Watu wengi hula buckwheat sio kwa sababu ya kuipenda, lakini tu kwa kusudi la uponyaji, ili kuzuia kuongezeka kwa sukari ya damu.
Kwa hivyo, katika lishe ya karibu kila mtu wa kisukari unaweza kupata bidhaa hii, hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba Buckwheat inachukuliwa kama chombo bora sana katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa sukari.
Na hii ni kweli, hata hivyo, kwa sehemu. Buckwheat ya ugonjwa wa sukari sio chaguo sahihi tu, na hata zaidi, sio panacea. Bado, je! Inawezekana kula chakula kipya cha sukari ya aina ya 2? Je! Buckwheat hupunguza sukari ya damu na ni muhimuje?
Mali inayofaa
Buckwheat ni tajiri sio tu kwa vitamini, lakini pia katika madini, kwa hivyo ni sehemu muhimu na muhimu sana ya lishe yoyote. Nafaka hii inasaidia kuongeza kinga, inarekebisha mzunguko wa damu na inaimarisha kuta za mishipa ya damu.
Inalinda ini kutokana na athari mbaya ya mafuta, huondoa cholesterol iliyozidi, sumu, metali nzito na hata sputum kutoka bronchi. Shukrani kwa asidi ya kikaboni yaliyomo ndani yake, inaboresha sana digestion ya binadamu.
Buckwheat groats
Mchanganyiko wa Buckwheat na aina ya 2 ugonjwa wa sukari ni muhimu, kwa sababu ya uwepo wa nafaka:
- thamani kubwa ya lishe, thamani ya lishe;
- juu katika chuma, magnesiamu, potasiamu, shaba, fosforasi, zinki, iodini, kalisi, seleniamu;
- maudhui ya juu ya vitamini ya vikundi B1, B2, B9, PP, E;
- maudhui ya juu ya mboga mboga, proteni mwilini rahisi;
- kiwango kikubwa cha nyuzi (hadi 11%);
- mafuta ya polyunsaturated;
- yaliyomo ya chini ya wanga;
- digestibility kubwa (hadi 80%).
Kuwa bidhaa muhimu na yenye lishe, Buckwheat inapaswa kuwa sehemu muhimu ya lishe ya kila mtu, hata hivyo itafaa zaidi kwa watu walio na shida za kiafya, ambazo ni pamoja na:
- cholesterol kubwa;
- overweight;
- shinikizo la damu
- ugonjwa wa moyo;
- anemia
- leukemia
- atherosclerosis;
- mishipa ya varicose, ugonjwa wa mishipa;
- ugonjwa wa pamoja;
- ugonjwa wa ini
- ugonjwa wa kongosho na njia ya utumbo;
- ugonjwa wa njia ya upumuaji ya juu;
- magonjwa ya kusisimua;
- ugonjwa wa arolojia;
- edema;
- ugonjwa wa kisukari mellitus;
- na wengine wengi.
Nini index ya glycemic ya Buckwheat?
Je, Buckwheat inaongeza sukari ya damu? Licha ya faida zote za nafaka hii, ina minus muhimu, uwepo wa ambayo unapaswa kuzingatiwa kila wakati.
Inayo wanga mwingi, ambayo sio nzuri sana. Katika 100 gr. Bidhaa hii ina karibu 36% ya ulaji wa kila siku.
Shida ni kwamba katika mfumo wa mmeng'enyo wa wanga, wanga huchakatwa ndani ya sukari tamu, ambayo huingizwa ndani ya damu na, kwa sababu hiyo, Buckwheat inainua sukari ya damu.
Kiwango cha hatari ya kuongezeka kwa sukari ya damu kutoka kula imedhamiriwa na fahirisi ya glycemic, ni kubwa zaidi, chakula kinachodhuru zaidi ni kwa sababu ya sukari iliyo na sukari huingia damu haraka. Buckwheat glycemic index, kulingana na meza, ni wastani, ambayo inaonyesha kuwa nafaka hii sio chaguo bora kwa wagonjwa wa kishuga.Lakini, ikumbukwe kwamba uji wa Buckwheat ni moja wapo bora kwa suala la kiashiria hiki kati ya nafaka zingine, na mbadala muhimu kwa hilo na oatmeal haipo.
Fahirisi ya glycemic ya uji wa Buckwheat ni vipande 40. Katika kesi hii, fahirisi ya glycemic ya Buckwheat iliyochemshwa katika maji ni ya chini kuliko nafaka ya Buckwheat katika maziwa. Faharisi ya glycemic ya gomecaw ni sawa na vitengo 59.
