Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya sana. Madaktari wengi wanasema kuwa ugonjwa wa sukari ni njia ya maisha. Kwa hivyo, utambuzi huu hukufanya ubadilishe kabisa tabia zako za zamani.
Inajulikana kuwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 una sifa ya kuongezeka kwa sukari ya damu kwa sababu ya utendaji mdogo wa islets ya kongosho ambayo hutoa insulini, au maendeleo ya uvumilivu (kinga) ya receptors za homoni.
Hatua ya kwanza ya matibabu ni muundo wa lishe. Watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanahitaji kudhibiti lishe yao kamili, kuhesabu chakula kulingana na meza maalum.
Kanuni ya chakula
Kanuni ya msingi ya kujenga lishe sahihi kwa ugonjwa wa sukari ni hesabu ya wanga. Zabadilishwa chini ya hatua ya enzymes kuwa glucose. Kwa hivyo, chakula chochote huongeza sukari ya damu. Kuongezeka hutofautiana tu kwa idadi. Kwa hivyo, haiwezekani kujibu swali ambalo vyakula hupunguza sukari ya damu. Dawa tu za kupunguza sukari zina athari kama hiyo, lakini sio chakula. Lakini kuna vyakula vinavyoongeza sukari kidogo.
Ili kuhakikisha kuwa chakula kinachotumiwa ni muhimu iwezekanavyo na haiongezei sana kiwango cha sukari katika damu, wazo la index ya glycemic sasa linatumika.
Fahirisi ya glycemic
Madaktari mwishoni mwa karne ya 20 waligundua kuwa kila bidhaa ina index yake ya glycemic. Maendeleo haya yalifanywa tu kwa matibabu na kuzuia aina ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 - tiba ya lishe. Sasa, ufahamu wa faharisi ya glycemic ya bidhaa husaidia watu wenye afya kuishi maisha kamili na sahihi.
Hii ni kiashiria kinachoonyesha kwa usahihi takwimu za kuongeza sukari ya damu baada ya kula bidhaa fulani. Ni ya mtu binafsi kwa kila sahani na huanzia vitengo 5-50. Thamani za hesabu zinahesabiwa katika maabara na kuunganishwa.
Watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanapendekezwa kula vyakula ambavyo index ya glycemic haizidi 30.
Kwa bahati mbaya, wagonjwa wengi wanaamini kuwa wakati wa kubadili chakula maalum, maisha yao yatageuka kuwa "hali mbaya." Lakini hii sio hivyo. Lishe ya aina yoyote, iliyochaguliwa kulingana na wasifu wa glycemic, inaweza kuwa ya kupendeza na muhimu.
Bidhaa za Lishe
Lishe ya watu wazima kamili inapaswa kuwa pamoja na matunda, mboga mboga, nafaka, maziwa na bidhaa za nyama. Seti nzima tu ya bidhaa hizi inaweza kuhakikisha ulaji wa kutosha wa vitamini na madini mwilini, uwiano sahihi wa mafuta ya mboga na wanyama. Pia, kwa msaada wa lishe kamili, unaweza kuchagua wazi yaliyomo katika protini, mafuta na wanga. Lakini uwepo wa ugonjwa inahitajika kuhesabu hesabu ya glycemic ya kila bidhaa, pamoja na uteuzi wa mtu binafsi wa aina na kiasi cha chakula.
Wacha tuangalie kwa karibu kila kikundi cha virutubishi.
Mboga
Mboga huaminika kuwa bora zaidi kupunguza sukari ya damu kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari. Hii sio kweli kabisa. Lakini kuna ukweli fulani katika taarifa hii. Shukrani kwa matumizi ya mboga, sukari ya damu haikua. Kwa hivyo, zinaweza kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo. Isipokuwa ni wawakilishi tu wale ambao wana idadi kubwa ya wanga (viazi, mahindi). Ni wanga ngumu ambayo huongeza index ya glycemic ya bidhaa.
Pia, kuingizwa kwa mboga kwenye lishe husaidia kurekebisha uzito, ambayo mara nyingi huwa shida kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Mboga, kwa kuongeza index ya glycemic ya chini, kuwa na maudhui ya kalori ya chini. Kwa hivyo, kujaza nguvu wakati wa kuzitumia haitoshi. Mwili unapata kupungua kwa nishati na huanza kutumia rasilimali zake. Amana za mafuta huhamasishwa na kusindika kuwa nishati.
Mbali na maudhui ya kalori ya chini, mboga ina nyuzi katika muundo wao, ambayo husaidia kuamsha digestion na kuboresha kimetaboliki. Mara nyingi katika watu feta, michakato hii iko katika kiwango cha kutosha, na kwa kupoteza uzito na kuhalalisha, ni muhimu kuiongeza.
