Ugonjwa huo ni ngozi duni ya mwili na mwili, lakini insulini haijaamriwa. Mgonjwa lazima azingatie lishe kali.
Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lishe inapaswa kuandaliwa kwa uangalifu - afya inategemea hiyo. Hauwezi kutumia bidhaa zote. Kiasi cha chakula kimoja kinapaswa kuhesabiwa ili kuzuia kuzidi kwa wanga.
Bidhaa za mkate na unga
Baada ya kula bidhaa mpya, unapaswa kuangalia sukari yako ya damu. Ikiwa sukari inakubalika, chakula hiki huletwa ndani ya lishe. Unapaswa pia kujua yaliyomo katika sehemu ya mikate ya bidhaa. Katika kitengo 1 ina wastani wa wanga 15.
Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inaruhusiwa kula bidhaa kutoka kwa unga 1 na 2 darasa.
Inahitajika kuachana na utumiaji wa mkate wa premium. Inaruhusiwa kula bidhaa kutoka kwa unga 1 na 2 darasa. Fahirisi ya glycemic ya mkate wa rye ni mara 2 chini kuliko ngano, kwa hivyo kwanza inapaswa kupendelea. Inapunguza njaa kwa muda mrefu, ambayo ni muhimu kwa watu kukabiliwa na fetma. Matumizi ya mkate inaruhusiwa kwa kiwango cha gramu 150-300 kwa siku. Wakati wa kuchukua chakula cha wanga, hali hii inapaswa kupunguzwa.
Kukataa kabisa kwa muffin, confectionery na mkate mweupe inahitajika.
Nafaka na kunde
Lebo ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari. Wanasaidia kupunguza sukari mwilini. Bidhaa hiyo ina protini nyingi, kwa hivyo inaweza kutumika kama mbadala wa nyama katika muundo wake.
Kati ya kunde zote, lenti zinafaa zaidi kwa wagonjwa hawa kwa sababu haziathiri index ya glycemic. Kwenye soko, bidhaa hii imewasilishwa kwa ladha tofauti na chaguzi za rangi. Lentils ni sahani ya upande wa nyama au iliyopikwa na mboga. Inachukuliwa kuwa chakula cha lishe, lakini, kwa mfano, mbaazi na maharagwe ya kijani sio.
Walakini, kunde hautafaidika ikiwa mgonjwa ana shida na njia ya utumbo. Isipokuwa tu ni lenti.
Kutoka kwa nafaka inapaswa kuchagua zile ambazo haziongeze sukari. Wagonjwa wa kisukari wanafaa zaidi:
- shayiri;
- Buckwheat;
- shayiri ya lulu;
- oatmeal;
- mchele (aina za hudhurungi).
Shayiri katika kesi hii inakubalika zaidi ya nafaka na muhimu zaidi. Inayo nyuzi, vitu vya kufuatilia na vitamini. Uji wa shayiri unaweza kuliwa mara kadhaa kwa siku. Oats ina dutu ambayo inachukua nafasi ya insulini. Kwa hivyo, kissel kutoka kwa nafaka kama hizo inapaswa kuliwa na wagonjwa wanaotegemea insulin.
Nyama na samaki
Nyama imejumuishwa katika menyu ya mgonjwa. Madaktari wanapendekeza kutunga lishe ili iwe 50% ya protini. Bidhaa hii ya chakula haizidishi viwango vya sukari, lakini ni muhimu kuandaa sahani hii kwa usahihi. Nyama yenye mafuta inapaswa kutengwa.
Inaruhusiwa kula nyama ya nguruwe kwa kiwango kidogo asubuhi. Asidi ya arachidonic iliyomo husaidia kuzuia unyogovu. Kutumikia nyama bora na mboga. Mayonnaise iliyo na ketchup lazima itupwe.
Nyama ya chini-mafuta ni bora zaidi kuliko nyama ya nguruwe. Inayo chuma na vitamini B12. Kuna sheria kadhaa:
- usile kaanga nyama;
- kula katika kipimo cha wastani;
- hutumia kwa kushirikiana na mboga mboga;
- kula chakula cha mchana.
Nyama ya kuku inakubalika ikiwa utaipika, baada ya kuondoa ngozi. Bouillon na ndege wa kukaanga ni marufuku.
