Sote tunapenda pipi sana, lakini dawa inaamini kuwa sukari katika hali yake safi ni sifa hatari na hatari ya yote inayowezekana kwa wanadamu. Bidhaa hii nyeupe hutujaa na kalori tupu kabisa ambazo hazina tone moja la virutubisho, ambazo huathiri vibaya michakato ya metabolic.
Ikiwa unatumia sukari nyingi kila siku, inakuwa sababu ya kupata uzito na maendeleo ya magonjwa mengine, kwa mfano, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa kunona sana na shida ya moyo.
Je! Sukari yote ni sawa?
Wakati mwingine ni ngumu sana kuelewa kiwango cha sukari kinachoweza kunywa kwa siku bila kuumiza afya ya mtu mwenyewe. Kwa kuongezea, ni muhimu sana kuelewa wazi tofauti kati ya sukari tunayomimina kutoka kwenye begi na sukari asilia katika mboga na matunda.
Bidhaa hizi ni vitu tofauti kabisa. Sukari ya jedwali ni matokeo ya uzalishaji wa viwandani na haina uhusiano wowote na sukari asilia, ambayo ina utajiri wa maji, nyuzi na virutubishi mbali mbali ambavyo vina faida sana kwa mwili.
Wale ambao huangalia afya zao kwa uangalifu na wanataka kupoteza uzito wanapaswa kuchagua chaguo la pili na kutegemea sukari katika hali yake ya asili.
Matumizi ya sukari
Ni ngumu sana kutoa mapendekezo wazi juu ya kile kipimo cha sukari ya kila siku inapaswa kuwa, kwa sababu kila kitu kitategemea bidhaa hii yenyewe.
Kwa msingi wa data iliyokusanywa mnamo 2008 huko Amerika, mtu wa kawaida hutumia zaidi ya kilo 28 za sukari iliyokunwa kwa mwaka. Juisi za matunda na vinywaji vya kaboni hazikujumuishwa katika hesabu, ambayo inaonyesha kuwa kiwango kilichoonyeshwa cha sukari hakithaminiwi.
Wakati huo huo, iliamuliwa kuwa kawaida na jumla ya bidhaa tamu inayotumiwa ilikuwa gramu 76.7 kwa siku, ambayo ni vijiko 19 na kalori 306. Tunaweza kusema kuwa hii ndio kawaida au kipimo cha kila siku kwa mtu.
Katika miaka ya hivi karibuni, imekuwa muhimu kwa mtu kula sawa, na watu wanafanya kila kitu kupunguza kipimo cha matumizi ya sukari, lakini takwimu hii bado ni mbali na kukubalika. Ni salama kusema kwamba idadi ya watu walianza kunywa vinywaji vyenye sukari nyingi, ambazo haziwezi kufurahi, na kiwango cha matumizi ya kila siku kinapungua.
Walakini, matumizi ya sukari iliyokatwa bado ni kubwa, ambayo husababisha maendeleo ya magonjwa mengi, pamoja na kuzidisha kwa zilizopo. Sukari nyingi katika chakula husababisha magonjwa yafuatayo:
- ugonjwa wa kisukari mellitus;
- Kunenepa sana
- ugonjwa wa mishipa;
- aina fulani za vidonda vya saratani;
- shida za jino;
- kushindwa kwa ini.
Jinsi ya kuamua kiasi salama cha sukari?
Chuo cha Utafiti wa Magonjwa ya Moyo kilifanya tafiti maalum zilizosaidia kuanzisha kiwango cha juu cha sukari inayoweza kutumiwa. Wanaume wanaruhusiwa kula kalori 150 kwa siku (ambayo ni sawa na vijiko 9 au gramu 37,5). Kwa wanawake, kiasi hiki kitapunguzwa kuwa kalori 100 (vijiko 6 au gramu 25).
Ili kufikiria wazi takwimu hizi zilizo wazi, inapaswa kuzingatiwa kuwa kifurushi kidogo cha Coca-Cola kitakuwa na kalori 140, na bar ya Snickers itakuwa na kalori 120 za sukari, na hii ni mbali na kawaida ya sukari.
Ikiwa mtu anaangalia sura yake, iko hai na inafaa, basi kiasi kama hicho cha sukari kinachotumiwa hakitamdhuru, kwa sababu kalori hizi zinaweza kuchomwa haraka sana.
