JE! NINAWEZA KULA NAFAKA GANI NA AINA YA 2 YA UGONJWA WA SUKARI: MAPISHI

Send

Njia ya insulini inayojitegemea ya ugonjwa wa kisayansi (ugonjwa wa ugonjwa wa 2) ni ugonjwa wa endocrine ambao seli na tishu za mwili hupoteza unyeti wao kwa insulini ya homoni ya kongosho, ambayo inasumbua mchakato wa utoaji wa sukari kwao na, kwa sababu hiyo, maendeleo ya hyperglycemia (sukari ya damu) . Ugonjwa unahitaji uchunguzi wa mara kwa mara wa ni bidhaa gani zinaingia mwilini na kwa fomu gani.

Wataalam wa lishe na endocrinologists wanasisitiza hitaji la tofauti za lishe. Moja ya maeneo ya heshima hupewa nafaka, ambayo ni kwa sababu ya muundo wao tajiri, fahirisi ya glycemic na athari ya faida kwa viungo na mwili kwa ujumla. Ifuatayo ni majadiliano ambayo nafaka zinaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ni faida gani kwa wagonjwa.

Vipengee vya Bidhaa

Kwa wagonjwa wa kisukari, ni muhimu kuzingatia tabia zifuatazo za vyakula na sahani kulingana na:

Fahirisi ya glycemic (GI) ni kiashiria kinachoashiria kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya bidhaa fulani kumeza.
Kielelezo cha Insulin (II) ni kiashiria kinachoashiria insulini inahitajika ili kurudisha glycemia kwa hali ya kawaida baada ya vyakula au vitu vingine vimejumuishwa kwenye lishe.
Yaliyomo ya kalori (thamani ya nishati) - inaonyesha nishati ngapi mtu anapokea baada ya kugawanyika katika sehemu ndogo ya bidhaa au sahani.
Ubunifu wa kemikali - uwepo wa protini, mafuta, wanga, virutubishi, vitamini, asidi na vitu vingine vya kikaboni na visivyo katika muundo.

Porridge ni sahani ambayo inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya kisukari kila siku

Muhimu! Ni kwa msingi wa viashiria hivi kwamba wagonjwa huunda lishe ya mtu binafsi na kuchora menyu, kujaribu kuibadilisha, lakini wakati huo huo kuwatenga au kupunguza kikomo cha chakula.

Faida

Kula uji kwa ugonjwa wa kisukari ni chaguo bora, ambayo ina faida zake. Porridge inachukuliwa kuwa chanzo cha wanga tata (polysaccharides) ambayo huinua sukari ya damu polepole. Kabohaidreti kuu ni nyuzi, ambayo inaweza kuongeza muda wa hisia za satiety, na pia kuwa na athari ya faida juu ya hali ya njia ya utumbo.

Kwa kuongezea, nafaka katika ugonjwa wa kisukari ni ghala la vitamini muhimu, protini za mmea, kufuatilia mambo ambayo ni muhimu kudumisha kazi ya mwili kwa kiwango sahihi na kuzuia maendeleo ya shida ya "ugonjwa mtamu".

Uji wa Buckwheat

Kuna maoni kwamba Buckwheat ndio kozi kuu ya fomu ya ugonjwa wa insulini-huru. Hii inahusishwa na athari zake kwa mwili wa binadamu:

kueneza kwa mwili na chuma inayohusika katika usafirishaji na malezi ya hemoglobin;
kuimarisha kuta za mishipa ya damu, kuboresha elasticity yao na sauti;
marejesho ya kinga ya mwili;
kupunguza cholesterol ya damu;
kushiriki katika kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa;
kushiriki katika michakato ya mfumo wa neva.

Buckwheat - sahani nzuri ya upande, matajiri ya virutubishi

Muhimu! Uji wa Buckwheat ni matajiri katika chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, rutini, protini za mboga, vitamini vya mfululizo wa B.

Wataalam wa lishe wanapendekeza kulipa kipaumbele kwa buckwheat ya kijani ("moja kwa moja"). Inatofautiana na ile ya kahawia kawaida kwa kuwa haitojeshi kwa matibabu ya joto, ambayo inamaanisha kuwa inahifadhi vitu muhimu zaidi ambavyo sio lazima kwa mwili wa mgonjwa tu, bali pia kwa watu wenye afya.

