Ugonjwa wa kisukari kwa watoto kawaida huendelea kama aina inayotegemea insulini. Hii inahitaji lishe ya lazima na lishe maalum, kwa kuzingatia sindano zilizowekwa.
Lishe ya ugonjwa wa sukari kwa watoto inapaswa kuzingatia hitaji la protini na vitamini kwa ukuaji na ukuaji wa mtoto, ujumuishaji wa hali inayokubalika ya wanga wanga, utajiri wa lishe na nyuzi za chakula na asidi ya mafuta ya polyunsaturated.
Kwa kuongezea, lishe ya mtoto inapaswa kuwa anuwai na ya kitamu, sio kusababisha hisia hasi kutoka kwa kizuizi cha vyakula vilivyozuiliwa. Kwa kufanya hivyo, hakikisha ubadilishe lishe katika familia.
Sheria za tiba ya lishe kwa watoto walio na ugonjwa wa sukari
Lishe kwa watoto walio na ugonjwa wa sukari inaweza kupangwa kwa misingi ya lishe - Pevzner meza namba 5 na vizuizi kwa wanga rahisi. Ulaji wa kalori na uwiano wa virutubisho vya msingi huhesabiwa kulingana na kanuni za umri.
Kwa hivyo, kwa mfano, kwa mtoto wa miaka 7 hadi 10, jumla ya kalori ni 1700 kcal, protini 80 g (wanyama 45 g), mafuta 55 g (mboga 15 g), wanga 235 g. Hulka maalum ya lishe ya mtoto kwa ugonjwa wa sukari ni sahihi hesabu ya kiasi na wakati wa ulaji wa kabohaidreti kulingana na sindano ya insulini.
Insulin kaimu fupi inahitaji ulaji wa wanga baada ya muda wa dakika 30, insulini ya muda mrefu - saa moja baadaye, wakati kunapaswa kuwa na vitafunio viwili kati ya milo kuu tatu. Vitafunio vidogo pia vinahitajika kabla ya mazoezi.
Kuzingatia serikali ya kulisha ni muhimu sana, kozi ya ugonjwa inategemea hii. Kiamsha kinywa hufanyika saa 7-30 - 8-00, chakula cha mchana katika kipindi cha 9-30 hadi 10-30, wakati wa chakula cha mchana saa 13-00. Lishe ya mchana kwa watoto inapaswa kuwa saa 16-30 - 17-00, chakula cha jioni saa 19-00 - 20-00. Kupotoka kwa ulaji wa wanga katika wakati hauwezi kuzidi dakika 15.
Wanga wanga inapaswa kusambazwa na masaa ya chakula. Saa 21-00 kunaweza kuwa na chakula cha jioni cha ziada. Vijana wanaweza kupanga kiamsha kinywa cha ziada. Ili kuhesabu wanga kwa chakula, unahitaji kutumia kiashiria cha masharti - kitengo cha mkate. 1 XE ni sawa na 12 g ya wanga, inaongeza sukari ya damu na 2.8 mmol / l na inahitaji 1.93 IU ya insulini.
Unaweza kuamua vipande vya mkate (zaidi juu ya nini tiba ya lishe kwa ugonjwa wa sukari na wazo la vitengo vya mkate) ya bidhaa kwa kugawanya yaliyomo kwenye wanga na 12, au kulingana na meza. Sambaza wanga kwa njia ambayo mtoto hupokea 2 XE kwa kiamsha kinywa, 1 XE kwa kiamsha kinywa na chai ya alasiri, 2 XE kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, na 1.5 XE kwa chakula cha jioni cha pili.
Sheria za msingi za lishe ya nambari 5 kwa watoto walio na ugonjwa wa sukari:
- Kondoa vyakula vyenye wanga haraka kutoka kwa lishe yako. Pipi zinaweza kutumika tu kwa msingi wa tamu, kwa kuzingatia yaliyomo katika wanga.
- Mafuta yanapaswa kutoka kwa mafuta ya mboga na, kwa kiwango kidogo, kutoka siagi. Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, mafuta ya kinzani ya asili ya wanyama - nyama ya nguruwe, mutton, nyama ya ng'ombe na kuku ni marufuku, margarine pia haifai.
- Protini lazima iwe kwenye menyu, ukizingatia hitaji lao la kuongezeka wakati wa ukuaji. Lazima watoke kwa bidhaa za nyama zenye mafuta ya chini, wakati wanazingatia kwamba nyama vijana - mbwa, mwana-kondoo na nyama ya nguruwe, wana athari nzuri kwa kimetaboliki ya mafuta. Chanzo cha protini kwa watoto kinaweza kuwa: samaki wenye mafuta kidogo, bidhaa za maziwa na mayai.
- Sahani imeandaliwa ili isiweze kuiudhi mfumo wa utumbo wa mtoto. Ili kufanya hivyo, tumia kuchemsha, kuanika, kuoka na kuoka. Inahitajika kukataa kaanga. Sahani zilizo na nyuzi coarse zinapaswa kung'olewa.
