Ugonjwa wa kisukari ni moja ya magonjwa yanayopatikana leo.
Daima ni ngumu kwa watu wanaougua kutokana na kuchagua chakula wenyewe. Baada ya yote, kwa kila mtu ni mtu binafsi.
Inatokea kwamba katika msimu wa joto au chemchemi tunataka kuongeza kijani kidogo kwa lishe yetu.
Baada ya kipindi cha msimu wa baridi, mwili wetu unadhoofika, inahitaji kurejesha vitu vyenye faida. Lakini je! Sukari inaweza kuwa chika? Hii itajadiliwa.
Kidogo juu ya mmea yenyewe
Mmea huu usio na adabu unaweza kupatikana karibu kila mahali. Ni ya kudumu, mara nyingi huchanganyikiwa na magugu au mchicha. Unaweza kuipata katika mitaro au glasi za msitu, au katika eneo lako mwenyewe.
Mchawi
Sorrel haina mali ya kupendeza tu ya ladha (ambayo hutumiwa mara nyingi katika kupikia), lakini pia ni muhimu kwa matibabu. Kama unavyojua, sehemu za chakula za mmea huu (majani na shina) zina utajiri katika yaliyomo katika vitu ngumu vya kikaboni, ambayo ni pamoja na, kwa mfano, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, potasiamu, shaba, zinki, boroni na wengine wengi.
Kwa kuongezea, mmea una asidi nyingi (oxalic, malic na citric wakati huo huo), ambayo ina vitamini A na C, ina uwezo wa kusafisha damu yetu. Lakini hii haimaanishi kuwa chika inaweza tu kukuza mwili na vitu mbalimbali. Pia inaongeza acidity.
Je! Ninaweza kula chika kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?
Licha ya maudhui ya juu ya virutubishi na viwango vya chini vya sukari, siagi lazima itunzwe kwa idadi ndogo. Na ugonjwa wa sukari wa aina ya kwanza na ya pili, mmea unaweza kuliwa bila vizuizi maalum, uzingatia hamu yako.
Walakini, ikiwa ugonjwa wa kisukari una aina zingine za maendeleo (pamoja na magonjwa ya tumbo, matumbo, au figo), basi chika inapaswa kutumika kwa tahadhari, wasiliana na daktari wako mapema.
Ni lazima ikumbukwe kuwa chika hupewa kundi la kwanza la vyakula katika yaliyomo wanga. Gramu mia moja ya misa yake safi ina gramu 5.3 za wanga. Thamani ya nishati ya mmea huu ni 28 kcal, na yaliyomo katika protini ni gramu 1.5.
Lakini pamoja na hayo, watu ambao wanaweza kula mmea tu kwa kiasi fulani wanaweza kujisukuma kidogo. Sio lazima kula mmea huu kwa fomu yake mbichi. Unaweza kupika supu ya chika au hata borscht. Kujaza nzuri kwa mikate pia kutoka nje.
Cookbooks na wavuti zitatoa mapishi mengi ya saladi za chika ambazo sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.
Hapa, kwa mfano, ni moja wapo ya mapishi rahisi zaidi ya saladi kama hiyo: chukua glasi mbili za mabua kung'olewa ya farasi mpya wa shamba, gramu 50 za vitunguu vya kijani kibichi, gramu 40 za majani ya dandelion, pamoja na gramu 20 za siki yenyewe. Yote hii imechanganywa na mafuta ya mboga yanaongezwa. Unaweza pia chumvi (kuonja).
Ni katika hali ngapi matumizi yanaweza kudhuru mwili?
Mara nyingi, wale wanaougua ugonjwa wa sukari wana magonjwa mengine ambayo yametajwa hapo juu.
Hizi zinaweza kuwa shida na figo na mfumo wa kumengenya. Katika hali kama hizo, kuongezeka kwa asidi inaweza kuwa na madhara kwa mwili.
Lakini pia kuna maoni mazuri. Soreli inaweza kuliwa na kila mtu. Yote ni juu ya idadi.
Na kwa kuwa wao ni mtu binafsi, daktari wako tu ndiye anayeweza kukuambia juu yao. Ni yeye tu anayeweza kuamua ulaji wa kila siku. Na tayari kujua hali hii, ni rahisi kudhibiti hamu yako mwenyewe.
Sorrel: faida na madhara ya ugonjwa wa sukari
Kwa ujumla, chika inapendekezwa sana kwa kilimo kwenye kila shamba la ardhi. Ni ngumu kuiita kichekesho, na kupanda na kukuza ni rahisi sana. Mimea hii ni ya ulimwengu wote.
Vizazi vingi vya watu vilijua juu ya faida ya mmea, alijua jinsi ya kuitumia sio tu kwa madhumuni ya upishi. Herbalists walikuwa na siri juu ya faida na madhara ya mmea huu.
Walijua kuwa inachangia kupunguza uzito (kuondoa cholesterol iliyozidi). Kuna asidi maalum katika muundo wake - "protocatechol", ambayo huokoa mwili wetu wa dalili hatari.
