vizuri, kwani zina ngumu kuvunja wanga, ambayo hujaa mwili kwa nishati kwa muda mrefu.
GI ya juu katika nafaka kama hizi:
- grits za mahindi;
- semolina;
- mchele mweupe;
- mtama.
Ana nafaka zilizo hapo juu huongeza mkusanyiko wa sukari kwenye damu.
Pia, kwa chakula cha asubuhi, matunda, matunda, kama:
- maapulo, pears;
- plums
- apricots, persikor, nectarine;
- buluu, jordgubbar, mulberry, makomamanga;
- kila aina ya matunda ya machungwa - tangerines, lemoni, chokaa, matunda ya zabibu, pomelo, machungwa;
- jordgubbar, jordgubbar;
- jamu;
- raspberries;
- rosehip;
- juniper.
Kiwango cha matunda na matunda kwa siku itakuwa hadi gramu 250.
Jinsi ya kurekebisha viwango vya sukari bila vidonge
Inawezekana kwa njia nyingine yoyote zaidi ya lishe bora ili kupunguza msongamano wa sukari kwenye damu. Kwa kweli, michezo inaweza kuboresha fidia kwa ugonjwa wa sukari na prediabetes.
Kwa hivyo mazoezi katika ugonjwa wa kisukari unapaswa kufanyika mara kwa mara, muda wa somo moja ni dakika 45-60. Michezo na kisukari haifai tu, lakini pia ni muhimu. Wakati wa kuzidisha kwa mwili, mwili hutumia kiwango kikubwa cha sukari, ambayo katika ugonjwa wa sukari huzidi.
Mchezo ni tiba ya pili isiyo ya dawa kwa ugonjwa "tamu". Pia, michezo inazingatiwa kuzuia bora kwa ugonjwa wa sukari.
Kuna wakati ambapo tiba ya lishe na mazoezi ya kawaida ya mwili haitoi matokeo yaliyohitajika, lakini mtu bado hataki kuchukua dawa za kupunguza sukari. Katika kesi hii, unaweza kurejea kwa dawa za jadi.
Vipengele vifuatavyo vya asili vimejidhihirisha katika kupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu na kuamsha kazi ya kazi mbali mbali za mwili:
- majani ya hudhurungi;
- mbuzi wa nyasi;
- majani ya maharagwe;
- unyanyapaa wa mahindi;
- oats (zilizouzwa kwenye maduka ya dawa);
- rosehip;
- chicory.
Ikiwa utageuka kwa matibabu ya jadi, hakika unapaswa kumuonya endocrinologist kuhusu uamuzi huu ili aweze kutathmini picha ya kliniki ya ugonjwa huo kwa njia ya kutosha. Tiba iliyo na tiba ya watu haitoi matokeo chanya ya papo hapo, kwani vifaa vya asili lazima vijikusanyike vya kutosha katika mwili.
Flaps za maharagwe ni njia maarufu ya kupunguza sukari ya damu. Dawa ya watu waliyowasilisha hapa chini ina hakiki nyingi kutoka kwa wagonjwa. Huduma ya siku moja imeandaliwa kama ifuatavyo:
- mimina gramu kumi za cusps na milliliters 100 za maji ya kuchemsha;
- weka mchuzi juu ya moto na chemsha kwa dakika 15;
- Baada ya kuchuja na kuiruhusu iwe baridi yenyewe;
- chukua, bila kujali ulaji wa chakula, vijiko vitatu, mara tatu kwa siku;
- kila siku jitayarisha mchuzi safi.
Ikiwa hakuna wakati wa kuandaa dawa za watu, basi katika maduka ya dawa yoyote unaweza kununua dondoo ya unyanyapaa wa mahindi. Chukua kulingana na maagizo.
Kuzingatia kanuni za tiba ya lishe kwa ugonjwa wa sukari na kuzingatia shughuli za mwili, mtu anaweza kupunguza ugonjwa huo kwa urahisi na kuzuia hatari ya shida zinazowezekana.
Video katika nakala hii inazungumza juu ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa watu walio na sukari kubwa ya damu.