Mboga ifuatayo, safi au baada ya matibabu ya joto (kuchemshwa, kukaushwa, kuoka), kusaidia kupunguza sukari:
- zukchini;
- kabichi;
- radish;
- mbilingani;
- tango
- celery;
- Yerusalemu artichoke;
- saladi;
- pilipili tamu;
- mchochezi
- wiki mpya;
- malenge
- Nyanya
- farasi;
- maharagwe;
- mchicha
Mboga ya kijani pia ni nzuri kwa ugonjwa wa sukari kwa sababu ya kiwango chao cha juu cha magnesiamu. Sehemu hii husaidia kuharakisha kimetaboliki, kama matokeo ya ambayo vyakula hupunguza sukari ya damu katika aina ya 2 ugonjwa wa sukari.
Ikiwa haukufuata orodha, basi unapaswa kupendelea mboga hizo ambazo zina rangi ya kijani na bila kivuli cha ladha tamu.
Matunda
Kwa bahati mbaya, taarifa wazi wakati wa kupoteza uzito kuwa bidhaa tamu za unga zinaweza kubadilishwa kabisa na matunda haifanyi kazi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Ukweli ni kwamba matunda yana ladha tamu kwa sababu ya sukari ya juu. Kwa kuongeza, zina vyenye wanga haraka, udhibiti wa ambayo inapaswa kuja kwanza.
Aina 2 ya ugonjwa wa kisukari haitoi mbali uwezekano wa kufurahia matunda safi, lakini hapa unahitaji kuwa mwangalifu sana. Tumia bidhaa hizo tu ambazo zina faharisi ya glycemic ya vitengo sio zaidi ya 30.
Fikiria matunda yenye afya zaidi na aina ya athari kwenye mwili.
- Cherry Ni tajiri katika nyuzi, ambayo husaidia kuboresha digestion na kuzuia kuvimbiwa wakati unafuata lishe ya chini ya carb. Cherry pia ina utajiri wa vitamini C na ina mali ya antioxidant, ambayo inathiri vyema hali ya mwili na huondoa vikali vyenye madhara.
- NdimuNi muhimu sana, kwani muundo wake unapunguza athari kwenye glycemia (kiwango cha sukari ya damu) ya vitu vingine vya lishe na index kubwa ya glycemic. Pia ya kupendeza ni maudhui yake mabaya ya kalori. Hii inafanikiwa na ukweli kwamba ndimu yenyewe inasababisha kuongezeka kwa kimetaboliki ya basal licha ya ukweli kwamba bidhaa hiyo ina maudhui ya kalori ya chini sana. Vitamini C, rutin na limonene katika muundo ni maadili ya juu kwa kurejesha kimetaboliki katika ugonjwa wa sukari. Matunda mengine ya machungwa pia yanaweza kuliwa.
- Maapulo ya kijani na peel.Matunda yana katika muundo wao (katika peel) kiasi kikubwa cha chuma, vitamini P, C, K, pectin, nyuzi, potasiamu. Kula maapulo itasaidia kutengeneza ukosefu wa madini na muundo wa vitamini ili kuboresha kimetaboliki ya seli. Nyuzinyuzi husaidia kuharakisha kimetaboliki na kurekebisha digestion. Lakini usile maapulo mengi. Kutosha kila siku kula 1 apples kubwa au 1-2.
- AvocadoHii ni moja ya matunda machache ambayo huathiri sana sukari yako ya damu kwa kuishusha. Inaboresha uwepo wa insulini. Kwa hivyo, avocado ni matunda muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Mbali na mali yake ya faida, ina kiwango kikubwa cha protini, madini muhimu (shaba, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, chuma), na pia inajaza hifadhi muhimu ya asidi ya folic mwilini.
Bidhaa za nyama
Ni ngumu sana kuchagua bidhaa za nyama ambazo zinaweza kufikia viwango vilivyotangazwa. Kwa bahati mbaya, wataalamu wengine wa lishe na madaktari wanapendekeza kuwatenga nyama kutoka kwa lishe ya aina ya 2 ya kisukari, lakini bado aina zingine zinakubalika.
Masharti kuu ya matumizi ni chini katika wanga na kiwango cha juu cha protini. Aina zifuatazo za nyama zinamiliki safu kama hii:
- konda konda;
- turkey isiyo na ngozi;
- sungura isiyo na ngozi;
- ngozi isiyo na matiti ya kuku.
Bidhaa hizi zote ni muhimu na zinakubalika tu ikiwa sheria za matibabu ya joto zimefuatwa. Nyama yoyote inapaswa kuchemshwa peke.
Samaki
Hii ni panacea ya lishe ya chini-karb. Ni samaki ambao husaidia kumaliza usambazaji muhimu wa protini za wanyama na mafuta na muundo mdogo wa wanga. Inapendekezwa mara nyingi kuwa bidhaa za nyama kubadilishwa kabisa na bidhaa za samaki.
