Ugonjwa wa kisukari unaachana na mtindo wa maisha, hufanya uwe mwangalifu zaidi kwa lishe. Aina ya 2 ya kisukari inachukuliwa kama fomu huru ya insulini, haswa inasumbua kimetaboliki ya wanga. Inagunduliwa katika 90% ya kesi.
Kwa fomu kali, inawezekana kulipa fidia kwa ukosefu wa insulini tu na lishe, kupungua kwa uzito wa mwili. Na kwa madhumuni haya, vyakula vyenye utajiri wa mimea, tata ya madini, na vitamini vinafaa zaidi. Kwa hivyo, leo tutazungumza juu ya mboga gani zinaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari 2.
Faida za mboga mboga kwa ugonjwa wa sukari
Dalili kuu ya ugonjwa huo ni hypoglycemia, kuongezeka kwa sukari ya damu na kupungua kwa uwezo wa mwili wa kubadilisha glucose kuwa nishati. Matokeo yake ni ukiukwaji wa michakato yote ya metabolic. Ili kupunguza ulaji wa monosaccharides, urekebishaji wa lishe hutumiwa.
Hii, kwa sehemu kubwa, inatumika kwa bidhaa zenye madhara, karibu kabisa inayojumuisha wanga na mafuta. Lakini utumiaji wa mboga huja. Mazao ya mizizi husaidia kurejesha kimetaboliki, kudhibiti usawa wa homoni.
Mali muhimu ya mboga na kuingizwa kutosha katika lishe:
- Uanzishaji wa kimetaboliki ya wanga. Mboga iliyo na ugonjwa wa sukari hupa mwili vitu muhimu vya kufuatilia kwa shughuli ya enzymatic na kiwango cha juu cha kuvunjika kwa sukari, kuondolewa kwao kwenye plasma ya damu. Kama matokeo, maduka ya insulini katika kongosho hayamalizi.
- Kuboresha kimetaboliki ya lipid. Uzito wa amana ya cholesterol huathiri moja kwa moja utendaji wa mishipa ya damu. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo mboga kadhaa zina matajiri zaidi, cholesterol ya chini. Avocados, kabichi nyeupe, broccoli, kolifulawa, parsley zinafaa kwa sababu hizi.
- Marekebisho ya upungufu wa asidi ya amino. Mboga zilizo na asidi ya amino hufanya iwezekane kuwatenga njaa ya nishati ya mwili (pilipili, karoti, kabichi nyekundu, maharagwe ya kijani).
- Udhibiti wa kazi za chombo. Tishu zote za mwili zinahitaji vitu vya micro na macro ambavyo vipo kwenye mboga. Lishe ya kutosha inahakikisha utendaji wa kawaida wa miundo ya protini, marejesho ya mifumo ya uongofu. Inaongeza nguvu.
- Kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili. Marejesho ya michakato ya metabolic inahakikisha utakaso wa viungo na miundo kutoka kwa sumu na sumu iliyokusanywa. Mchanganyiko wa damu unaboresha, njia ya utumbo huanza kufanya kazi vizuri, na afya kwa ujumla inaboresha.
Ni mboga gani zinaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari
Ugonjwa wa kisukari mara nyingi husababisha kupata uzito, na katika hali nyingine fetma. Kwa hivyo, wakati wa kutumia mazao ya mizizi, mtu anapaswa kulipa kipaumbele kwa yaliyomo sio sukari tu, bali pia vitu vyenye wanga.
Kwa wagonjwa wote wa kisukari, GI (glycemic index) ni muhimu. Ni sifa ya athari ya bidhaa inayotumiwa kwenye kiwango cha sukari kwenye damu. Mboga ya chini ya GI kwa wagonjwa wa kisukari wa aina 2 wanaruhusiwa bila mipaka.
Karibu hazina wanga, lakini hutofautiana katika maudhui ya juu ya nyuzi
- Nyanya na matango;
- Zukini na boga;
- Eggplant
- Pilipili tamu;
- Mazao ya kijani kibichi (muhimu sana);
- Saladi ya aina yoyote;
- Kabichi nyeupe;
- Vitunguu.
