Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mtu inahitajika kufuata sheria kali za lishe na kuchagua vyakula kulingana na fahirisi ya glycemic (GI). Thamani hii inaashiria athari za bidhaa ya chakula baada ya matumizi yake kwenye sukari ya damu. Chini ya thamani, salama chakula au kinywaji kwa mateka ya ugonjwa "tamu".
Ni muhimu sio kuchagua chakula tu, bali pia kula usawa. Bidhaa za maziwa ya maziwa ni sehemu isiyoweza kuepukika ya lishe ya kila siku. Chakula kutoka kwa kitengo hiki kitakuwa chakula cha jioni cha pili kamili au chakula cha jioni. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori na GI ndogo.
Ryazhenka na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni bidhaa ambayo haiwezekani tu, lakini pia inahitajika kujumuishwa kwenye menyu ya kisukari. Faida za maziwa yaliyokaushwa maziwa ya kiumbe cha kisukari, kiwango chake cha kila siku kinachoruhusiwa, na mchanganyiko mzuri wa maziwa yaliyokaushwa na bidhaa zingine zitafafanuliwa kwa undani hapa chini.
Glycemic index ya ryazhenka
Katika uwepo wa sukari kubwa ya damu, mtu analazimika kuchagua chakula na vinywaji na index ya hadi 50 PIECES. Chakula kama hicho kitatengeneza lishe kuu. Chakula kilicho na viashiria hadi vitengo 69 huletwa kwenye lishe mara kwa mara, kama ubaguzi, sio zaidi ya mara kadhaa kwa wiki.
Ni muhimu pia kuzingatia maudhui ya kalori ya bidhaa. Chakula fulani, kwa sababu haina wanga, ina kiashiria cha vipande vya sifuri. Walakini, mara nyingi chakula kama hicho huwa juu katika kalori na ina cholesterol mbaya. Ni, kwa upande wake, inasababisha malezi ya bandia za cholesterol, na kama matokeo - blockage ya mishipa ya damu. Ugonjwa huu unasababishwa zaidi na watu wenye ugonjwa wa kisukari.
Karibu bidhaa zote zilizo na maziwa yenye maziwa yenye kukubalika zinakubaliwa katika lishe ya mgonjwa, na maziwa yaliyokaushwa ni tofauti. Kwa kuongeza, shukrani kwa njia ya maandalizi yake, ina vitamini na madini mengi muhimu.
Kutoka kwa bidhaa zenye maziwa yenye maziwa, mbele ya aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, zifuatazo zinaruhusiwa:
- maziwa ya mkate uliokaanga;
- kefir;
- mtindi;
- mtindi usio na maandishi;
- jibini la Cottage;
- biolact;
- mshipa;
- maziwa ya acidophilus.
Kiwango cha kila siku kilichopendekezwa na endocrinologists kwa maziwa ya maziwa-siki au maziwa haipaswi kuzidi mililita 200.
Fahirisi ya glycemic ya ryazhenka ni vipande 30, kalori kwa gramu 100 za bidhaa itakuwa 57 kcal.
Faida za maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa
Ryazhenka aliingia kwenye lishe ya watu katika karne ya 17. Kwa muda, umaarufu wake ulipungua kwa kiasi fulani, kwa sababu ya uchaguzi mwingi wa bidhaa za maziwa. Lakini watu wachache wanajua kuwa maziwa yaliyokaushwa yaliyotengenezwa yanatengenezwa kutoka kwa maziwa ya kuoka kwa kufoka katika tanuri na joto la hadi 95 C.
Kwa sababu ya uvukizi wa maji kupita kiasi, bidhaa hii ya maziwa ina idadi kubwa ya vitamini na madini muhimu. Hii ni muhimu sana kwa watu walio na ugonjwa "tamu", kwa sababu hawana uwezo wa kuchukua kikamilifu virutubisho ambavyo vimeingia mwilini.
Ryazhenka ni antioxidant asilia inayopigania uwepo wa vitu vyenye sumu mwilini. Katika watu wa kawaida, yeye mara nyingi huitwa "msaidizi wa hangover."
Ryazhenka ina:
- kalsiamu
- fosforasi;
- magnesiamu
- chuma
- beta carotene;
- asidi ya lactic;
- Vitamini vya B;
- Vitamini C
- Vitamini E
- vitamini PP.
Kwa sababu ya mali yake ya thamani, maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa. Kwa matumizi yake ya kawaida, huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo na bakteria ya etiolojia mbalimbali, ambayo huimarisha mfumo wa kinga.
Wanasayansi wamegundua kuwa maziwa yaliyokaushwa ni njia bora ya kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa atherosclerosis, ugonjwa wa mifupa, na shinikizo la damu. Kwa usumbufu wa mara kwa mara katika njia ya utumbo na mfumo wa kumengenya uliokasirika, madaktari wanapendekeza kunywa glasi ya bidhaa hii ya maziwa yenye maziwa. Athari ya matibabu hupatikana kwa sababu ya uwepo wa asidi ya lactic.
Manufaa mengine ya maziwa yaliyokaushwa:
- kunywa hata sehemu ndogo ya kinywaji (mililita 100), mtu huondoa njaa kwa masaa kadhaa;
- ikiwa baada ya kula "uzani" unahisiwa ndani ya tumbo, basi unaweza kunywa glasi nusu ya maziwa yaliyokaushwa na kwa muda mfupi unafuu utakuja;
- huimarisha nywele, kucha na mifupa, na pia inaboresha hali ya ngozi.
