Jibini la Cottage kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: iwe au haiwezi, glycemic na index ya insulin, kanuni za matumizi na mapishi muhimu

Kwa sababu ya ukweli kwamba moja ya sita ya watu ulimwenguni wanaugua ugonjwa wa sukari, umuhimu wa lishe sahihi unaongezeka kila siku.

Kwa kuongeza, kati ya bidhaa zinazoruhusiwa na salama kabisa, jibini la Cottage ni nafasi ya kwanza. Inayo asilimia kubwa ya protini inayoitwa "nyepesi", na pia kiwango cha chini cha mafuta na wanga.

Kwa kuongeza kwao, bidhaa hii ina idadi kubwa ya Enzymes muhimu, vitamini muhimu, madini, vitu vya micro na macro. Ugonjwa wa kisukari ni hali ya mwili ambayo kongosho inakataa kufanya kazi na kuweka insulini muhimu.

Kiasi kisicho na usawa cha homoni hii mwilini husababisha mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Maendeleo ya ugonjwa huu inachangia lishe duni na matumizi ya mara kwa mara ya idadi kubwa ya vyakula vyenye wanga wanga. Kama matokeo ya hii, mwili unaonyesha ukiukaji mkubwa wa utendaji wa vyombo na mifumo yote.

Kuna shida na kimetaboliki, kwa mfano, metaboli ya protini, mafuta na wanga huathiriwa kimsingi. Marekebisho fulani ya mchakato huu husababisha ukweli kwamba usumbufu huu wa endocrine huanza kuimarika, kama matokeo ya ambayo kazi ya ini inadhoofika. Kwa hivyo inawezekana kula jibini la Cottage kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?

Faida za bidhaa

Ili kuondokana na ugonjwa huo, lazima ufuate lishe kali. Lazima ni pamoja na maudhui ya chini ya wanga. Mbali na lishe sahihi, ni muhimu kufanya wakati huo huo tiba kwa msaada wa dawa fulani.

Kama matokeo ya mbinu mbaya ya lishe, ustawi wa jumla unaboresha na uzito hupungua sana. Lakini inawezekana jibini la Cottage na ugonjwa wa sukari wa aina zote mbili?

Kati ya mali chanya ya jibini la Cottage ni yafuatayo:

1. inajumuisha misombo muhimu. Kwa hivyo, matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa huboresha kazi za kinga za mwili;
2. wale ambao hawajui kama jibini la Cottage huongeza sukari ya damu au la. Imethibitishwa kuwa kama matokeo ya matumizi ya kawaida ya bidhaa hii ya chakula, viwango vya sukari ya damu vinarudi kawaida;
3. ni bidhaa bora ya chakula ambayo ndio chanzo kikuu cha protini na vitamini nyingi muhimu kwa wagonjwa wa kisukari;
4. Kama unavyojua, na ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili, haifai kula chakula kilichojaa mafuta mabaya. Ikumbukwe kwamba hatua hii haifanyi kazi kwa jibini la Cottage, kwani haina lipids inayoweza kudhuru afya ya mgonjwa. Kwa kuongeza, matumizi ya kila siku ya bidhaa hii hutoa mwili na kiasi cha kutosha cha mafuta yenye afya. Ni muhimu kutambua kwamba hakuna ziada ya dutu hii, ambayo inaweza kusababisha kuendelea kwa ugonjwa huu;
5. kwa kuwa ugonjwa wa kunenepa hua dhidi ya asili ya ugonjwa wa sukari, ni jibini la Cottage ambalo husaidia kupunguza uzito wa mwili kwa sababu ya uwepo wa vitamini kama A, B, C na D. Vitu vya habari kama chuma, kalsiamu, magnesiamu na fosforasi pia ni sehemu ya bidhaa hii ya chakula cha kipekee. .

Fahirisi ya glycemic

Hiyo ni, index ya glycemic ya jibini la mafuta la bure ni vitengo 30. Kwa kweli, index ya glycemic ya jibini la Cottage ni 5 na 9 asilimia kidogo juu.

Shukrani kwa kiashiria hiki cha athari ya jibini la Cottage kwenye sukari ya damu, hutumiwa kikamilifu katika lishe na lishe ya ugonjwa wa sukari.

Wataalam wa endocrin wanadai kwamba jibini la Cottage na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni mchanganyiko mzuri kama jibini la Cottage na kisukari cha aina 1. Bidhaa hiyo inafyonzwa kikamilifu na kiumbe chochote, kwani haina muundo wa seli au tishu. Pia, jibini la Cottage lina utajiri wa protini yenye usawa.

Inawezekana kula jibini la Cottage na ugonjwa wa sukari na ni kiasi gani?

Dozi halali ya bidhaa hii ni kutumia kalori za chini mara kadhaa kwa siku.

Sio tu dawa bora, lakini pia njia ya kuzuia kuzuia mwanzo wa ugonjwa kama vile ugonjwa wa sukari.

Ikiwa unakula jibini la Cottage kila wakati kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hii inahakikisha uwiano muhimu wa mafuta mwilini. Jibini la Cottage ni msaidizi bora, ambayo ni muhimu kuboresha afya.

Sheria za uteuzi

Hii itamruhusu kula sio watu wazima kabisa, lakini pia wagonjwa wa kisukari.

Mapendekezo muhimu zaidi ni ukaguzi kamili wa bidhaa kwa ufya.

Kwa kuongeza, ni muhimu sana kwamba curd sio waliohifadhiwa, kwani hii inaonyesha kukosekana kwa vitamini katika muundo wake. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa bidhaa ya maziwa ya skim.