Kwa kiwango kidogo, inafaa kuteketeza mikunde (juu ya wanga, protini). Lakini kurejesha usawa wa amino asidi kuwajumuisha katika lishe bado inastahili.
Je! Ni mboga gani hairuhusiwi aina ya 2 ugonjwa wa sukari
Viazi ni bidhaa ya wanga na GI ya juu. Matumizi yake haifai. Ikiwa inataka, unaweza kujumuisha viazi za kuchemsha katika muundo wa saladi au sahani ya upande.
Beet, mahindi, na aina kadhaa za malenge ni nyingi katika sukari. Wanaweza kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku, lakini kwa kiwango kidogo. Kwa mfano, kama sehemu ya sahani ya upande ngumu au katika hali iliyosafishwa. 80 g kwa mapokezi ni salama kwa afya ya mgonjwa wa kisukari.
Chapa mboga 2 za ugonjwa wa sukari: faida maalum
Ugonjwa huo unaweza kudhibitiwa na matumizi ya mboga kila siku. Lakini "kutegemea" kwa aina fulani bado haifai. Chakula kinapaswa kuwa na usawa. Kuingizwa kwa matunda na mboga za mizizi kwenye menyu itasaidia mwili na kusaidia katika matibabu ya ugonjwa wa sukari.
Je! Ni mboga gani nzuri kwa ugonjwa wa sukari?
- Pilipili ya kengele nyekundu. GI - 15. Husaidia kimetaboliki ya lipid, inakuza kuvunjika kwa wanga na mafuta, inaboresha njia ya kumengenya.
- Kabichi nyeupe. Inasimamia kazi ya viungo vya ndani, inajaza akiba za nishati, huimarisha mfumo wa kinga. Inachochea awali ya insulini, huondoa cholesterol kutoka mishipa ya damu.
Cauliflower. Ghala la vitamini ambalo ni nzuri kwa mishipa ya damu na ubongo. Kuchochea mzunguko wa damu, kuzuia uharibifu wa seli, hujaa mwili na asidi ya polyunsaturated.
- Zucchini. Matunda ni karibu na wanga, lakini yana asidi ya tartronic, ambayo inaimarisha kuta za mishipa ya damu. Matumizi ya bidhaa ya nyuzi husaidia kudhibiti viwango vya sukari na kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili.
- Eggplant. Wana nyuzi nyingi na sukari 2% tu. Vitu vyenye faida vilivyomo kwenye eggplant vinashiriki katika hematopoiesis, husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, na kurekebisha hali ya insulini mwenyewe.
- Matango Imejaa vizuri, iliyotiwa haraka haina wanga. Kuchangia marejesho ya kimetaboliki ya wanga.
- Nyanya Inatumika kwa damu. Zuia thrombosis. Wao huboresha muundo wa damu, kuifuta. GI katika nyanya ni kubwa zaidi kuliko katika mboga zingine, kwa hivyo matumizi ya wastani hupendekezwa.
- Greens. Tamaduni yoyote ya kijani ni na vitamini C nyingi, potasiamu, chuma na vitamini vya B. Parsley ni chanzo cha inulin ambayo hurekebisha viwango vya sukari.
Lebo Kutumika kwa idadi ndogo, kurekebisha hali ya asili ya homoni, kuchangia awali ya insulini, kuwa na athari ya faida kwa misuli ya moyo.- Yerusalemu artichoke. Inayo inulin ya asili. Husaidia kongosho kutoa insulini. Inaharakisha michakato ya metabolic, husaidia kurekebisha uzito wa mtu mgonjwa.
- Mizeituni na mizeituni. Zinayo asidi ya mafuta na tata ya madini na vitamini ambayo hutoa athari ya antioxidant yenye nguvu. Inatumika kwa moyo, mishipa ya damu, njia ya utumbo. Shiriki katika kuvunjika kwa mafuta.