Kuna hata chakula maalum cha samaki. Wakati huo huo, samaki na dagaa vinapaswa kujumuishwa katika lishe angalau mara 8 kwa mwezi. Hii husaidia kurejesha hadhi ya glycemic ya damu na kupunguza cholesterol jumla, ambayo inazuia hatari ya shida ya moyo na mishipa.
Chakula cha baharini na samaki wa chini-mafuta kinapaswa kupikwa kwa njia ya umwagaji wa mvuke au kuoka katika oveni. Samaki ya kuchemsha pia ni muhimu. Bidhaa zilizokaushwa lazima zisitengwa, kwa kuwa vifaa vya ziada vinavyohitajika kwa kaanga huongeza index ya glycemic na maudhui ya kalori ya bidhaa.
Nafasi
Porridge ni sahani ya upande inayofaa zaidi kwa sahani yoyote, kwani karibu nafaka zote zina wanga na protini polepole tu. Wanga wanga ndani yao ni katika idadi mdogo sana.
Wanga mwepesi haitoi kuongezeka kwa sukari ya damu, lakini badala yake inachangia kuhalalisha kwake.
Kilicho muhimu zaidi ni oatmeal. Itakuwa kiamsha kinywa bora kwa mtu yeyote. Porridge ni matajiri katika nyuzi, huunda filamu ya kinga ambayo inashughulikia mucosa ya tumbo. Hii inamlinda kutokana na mzigo mkubwa wa dawa.
Nafaka zinazosaidia kupunguza sukari ya damu:
- mtama;
- Buckwheat;
- lenti
- mchele wa kahawia na pori;
- shayiri ya shayiri;
- ngano za ngano.
Bidhaa za maziwa
Maziwa yasiyofanikiwa huathiri vibaya sukari ya damu. Yote hii ni kwa sababu ya lactose - wanga mwingine haraka. Kwa hivyo, uchaguzi unapaswa kukaa kwenye bidhaa hizo za maziwa ambazo zimepata matibabu ya joto. Wakati wa kupikia, wanga wote lazima iwe na wakati wa kuvunja.
Kwa hivyo, jibini huruhusiwa kutumika. Enzymes maalum ambayo ni muhimu katika utayarishaji wa bidhaa kuvunja sukari ya maziwa, na kufanya jibini kuwa salama kabisa kwa wagonjwa wa kisukari. Jibini la Cottage la mafuta pia inaruhusiwa kuongezwa kwenye lishe. Lakini kipimo cha kila siku haipaswi kuzidi gramu 150. Hii ni kwa sababu unga wa sour wakati wa kuandaa jibini la Cottage hauwezi "kusindika" wanga wote wa maziwa.
Hakikisha kuangalia vifaa vya eneo, kwani wazalishaji wengine wanaweza kuongeza wanga wa haraka, na hata sukari safi, kwa misa na kudumisha ladha. Kwa hivyo, siagi iliyopendekezwa inayopendekezwa inashauriwa kutumika.
Mtindi wa asili bila kuongeza jam, jams, matunda na sukari, na kiasi kidogo cha cream nzito pia inaruhusiwa kutoka kwa bidhaa za maziwa.
Bidhaa zingine
Anzisha lishe na karanga (mwerezi, walnuts, karanga, milozi na wengine). Ni matajiri katika protini na wanga polepole. Lakini maudhui yao ya kalori ni ya juu sana, kwa hivyo unapaswa kupunguza matumizi yao kwa watu walio na uzito mkubwa wa mwili.
Familia ya kunde na uyoga pia unakaribishwa katika lishe, kwani zina vitu vingi muhimu vya kufuatilia na protini muhimu, wanga wa polepole.
Vinywaji katika mfumo wa chai au kahawa vinaweza kunywa na raha hiyo hiyo, lakini itabidi ujifunze jinsi ya kuitayarisha bila sukari.
Bidhaa za soya husaidia kujaza mgonjwa na uhaba wa maziwa na bidhaa haramu za maziwa. Haina madhara kabisa kwa wagonjwa wa kisukari.
Inafaa kukumbuka kuwa kudumisha lishe daima iko katika nafasi ya kwanza, kwani ukosefu wa uchochezi wa kuongeza sukari hupunguza hitaji la tiba ya dawa. Hii inapunguza hatari ya shida.
Lakini usidharau marekebisho mengine ya mtindo wa maisha na kupuuza tiba ya dawa. Kwa kuwa uteuzi wa maisha ya starehe pamoja na ugonjwa huo ni kazi ndefu na yenye uchungu ambayo hulipwa thawabu na ustawi bora na maisha marefu.