Wakati wa kununua jibini la Cottage katika duka, ni muhimu kulipa kipaumbele sio tu kwa tarehe ya utengenezaji wake, lakini pia kwa muundo wa bidhaa. Haifai sana kuifungia, kwani hii inaweza kuharibu faida zote. Haipendekezi kuhifadhi jibini la Cottage kwenye jokofu kwa zaidi ya siku tatu.

Mapishi

Kama unavyojua, inaweza kuliwa sio safi tu, bali pia kusindika.

Ili kubadilisha menyu ya kisukari, mapishi mpya ya kupendeza yanaandaliwa kila wakati, hukuruhusu kuunda kazi bora za upishi. Chini ni njia maarufu zaidi za kupika jibini la Cottage.

Casserole

Ikiwa inataka, unaweza kupika casserole ya kupendeza, ambayo inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu zaidi kwa ugonjwa wa sukari wa aina yoyote. Casserole ya Cottage cheese kwa ugonjwa wa sukari pia inaruhusiwa kwa wale wanaotumia bandia ya kongosho ya bandia kutibu ugonjwa huu mbaya. Unaweza pia kula sahani hii kwa watu ambao hawakunywa vidonge, na ugonjwa wa sukari huzingatiwa kuwa unategemea insulini.

Viungo vifuatavyo hutumiwa kutayarisha casserole ya mtindo wa kawaida:

• 300 g boga;
• 100 g ya jibini la Cottage;
• Yai 1
• Vijiko 2 vya unga;
• Vijiko 2 vya jibini;
• chumvi.

Hatua ya kwanza ni kuzama juisi ya zukini.

Baada ya hayo, viungo vifuatavyo lazima vikichanganywe pamoja: unga, jibini la Cottage, yai, jibini ngumu na chumvi. Tu baada ya hii, weka misa iliyosababishwa kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni. Wakati wa kupikia wa casserole hii ni takriban dakika 45.

Syrniki

Sahani hii, iliyopikwa katika tanuri, sio tu ya moyo, lakini pia matibabu ya kitamu sana.

Vyakula vifuatavyo vinahitajika kutengeneza pancakes za jibini la Cottage:

• 200 g jibini la chini la mafuta;
• Yai 1 ya kuku;
• Kijiko 1 cha oatmeal;
• sukari mbadala kwa ladha.

Hatua ya kwanza ni kumwaga flakes na maji moto na kuondoka kupenyeza kwa dakika kumi.

Baada ya hayo, kumwaga kioevu kisicho cha kawaida na uwachike kwa uma. Ifuatayo, yai na viungo huongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza jibini la Cottage na uchanganya kwa upole misa iliyosababishwa.

Baada ya hii, unaweza kuendelea na malezi ya cheesecakes. Karatasi ya kuoka imejaa karatasi ya ngozi na kufunikwa na mafuta ya alizeti. Cheesecakes imewekwa juu yake. Ifuatayo, unahitaji kuweka joto linalofaa kwa digrii 200 na uweke sehemu ya cheesecakes. Sahani inapaswa kuoka kwa dakika 30.

Vipuli vya curd

Sahani hii inachukuliwa kuwa tiba bora mbele ya ugonjwa wa sukari.

Kwa zilizopo za curd unahitaji:

• 1 kikombe cha maziwa skim;
• 100 g ya unga;
• Mayai 2
• 1 tbsp. mbadala ya sukari na chumvi;
• 60 g ya siagi.

Kwa glaze unahitaji kujiandaa:

• Yai 1
• 130 ml ya maziwa;
• Matone 2 ya kiini cha vanilla;
• kijiko nusu cha sukari mbadala.

Ili kuandaa kujaza, inahitajika kuandaa vifaa vifuatavyo:

• 50 g cranberries;
• Mayai 2
• 50 g siagi;
• 200 g ya jibini-chini ya kalori jibini;
• nusu kijiko cha tamu;
• peel ya machungwa;
• chumvi.

Curd Pancakes

Baada ya viungo vyote kutayarishwa, wepeta unga. Ifuatayo unahitaji kupiga mayai, mbadala wa sukari, chumvi na nusu glasi ya maziwa. Baada ya hayo, unga huongezwa hapa, na misa imechanganywa kabisa.

Curd Pancakes

Siagi iliyobaki na maziwa inapaswa kuongezwa kidogo. Msimamo wa mchanganyiko lazima iwe kioevu. Tanuri ya pancake inashauriwa kusaga na siagi na zest ya machungwa. Kwa kujaza, changanya cranberries na jibini la Cottage na ongeza viini vya yai.

Tamu inayo na protini na kiini cha vanilla hupigwa viboko tofauti. Hatua ya mwisho ni malezi ya tubules kutoka pancakes na toppings. Mizizi inayosababishwa hutiwa na glaze iliyoandaliwa tayari. Ili kuijenga, unahitaji kupiga maziwa, mayai na mbadala ya sukari. Weka sahani katika oveni kwa dakika 30. Kwa hivyo imeandaliwa kwa uangalifu.

Video inayofaa

Casserole ya jibini la Cottage ni aina gani ya ugonjwa wa sukari 2? Mapishi yanaweza kutumika kama ifuatavyo:

Ili orodha ya kishujaa isiwe shida, inahitaji kubadilishwa kwa msaada wa mapishi ya kupendeza. Ni muhimu sana kusikiliza ushauri wa endocrinologists ambao wanasisitiza kwamba kiasi cha wanga tata na vyakula vyenye mafuta vinapaswa kupunguzwa karibu kabisa.

Hii itatuliza sana hali ya kiafya ya mgonjwa. Bidhaa bora ya chakula, ambayo inajulikana na kutokuwepo kwa wanga na mafuta, ni jibini la Cottage. Inaweza kuliwa kwa idadi yoyote.