Aina ya kawaida ya Buckwheat kwenye nafaka sio pekee, kuna pia unga wa nafaka na nafaka, lakini nafaka bado ni maarufu zaidi. Wanachaguliwa hasa kama kiamsha kinywa, kwani haichukui muda mwingi kupika, lakini inafaa?
Kwa kweli, chaguo hili linafaa kulinganisha na nafaka za kiamshaumu zisizo na faida, hata hivyo, lazima ieleweke kwamba index ya glycemic ya buckwheat, kama sheria, ni agizo la kiwango cha juu kuliko ile ya nafaka rahisi. Jambo ni matibabu madhubuti, kwa sababu ambayo virutubishi na vitu vingi muhimu kwa mwanadamu vinapotea.
Buckwheat ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: inawezekana au la?
Uji wa Buckwheat katika ugonjwa wa sukari ni bidhaa yenye thamani, haipaswi kutengwa kutoka kwa lishe, hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu inategemea, kwanza kabisa, kwa kiasi cha bidhaa zinazotumiwa.
Kwa hivyo, wagonjwa wa kisukari wanahitaji kufuatilia sio tu fahirisi ya glycemic, lakini pia kiwango cha chakula wanachotumia wakati wa mchana.
Sukari ya damu inaweza kuongezeka sana hata baada ya kula na GI inayoonekana kuwa ya chini sana, hii ni kwa sababu ya kiasi kikubwa kinacholiwa. Buckwheat iliyo na sukari kubwa ya damu inashauriwa katika sehemu ndogo na mara nyingi iwezekanavyo. Njia hii ya kula hukuruhusu kupunguza mzigo wa glycemic ya wakati mmoja juu ya mwili na kuzuia kuongezeka kwa kasi kwa kiashiria hiki.
Katika fomu gani?
Kwa kweli haifai hatari ya ugonjwa wa sukari na nafaka ya haraka ya uji wa buckwheat na analogues zinazofanana.
Kasi ya maandalizi katika kesi kama hiyo haifaidi bidhaa yenyewe na hupunguza kwa kiasi kikubwa virutubisho ndani yake ambazo hupotea wakati wa matibabu ya joto.
Mara nyingi huongeza sukari nyingi kwenye nafaka kama hizo au nafaka, ambayo pia hufanya chakula cha kupika haraka sio chaguo bora kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Kula nafaka kama hizi, huwezi kupunguza faida zote za bidhaa kuwa kitu, lakini hata kugeuza dhidi ya afya yako.
Kwa hivyo, inafaa kuchagua nafaka tu ambayo ni sawa na asili, asili, ni muhimu zaidi na wakati wa usindikaji hupoteza angalau vitamini na madini.
Sehemu kubwa ya virutubishi pia inaweza kupotea baada ya mchakato wa kupikia, kwa hivyo upeanaji usindikaji mdogo unapendelea, fahirisi ya glycemic pia inategemea njia ya kupikia.
Mashindano
Buckwheat haina mgawanyiko muhimu kama vile; ni bidhaa isiyo na madhara ya chakula. Walakini, kama chakula kingine chochote, ina sifa zake ambazo unahitaji kujua kuhusu.
Inashauriwa kuwatenga buckwheat kutoka kwa lishe ya binadamu, ikiwa iko:
- uvumilivu wa kibinafsi;
- mzio wa protini;
- tabia ya kuongezeka kwa malezi ya gesi;
- kushindwa kwa figo sugu;
- shinikizo la damu au shinikizo la damu;
- kidonda cha tumbo na duodenal;
- gastritis;
- kiwango cha chini cha hemoglobin;
- ugonjwa wa sukari na ugonjwa sugu wa figo.
Walakini, inafaa kusema kuwa contraindication zote hapo juu zinahusiana zaidi na lishe ya Buckwheat kuliko matumizi ya kawaida na yaliyodhibitiwa.
Kwa kuzingatia hii, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba kula chakula kwa wastani kwa bidhaa hii, pamoja na lishe bora na tofauti, haiwezi kuumiza, lakini, kinyume chake, itamnufaisha mtu tu na bila ugonjwa wa sukari.
Video zinazohusiana
Inawezekana kula chakula cha bahari na sukari nyingi? Je! Buckwheat ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Majibu katika video:
Kwa hivyo, hakuna mtu anayeweza kukubaliana na nadharia kwamba ugonjwa wa sukari na aina ya 2 ni mchanganyiko kamili. Krupa ndio chakula sahihi tu na kinachohitajika kwa wagonjwa wa kisukari, lakini unaweza kujumuisha kwa usalama katika lishe yako, ikiwa imehifadhiwa kwa njia iliyodhibitiwa.
