Na ugonjwa wa sukari, ni muhimu kuambatana na lishe. Walakini, hii haimaanishi kuwa lishe hiyo itakuwa ya kufurahisha na yenye boring. Inaweza kugawanywa kwa urahisi.
Chaguo moja ni mzazi kwa ugonjwa wa sukari. Groats sio tu ya kitamu na rahisi kuandaa, lakini pia ni ya afya sana.
Ilionekana kwenye rafu za duka hivi karibuni, watu wengi hawajui tabia zake. Nakala hii itakuambia ikiwa binamu inaweza kutumika kwa ugonjwa wa sukari na jinsi ya kupika vizuri.
Bidhaa hii ni nini?
Tangu mwanzo kabisa, mtama uliitwa mazito, na ndipo tu wakati huu nafaka hiyo ilitengenezwa kutoka kwa ngano. Kwa nje, inafanana na mchele wa pande zote, saizi yake ni 1-2 mm. Nchi kwa sasa haijaanzishwa.
Croup bincous
Kulingana na vyanzo vingine, hii ni Moroko, kulingana na wengine, Libya au Tunisia. Kwa kuongezea, katika kila jimbo, ibada ya maandalizi ni tofauti sana. Kwa mfano, huko Algeria hufanywa kutoka semolina. Ili kufanya hivyo, imechanganywa na sukari na mayai, siagi na chachu. Huko Tunisia, vipande vya ngano vya kati na vidogo vinazingatiwa, ambavyo vinajumuishwa na mafuta na maji.
Kwa hivyo ni nini binamu? Ilisemwa hapo awali kuwa hapo awali ilikuwa mtama. Shukrani kwa uboreshaji wa uzalishaji, walianza kutumia ngano - aina laini na ngumu. Ili kupata saizi ya nafaka ile ile, binamu alikuwa amezingirwa. Hadi leo, shughuli zote zimekamilika.
Muundo
Croup ina muundo ufuatao:
- Vitamini vya Bkuwa chanzo cha nishati;
- chumauwezo wa upya damu haraka au kuirejesha;
- potasiamu kurekebisha usawa wa maji;
- fosforasi, iliyoundwa iliyoundwa kuimarisha tishu za misuli na mfupa;
- shabakurefusha kiwango cha hemoglobin;
- wanga kurejesha nguvu;
- malazi nyuzikuweza kurekebisha njia ya kumengenya.
Mali inayofaa
Couscous ni bidhaa ambayo inachukua kwa urahisi na mwili, kwa hivyo athari kwenye mfumo wa utumbo ni chanya kipekee. Kwa kuongezea, mwili wote hupokea kuongeza nguvu na kufaidika.
Vipengele muhimu vya bidhaa ni kama ifuatavyo.
- husafisha matumbo kutoka kwa sumu, huathiri vyema njia ya utumbo;
- hujaa haraka na kwa muda mrefu huweka hisia za kuteleza;
- lowers cholesterol ya damu;
- husaidia kunyonya kalsiamu bora;
- mapambano ya kukosa usingizi na inaimarisha mfumo wa kinga, huongeza hemoglobin;
- husaidia kupambana na unyogovu, uchovu sugu, huongeza nguvu;
- huchochea shughuli za ubongo, huimarisha usawa wa chumvi-maji na matumizi ya mara kwa mara;
- hutoa seli za nywele na ngozi, huzuia kuzeeka kwake;
- husaidia kuzuia upotezaji wa nywele na kuzuia nywele za kijivu za mapema;
- inathiri vyema kazi ya moyo, inazuia ukuaji wa shinikizo la damu.
Inafaa pia kukumbuka kuwa binamu haiwezi kuchukua nafasi ya wanawake wajawazito, kwa kuwa uwepo wa asidi ya nitriki inachangia ukuaji wa kawaida wa kijusi na huondoa kutofautisha. Kwa kuongeza, kwa watoto wakubwa zaidi ya mwaka, hii pia ni bidhaa bora katika lishe. Inaboresha mfumo wa neva na inaboresha usingizi wa mtoto.
Mashindano
Nafaka hii ina ladha ya kupendeza na ina sifa nyingi nzuri.
Couscous ina karibu hakuna ubishi, na inaweza kuwa na madhara katika kesi mbili, ambayo ni:
- mbele ya uzito kupita kiasi. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, watu wanaotazama takwimu hiyo wanaweza kupata pauni za ziada. Kwa hivyo, inafaa kuanzisha nafaka hii katika lishe kwa tahadhari;
- na uvumilivu wa kibinafsi kwa mazao ya nafaka, haswa ngano. Hii inaweza kusababisha athari mzio.