Ryazhenka kikamilifu huondoa kiu, ambayo ni muhimu sana siku za moto. Kwa kweli, ulaji mwingi wa maji unaweza kusababisha kuonekana kwa uvimbe.
Jinsi ya kutumia maziwa ya mkate uliokaanga
Maziwa yaliyokaushwa yanaweza kutumika kama chakula kamili, kwa mfano, kama vitafunio au chakula cha jioni cha mwisho, au kutimiza ladha yake na matunda na matunda mbali mbali. Sahani hii tayari itaitwa laini.
Ni muhimu kwa wagonjwa wa kisayansi kuzingatia kuwa matunda kidogo unayokata, hupunguza GI yao. Hiyo ni, index puree ya matunda itakuwa ya juu kuliko ile ya matunda yote. Ingawa kiashiria hiki kinatofautiana kidogo.
Hali na juisi ni tofauti kabisa. Ni marufuku kabisa kwa watu wenye aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Baada ya yote, ni milliliters 150 za juisi tu ambazo zinaweza kusababisha kuruka kali katika sukari ya damu na 4-5 mmol / l.
Maziwa yaliyokaushwa yaweza kuunganishwa na matunda kama hayo, kuyasaga kupitia ungo au kung'oa katika maji ya laini:
- apple;
- peari;
- Apricot
- peach;
- nectarine;
- plum;
- kila aina ya matunda ya machungwa - chokaa, ndimu, machungwa, mandarin, zabibu.
Ya matunda, unaweza kuchagua yafuatayo:
- jamu;
- Jordgubbar
- jordgubbar mwitu;
- Blueberries
- Cherry
- tamu ya tamu;
- raspberries;
- currant nyekundu;
- currant nyeusi.
Ili kuonja, mdalasini, mbadala wa sukari, kijiko cha asali au matawi ya melissa huongezwa kwa laini. Ikiwa maziwa ya Motoni yaliyokaanga yamepewa chakula cha jioni, basi inapaswa kutokea angalau masaa mawili kabla ya kulala. Ifuatayo ni orodha inayoonyesha kila siku na kuingizwa kwa ryazhenka katika lishe.
Sampuli za menyu za siku:
- kwa kiamsha kinywa cha kwanza, ni bora kupeana matunda ili sukari inayoingia ndani ya damu inywe haraka haraka kutokana na shughuli za mwili. Gramu 150 za jordgubbar na gramu 100 za jibini la Cottage itakuwa chakula bora kamili.
- kiamsha kinywa cha pili kina oatmeal ya kuchemsha juu ya maji, pamoja na kijiko cha asali ya linden na walnuts wachache.
- inahitajika kutumikia sahani kadhaa kwa chakula cha mchana, moja yao ni kioevu. Kwa mfano, supu ya mboga na kipande cha kuku ya kuchemsha, samaki iliyoangaziwa, mkate wa kuoka, saladi ya mboga na kipande (gramu 20) za mkate wa rye, chai ya kijani.
- vitafunio ni chakula cha kati ambacho kinapaswa kuwa chini katika kalori. Kwa mfano, glasi ya kahawa na cream hadi mafuta ya 15%, kipande cha mkate wa rye na jibini la tofu.
- kwa chakula cha jioni cha kwanza, unaweza kumtia pole mgonjwa kwa kuandaa schnitzel ya kabichi kwa watu wenye kisukari kulingana na kichocheo maalum, na kumtumikia vifijo vya kuku kwa kuongeza ya mchele wa kahawia, chai nyeusi.
- Chakula cha jioni cha mwisho kina mililita 200 za ryazhenka.
Udhibiti wa sukari kupitia lishe
Lishe ya kisukari iliyochaguliwa kwa wagonjwa walio na aina ya ugonjwa wa kisukari isiyotegemea insulini inaweza kudhibiti viwango vya sukari ya damu na kuzuia kuongezeka kwa viashiria na hatari ya shida kutoka kwa ugonjwa "tamu".
Mbali na ukweli kwamba unahitaji kufanya lishe ya chakula na vinywaji na index ya chini na maudhui ya kalori, usisahau kuhusu sheria za kula wenyewe.
Ni muhimu pia kudumisha usawa wa maji, kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku.
Sheria za msingi za lishe mbele ya ugonjwa "tamu":
- kula katika sehemu ndogo;
- idadi ya milo inatofautiana kutoka mara tano hadi sita kwa siku;
- unapaswa kupanga lishe yako ili nafaka za kila siku, mboga, matunda, nyama au samaki, bidhaa za maziwa ya maziwa zipo kwenye meza;
- kula mara kwa mara;
- ni marufuku kabisa kunywa pombe, kwa kuwa inakiuka michakato fulani ya metabolic katika ini, ambayo inajumuisha ukuzaji wa hypoglycemia;
- sukari, kuoka, pipi, chakula cha makopo, nyama ya mafuta na samaki, sausage, mafuta ya ladi na idadi ya vyakula vilivyo na GI kubwa hutolewa kwenye lishe;
- lishe inapaswa kuwa chini-carb, na kwa ulaji mdogo wa mafuta;
- hadi nusu ya lishe ya kila siku ni mboga safi, iliyochapwa au ya kuchemshwa.
Chakula kilichochaguliwa vizuri ndio ufunguo wa kufanikiwa katika mapambano dhidi ya sukari kubwa. Lakini hii sio njia pekee ya kushawishi kupunguzwa kwa sukari kwenye damu. Pia endocrinologists kote ulimwenguni wanapendekeza tiba ya mazoezi ya kila siku kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Video katika nakala hii inazungumzia faida za ryazhenka.