- Kubadilisha sukari na asali haifai. Xylitol, sorbitol huwa na ladha isiyofaa ya kupendeza na athari ya lax, kwa hivyo haipendekezi kwa watoto wao. Fructose na dondoo ya stevia inaweza kutumika kutapisha vinywaji na kuandaa milo.
Chakula kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari kwa watoto
Jedwali la lishe ya nambari tano lazima ibadilishwe kibinafsi kwa kila mtoto, kwa kuzingatia umri wa akaunti, kozi ya ugonjwa huo, mapendeleo ya ladha. Kwa hivyo, kwa watoto wachanga, kunyonyesha kunapaswa kuwekwa iwezekanavyo, kuzingatia masaa halisi ya kulisha. Watoto wanaolishwa asili wanahitaji chakula cha chini cha carob.
Kuanzia umri wa miezi sita, wanaanza kuanzisha vyakula vya kuongeza na juisi za mboga mboga na viazi zilizosokotwa, na kisha nafaka. Menyu ya mtoto mchanga inapaswa kujumuisha sahani nyingi za mboga na protini iwezekanavyo. Unaweza kuwapa watoto matunda na matunda kutoka kwa aina ambazo hazijasasishwa, kuandaa dessert na tamu, kutokana na kiwango cha wanga.
Lishe ya watoto kwa ugonjwa wa sukari ni pamoja na vikundi vya bidhaa vifuatavyo:
- Nyama: sungura, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga, nguruwe. Unaweza kuwa na nyama ya ng'ombe au ini ya kuku.
- Samaki: cod, pollock, zander, pike, pombe. Watoto wachanga wanapendekezwa bidhaa kutoka kwa nyama ya kusaga, iliyopotoka mara mbili kupitia grinder ya nyama.
- Maziwa: maziwa, jibini la Cottage, kefir, mtindi, mtindi, aina laini za jibini lenye mafuta kidogo. Bidhaa zote lazima ziwe safi, zisizo na grisi. Vinywaji vya maziwa ya Sour na jibini la Cottage hupendekezwa kufanywa nyumbani.
- Yai moja tu inaruhusiwa kwa siku. Bora kutumia kwa kupikia.
- Uji unapaswa kuwa kwenye meza ya menyu ya lishe namba 5 sio zaidi ya mara moja kwa siku. Nafaka muhimu zaidi kutoka kwa oatmeal (sio nafaka), Buckwheat, shayiri ya lulu na shayiri. Nafaka zinahitaji kupikwa vizuri, unaweza kuongeza mbegu zilizokatwa za kitani na matawi kwa si zaidi ya kijiko nusu ndani yao.
- Mkate unaruhusiwa rye, ngano na matawi, ni bora kuitumia kukaushwa.
Mboga iko mstari wa mbele kwenye menyu ya kishujaa. Muhimu zaidi kwa lishe ni matunda na rangi ya kijani. Kwa hivyo, mara nyingi lishe ni pamoja na zukchini, kabichi, saladi, matango, zukchini, broccoli, kolifulawa, pilipili ya kengele. Pia chini katika wanga ni mbilingani, nyanya, malenge.
Sahani za artichoke za Yerusalemu ni muhimu sana kwa kupunguza sukari ya damu. Kutoka kwake unaweza kupika saladi ya matunda yaliyokunwa, katika fomu ya kuchemshwa na ya kuoka, viazi zilizopikwa. Inayo ladha tamu na ya chini katika wanga rahisi.
Sahani za kwanza zimeandaliwa kwenye broths za mboga au kwenye mchuzi wa matawi. Unaweza kutumia supu za majani na mboga, borsch, supu ya beetroot, supu ya kabichi. Nyama huongezwa kwa namna ya mipira ya nyama au kuchemshwa kabla. Bacon kali kutoka kwa nyama, kuku, samaki na uyoga ni marufuku.
Chakula kimoja haipaswi kujumuisha sahani mbili za wanga. Kama vyombo vya upande vya nyama au samaki, mboga katika mfumo wa saladi, kitoweo au kilichochomwa kutoka kwenye orodha iliyoruhusiwa inashauriwa. Viazi zinaweza kutumiwa tu kuchemshwa, kukaanga na viazi zilizosokotwa zimetengwa. Wakati wa kuandaa supu na viazi kwa sahani ya upande, huwezi kutumia nafaka au pasta.
Kama hamu ya mtoto, unaweza kutumia tu michuzi ya nyumbani kutoka nyanya, maziwa, cream ya chini ya mafuta, unaweza kuongeza mboga, vitunguu, maji ya limao.
