Nchini Urusi, watu wenye ugonjwa wa sukari wana zaidi ya watu milioni tatu. Mbali na utumiaji wa mara kwa mara wa insulini au madawa ya kulevya, wagonjwa wa kishujaa lazima wachunguze lishe yao kila wakati Katika suala hili, swali linakuwa muhimu: jinsi ya kuhesabu vipande vya mkate.
Mara nyingi ni ngumu kwa wagonjwa kufanya mahesabu kwa kujitegemea, kupima uzito kila kitu na kuhesabu sio rahisi kila wakati. Ili kuwezesha taratibu hizi, meza ya kuhesabu mkate-kitengo hutumika ambayo inaorodhesha maadili ya XE kwa kila bidhaa.
Kitengo cha mkate ni kiashiria maalum ambacho haijalishi chini ya faharisi ya ugonjwa wa kisukari. Kwa kuhesabu kwa usahihi XE, unaweza kufikia uhuru zaidi kutoka kwa insulini, na kupunguza sukari ya damu.
Sehemu ya mkate ni nini
Kwa kila mtu, matibabu ya ugonjwa wa sukari huanza na mashauriano ya daktari, wakati huo daktari huambia kwa undani juu ya sifa za ugonjwa na anapendekeza lishe maalum kwa mgonjwa.
Ikiwa kuna haja ya matibabu na insulini, basi kipimo na utawala wake hujadiliwa tofauti. Msingi wa matibabu mara nyingi ni uchunguzi wa kila siku wa idadi ya vitengo vya mkate, na pia udhibiti wa sukari ya damu.
Ili kuzingatia sheria za matibabu, unahitaji kujua jinsi ya kuhesabu CN, ni sahani ngapi kutoka kwa vyakula vyenye wanga vyenye wanga. Hatupaswi kusahau kuwa chini ya ushawishi wa chakula kama hicho katika sukari ya damu huongezeka baada ya dakika 15. W wanga kadhaa huongeza kiashiria hiki baada ya dakika 30-40.
Hii ni kwa sababu ya kiwango cha kuongezeka kwa chakula ambacho kimeingia kwenye mwili wa mwanadamu. Kusoma wanga "haraka" na "polepole" ni rahisi sana. Ni muhimu kujifunza jinsi ya kuhesabu kwa usahihi kiwango chako cha kila siku, kwa kuzingatia yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa na uwepo wa mali yenye madhara na muhimu ndani yao. Ili kuwezesha kazi hii, neno liliundwa chini ya jina "kitengo cha mkate".
Neno hili linazingatiwa kuwa muhimu katika kutoa udhibiti wa glycemic katika ugonjwa kama vile ugonjwa wa sukari. Ikiwa wagonjwa wa kisukari wanachukulia kwa usahihi XE, hii inakuza mchakato wa kulipa fidia kwa usumbufu wa kubadilishana aina ya wanga. Kiasi kilichohesabiwa kwa usahihi wa vitengo hivi kitasimamisha michakato ya kiolojia inayohusiana na miisho ya chini.
Ikiwa tunazingatia kitengo kimoja cha mkate, basi ni sawa na gramu 12 za wanga. Kwa mfano, kipande kimoja cha mkate wa rye kina uzito wa gramu 15. Hii inalingana na XE moja. Badala ya kifungu "kitengo cha mkate" katika hali nyingine, ufafanuzi wa "kitengo cha wanga" hutumiwa, ambayo ni 10-12 g ya wanga na digestibility rahisi.
Ikumbukwe kwamba pamoja na bidhaa zingine ambazo zina uwiano mdogo wa wanga wa mwilini. Vyakula hivi ambavyo ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari ni pamoja na mboga nyingi. Katika kesi hii, huwezi kuhesabu vipande vya mkate. Ikiwa ni lazima, unaweza kutumia mizani au kushauriana na meza maalum.
Ikumbukwe kwamba Calculator maalum imeundwa ambayo inakuruhusu kuhesabu kwa usahihi vitengo vya mkate wakati hali inahitaji. Kulingana na sifa za mwili wa binadamu katika ugonjwa wa kisukari, uwiano wa insulini na ulaji wa wanga huweza kutofautisha sana.
Ikiwa lishe ni pamoja na gramu 300 za wanga, basi kiasi hiki kinalingana na vitengo 25 vya mkate. Mara ya kwanza, sio wagonjwa wote wa kisukari wanaoweza kuhesabu XE. Lakini na mazoezi ya kila wakati, mtu katika muda mfupi ataweza "kwa jicho" kuamua ni vitengo ngapi kwenye bidhaa fulani.
Kwa wakati, vipimo vitakuwa sahihi iwezekanavyo.
Kuhesabu vitengo vya mkate na kipimo cha insulini
Uhesabuji wa vitengo vya mkate unapaswa kuwa kila siku ili kiwango sahihi cha wanga katika lishe hutolewa. Kwa wakati, mtu ataamua moja kwa moja sahani za XE bila kupima kabla.