Lebo Kutumika kwa idadi ndogo, kurekebisha hali ya asili ya homoni, kuchangia awali ya insulini, kuwa na athari ya faida kwa misuli ya moyo.Ni muhimu kwa mtu mwenye ugonjwa wa kisayansi kufuatilia uhamaji na utendaji wa vyombo vya ndani. Katika kesi ya kutokuwa na utendaji mzuri, mboga hizo ambazo husaidia kutatua shida fulani lazima zijumuishwe kwenye lishe.
Miongozo ya Upishi
Wakati wa kuamua ni mboga ya aina gani unaweza kuwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2, uzingatia chakula cha msimu. Kiasi kikubwa cha virutubisho hujilimbikiza wakati wa mavuno. Usipoteze mali muhimu wakati wa kuhifadhi kabichi, karoti, artichoke ya Yerusalemu (mwisho hata faida katika uhifadhi wakati umehifadhiwa kwa miezi kadhaa).
Inapokatwa, matango na kabichi hupata mali ya kuboresha utendaji wa kongosho. Wakati wa msimu wa baridi, ni bora kutoa upendeleo sio mboga safi kutoka kwa duka kubwa, lakini kwa mama mwenye nyumba aliye na mchanga kwa siku zijazo.
Ni muhimu kwa wagonjwa wa kisayansi kufuata kanuni za lishe sahihi:
- Milo ya kawaida
- Sehemu ndogo
- Urval tofauti wa mboga;
- Kiasi cha wanga iliyochukuliwa na yaliyomo kati ya kalori inapaswa kuwa takriban siku hiyo hiyo siku;
- Katika utayarishaji wa nyama, toa upendeleo kwa njia ya kuchemsha;
- Pika supu kwenye broths za mboga;
- Tumia protini za wanyama kwa kiasi, bidhaa za maziwa;
Kwa udhaifu, ukosefu wa nguvu, tumia mboga mboga na matunda na idadi kubwa ya vitamini na madini katika muundo.
Kwa udhaifu, ukosefu wa nguvu, tumia mboga mboga na matunda na idadi kubwa ya vitamini na madini katika muundo.Pamoja na lishe kamili na yenye usawa, wagonjwa wa sukari wanaruhusiwa na mboga tamu - karoti, beets, lakini kwa kiwango kidogo, kwa mfano, kama sehemu ya kitoweo.
Chaguzi za mboga
Mboga safi ni chaguo bora. Katika fomu hii, wanashikilia thamani yote ya lishe na nguvu ya vifaa vyenye faida. Ikiwa tumbo au njia ya utumbo haitoi mboga mbichi kwa idadi kubwa, zinaweza kusindika kwa kiwango kidogo. Aina anuwai ya menyu itasaidia matumizi ya mboga katika muundo wa kozi ya kwanza, pili, saladi na vitafunio vyenye mwanga.
Saladi
Zimeandaliwa kutoka kwa aina moja au zaidi ya mboga. Mchanganyiko unaweza kuwa tofauti kila wakati. Kuruhusiwa kuongeza viungo vya nyama mwembamba. Jambo muhimu ni njia ya kuongeza kasi. Ni bora kukataa mayonesi, na kuongeza vifuniko vya siki ya mafuta na michuzi kulingana na mtindi wa asili kwa mboga.
Juisi, Visa
Juisi zilizoangaziwa upya kutoka kwa mboga hupatikana kwa kutumia juicer. Blender hukuruhusu kupika laini ya lishe yenye afya. Visa vya asubuhi vya celery, parsley, matango safi ni maarufu. Nyanya na pilipili za kengele huenda vizuri pamoja. Lakini juisi ya kabichi inapaswa kuliwa kidogo na sio zaidi ya mara moja kwa wiki.
Kujua ni mboga gani inaweza kutumika kwa ugonjwa wa sukari, ni rahisi kupanga lishe ya mtu mgonjwa, kwa kuzingatia usalama na faida kwa mwili.