Miongoni mwa samaki, upendeleo hupewa lax iliyopikwa vizuri. Inaweza kupunguza dalili za ugonjwa na husaidia kupunguza mafuta mwilini. Saladi ya dagaa husaidia kupambana na ugonjwa wa moyo na mishipa na inazuia damu. Kutengwa na lishe:
- darasa la mafuta;
- samaki wenye chumvi;
- chakula cha makopo na siagi;
- caviar;
- samaki wa kuvuta na kukaanga.
Samaki nyekundu inaruhusiwa kwa idadi ndogo.
Mayai na Bidhaa za maziwa
Mayai ni lishe yenye afya kwa ugonjwa wa sukari. Tumia bora katika fomu ya kuchemshwa-laini. Unaweza kupika omelet ya protini kwa kiamsha kinywa (viini vya yai na mayai ya kukaanga yameorodheshwa na wataalamu wa lishe). Wakati huo huo, mayai ya kuku na mayai yanafaa. Bidhaa hii haina wanga haraka.
Mayai yanaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 sio zaidi ya 1.5 pcs. kwa siku. Matumizi inayokubalika katika fomu mbichi. Bidhaa huongeza kinga na inalinda dhidi ya dhiki, ambayo ni muhimu kwa ugonjwa huu.
Ni marufuku kabisa kunywa maziwa safi. Inainua sana sukari ya damu. Thamini ni Whey, ambayo ina vitamini na utulivu uzito. Katika kesi hii, maziwa ya mbuzi inachukuliwa kuwa yenye faida zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe.
Siki isiyo na mafuta na mtindi wenye mafuta kidogo yameorodheshwa kwenye meza ya bidhaa zinazoruhusiwa. Licha ya mali yake ya faida, jibini la Cottage huongeza index ya insulini. Kwa hivyo, wagonjwa wanaruhusiwa kula peke yake katika fomu isiyo ya mafuta na kwa kiasi kidogo. Wanasaikolojia wanapendekezwa kefir kwa kuzuia ugonjwa wa atherosulinosis na shinikizo la chini la damu. Kwenye glasi ya kefir ina kitengo 1 cha mkate tu.
Jedwali la bidhaa zinazoruhusiwa ni pamoja na mayai, cream ya chini ya mafuta na mtindi wenye mafuta kidogo.
Mboga
Mazao ya mizizi yana uwezo wa kuharakisha kimetaboliki na kukuokoa kutokana na kuchukua dawa za homoni. Wakati wa kuchagua mboga, tahadhari hulipwa sio tu yaliyomo ndani ya sukari, lakini pia kwa kiwango cha wanga, kwa sababu wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari mara nyingi huwa na uzito.
Mboga yenye index ya chini ya glycemic na nyuzi nyingi:
- matango na nyanya;
- mbilingani, boga na boga;
- pilipili tamu;
- wiki;
- kabichi nyeupe;
- vitunguu.
Viazi zinaweza kuliwa, lakini mara chache na kwa idadi ndogo. Imechomwa na kutumiwa kama sahani ya kando au kama kingo ya saladi. Viazi zilizokatazwa. Nafaka, malenge na beets zina sukari nyingi, kwa hivyo haupaswi kutumia vibaya mboga kama hizo.
Wakati wa kuchagua bidhaa, unahitaji kuzingatia msimu. Walakini, matango na sauerkraut yanaathiri vyema kazi ya kongosho. Caviar ya mboga mboga inaruhusiwa, lakini kiasi cha mafuta kinapaswa kuwa mdogo.
Mapumziko makubwa katika chakula haipaswi kufanywa. Chakula cha kila siku kinaweza kugawanywa katika sehemu 7 na kula katika sehemu ndogo. Mboga hubadilishwa bora. Matumizi yao yanaweza kuwa katika fomu mbichi, na kama saladi na juisi.
Matunda na matunda
Matunda mengi tamu yanaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari, lakini kwa wastani. Juisi safi za berry ni kubwa katika sukari na kusababisha ugonjwa wa sukari. Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuzingatia matunda yaliyo na nyuzi nyingi, hizi ni:
- Matunda ya zabibu Matunda muhimu sana kwa wagonjwa kama hao. Inaweza kuweka mwili kwa umakini wa insulini yake mwenyewe, na pia husaidia kupunguza uzito.
- Chungwa Ni vizuri kula 200 g kwa siku. Machungwa chini cholesterol. Wana nyuzi nyingi na vitamini.