Kwa kufanya hivyo, unaweza kupitia glasi, saizi ya kipande au idadi ya matunda na mboga. Karibu katika vituo vyote vya matibabu vinavyolenga ugonjwa wa kisukari, kuna shule zinazoitwa za ugonjwa wa sukari. Wanaelezea kwa wagonjwa wa kisukari kuwa XE ni nini, jinsi ya kuhesabu na jinsi ya kuunda lishe yao kwa muda mrefu.
Sehemu za mikate ya kisukari ni mada muhimu kwa mashauri ya awali na mtoaji wako wa huduma ya afya. Ni bora kuzigawanya sawasawa katika milo kuu tatu. Sehemu moja au mbili zinaweza kushoto kwa vitafunio.
Katika aina 1 ya ugonjwa wa kisukari, matumizi ya insulini ya hatua ndefu na ya haraka huonyeshwa. Ili kuepuka hypoglycemia kwa sababu ya kupungua kwa sukari ya damu, unahitaji kutumia 1 au 1.5 XE.
Haipendekezi kuchukua zaidi ya 7 XE kwa kila unga. Watu walio na ugonjwa wa kisukari wanapaswa kupanga lishe yao ili isiwe zaidi ya 120 g ya wanga katika siku moja.
Kwa mfano, ikiwa hali ya kila siku ya vitengo vya mkate ni 10, basi ni bora kuzitumia siku nzima kwa kugawanyika katika njia kadhaa:
- kwa kiamsha kinywa - 2 XE,
- kwa chakula cha mchana - 1 XE,
- kwa chakula cha mchana - 3 XE,
- kwa vitafunio vya alasiri - 1 XE,
- kwa chakula cha jioni - 3 XE.
Unaweza pia kuacha 2 XE kwa chakula cha jioni, na utumie kitengo cha mkate cha mwisho kwa chakula cha jioni cha pili. Kwa kwasasa ni bora kula nafaka, huchukuliwa na mwili polepole zaidi, wakati sukari haitaongezeka sana.
Kila kitengo cha mkate kinahitaji kiwango fulani cha insulini inapofikia ugonjwa wa sukari 1. 1 XE inaweza kuongeza sukari ya damu kwa karibu 2.77 mmol / L. Ili kulipia fidia kitengo hiki, unahitaji kuingiza insulini kutoka vitengo 1 hadi 4.
Mpango wa classic wa kuchukua insulini katika siku moja inajulikana:
- asubuhi kulipa fidia kwa kitengo kimoja utahitaji katika kitengo cha insulini,
- katika chakula cha mchana kwa matumizi ya kitengo 1.5 cha insulini,
- kwa chakula cha jioni, unahitaji kiwango sawa cha XE na insulini.
Ili kulipiza kisukari na kuweka sukari ya kawaida, unahitaji kuangalia mara kwa mara mabadiliko katika hali yako. Inaonyesha vipimo vya sukari vya kila siku na glasi ya sukari. Hii lazima ifanyike kabla ya kula chakula, halafu, kwa kuzingatia thamani ya sukari na nambari inayotaka ya XE, ingiza insulini katika kipimo sahihi. Saa mbili baada ya chakula, kiwango cha sukari haipaswi kuwa zaidi ya 7.8 mmol / L.
Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, insulini haiitaji kushughulikiwa, inatosha kuchukua vidonge mara kwa mara na kufuata lishe.
Inahitajika pia kuweza kuhesabu kwa uhuru XE.
Bidhaa zilizokamilishwa na vitengo vya mkate
Watu wote wanaogunduliwa na ugonjwa wa sukari mapema wataelewa umuhimu wa kuhesabu vipande vya mkate. Wanasaikolojia lazima wajifunze kuhesabu huru idadi ya XE kwenye bidhaa kumaliza ili kutunga vizuri lishe yao.
Ili kufanya hivyo, inatosha kujua wingi wa bidhaa na kiwango cha wanga katika gramu yake 100. Ikiwa idadi maalum ya wanga imegawanywa na 12, basi unaweza kujua haraka thamani ya XE katika gramu 100. Kwa mfano, bidhaa iliyomalizika ina uzito wa gramu 300, ambayo inamaanisha kuwa thamani iliyopatikana ya XE inapaswa kuongezeka mara tatu.
Wakati wa kutembelea uanzishaji wa upishi, kawaida ni ngumu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari kupitia XE, kwani mapishi halisi ya kuandaa vyombo na orodha ya viungo vilivyotumiwa ndani yake haipatikani. Katika bidhaa zilizomalizika ambazo hutolewa katika kahawa au mikahawa, kunaweza kuwa na idadi kubwa ya vitu, ambavyo vinachanganya sana wazo la kisukari kuhusu kiwango cha XE.
Na ugonjwa wa sukari, ulaji wa maziwa, nafaka na matunda matamu inapaswa kuwa mdogo. Walakini, bidhaa kama hizi ni katika hali yoyote muhimu kwa utendaji kamili wa mwili. Kwa hivyo, inafaa kutumia meza ya vitengo vya mkate, ambayo inaonyesha mara moja idadi ya XE katika bidhaa fulani.
Bidhaa zinazoruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari
Msingi wa lishe ya kila siku inapaswa kuwa vyakula vyenye kiasi kidogo cha vitengo vya mkate.
