Kwa matibabu ya mafanikio ya ugonjwa wa kiswidi, kuna sheria kadhaa, ambazo kuu zinachukua dawa zilizopendekezwa, lishe ya kliniki na mfumo wa shughuli za mwili. Ili sukari kubwa ya damu haisababishi uharibifu wa mfumo wa mzunguko na neva, utunzaji wao ni wa lazima.
Kwa hivyo, wagonjwa wanapaswa kujua ni vyakula gani vinaweza kuliwa bila hofu, na ni nini kinachopaswa kutupwa. Msingi wa lishe ya ugonjwa wa sukari ni kuondoa wanga rahisi kutoka kwa chakula. Chakula na vinywaji vyote ni sukari bure.
Na, ikiwa hakuna shaka juu ya confectionery na bidhaa za unga - dhahiri zinaumiza na sukari kubwa ya damu, basi wakati wa kujibu swali kama kwamba inawezekana kula apricots kavu na ugonjwa wa sukari, maoni ya madaktari hayawezi kuendana.
Matunda yaliyokaushwa kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari
Ili kuelewa ni nini wagonjwa wa kisukari wanaweza kula, unahitaji kujua tabia ya msingi ya kila bidhaa ya chakula. Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, kiashiria kama kiashiria cha glycemic, maudhui ya kalori na yaliyomo katika vitamini na madini huzingatiwa. Kwa prunes na apricots kavu, ni 30, na kwa zabibu - 65.
Fahirisi ya glycemic ni kiashiria cha hali inayoonyesha kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya kula. Kwa kulinganisha, sukari safi ilichaguliwa, faharisi yake inachukuliwa kama 100, na kwa bidhaa zingine zinazo na wanga huhesabiwa kulingana na meza maalum.
Kwa wagonjwa walio na mellitus ya ugonjwa unaosababishwa na insulini, kipimo jumla cha wanga huhesabiwa kuamua kiwango kinachohitajika cha insulini, na index ya glycemic ndio kigezo kuu cha kuunda menyu ya aina ya pili ya ugonjwa. Ikiwa iko katika kiwango cha hadi 40, basi utumiaji wake unaruhusiwa kuzingatia tu yaliyomo jumla ya kalori.
Kwa hivyo, matunda yaliyokaushwa kama mtini, apricots kavu na mimea ya sukari huruhusiwa kujumuishwa katika lishe.
Kwa sababu ya fahirisi ya chini ya glycemic, hazichochezi secretion ya insulini, ambayo ni muhimu kwa fetma, ambayo mara nyingi huambatana na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Faida za apricots kavu kwa wagonjwa wa kisukari
Apricots kavu ni matunda apricot ambayo mbegu hutolewa, kavu kawaida au kutumia mchakato wa kiteknolojia. Kipengele cha kupendeza cha matunda yaliyokaushwa ni kwamba wanashikilia mali ya matunda safi, na faida zao za kibaolojia hazipunguzwa tu, lakini zinaimarishwa kwa sababu ya mkusanyiko wa juu wa vitamini na madini.
Mmiliki wa rekodi hii ya apricots kavu katika yaliyomo kwenye potasiamu, chuma na magnesiamu, mkusanyiko wao ni wa juu mara 5 kuliko katika matunda safi. Kwa hivyo, kuchukua apricots kavu na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaweza kuwa kwa madhumuni ya dawa. Apricots zilizokaushwa husaidia kujaza mwili na asidi ya kikaboni - citric, malic, tannins na pectin, na polysaccharide kama vile inulin.
Inamaanisha nyuzi za lishe muhimu ambazo hurekebisha microflora ndani ya utumbo na huondoa cholesterol na sukari kutoka kwa mwili, kwa hivyo swali linaweza kujibiwa ikiwa apricots kavu na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni chanya.
Apricots zilizokaushwa zina vitamini vingi vya B, zina antioxidants zenye nguvu kama A, E na vitamini C, kiwango cha kutosha cha asidi ya biotin, rutin na nikotini. Faida zao katika ugonjwa wa sukari huonyeshwa kwa athari zifuatazo.
- Thiamine (B1) hutoa utoaji wa msukumo wa ujasiri, inalinda dhidi ya ugonjwa wa ugonjwa wa sukari wa ugonjwa wa kisukari.
- B2 (riboflavin) inazuia uharibifu wa retina, huharakisha uponyaji wa jeraha.
- Carotene, proitamin A inahitajika kudumisha kinga, inaboresha maono.
- Tocopherol (Vitamini E) hupunguza kasi ya ugonjwa wa atherosulinosis.
- Ascorbic asidi kuzuia mawingu ya lensi.
Apricots kavu huruhusiwa kama chanzo cha vitamini, ikiwa kuna kutafakari kwa ugonjwa wa kisukari, matumizi yake husaidia kuondoa maji katika ugonjwa wa edematous na kupunguza udhihirisho wa sumu kwenye wanawake wajawazito.
Apricots kavu kama chanzo cha potasiamu na magnesiamu
Hyperglycemia inachangia ukiukaji wa mzunguko wa coronary, na kusababisha ischemia ya myocardial. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba chini ya ushawishi wa kuzidi kwa molekuli za sukari, ukuta wa mishipa ya damu huanguka na cholesterol imewekwa juu yake, na kutengeneza bandia za atherosselotic.