Couscous na ugonjwa wa sukari
Kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, binamu sio chaguo bora zaidi ya kuingizwa kwenye lishe, kwani ni wanga "polepole", ambayo katika kesi hii haifai.Couscous glycemic index ina wastani wa vitengo 65, lakini nafaka hii huongeza viwango vya sukari, huwa kwa kasi ndogo. Na index ya glycemic ya binamu ya kupikwa ni kubwa zaidi.
Bidhaa hii inaweza kubadilishwa na wengine ambao wana vitamini na madini zaidi. Wakati huo huo, sio lazima kabisa kuacha kabisa bidhaa kama hiyo ya kitamu.
Kwa idadi ndogo, inawezekana kuitumia na haitaleta madhara yoyote. Jambo kuu, katika kesi hii, fuata sheria za maandalizi. Chini ya mapishi kadhaa ambayo yanaweza kuwa yanafaa kwa wagonjwa wa kisukari.
Mapishi muhimu
Chaguzi za kawaida za kupikia kwa nafaka yoyote ni mafuta na kuongeza mboga, nyama. Walakini, kwa wagonjwa wa kisukari na wale ambao wanataka kupoteza uzito, ni bora kuwatenga mafuta na kutumia njia fulani za kupikia.
Chaguo bora ni uji na mboga, ambayo ni pamoja na viungo vifuatavyo.
- 200 gr. binamu;
- karoti moja;
- 100 gr. mahindi ya makopo;
- pilipili moja ya kengele, ikiwezekana nyekundu;
- 100 gr. mbaazi (inaweza kutumika ama makopo au safi);
- karafuu moja ya vitunguu;
- basil na cilantro;
- kijiko cha mafuta.
Ili kuandaa mboga, unahitaji kukata na kuchanganya na nafaka, mbaazi na mahindi. Kupika nafaka sio lazima. Inatosha kumwaga maji ya moto juu ya kila kitu na kuweka ndani kwa dakika 20-25, baada ya hapo sahani itakuwa tayari. Wakati wa kutumikia, kupamba na vijiko vya kijani kibichi.
Mbali na mboga, unaweza kutumia nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji viungo vifuatavyo:
- 300 gr fillet ya kuku;
- 250 gr binamu;
- 250 gr mahindi, mbaazi za kijani, pilipili na vitunguu;
- 300 ml ya maji au mchuzi.
Ili kupika sahani hii kwanza unahitaji kukata nyama kwenye cubes na kaanga kwa dakika 5.
Mboga iliyokatwa kabla au iliyokatwa inapaswa kuongezwa kwa nyama, kumwaga maji au mchuzi na kumwaga kwenye nafaka. Ifuatayo, kila kitu lazima kijichanganyike, chumvi ili kuonja na kufunika. Viungo vyote vinapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 5.
Couscous haifai tu kwa sahani za upande, lakini inaweza kuwa sehemu ya supu na saladi. Ili kuandaa saladi, matango na nyanya kawaida huongezwa, kila kitu huchanganywa, hutolewa mafuta na maji ya limao.
Supu inaweza kutayarishwa kutoka kwa vifaa vifuatavyo.
- glasi nusu ya binamu;
- karoti moja na vitunguu moja;
- Karafuu 3 za vitunguu;
- nusu ya kilo ya nyanya;
- lita moja na nusu ya maji;
- mafuta;
- viungo (pilipili nyeusi, coriander, zira, mint, nk);
- cilantro kwa mapambo.
Ili kuandaa sahani, hatua ya kwanza ni kuokota karoti, vitunguu na vitunguu. Inastahili kupata ngozi kutoka kwa nyanya na kukatwa kwenye cubes. Ili kufanya hivyo, wanapaswa kuzamishwa katika maji moto kwa dakika. Baada ya hayo, mimina mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu kidogo.
Ifuatayo, mboga iliyobaki huongezwa na kutumiwa kwa dakika 5. Katika hatua inayofuata, unahitaji kumwaga maji, chumvi yake na kuongeza viungo, subiri jipu. Wakati maji yana chemsha, ni muhimu kuongeza nafaka ili kuondoa sahani kutoka kwa moto. Baada ya dakika 10, sahani itakuwa tayari.
Video inayofaa
Mfano wa menyu iliyoundwa kwa wiki kwa wagonjwa wa kisayansi:
Couscous ni bidhaa muhimu ambayo ni muhimu sana kwa watoto, wazee na wanariadha, kwani ina uwezo wa kujaza mwili haraka na ina vitu vingi muhimu. Walakini, ni tahadhari sana kuitumia kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, kwani ingawa ni mwepesi, lakini nafaka hii inaweza kuongeza kiwango cha sukari kwenye damu. Kwa hivyo, ni muhimu sio kuitumia vibaya, lakini unaweza kubadilisha lishe mara 1-2 kwa wiki na kumbuka kuwa bidhaa kama hiyo yenye kalori nyingi haihitaji sehemu kubwa.
