Katika ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, au kama inavyoitwa pia, aina inayojitegemea ya insulini, mgonjwa analazimika tu kuambatana na mlo usio na wanga ambao umetengenezwa haraka na wanga. Lishe iliyochaguliwa vizuri inakuwa msaidizi mkuu katika vita dhidi ya ugonjwa "tamu". Endocrinologists huchagua chakula kulingana na fahirisi yake ya glycemic (GI), ambayo itaonyesha jinsi sukari iliyoingia haraka kutoka kwa bidhaa au kinywaji fulani.
Kawaida, madaktari katika mapokezi wanazungumza juu ya bidhaa za kawaida na zinazoruhusiwa, wakisahau kusahau wale ambao wanaweza kuwa kwenye menyu kama ubaguzi.
Moja ya bidhaa hizo ni mananasi. Ili kuelewa ni kwa nini matunda haya hayakufika kwenye menyu ya kila siku, unapaswa kusoma data fulani, kama faharisi ya glycemic ya mananasi na yaliyomo kwenye kalori. Baada ya yote, vyakula vyenye kalori nyingi hupigwa marufuku na wagonjwa wa kisukari, kwa sababu wengi wao ni feta. Na hii ndio sababu kuu ya ugonjwa huu.
Maswali yafuatayo yatajadiliwa hapa chini - inawezekana kula mananasi ya ugonjwa wa sukari, ni kiasi gani kinachoruhusiwa kula, na ni mananasi gani ya kuchagua kwa watu wa kisukari - safi au makopo.
Kiwango cha mananasi ya Glycemic
Katika ugonjwa wa sukari, unahitaji kula chakula na kiashiria cha hadi vitengo 50 - huu ndio msingi wa lishe. Chakula kilicho na data ya vitengo 50 - 69 kinaweza kuwa kwenye menyu kama ubaguzi, mara kadhaa kwa wiki sio zaidi ya gramu 100, ikizingatiwa kuwa ugonjwa "tamu" haufanyi. Lishe safi na iliyosindika kwa matibabu iliyo na index ya vitengo 70 au zaidi imepigwa marufuku kabisa, kwani hata sehemu ndogo inaweza kuongeza msongamano wa sukari kwenye damu na 4 mmol / L.
Wakati wa kula matunda na matunda, lazima izingatiwe kwamba wakati msimamo wao unabadilika, GI pia inabadilika. Tunda linapokatwa zaidi, ndio huwa index yake. Walakini, thamani hii inabadilika bila maana. Haiwezekani kutengeneza juisi kutoka kwa matunda na matunda, hata na GI ndogo. Maelezo ni rahisi - na matibabu haya, bidhaa hupoteza nyuzi, na sukari huingia mwilini haraka, ambayo inaweza kusababisha hyperglycemia na athari mbaya kwa viungo vya shabaha.
Ili kuelewa ikiwa mananasi yanaweza kutumika kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, unahitaji kujijulisha na GI yake na maudhui ya kalori. Inafahamika mara moja kuwa bidhaa ya duka la makopo haipaswi kununuliwa kwa hali yoyote kwa sababu ya matumizi ya sukari nyeupe wakati wa kuhifadhi.
Mananasi safi yana viashiria vifuatavyo:
- index ya glycemic ni vitengo 65;
- kalori kwa gramu 100 za bidhaa itakuwa tu 52 kcal.
Kutoka kwa hii inafuata kwamba wakati ulipoulizwa ikiwa mananasi inaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari, ni badala ya ubishi na uamuzi unahitaji kufanywa katika kila kesi maalum. Katika kozi ya kawaida ya ugonjwa huo (bila kuzidisha), bado inaruhusiwa kutumia mananasi ya kisukari cha aina 2 kisichozidi mara mbili kwa wiki, kisizidi gramu 100 mara moja. Katika kesi hii, huwezi kubeba menyu na bidhaa zingine na index wastani.
Ili sukari ya ziada kutoka kwa mananasi iliyopokelewa katika damu kusindika kwa haraka na mwili, shughuli za mwili zinahitajika. Kawaida watu wanafanya kazi zaidi asubuhi, kwa hivyo inashauriwa kula tunda hili kwa kiamsha kinywa.
Faida za mananasi
Matumizi ya mananasi katika aina ya kisukari cha 2 ni muhimu sana mbele ya utajiri wa vitamini, madini na vitu vingine vyenye faida. Katika dawa ya watu, kuna mapishi mengi kulingana na juisi ya mananasi, katika mapambano dhidi ya magonjwa ya figo, mfumo wa moyo na mishipa na uvimbe mwingi.
Kwa sababu ya idadi kubwa ya vitamini vya B vilivyomo kwenye mananasi, hutoa athari ya faida kubwa kwenye mfumo wa neva - usingizi unakuwa na nguvu, kuwaka na kupungua kwa hasira ya neva.
Mananasi pia hufaidika kwa sababu ya mali yake ya antioxidant - mchakato wa uzee wa mwili hupungua, radicals huondolewa kutoka kwake, kwa sababu ya ambayo seli haziharibiki.
Mananasi ina virutubishi vifuatavyo:
- proitamin A;
- Vitamini vya B;
- vitamini PP;
- fosforasi;
- potasiamu
- cobalt;
- magnesiamu
- fosforasi;
- chuma
- zinki.