Matunda yanaruhusiwa kutoka kwa aina ambazo hazijatiwa tena: pears, plums, maapulo, mapeya, tikiti, makomamanga, matunda ya machungwa. Berries kama vile currants, cherries na cherries, jordgubbar, Blueberries inaweza kutumika kwa compotes bila sukari.
Juisi za watoto zinapendekezwa kuandaliwa kutoka kwa machungwa, apples zisizo na pears, plamu, matunda, maboga na nyanya. Juisi yoyote haipaswi kunywa kabla ya dakika 15 baada ya maandalizi. Haiwezekani kuzidi kiasi cha glasi moja kwa siku kwa watoto wa shule ya mapema, kwa vijana - glasi 1.5. Kama vinywaji, chai kutoka kwa mimea kama hii ni muhimu:
- Jani la lingonberry.
- Strawberry au majani ya rasipberry.
- Matunda ya chokeberry.
- Viuno vya rose.
- Berries ya majivu nyekundu ya mlima.
- Maua ya mahindi.
- Jani la Blueberry.
- Majani ya nettle
Unaweza pia kutumia mzizi wa chicory, ukusanyaji wa vitamini, chai ili kuboresha utendaji wa kongosho kwa kutengeneza vinywaji. Ili kuboresha ladha katika chai ya mimea, unaweza kuongeza majani ya stevia, mchuzi wa rosehip au juisi.
Ni nini kilikatazwa kwa watoto walio na ugonjwa wa sukari
Tiba ya lishe hufanywa kwa ugonjwa wa sukari maisha yake yote, hata wakati kiwango cha sukari iliyopendekezwa kinafikiwa, haiwezi kufutwa.
Katika aina kali za ugonjwa wa sukari, inaweza kuwa njia pekee ya kudumisha sukari ya damu. Tiba ya dawa ya kulevya haiwezi kuwa mbadala kwa lishe sahihi, kwani anaruka kwa sukari na uharibifu wa viungo hauepukiki. Ili kuzuia shida, inashauriwa kuwatenga vyakula vile kutoka kwa chakula:
- Sukari, jamu, asali, pipi, marshmallows, waffles, keki, chokoleti, ice cream.
- Zabibu, ndizi, zabibu, tarehe, tini, matunda ya pipi, matunda ya makopo na juisi zilizowekwa.
- Chips, vitafunio, vifijo, karanga na viungo au glaze.
- Lemonade, vinywaji vitamu vya kaboni.
- Semolina, mchele, pasta, granola, nafaka, matuta, pancakes, viazi zilizowekwa, karoti zilizopikwa na beets.
- Soseji, jibini iliyokatwa au iliyochomwa, jibini iliyosindika.
- Mafuta ya sour cream na cream, majarini, mafuta ya kupikia.
- Nyama yenye mafuta, mafuta, figo, akili, ini.
- Sahani zilizokaanga na michuzi ya mafuta.
- Marinade, kachumbari, mayonesi, ketchup, viungo vya manukato.
Pamoja na maendeleo ya shida ya kimetaboliki ya mafuta na mkusanyiko wao katika seli za ini, malezi ya uingiaji wa mafuta, yaliyomo kwenye mafuta pia hupungua kwa robo ya hali ya kisaikolojia. Kiasi hiki kitatosha kwa mfumo wa kinga na ulaji wa vitamini vyenye mumunyifu.
Katika hali kama hizo, ni bora kubadili kwenye mafuta ya mboga, na usiongeze zaidi ya kijiko cha cream kwenye sahani zilizotengenezwa tayari. Ni muhimu kutumia vyakula vya lipotropiki ambavyo vinakuza kuondolewa kwa mafuta kutoka kwa ini. Hii ni pamoja na jibini la chini la mafuta, mafuta ya oatmeal, samaki, dagaa, tofu.
Aina ya kisukari cha aina ya 1 mara nyingi hufuatana na shambulio la hypoglycemic. Hali kama hizo ni hatari kwa watoto, kwani zinaweza kusababisha usumbufu katika ukuaji wa ubongo, ukuaji polepole na kusababisha kufariki. Kwa watoto, hii inaweza kuwa na athari zisizobadilika. Kwa hivyo, mtoto anapaswa kuwa na vidonge vya sukari na pipi naye.
Kwa msaada wa kwanza, glasi ya chai, vipande vichache vya biskuti, kipande cha mkate mweupe, asali inaweza kuja. Usipe vinywaji baridi au ice cream, kwani joto la chini linapunguza kasi ngozi ya sukari.
Jedwali la Chakula Na. 5 limepewa watoto kila wakati, lakini inapaswa kubadilishwa kulingana na vigezo vya metabolic - sukari ya damu, hemoglobin ya glycated, lipoproteins za damu, na sukari kwenye mkojo. Kwa hivyo, mtaalam wa endocrinologist lazima amchunguze mtoto na afanye marekebisho ya matibabu angalau mara moja kila baada ya miezi 3-4. Video katika nakala hii inaelezea muhtasari wa mada ya lishe.