Mmea pia una mali ya antibacterial, shukrani zote kwa wingi wa madini na vitamini vilivyomo, hutusaidia kulinda dhidi ya maambukizo au magonjwa anuwai. Mali nyingine muhimu sana ni uboreshaji wa moyo na mapambano dhidi ya kukosa usingizi.
Kwa hivyo, ukizungumzia faida au ubaya wa chawa, faida huenea ndani yake. Walakini, lazima mtu akumbuke kuwa kwa kiasi kikubwa inaweza kuwa hatari kwa mwili (tena, kwa sababu ya asidi yake).
Madaktari wanashauri tahadhari ya chika kwa watu walio na mawe ya figo, wanawake wajawazito, na wale ambao wana shida kubwa ya kumengenya.
Haifai kutumia majani ya zamani ya mmea huu. Inashauriwa kula nyasi za mwaka wa kwanza, kwani ni matajiri zaidi ya vitamini. Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula majani ya mmea tu katika hali yake mbichi (ambayo ni, bila matibabu ya joto), kabla ya kuoshwa na maji safi.
Ingawa mmea una faida kadhaa zisizoweza kuepukika kwa kudumisha afya, hubeba hatari za kuhusishwa na matumizi yake. Kama ilivyotajwa tayari, dutu hatari zaidi ya mmea ni asidi yake, ambayo kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha kifo.
Athari zingine za kula mmea wenye asidi ni pamoja na:
- kichefuchefu na kutapika
- Kizunguzungu
- upele wa ngozi na kuwasha kwa ngozi kwa ujumla.
- mawe ya figo;
- maumivu ya tumbo na kupunguka kwa misuli;
- kuhara.
Ukweli fulani
Huko Urusi, ilianza kukua karne chache zilizopita. Baada ya yote, kabla ya hapo alikuwa akizingatiwa magugu wa kawaida. Kwa jumla, kuna aina mia mbili ya mimea kwenye sayari yetu. Lakini huko Urusi, siki haramu na farasi ikawa maarufu zaidi.
Sorrel farasi
Sorrel yenyewe ni bidhaa ya kalori ya chini sana. Katika gramu mia moja za nyasi hii safi, hakuna kalori zaidi ya 22, na toleo la kuchemshwa ni kidogo hata. Ndiyo sababu ni muhimu sana kwa wale ambao wataamua kupunguza uzito.
Hii ni moja ya tamaduni za mapema. Kwa hivyo, kuanzia mwisho wa Mei hadi mwanzoni mwa Agosti, majani ya chika yanaweza kuliwa salama na kupikwa. Lakini ni muhimu kujua kwamba mwisho wa msimu wa mavuno, huwa ngumu zaidi na nyuzi, mkusanyiko wa asidi katika mmea huongezeka.
Sorrel ni moja ya mimea tajiri zaidi ya vitamini na vijidudu, yaliyomo ambayo yalisemwa hapo awali.
Katika dawa ya watu, majani yake hutumika kama: choleretic, hematopoietic na hemostatic agents, na pia kama antiseptic. Kwa kuongeza, hutumiwa kutibu nywele kavu na zilizoharibika.
Kwa utumiaji wa mara kwa mara, chika inaweza kusaidia kukabiliana na kufyonzwa, hamu duni na kichefuchefu. Infusion ya mmea huu mara nyingi hutumiwa kukorota. Shukrani zote kwa tannins ambazo huzuia maambukizo kuenea. Na chai ya chika inaweza kupunguza shinikizo la damu.
Mmea unaweza kugandishwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha, kuifuta na kuiweka kwenye mifuko. Lakini wakati wa kupikia hauwezi kupunguzwa, kwani inaweza kugeuka kuwa laini. Sorrel inaweza kuhifadhiwa katika fomu ya kung'olewa. Itatumika kama vitafunio vyema au kuongeza kawaida kwa sahani. Mimea hii ina antioxidants yenye nguvu katika muundo wake ambayo inaweza kuzuia kuzeeka mapema.
Athari ya faida ya bizari katika ugonjwa wa sukari inategemea hali ya kawaida ya kazi za mwili wa binadamu. Ili kudumisha kimetaboliki, mbegu, mizizi na sehemu ya mmea hutumiwa.
Rhubarb ni chanzo tajiri cha pectin, carotene, polyphenol na nyuzi. Na nini kinachofaa na jinsi ya kutumia rhubarb na ugonjwa wa sukari, unaweza kujifunza kutoka kwa nyenzo hii.
Video zinazohusiana
Kuhusu misingi ya lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwenye video:
Kwa hivyo, kama ilivyopatikana, sorrel ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na aina 1 inaweza kuliwa. Ni muhimu sana katika fomu yake mbichi, ina dutu nyingi nzuri kwa mwili, hupunguza viwango vya sukari, ni ya chini katika kalori na haibadiliki. Lakini, kwa hali yoyote hatupaswi kusahau kuwa kila kitu ni nzuri kwa wastani. Na chika hakuna ubaguzi. Kiwango cha kila siku cha matumizi ya mmea huu inaweza tu kuamua na daktari anayehudhuria.