Oatmeal

Oatmeal inachukuliwa kuwa bidhaa yenye lishe, ambayo wataalam wa lishe wanapendekeza kuingiza kwenye menyu ya mtu binafsi ya ugonjwa wa sukari wa aina ya 2. Inayo idadi kubwa ya nyuzi za lishe (pamoja na nyuzi), vitu vya lipotropiki ambavyo huondoa cholesterol zaidi kutoka kwa mwili.

Kwa kuongeza, oatmeal ina asidi ya amino asidi methionine, na pia idadi kubwa ya antioxidants inayoweza kusafisha mwili wa vitu vyenye sumu na sumu. Ni muhimu kukumbuka kuwa oatmeal inapaswa kutayarishwa kutoka kwa nafaka, na sio kutoka kwa flakes papo hapo. Katika kesi ya mwisho, GI ya sahani inakua, na kiwango cha virutubisho hupungua.

Oatmeal - ghala la vitu vyenye faida ambavyo vina athari ya kazi ya matumbo

Uji wa shayiri

Bidhaa yenye kalori kubwa, hata hivyo, ina vitu muhimu kwa kiumbe cha kisukari:

Vitamini A - inahitajika kwa operesheni ya mchambuzi wa kuona, inaimarisha mfumo wa kinga, inazuia maendeleo ya michakato ya kuambukiza, inakuza kuzaliwa upya kwa ngozi kwa haraka;
Vitamini vya B-mfululizo - vinahusika katika michakato yote ya mfumo wa neva na kimetaboliki;
Vitamini D - inasaidia utendaji wa mfumo wa musculoskeletal, maambukizi ya msukumo wa ujasiri;
tocopherol - inachukuliwa kama antioxidant yenye nguvu inayohusika na kuzaliwa upya na marejesho ya haraka ya ngozi, utando wa mucous;
asidi ya nikotini - huchochea kubadilishana ya lipids na wanga, huondoa cholesterol iliyozidi, inamsha kongosho, dilates mishipa ya damu, inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa moyo;
fosforasi - inasaidia kazi ya ini na kongosho, huharakisha michakato ya kimetaboliki;
vitu vingine vya kuwafuata muhimu na vitu (fluorine, chromium, boroni, silicon, zinki).

Muhimu! Mapishi ya mboga za shayiri yanasisitiza uwezekano wa matumizi yake sio tu kama sahani za upande, bali pia kwa kozi za kwanza.

Uji wa mtama

Uji wa chini wa Kiashiria cha Glycemic

Bidhaa hii ina idadi kubwa ya vitu vya lipotropiki kwenye muundo, ili sahani iweze kuweka uzito wa mwili wa kishujaa ndani ya mipaka inayokubalika. Uji wa mtama una uwezo wa kushawishi utendaji wa kongosho, kuchochea awali ya insulini. Hii pia ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, kwani ugonjwa unapoendelea, nguvu za fidia za mwili zimekamilika, na seli za viwanja vya Langerhans-Sobolev zinapoteza uwezo wao wa kufanya kazi.

Kuna idadi ya chakula kulingana na uji wa mtama. Athari yake ya faida kwa mwili wa binadamu inahusishwa na kiwango kikubwa cha nyuzi, vitamini A, asidi ya nikotini, vitamini vya B, vitu vya kufuatilia (fosforasi, magnesiamu, potasiamu).

Uji wa mahindi

Sahani ni ya kikundi cha bidhaa zilizo na index ya wastani ya glycemic (inatofautiana kulingana na wiani wa uji na sehemu zake za sehemu). Nafaka inachukuliwa kuwa ghala la vitu muhimu vile muhimu kwa mwili mgonjwa. Katika uji kuna idadi kubwa ya nyuzi za malazi, ambayo huingizwa na mwili kwa muda mrefu.

Bomba lililowekwa kwenye mahindi - sahani ambayo itapamba meza sio wagonjwa tu bali pia watu wenye afya

Uji wa mahindi una enzyme ya amylase, ambayo hupunguza mchakato wa sukari kuingia kwenye damu.