- Jordgubbar Antioxidants zilizomo ndani yake huongeza kinga.
- Cherry Fahirisi yake ya glycemic ndiyo ya chini kabisa kati ya matunda yote matamu. Kwa kuongeza, shukrani kwa uwepo wa anthocyanins, cherry inakuza uzalishaji wa insulini.
- Peache. Inaruhusiwa kula matunda 1 kwa siku. Persikor ni ya juu katika nyuzi na pia ina vitamini C.
- Pears Matumizi yao huongeza usumbufu wa mwili kwa insulini.
Kiasi cha nyuzi kwa siku kinapaswa kuwa katika kiwango cha 25-30 g.
Vinywaji
Wagonjwa wa kisukari wanahitaji kunywa kiasi kikubwa cha maji: lita 1-2 kwa siku. Unaweza kutumia kioevu cha madini, lakini bila gesi.
Baadhi ya juisi zilizoangaziwa upya ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari: nyanya, limao, makomamanga, Blueberi. Kabla ya kujumuisha juisi ya matunda kila wakati katika lishe, unapaswa kupima kiwango cha sukari baada ya kunywa.
Chai inaruhusiwa tofauti: nyeusi, kijani, hibiscus, chamomile. Faida kubwa ni pombe kutoka kwa majani ya Blueberry. Infusion hii inapunguza kiwango cha sukari. Unaweza kuongeza kijiko cha asali au kijiko cha mdalasini kwa chai. Asali ina vitu vingi vya faida, na mdalasini una mali ya kupunguza sukari.
Inaruhusiwa kunywa kahawa ikiwa ni ya hali ya juu. Inasaidia kupigana na mafuta ya mwili, na kwa kuongeza, inazuia uchochezi. Kiasi cha kahawa asili kwa siku ni vikombe 1-2. Unapaswa kunywa bila kuongeza sukari na cream. Badala yake, tamu hutumiwa.
Chicory ina inulin, kwa hivyo ni muhimu kwa wagonjwa. Kunywa glasi 1 kwa siku, unaweza:
- kuongeza kinga;
- kurekebisha mzunguko wa damu;
- kuboresha shughuli za mfumo wa neva.
Madaktari wanapendekeza jelly ya matunda na matunda kwa wagonjwa. Wanga hubadilishwa na oatmeal, ambayo husaidia digestion. Karoti, Blueberi, tangawizi huongezwa kwa jelly.
Kwa kuongeza, matunda na berry compote ni muhimu. Matunda yanapaswa kuchaguliwa na kiwango kidogo cha sukari - jordgubbar, currants, mapera ya sour.
Kvass ya kibinafsi ni kinywaji cha afya. Imetengenezwa kutoka kwa beets au buluu na kuongeza ndogo ya asali. Kvass kutoka duka haifai kunywa, kwa sababu ni tamu. Kwa sababu hiyo hiyo, divai inapaswa kutupwa.
Utamu gani unaruhusiwa
Matumizi ya pipi inaruhusiwa ikiwa tamu za asili hutumiwa kwa kusudi hili, pamoja na:
- Fructose. Imetengenezwa kutoka kwa matunda na matunda na huingizwa vizuri. Kwa siku haipaswi kuliwa si zaidi ya 50 g.
- Stevia. Inapatikana kutoka kwa majani ya mmea wa jina moja. Kuongeza inaongeza viwango vya sukari, inapunguza shinikizo na inaboresha michakato ya metabolic. Ladha ni tamu, lakini sio lishe. Imezalishwa wote kwa fomu ya kibao na kwa fomu ya poda.
Tamu zisizo za kawaida zinaweza kudhuru mwili wenye afya, kwa hivyo zinapaswa kutengwa. Kati yao simama:
- Saccharin. Katika nchi nyingi ni marufuku, kwa sababu inasababisha maendeleo ya oncology.
- Aspartame. Ulaji wa mara kwa mara wa kuongeza inaweza kusababisha shida ya neva.
- Mtangazaji. Ina sumu kidogo kuliko ile iliyotangulia, lakini inaathiri vibaya kazi ya figo.
Utamu unaochanganywa unajumuisha vitu vya asili na bandia vimetengenezwa. Wanaharibu athari za kila mmoja na wanaruhusiwa kutumika katika ugonjwa wa sukari.
