Utambuzi wa ugonjwa wa sukari unahitaji mgonjwa kufuata sheria kali za utaratibu wa kila siku, kujihusisha na tamaduni ya wastani ya mwili na kula sawa. Mwisho huo una jukumu muhimu katika kuongezeka kwa sukari ya damu. Kufuatia lishe kali, kishujaa hujilinda kutokana na sindano za ziada za insulin.
Kama mtu yeyote mwenye afya njema, mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari anataka kubadilisha lishe yake, haswa sahani za unga, kwani ziko chini ya marufuku kali. Chaguo nzuri ni kuandaa fritters. Wanaweza kuwa tamu (lakini bila sukari) au mboga. Hii ni kiamsha kinywa bora kwa mgonjwa, hukuruhusu kueneza mwili kwa muda mrefu.
Inapaswa kusisitizwa kuwa ni bora kutumia pancakes kwa kiamsha kinywa, kwa kunyonya sukari na mwili kwa urahisi, kwa sababu ya shughuli kubwa ya asubuhi.
Hapo chini atapewa mapishi kadhaa ya bati, matunda na mboga, kwa kuzingatia index yao ya glycemic, dhana sana ya index ya glycemic na bidhaa zinazotumiwa katika utayarishaji wa sahani hizi huzingatiwa.
Faharisi ya glycemic
Bidhaa yoyote inayo glycemic index yake, ambayo inaonyesha kiwango cha kunyonya sukari ndani ya damu.
Kwa matibabu yasiyofaa ya joto, kiashiria hiki kinaweza kuongezeka sana. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuambatana na meza hapa chini wakati wa kuchagua bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya fritters.
Bidhaa zinazokubalika kwa kisukari zinapaswa kuwa na GI ya chini, na pia inaruhusiwa kula chakula na GI ya wastani, lakini GI ya juu ni marufuku kabisa. Hapa kuna mwongozo wa index ya glycemic:
- Hadi PI za 50 - chini;
- Hadi vitengo 70 - kati;
- Kutoka kwa vipande 70 na juu - juu.
Chakula vyote kinapaswa kutayarishwa tu kwa njia kama hizi:
- Pika;
- Kwa wanandoa;
- Katika microwave;
- Kwenye grill;
- Katika cook cook polepole, "kukomesha" mode.
Pancakes za wagonjwa wa kisukari zinaweza kutayarishwa na mboga na matunda, kwa hivyo unahitaji kujua faharisi ya glycemic ya viungo vyote vilivyotumiwa:
- Zukini - vitengo 75;
- Parsley - vitengo 5;
- Bizari - vitengo 15;
- Mandarin - PISANI 40;
- Maapulo - vitengo 30;
- Nyeupe yai - PIWILI 0, yolk - PIERESI 50;
- Kefir - vitengo 15;
- Unga wa Rye - vitengo 45;
- Oatmeal - 45 MIWILI.
Kichocheo cha kawaida cha kukaanga mboga ni zucchini fritters.
Mapishi ya brashi ya hash
Zimeandaliwa haraka sana, lakini index yao ya glycemic inatofautiana kati kati na ya juu.
Kwa hivyo, sahani kama hiyo haipaswi kuwa kwenye meza mara nyingi na ni kuhitajika kwamba pancakes zilipwe kwenye chakula cha kwanza au cha pili.
Hii yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika nusu ya kwanza ya siku mtu ana shughuli kubwa ya mwili, hii itasaidia sukari inayoingia kwenye damu kufuta haraka zaidi.
Kwa fritters za boga utahitaji:
- Glasi moja ya unga wa rye;
- Zucchini moja ndogo;
- Yai moja;
- Parsley na bizari;
- Chumvi na pilipili kuonja.
Zucchini wavu, parsley iliyokatwa na bizari, na uchanganya viungo vyote vilivyobaki kabisa hadi laini. Msimamo wa mtihani unapaswa kuwa thabiti. Unaweza kaanga mikate kwenye sufuria kwenye mafuta kidogo ya mboga na kuongeza maji. Au mvuke. Hapo awali, kufunika chini ya sahani na karatasi ya ngozi, ambapo unga utawekwa nje.
Kwa njia, unga wa rye unaweza kubadilishwa na oatmeal, ambayo ni rahisi kupika nyumbani. Ili kufanya hivyo, chukua oatmeal na uikate ndani ya poda ukitumia grnder au kahawa ya kahawa. Kumbuka tu kwamba flakes yenyewe ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, kwa kuwa wana index ya glycemic juu ya wastani, lakini unga badala yake, vitengo 40 tu.
Kichocheo hiki kimeundwa kwa servings mbili, pancakes zilizobaki zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Pancakes tamu
Pancakes za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 zinaweza kupikwa kama dessert, lakini tu bila sukari. Inapaswa kubadilishwa na vidonge kadhaa vya tamu, ambayo inauzwa katika maduka ya dawa yoyote.
Mapishi ya laini ya fritters yanaweza kutayarishwa wote pamoja na kuongeza ya jibini la Cottage na na kefir. Yote inategemea upendeleo wa mtu. Matibabu yao ya joto inapaswa kuwa kaanga, lakini kwa kutumia mafuta kidogo ya mboga, au kukaushwa. Chaguo la mwisho ni bora, kwa kuwa katika bidhaa zinabaki na vitamini na madini muhimu, na vile vile index ya glycemic ya bidhaa haina kuongezeka.
Kwa fritters za machungwa utahitaji:
- Njia mbili;
- Glasi moja ya unga (rye au oatmeal);
- Vidonge viwili vya tamu;
- 150 ml kefir isiyo na mafuta;
- Yai moja;
- Mdalasini
Kuchanganya kefir na tamu na unga na uchanganya vizuri hadi uvimbe ukatoweke kabisa. Kisha ongeza yai na tangerines. Tangerines inapaswa peeled hapo awali, kugawanywa vipande vipande na kukatwa kwa nusu.
Kuweka kwenye sufuria na kijiko. Kunyakua vipande vichache vya matunda. Punguza kaanga chini ya kifuniko pande zote kwa dakika tatu hadi tano. Kisha kuweka kwenye sahani na kuinyunyiza na mdalasini. Kiasi hiki cha viungo imeundwa kwa servings mbili. Hii ni kiamsha kinywa bora, haswa pamoja na chai ya tonic kulingana na peel za tangerine.
Pia kuna kichocheo kinachotumia jibini la chini la mafuta, lakini itakuwa na zaidi mikate ya jibini, badala ya pancakes. Kwa huduma mbili utahitaji:
- Gramu 150 za jibini la mafuta la bure la jumba;
- 150 - 200 gramu ya unga (rye au oatmeal);
- Yai moja;
- Vidonge viwili vya tamu;
- Kijiko 0.5 cha soda;
- Moja tamu na siki apple;
- Mdalasini
Chambua apple na kuifuta, kisha uchanganya na jibini la Cottage na unga. Koroga hadi laini. Ongeza vidonge 2 vya tamu, baada ya kuipunguza kwenye kijiko cha maji, mimina ndani ya sukari. Changanya viungo vyote tena. Kaanga chini ya kifuniko katika sufuria na kiwango cha chini cha mafuta ya mboga, inaruhusiwa kuongeza maji kidogo. Baada ya kupika, nyunyiza mdalasini kwenye fritters.
Katika video katika kifungu hiki, mapishi machache zaidi ya pancake kwa wagonjwa wa kisayansi huwasilishwa.