Katika hali ambapo kuna uzani mzito, ugonjwa wa kunona sana au hata ugonjwa wa sukari, unahitaji kukaa mbali na vyakula vyenye sukari na ulaji wa vyakula vyenye sukari zaidi ya mara mbili kwa wiki, lakini sio kila siku.
Wale ambao wana nguvu wanaweza kuachana kabisa na vyakula hivyo ambavyo vinajaa sukari na bandia. Vinywaji vyovyote vya kaboni, keki au vyakula vyenye urahisi vina sukari na vina athari hasi kwa ustawi.
Kwa afya yako na usalama wako, ni bora kula vyakula rahisi. Ni chakula chenye kingo-mono ambayo itasaidia kudumisha mwili katika sura nzuri.
Jinsi ya kupinga jaribu?
Dawa inadai kwamba vinywaji vyenye sukari na chakula vinaweza kuchochea sehemu sawa za ubongo wa mwanadamu kama dawa. Ndio sababu watu wengi hawawezi kudhibiti na kutumia pipi kwa idadi isiyo na ukomo.
Ikiwa mtu hutumia kila wakati vitafunio vitamu, na pia anapuuza kanuni za msingi za lishe na maagizo ya daktari, hii itaonyesha utegemezi wa sukari. Njia kama hiyo itachanganya mwendo wa magonjwa yaliyopo kwenye mwili, na pia inaweza kuchochea kuibuka kwa mpya. Kwa ujumla, itakuwa curious sana kujua sukari hatari ni nini?
Njia pekee ya kutoka kwa hali hiyo ni kuweka kikomo kabisa na kwa kiwango kikubwa matumizi ya sukari. Tu katika kesi hii itawezekana kuzungumza juu ya kuondokana na utegemezi wa patholojia.
Jinsi ya kupunguza ulaji wa sukari peke yako?
Ili kufikia lengo hili, lazima uepuke vyakula hivi:
- vinywaji vyovyote visivyo vya vileo, kwa sababu ndani yao maudhui ya sukari yanaendelea;
- uzalishaji wa viwandani vya matunda. Katika vinywaji hivi, sukari sio chini ya katika sukari;
- confectionery na pipi;
- muffin tamu na kuoka. Bidhaa kama hiyo haina sukari tu, lakini pia wanga haraka tupu;
- matunda makopo katika maji;
- bidhaa zisizo na mafuta. Ni katika chakula hiki kwamba kuna sukari nyingi ambazo huwapa ladha;
- matunda yaliyokaushwa.
Jinsi ya kuchukua nafasi?
Ili kudanganya tumbo lako, unaweza kujaribu kunywa maji safi tu, bila kuongeza tamu kwake. Itakuwa nzuri kukataa chai tamu, kahawa na soda. Badala ya vyakula vitamu visivyofaa kwa mwili, lazima uchague zile ambazo ni pamoja na limao, mdalasini, tangawizi au mlozi.
Unaweza kubadilisha chakula chako shukrani kwa ubunifu na ustadi. Kuna mapishi mengi ambayo ni pamoja na kiwango cha chini cha sukari. Ikiwa unataka kabisa, unaweza kuongeza kwenye chakula analog asili ya sukari iliyokatwa - mimea ya mimea ya stevia au densi ya stevia.
Vyakula vyenye sukari na urahisi
Njia bora ya kuondokana na ulevi wa sukari ni kuacha kabisa matumizi ya vyakula vyenye urahisi. Ni bora kukidhi mahitaji yako ya pipi na matunda, matunda, na mboga tamu. Chakula kama hicho kinaweza kuliwa kwa idadi yoyote na haitoi hesabu ya kalori na utafiti wa mara kwa mara wa lebo na lebo.
Ikiwa, hata hivyo, hakuna njia ya kujikwamua kabisa bidhaa za kumaliza, basi unapaswa kuzichagua kwa uangalifu iwezekanavyo. Kwanza kabisa, ni muhimu kuelewa kwamba sukari inaweza kuitwa tofauti: sucrose, sukari, sukari, syrup, nk.
Kwa hali yoyote unapaswa kununua bidhaa kwenye orodha ya sehemu ambayo sukari iko katika nafasi ya kwanza. Hauwezi kuchagua bidhaa iliyomaliza nusu ikiwa ina aina zaidi ya moja ya sukari.
Kwa kuongezea, ni muhimu kuzingatia sukari yenye afya, kwa mfano, asali, agave, na sukari ya nazi ya asili imeonekana kuwa nzuri sana kutoka kwa mtazamo wa lishe.