Vyombo vyenye umeme haviwezi kusafirisha oksijeni na virutubisho kwa myocardiamu. Hii ndio jinsi angina pectoris na mshtuko wa moyo zinavyokua, na kusababisha kutoweza kwa moyo. Potasiamu inasaidia misuli ya moyo, hutumiwa kutibu na kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis. Inarekebisha kiwango cha moyo na shinikizo la damu, kuzuia mkusanyiko wa sodiamu kwenye seli.
Kwa upungufu wa magnesiamu, hatari ya kupata ugonjwa wa moyo na shinikizo la damu huongezeka. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika hali kama hiyo kuna ziada ya kalsiamu, ambayo ina athari ya vasoconstrictor. Magnesiamu ions inashiriki katika malezi ya insulini na kuchochea mwingiliano wake na receptors za seli.
Athari za magnesiamu juu ya kimetaboliki ya wanga hutolewa na michakato kama hii:
- Magnesiamu ions wanahusika katika malezi ya insulini na secretion yake.
- Magnesiamu huchochea mwingiliano wa insulini na receptors za seli.
- Kwa ukosefu wa magnesiamu, upinzani wa insulini huongezeka, ambayo husababisha hyperinsulinemia.
Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, utawala wa insulini huchochea excretion ya magnesiamu katika mkojo, na kwa ugonjwa wa kisayansi, ukosefu wa kipengele hiki cha kuharakisha unaharakisha ubadilishaji wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Imegundulika kuwa takriban nusu ya watu wenye kisukari wanakabiliwa na hypomagnesemia. Hii inachukuliwa kuwa moja ya sababu za upungufu wa damu, mishipa, shinikizo la damu na kuongezeka kwa damu kuongezeka.
Katika retinopathy ya kisukari, ukali wa kozi yake unaweza kupimwa na kiwango cha magnesiamu katika damu.
Kwa hivyo, apricots kavu zilizo na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 zinaweza kuwa bidhaa ya chakula ambayo itazuia maendeleo ya mabadiliko katika ukuta wa mishipa, ambayo ni muhimu kwa kuzuia shida.
Thamani ya lishe ya apricots kavu
Apricots kavu zina sukari nyingi, karibu 60%, lakini kwa kuwa ina wastani wa wastani wa glycemic na maudhui yake ya kalori ni wastani wa kcal 220 kwa 100 g, huliwa kwa wastani katika kesi za ugonjwa wa 1 na 2 ugonjwa wa sukari. Katika kesi hii, kwa wagonjwa wa kisukari ambao wako kwenye insulin, vitengo vya mkate lazima zizingatiwe, kuna sita kati yao katika 100 g.
Thamani ya nishati lazima ihesabiwe wakati wa kuandaa menyu ya wagonjwa wazito na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Licha ya faida ambazo hazina shaka, idadi kubwa ya matunda kavu sio muhimu hata kwa watu wenye afya. Kiwango cha kawaida kwa wagonjwa wa kisukari ni vipande 2-3 kwa siku.
Apricots kavu na ugonjwa wa sukari haipaswi kuwa chakula tofauti, lakini kuwa sehemu ya vyombo anuwai. Inapendekezwa ku suuza kwanza chini ya maji ya bomba, kisha kumwaga maji ya kuchemsha kwa dakika kadhaa. Kwa kuwa katika duka bidhaa iliyosindika na sulfuri inauzwa kwa uhifadhi bora.
Na apricots kavu, unaweza kupika vyombo vile:
- Uji wa oatmeal.
- Saladi ya matunda.
- Chemu ya curd.
- Mtindi usio na sukari na matawi yenye kukaushwa na vipande vya matunda kavu.
- Jam kutoka kwa apricots kavu, prunes na limao.
- Matunda yaliyokaushwa kwenye tamu.
Ili kufanya jam kutoka kwa apricots kavu na prunes, unahitaji tu kupitisha kupitia grinder ya nyama pamoja na limao. Ni muhimu kuchukua mchanganyiko kama wa vitamini na kozi ya miezi 2 kwenye kijiko kwa siku pamoja na chai ya kijani.
Ni bora kutumia apricots kavu ambazo zimekaushwa bila kemikali. Haina sifa na uwazi ya matunda yaliyotibiwa na dioksidi ya sulfuri. Matunda kavu ya asili ni laini na nondescript.
Apricots zilizopendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari na fetma, ambayo hukaushwa na mfupa moja kwa moja kwenye mti. Njia hii ya uvunaji inatumika kwa aina fulani ya matunda yaliyokaushwa, ambayo hayapatikani sana katika kalori, lakini ni bora kuliko apricots kavu kwenye yaliyomo ya potasiamu. Apricot kawaida huhifadhiwa bila uhifadhi wa kemikali ziada na majani ya mint na basil.
Ili usivumbue kuongezeka kwa sukari ya damu, unahitaji kudhibiti glycemia baada ya kutumia bidhaa yoyote katika chakula baada ya kula. Mapendekezo haya ni muhimu kwa wagonjwa wote wanaotafuta kuongeza faida za lishe na sio kuzidisha afya zao.
Jinsi ya kutumia apricots kavu kwa wagonjwa wa kisayansi wataambiwa na mtaalam katika video katika makala hii.