Muhimu! Lakini flakes za mahindi zinahitaji kutupwa. Teknolojia ya utayarishaji wao ina idadi kubwa ya hatua ambazo bidhaa ya mwisho haina virutubishi. Pia ina idadi ya juu ya GI.

Manka

Semolina ni chaguo linalowezekana, lakini sio kwa menyu ya kishujaa. Ingawa idadi kubwa ya nyuzi imejumuishwa kwenye bakuli, hata hivyo, kuna wanga zaidi, ambayo inashauriwa kuwa mdogo kwa aina ya ugonjwa wa kisukari cha 2. Porridge ina uwezo wa kuathiri uzito wa mwili, na kuiongeza, ambayo pia haifai na "ugonjwa tamu".

Dhulumu ya semolina inaweza kusababisha upungufu wa kalsiamu mwilini, ambayo hujaribu kufidia mfumo wa utumbo kwa kubadilisha kozi ya michakato fulani. Sahani ina index ya juu ya glycemic (65-70).

Uji wa pea

Moja ya sahani ambazo zinapendekezwa kuingizwa kwenye menyu ya kibinafsi. Ina index ya chini ya glycemic (35) na inajaa mwili kikamilifu na virutubishi muhimu.

Chakula kinachotokana na pea - chanzo cha asidi muhimu ya amino

Uji wa pea una arginine, asidi ya amino na mali zifuatazo.

huathiri sauti ya mishipa ya damu, ikawapumzika;
athari ya faida juu ya hali ya misuli ya moyo;
inaboresha mzunguko wa ubongo;
inasaidia utendaji wa uchambuzi wa kuona.

Ukosefu wa asidi ya amino inachangia ukuaji wa ugonjwa wa atherosulinosis, ambayo ni tabia ya wagonjwa wa sukari, ini na figo zinafadhaika. Arginine pia inahusika katika uharibifu wa seli mbaya za atypical kwenye mwili.

Perlovka

Uji wa shayiri una index ya chini ya glycemic, ambayo huanzia vitengo 22-30. Unaweza kula uji kwa kiamsha kinywa, kama sahani ya upande kwa pili kwenye chakula cha mchana au chakula cha jioni. Sahani inayo:

gluten - proteni ngumu ya asili ya mmea, upungufu wake ambao unaonyeshwa na upungufu katika mwili wa vitamini na madini kadhaa;
idadi ya vitamini (A, asidi ya nikotini, D, tocopherol);
lysine ni asidi ya amino muhimu ambayo ni sehemu ya collagen.

Muhimu! Shayiri ina uwezo wa kuboresha hali ya ngozi na derivatives zao, kuondoa vitu vyenye sumu na sumu na bidhaa taka kutoka kwa mwili, kurekebisha njia ya kumengenya, na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.

Sheria za kupikia

Aina ya pili ya ugonjwa wa sukari huamuru sheria zake za kupikia. Zaidi, baadhi yao wanazingatiwa.

Mchakato wa kupikia ugonjwa wa kisukari - sheria za dhahabu ambazo zinahitaji kufuata madhubuti

Uji unapaswa kupikwa kwa maji. Ikiwa unataka kutumia maziwa, lazima uiongeze kama njia ya mwisho.
Sawa haijaongezwa. Ikiwa unataka kufanya sahani iwe tamu, unaweza kutumia asali kidogo, syrup ya maple, dondoo la stevia, matunda. Inaruhusiwa kuongeza karanga.
Kabla ya kumwaga nafaka na maji, lazima ioshwe vizuri. Hii itaondoa wanga ziada.
Ni muhimu kutumia nafaka ambazo hazijafanikiwa, haswa wakati wa kuzitengeneza. Kwa mfano, kefir au maji ya kuchemsha. Sahani hii imeandaliwa jioni, kuingizwa usiku kucha na kuliwa asubuhi.

Kuzingatia tiba ya lishe ni jambo muhimu katika matibabu ya ugonjwa wa sukari. Ni kwa kutumia kuingizwa kwa vizuizi vya bidhaa moja au nyingine kwenye menyu ambayo unaweza kusahihisha glycemia na kufikia fidia thabiti kwa ugonjwa huo.

Send