Inawezekana kula aspic na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?

Ubora wa maisha na afya ya mgonjwa wa kisukari kwa kiasi kikubwa inategemea kufuata kanuni za lishe bora. Lishe inapaswa kujumuisha vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic, na yaliyomo katika protini, wanga na mafuta yanapaswa kudhibitiwa kabisa.

Nyama ya jellied katika lishe ya kisukari

Wagonjwa wa kisayansi wengi wanavutiwa na ikiwa inawezekana kula jelly na ugonjwa wa sukari, na ina athari gani kwa mwili? Lishe na lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ina sifa zao.

Viwango vya kawaida vya sukari hupatikana kwa kufuata sheria zifuatazo.

1. chakula cha kawaida (mara 5-6 kwa siku);
2. kuchora orodha, kwa kuzingatia vitengo vya mkate na maudhui ya kalori ya bidhaa;
3. uteuzi wa vyakula na index ya chini ya glycemic.

Watu wengi wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni overweight. Kwa urekebishaji wa uzito, endocrinologists wanapendekeza kuwatenga nyama ya mafuta kutoka kwenye menyu, na kuibadilisha na nyama konda. Nyama ya kuchemsha yenye mafuta kidogo, ambayo jelly imetengenezwa, huchuliwa kwa urahisi na ni chanzo muhimu cha protini.

Jedwali linaonyesha sifa za wastani za sahani iliyokamilishwa.

Kwa kupikia nyama konda iliyo na mafuta inapaswa kutumika. Kwa madhumuni haya, veal, sungura, kuku, bata. Hauwezi kutumia nyama ya nguruwe, mwanakondoo, goose, nyama ya bata, kwani wanayo mafuta mengi na husababisha kupata uzito, amana za cholesterol na sukari iliyoongezwa ya damu.

Faida na udhuru

Je! Sukari ya 2 ya sukari inahusiana na nini, na bidhaa hii ina athari gani kwa mwili? Matumizi yake ya mara kwa mara, kwa kufuata kanuni iliyopendekezwa na uundaji sahihi, ina faida zifuatazo:

1. Kujaza tena Collagen. Protini hii hutoa nguvu kwa mifupa, cartilage na tendons, inalinda viungo kutokana na upungufu, na ni mzito. Collagen pia inachangia uundaji wa misumari yenye afya na huweka elasticity ya ngozi.
2. Utaftaji wa asidi muhimu ya amino. Uwepo wa glycine husaidia kuondoa wasiwasi, huchochea shughuli za ubongo, na kupunguza unyogovu. Lysine husaidia kudhibiti awali ya protini na ina athari ya antiviral hai.
3. Vitamini vya B, retinol (vitamini A), PP - zinahusika katika michakato ya metabolic, kudhibiti viwango vya homoni, na msaada wa afya ya macho.
4. Vipengee vya Micro na macro (potasiamu, chuma, kalsiamu, chromiamu, fosforasi, zinki) hushiriki katika michakato ya metabolic, ni muhimu kwa muundo kamili wa phospholipids, na kuchangia uboreshaji wa uzalishaji wa ujasiri.

Kiasi cha wastani cha jelly ya nyama, iliyo na mafuta ya chini na index ya chini ya glycemic, husaidia kudhibiti michakato ya metabolic. Jelly iliyoandaliwa vizuri ya nyama haiathiri vibaya sukari na haizidi cholesterol.

Ikiwa unakiuka teknolojia ya kuandaa au kutumia vibaya sahani hii, matokeo yanaweza kutishia afya.

Jelly yenye mafuta, na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inaweza kuzidisha mwendo wa ugonjwa wa msingi na kuchochea kuonekana kwa shida zifuatazo.

• Kuongezeka kwa cholesterol;
• Malezi ya bandia za atherosclerotic na maendeleo ya baadaye ya thrombosis, ischemic na moyo na mishipa ya moyo;
• Magonjwa ya ini na kibofu cha nduru;
• Kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, kuvimba kwa kongosho.

Ukosefu wa sheria pia ni kuzidisha kwa magonjwa yanayowakabili na marufuku ya mtu binafsi ya daktari anayehudhuria.

Sheria za matumizi na utayarishaji wa aspic

Ili sio kuumiza mwili, unahitaji kupika na kula jeli kwa usahihi. Kwa wagonjwa wa kisukari, kuna sheria kadhaa ambazo lazima zifuatwe, pamoja na jelly ya nyama kwenye menyu:

• Kula nyama iliyoangaziwa wakati wa vitafunio vya kwanza (masaa 2 baada ya chakula cha asubuhi) au wakati wa chakula cha mchana;
• Sehemu inayoruhusiwa 80-100 g;
• Tumia sahani hii sio zaidi ya wakati 1 kwa wiki.

Je! Ninaweza kula aspic na ugonjwa wa sukari ikiwa sukari yangu ya damu ni kubwa? Pamoja na kuharibika kwa ugonjwa wa sukari, ambayo inaonyeshwa na hyperglycemia ya muda mrefu, matumizi ya bidhaa hii lazima yasitishwe. Unaweza kuirudisha kwa lishe wakati hali ya glycemic ni ya kawaida.

Mapishi ya jellied kwa wagonjwa wa kisukari

Ubora wa jelly na tabia yake ya malazi inategemea bidhaa zinazotumiwa na njia ya kuandaa. Kuna mapishi kadhaa ambayo yatasaidia kufanya sahani hii kuwa salama kwa wagonjwa wa kisukari.

Kichocheo 1. Chukua miguu ya kuku, vipande vya sungura kwenye mfupa, paja la ngozi. Nyama imeosha kabisa, imejazwa na maji baridi (2 l kwa kilo 1 ya bidhaa za nyama), huletwa kwa chemsha. Chumvi mchuzi, ongeza jani la bay na pilipili nyeusi na mbaazi (kuonja). Jelly hupikwa kwenye moto mdogo sana kwa masaa 6-8.

Mchuzi uliomalizika umepozwa na safu ya juu ya mafuta huondolewa. Mchuzi uliobaki umepikwa moto kidogo, nyama hutolewa ndani yake, iliyotolewa kutoka kwa mifupa na kupondwa.

Nyama iliyoandaliwa imewekwa kwenye chombo, kilichojazwa na mchuzi. Kwa piquancy ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, karoti zilizopikwa na mayai ya kuchemsha, sliced.

Nyama iliyopangwa tayari imeondolewa kwenye jokofu na kilichopozwa mpaka itaimarisha.

Kichocheo 2. Mchuzi umeandaliwa kulingana na mapishi ya kwanza, lakini wakati wa kupikia unapunguzwa hadi masaa 3.

Mchuzi uliomalizika unafutwa kama mapishi ya awali. Nyama iliyochikwa imewekwa kwenye chombo, karoti na yai huongezwa. Gelatin iliyotiwa maji huletwa ndani ya mchuzi na nyama hutiwa. Inabaki kupunguza baridi na kuweka kwenye jokofu.

Seti ya bidhaa za nyama zinaweza kutofautiana. Sheria za msingi wakati wa kupikia jelly ya kula ni kutumia nyama konda na ufungue kabisa mchuzi.

Yaliyomo ya kalori ya sahani iliyomalizika, yaliyomo katika vitengo vya mkate na faharisi ya glycemic inategemea muundo wa bidhaa.

Jelly, kwa wastani, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa lishe ya kila siku ya kisukari. Ikiwa unafuata sheria za kupikia na kawaida iliyopendekezwa, sahani hii inaweza kuchangia moja kwa moja katika kuboresha ustawi.