Leo sio siri kwa mtu yeyote kuwa maziwa na bidhaa za maziwa ya maziwa ni sehemu ya muhimu ya lishe bora na kutusaidia kukaa katika hali nzuri nje na ndani. Hivi karibuni, wanasayansi wamegundua kuwa mtindi ni kitu muhimu katika mwenendo wa kisasa katika lishe sahihi.
Uchunguzi wa hivi karibuni unathibitisha kwamba matumizi ya mtindi mara kwa mara husaidia kudumisha uzito thabiti na lishe yenye afya. Huduma moja ya mtindi kwa siku hupunguza hatari ya kukuza ugonjwa wa kisukari cha 2 na 18%, na pia ni kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa metaboli na hupunguza hatari ya kunona sana. Kwa kuongeza, haijalishi ikiwa ilikuwa mafuta au mtindi wa lishe.
Athari nzuri ya mtindi kwenye mwili ni kubwa na inahusishwa sana na thamani ya lishe ya bidhaa hii:
- mtindi wa juu una protini, vitamini B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- wiani mkubwa wa madini (kueneza na protini, mafuta, wanga, vitamini, madini, nk) ikilinganishwa na maziwa (> 20%);
- mazingira ya asidi (pH ya chini) ya mtindi inaboresha ngozi ya kalisi, zinki;
- lactose ya chini, lakini asidi ya juu ya lactic na galactose;
- yogurts inashawishi udhibiti wa hamu ya kula kwa kuongeza hisia za ukamilifu na, kama matokeo, kuwa na athari nzuri juu ya malezi ya tabia sahihi ya kula;
Jukumu la mtindi katika lishe bora na usimamizi wa uzito ni muhimu sana kwa kuzingatia kwamba kwa miaka 10 iliyopita nchini Urusi kumekuwa na ongezeko kubwa la kuongezeka kwa ugonjwa wa kunona sana.
Kuzingatia mali chanya ya mtindi, wanasayansi wanachukulia bidhaa hii kama moja wapo ya mambo ya lishe ambayo inaweza kuathiri uwepo wa ugonjwa huu.
Kwa mara ya kwanza nchini Urusi, kwa msaada wa Taasisi ya Bajeti ya Shirikisho la Bajeti ya Shirikisho na Taasisi ya Bajeti ya Serikali ya Shirikisho, masomo yalifanywa juu ya uhusiano kati ya matumizi ya mtindi na athari zake katika kupunguza hatari ya kunenepa.
Wanasayansi wa Kituo cha Utafiti cha Shirikisho la Lishe, Baiolojia na Usalama wa Chakula walizungumza juu ya matokeo ya masomo haya wakati wa mkutano wa waandishi wa habari uliofanyika kwa msaada wa Kikundi cha Kampuni ya Danone huko Russia.
Watafiti wamegundua kwamba kuingizwa kwa mtindi katika lishe hiyo kunaathiri metaboli na, hatimaye, uzito wa mwili wa mtu huyo. Masomo hayo yalihudhuriwa na familia 12,000 za Urusi. Muda wa ufuatiliaji ulikuwa miaka 19.
Wakati wa uchunguzi, iligunduliwa kuwa wanawake ambao hutumia mtindi mara kwa mara huwa na uzito wa kawaida na fetma. Pia zina uwiano wa chini sana wa mzunguko wa kiuno na mzunguko wa kiuno. Urafiki ulioanzishwa kati ya matumizi ya mtindi na kuongezeka kwa uzani hurejelea nusu ya kike tu ya waliosoma. Kuhusiana na wanaume, utegemezi huu haukuibuka.
Ugunduzi wa kuvutia ulikuwa ugunduzi wa kipengele kingine: watu ambao hutumia mtindi mara nyingi hujumuisha karanga, matunda, juisi na chai ya kijani kwenye lishe yao, hutumia pipi kidogo na, kwa ujumla, jaribu kula vizuri zaidi.
Madaktari wanajali sana juu ya kuongezeka kwa ugonjwa wa kunona sana kati ya vijana, kwa hivyo, mtangazaji maarufu wa Runinga na mwimbaji Olga Buzova alivutiwa na matangazo ya kijamii juu ya hitaji la kuongeza bidhaa za maziwa kwenye lishe yao. Tazama video hiyo na ushiriki wake hapo chini.
