Kuna matunda ambayo yanapatikana kwetu karibu mwaka mzima.
Na kuna zile ambazo zinaonekana tu katika msimu fulani.
Mmoja wao ni Persimmon - mgeni kutoka subtropics.
Je! Unajua kuwa miti ya kijani kibichi ambayo hutupa matunda ya machungwa inaweza kuishi hadi miaka mia tano? Na mimea hii ni ya familia ya ebony - ndio ambao kuni huthaminiwa karibu na uzito wake katika dhahabu. Jina la Kilatini la mti linatafsiriwa kama "chakula cha miungu". Haishangazi kwamba hadithi nyingi na hadithi nyingi zimejitokeza na zinaishi karibu na matunda ya Persimmons. Kwa kweli huu ni mti wa fumbo.
Kazi yetu leo ni kujua mahali pa matunda haya iko kwenye lishe ya binadamu na kujibu swali - inawezekana kula Persimmons na ugonjwa wa sukari? Kwa kufanya hivyo, delve katika muundo wake.
Je! Ni nini katika Persimmon?
Ni muhimu kwamba Persimmon inapata ladha yake tu wakati imeiva kabisa, kwa hivyo inakusanya kukusanya vitu vingi muhimu wakati ukiwa kwenye mti kabla ya kuokota na kutumwa kwa duka.
Kama matunda mengi, Persimmon inachukua vitu vidogo na vikubwa kutoka kwa udongo ambao hukua. Kwa hivyo, katika matunda yoyote ya Persimmon kuna sodiamu nyingi, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma na iodini. Hizi ni macronutrients muhimu zilizopatikana na mwanadamu kutoka kwa chakula.
Rangi ya machungwa ya matunda inaonyesha kwamba Persimmon ina beta-carotene nyingi. Utangulizi wa vitamini A ni antioxidant yenye nguvu ambayo hufanya kazi nyingi muhimu katika kiumbe hai. Kuna vitamini vingi katika Persimmons - zaidi ya katika malenge na pilipili ya kengele. Na beta-carotene inaendelea na haivunja wakati wa kuhifadhi.
Persimmon ina vitamini C nyingi lakini haina nguvu sana na huharibiwa wakati wa kuhifadhi. Walakini, matunda safi ya Persimmon yanaweza kuleta hadi 50% ya kawaida ya kila siku ya vitamini hii mwilini.
Persimmon ni matajiri katika tannins - ni kwa sababu yao hupata ladha yake ya tart. Lakini wakati wa kuhifadhi au wakati wa kufungia, polepole huanguka. Kwa hivyo Persimmon iliyoiva inakuwa tamu zaidi na chini "dhaifu."
Kama matunda mengine mengi, Persimmon ina idadi kubwa ya nyuzi zenye nyuzi - nyuzi. Sehemu hii ni muhimu sana katika lishe ya mtu wa kisasa, na hata zaidi - mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari. Wacha tuchunguze kwa maswali zaidi kwa undani juu ya faida gani ya ugonjwa wa sukari.
Tannin
Tannins ambazo hufanya ladha ya Persimmon ni ya kipekee ni kati ya kinachojulikana kama tannins. Tabia zao ni msingi wa uwezo wa kuunda vifungo vikali na wanga (polysaccharides) na protini.
Tannins zina mali ya kuzuia uchochezi. Kwa hivyo, Persimmons ni pamoja na katika lishe kwa magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo (na colitis, gastritis). Wakati huo huo, ni vya kutosha kula matunda 1-2 kwa siku.
Persimmon katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 itasaidia kudhibiti kiwango cha kunyonya wanga kutoka kwa chakula. Ikiwa utakula matunda ya Persimmon kabla ya chakula kikuu, tannins zitapunguza kasi ya kuvunjika kwa wanga na kuingia kwao ndani ya damu itakuwa zaidi, ambayo itaepuka kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya kula.
Tannins ni nzuri antitoxic, hivyo Persimmon inaweza kusaidia na sumu na kinyesi kilichokasirika. Pia zina mali ya bakteria - kwa hivyo, Persimmon inapaswa kujumuishwa katika lishe katika vuli kwa kuzuia.
Vitamini
Ili kupata kiwango cha juu cha vitamini na madini kutoka kwa chakula, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula angalau huduma 4-5 (vipande) vya matunda na / au mboga kwa siku. Persimmon kwa wagonjwa wa kisayansi katika vuli wanaweza kuwa mmoja wao. Fikiria muundo wake wa vitamini kwa undani zaidi.
Beta-carotene ni moja ya carotenoids asilia 600, ambayo ni antioxidant yenye nguvu, immunostimulant na adaptogen. Masi ya beta-carotene huzuia mkusanyiko wa viini kwa mwili mwilini, kulinda seli za mfumo wa kinga kutokana na uharibifu. Kwa hivyo, proitamin hii ni kinga ya asili. Kinga dhaifu ni moja wapo ya mambo muhimu katika maisha marefu na ya kutimiza ya watu walio na ugonjwa wa sukari.
Vitamini C ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa tishu za kuunganika na mfupa. Kwa hivyo, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 husaidia kujaza mwili na dutu inayoimarisha mishipa ya damu na kuzuia angiopathy, ambayo inaweza kusababisha shida kubwa, kama upofu, uharibifu wa viungo, mshtuko wa moyo na viboko.
Macronutrients
Potasiamu na magnesiamu inajulikana kuhusika katika utendaji wa kawaida wa misuli ya moyo. Na msaada wa mfumo wa moyo na mishipa katika ugonjwa wa sukari ni sehemu muhimu ya tiba. Kwa hivyo, Persimmons na ugonjwa wa sukari wanaweza na wanapaswa kwenda kwa mkono.
Sukari na Persimmon
Wagonjwa na ugonjwa wa sukari wanapaswa kuzingatia lishe yao kwa kutumia kinachojulikana kama "mkate wa mkate". Persimmon moja ni sehemu moja ya mkate (XE), kama tu apple moja au kipande cha mkate. Kwa hivyo, matunda haya yenye afya yanaweza na inapaswa kuwa moja ya vipengele vya lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Kwa hivyo, kwa muhtasari: Persimmon na ugonjwa wa kisukari vinaendana kabisa. Vipengele vingi vya fetusi hii ni muhimu kwa afya na husaidia kuzuia maendeleo ya shida ya ugonjwa wa sukari. Matunda haya ya machungwa ni mgeni wa kukaribisha katika mlo wetu wa vuli.