Sehemu yao katika menyu ya kila siku ni 60%.
Wagonjwa wa kisukari wanaweza kuliwa:
- nyama yenye mafuta kidogo na sahani za samaki,
- zukini
- mayai
- radish
- radish
- saladi
- wiki
- karanga kwa idadi ndogo,
- pilipili ya kengele.
- matango
- mbilingani
- uyoga
- Nyanya
- maji ya madini.
Watu wenye ugonjwa wa sukari wanafaa kuongeza kiwango cha samaki wanaokula aina zenye mafuta kidogo. Inashauriwa kula sahani na samaki kama hiyo hadi mara tatu kwa wiki. Samaki ina asidi isiyo na mafuta na protini, vitu hivi vinapunguza cholesterol vizuri. Kwa hivyo, unaweza kujikinga na maendeleo:
- mshtuko wa moyo na ugonjwa wa sukari,
- kiharusi
- thromboembolism.
Wakati wa kuunda lishe ya kila siku, unahitaji kuzingatia kiwango cha vyakula vya kupunguza sukari. Hii ni pamoja na:
- kabichi
- matunda ya zabibu
- Yerusalemu artichoke
- mitego
- vitunguu
- mbegu za kitani
- uta
- chicory
- kizuizi.
Nyama ya chakula ina protini na virutubishi muhimu. Hakuna vitengo vya mkate. Inaweza kuliwa hadi 200 g kwa siku katika sahani anuwai. Ni muhimu kuzingatia viungo vya ziada vya vyombo hivi.
Chakula kilicho na index ya chini ya glycemic sio hatari kwa afya, lakini wakati huo huo hulisha mwili na virutubishi na vitamini. Mapokezi ya bidhaa zilizo na idadi ndogo ya vitengo vya mkate hukuruhusu epuka kuruka kwenye sukari na kuzuia kuonekana kwa shida za kimetaboliki.
Mfano Lishe ya XE kwa Mgonjwa wa Kisukari
Bidhaa yoyote ya chakula ina wanga 12-16, ambayo ni sawa na kitengo cha mkate.
XE moja huongeza sukari ya damu kwa kiwango fulani, ambayo ni 2.8 mmol / L.
Kwa kiashiria hiki, PIZO 2 za insulini iliyoondolewa inahitajika.
Menyu siku ya kwanza:
- kwa kiamsha kinywa: 260 g ya kabichi safi na saladi ya karoti, glasi ya chai,
- kwa chakula cha mchana; supu ya mboga mboga, matunda yaliyokaushwa,
- kwa chakula cha jioni: samaki aliyeoka, 250 ml mafuta ya chini ya kefir,
Chai, compotes na kahawa huchukuliwa bila sukari.
Menyu siku ya pili:
- kwa kiamsha kinywa: 250 g ya karoti na saladi ya apple, kikombe cha kahawa na maziwa,
- kwa chakula cha mchana: borsch nyepesi na matunda mengi,
- kwa chakula cha jioni: 260 g oatmeal na mtindi usio na tepe.
Menyu siku ya tatu:
- kwa kiamsha kinywa: 260 g ya uji wa Buckwheat, glasi ya maziwa yenye mafuta kidogo,
- kwa chakula cha mchana: supu ya samaki na 250 ml ya kefir yenye mafuta kidogo,
- kwa chakula cha jioni: saladi na apple na kabichi, kahawa.
Hii ni kielelezo cha mfano wa XE kwa uelewa wa jumla. Kutumia kiasi hiki cha bidhaa hizi kunaweza kupunguza vyema mzigo kwenye njia ya utumbo na kupoteza uzito.
Kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote, lishe ya mboga inafaa. Inahitajika kuhakikisha kuwa kiasi cha protini kinachowekwa kila siku hutolewa kwa mwili. Ukosefu wa protini hulipwa kwa urahisi na vijiko 8 vikubwa vya jibini asili la Cottage.
Madaktari wanaonya kuwa kufa kwa njaa ni hatari sana kwa wagonjwa wa kisukari. Lishe isiyo ya kawaida inaweza kusababisha athari mbaya ya mwili kwa sababu ya ukosefu wa wanga. Katika hali kama hiyo, ni ngumu kurekebisha viwango vya sukari ya damu.
Lishe bora kwa ugonjwa wa sukari ni kupunguza kiasi kinachotumiwa:
- mboga safi na matunda yasiyotengenezwa,
- siagi
- mafuta aina ya nyama.
Hakikisha kufuatilia hali yako ya kisaikolojia na kihemko.
Hitimisho
Ikiwa utapanga chakula cha sukari vizuri, hii itazuia malezi ya shida hatari. Ili kuhesabu utumiaji wa kila siku wa vitengo vya mkate, unahitaji kuwa na daftari maalum.
Kulingana na jumla ya habari, daktari anaamua matumizi ya insulin ya muda mrefu na insulini ya kaimu fupi. Dozi huchaguliwa mmoja mmoja, kwa kuzingatia kiwango cha sukari katika damu.
Jinsi ya kuhesabu vitengo vya mkate huelezewa kwenye video katika makala hii.