Katika ugonjwa wa kisukari, inaaminika kuwa mananasi huweza kupunguza kidogo kiwango cha sukari katika damu kutokana na uwepo wa dutu kama vile riboflavin. Kufanya uamuzi kuhusu ni kiasi gani mananasi inaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni uamuzi wa mtu binafsi kwa kila mgonjwa. Baada ya yote, yeye mwenyewe lazima atathmini faida na madhara kwa mwili na azingatia kiashiria cha upinzani wa insulini.
Mananasi ina athari zifuatazo nzuri kwa mwili:
- huongeza kinga, mwili hauathiriwi na magonjwa;
- ina athari ya antioxidant yenye nguvu;
- matumizi ya kawaida ya mananasi au juisi yake hutumika kama kuzuia viboko na mshtuko wa moyo;
- shinikizo la damu.
Watu wenye afya wanapendekezwa matunda haya katika lishe. Lakini mananasi yanawezekana kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kiwango cha moot. Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kula kwa tahadhari, sio zaidi ya gramu 100 mara mbili kwa wiki.
Jinsi ya kula
Kwa kuwa swali kuu ni ikiwa mananasi yanaweza kujibiwa na ugonjwa wa sukari, tahadhari inapaswa kulipwa kwa umuhimu wa lishe. Tiba ya Lishe ndio tiba kubwa kwa ugonjwa wa kisukari ambao hautegemei insulini. Mbali na kuchagua bidhaa sahihi na bidhaa za chini za GI na kalori, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuzi joto na kusawazisha lishe ya kila siku. Hii ni muhimu ili mgonjwa apokee kabisa vitamini na madini yanayotakiwa na mwili.
Kila siku unapaswa kula bidhaa, asili ya wanyama na mimea. Ni muhimu pia kudumisha usawa wa maji - kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku. Kwa jumla, unaweza kuhesabu hitaji lako la kibinafsi - kunywa millilita moja ya kioevu kwa kalori.
Inaruhusiwa kuongeza ladha ya sahani na aina ya vitunguu, ambayo, pamoja na umuhimu wao wa upishi, wana athari ya matibabu, kupunguza msongamano wa sukari kwenye damu. Mfano unaovutia ni turmeric kwa ugonjwa wa sukari, ambayo hutumiwa katika mapishi mengi ya dawa za jadi. Maziwa ya dhahabu yanaweza kutayarishwa kutoka kwayo, ambayo husaidia kuvimba na kuongeza kinga.
Kama tulivyosema hapo awali, ni muhimu kusindika kwa usahihi bidhaa. Kupika vibaya. Kunaweza kuongeza maudhui ya kalori ya sahani na cholesterol mbaya itaonekana ndani yao.
Njia zifuatazo za kupikia zinakubalika:
- kwa wanandoa;
- chemsha;
- kwenye microwave;
- kwenye cooker polepole, isipokuwa hali ya "kaanga";
- kwenye grill;
- kitoweo kwenye sufuria juu ya maji, jaribu kupunguza utumiaji wa mafuta ya mboga, ikiwezekana mzeituni.
Unapaswa kula angalau mara tano kwa siku, ikiwa unapata njaa, unaweza kuwa na vitafunio vyenye mwanga, kwa mfano, glasi ya bidhaa za maziwa iliyochemshwa au saladi ya mboga. Matunda na matunda hayaruhusiwi zaidi ya gramu 200 kwa siku, ni bora kuziwasilisha kwa kesho.
Uji, mboga, matunda na bidhaa za maziwa lazima zijumuishwe katika lishe ya kila siku. Wakati huo huo, mboga inapaswa kuchukua hadi nusu ya chakula cha kila siku. Idadi ya mayai inapaswa kuwa mdogo, sio zaidi ya moja. Yote hii inaelezewa na ukweli kwamba yolk inayo cholesterol nyingi mbaya, ambayo husababisha malezi ya bandia za cholesterol na blockage ya mishipa ya damu.
Kuoka kwa wagonjwa wa kisukari imeandaliwa kutoka kwa unga wa aina fulani tu - rye, oat, Buckwheat, flaxseed, amaranth na nazi. Ni unga wa nazi ambao unachukuliwa kuwa muhimu zaidi na una maudhui ya chini ya kalori, ukilinganisha na unga wa aina zingine.
Nafaka ni chanzo bora cha nishati na nyuzi. Wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili wanaruhusiwa croup ifuatayo:
- Buckwheat;
- oatmeal;
- mchele (kahawia) kahawia;
- shayiri ya shayiri;
- uji wa ngano.
Uji wa mahindi katika aina ya kisukari cha 2 ni marufuku kwa sababu ya index yake ya juu ya glycemic. Kwa njia, unene wa msimamo wa uji, chini GI yake. Unahitaji kupika nafaka kwenye maji na bila kuongeza siagi.
Inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga.
Orodha ya mboga iliyoruhusiwa ni pana kabisa, ambayo unaweza kupika sahani anuwai - saladi, kitoweo, supu na casseroles. Mboga ifuatayo yanaruhusiwa:
- mbilingani;
- vitunguu;
- Nyanya
- boga;
- vitunguu
- tango
- kabichi ya aina yoyote - nyeupe, nyekundu, kabichi, Beijing, kolifulawa, broccoli na Brussels;
- pilipili yenye uchungu na tamu (Kibulgaria);
- karoti safi na beets (sio kuchemshwa);
- uyoga.
Kwa kufuata sheria hizi zote, unaweza kudumisha viwango vya sukari ya damu ndani ya mipaka ya kawaida.
Kwenye video katika nakala hii, Elena Malysheva alizungumza juu ya faida za mananasi.
