Nafaka ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Sehemu kubwa ya bidhaa kwenye menyu ya kishujaa hutoka kwa vyakula vya mmea. Kuna nyuzi nyingi na vitamini katika mboga na nafaka. Zina vyenye wanga mwilini mwilini na ulaji wa chini wa mafuta. Wagonjwa wa kisukari wanajua vizuizi juu ya utumiaji wa viazi vyenye wanga, haswa katika mfumo wa sahani ya upishi - viazi zilizosokotwa. Je! Nafaka yenye wanga wanga inaweza kutumika sana katika lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Bidhaa za mahindi: nafaka, siagi? Je! Infusion muhimu ya maua ya mmea ni nini? Jinsi ya kupika chakula ambacho ni pamoja na nafaka zenye lishe?

Utajiri wa biochemical ya mahindi

Nafaka za manjano mkali huitwa ngano za manjano mkali za mabaharia wa Uropa ambao walifika Cuba kwanza, wakiongozwa na Christopher Columbus. Wakaanza kufikiria mara moja mmea mrefu (hadi mita 3) na whisk kwenye cob taji ya shina. Wakazi wa eneo hilo kwa wakati huo tayari walikua wataalam wa aina ya nafaka (iliyowekwa jino, sukari). Sasa karibu 25% ya jumla ya uzalishaji wa mahindi duniani hutumiwa katika tasnia ya chakula, kilichobaki huenda kwenye malisho ya mifugo, na inakabiliwa na usindikaji wa kiufundi.

Muundo wa biochemical ya nafaka za mmea kutoka kwa familia ya nafaka inawakilishwa na misombo ifuatayo:

• mitindo;
• mafuta;
• dutu ya gummy;
• glycosides (uchungu);
• na resin.

Aina ya vitamini ya mahindi pia ni tajiri, kati yake: vitamini A, E, C, PP, H, K, kikundi B.

Stigmas za mahindi pia zina athari ya hemostatic na choleretic

Mafuta ya mahindi yaliyopatikana kutoka kwenye nafaka za nafaka hupendekezwa kwa matibabu na kuzuia atherosclerosis. Ugonjwa wa mishipa ni rafiki wa ugonjwa wa sukari. Kioevu cha mafuta pia hutumiwa nje (kwa kuchoma, nyufa kwenye ngozi kavu, iliyo na maji).

Nguzo ndefu za maua zilizo na mabamba zilipokea jina la biashara "stigmas ya mahindi". Mkusanyiko wa maandalizi ya mitishamba msingi wao, uliopendekezwa kutumika katika matibabu ya ugonjwa wa sukari, husaidia kupunguza sukari ya damu. Mgonjwa ana nafasi ya kupunguza kipimo cha dawa za insulini au hypoglycemic.

Ili kuandaa mkusanyiko, changanya 1 tbsp. l stigmas za mahindi, viuno vya rose (ardhi ya kabla), majani ya rangi ya buluu. Ongeza 1 tsp. milele (maua). 1 tbsp. l mkusanyiko kumwaga 300 ml ya maji ya moto ya kuchemsha. Acha suluhisho chemsha kwa muda wa dakika 5. Kisha kusisitiza kwa saa 1. Vuta infusion kabla ya matumizi. Unaweza kunywa mara tatu kwa siku, theluthi moja ya glasi.

Vipengele vya utumiaji wa bidhaa za mahindi katika ugonjwa wa sukari

Unapotumia uundaji katika utayarishaji wa vyombo vya sukari, ni muhimu kwa wagonjwa kupata viwango vya uzani:

• nusu ya cob ina wastani wa 100 g;
• 4 tbsp. l flakes - 15 g;
• 3 tbsp. l makopo - 70 g;
• 3 tbsp. l kuchemshwa - 50 g.

Flakes za mahindi nyepesi zina index ya juu ya glycemic (GI), kiashiria cha glucose cha jamaa ni 113. GI ya mkate mweupe, kwa mfano, ni 100. Ili kupata flakes za kutosha, mgonjwa wa kisukari ana hatari ya kula kiasi kikubwa chao. Kama matokeo, kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu kunaweza kusababisha shambulio la hyperglycemia na dalili zake zinazolingana (kiu, kukojoa mara kwa mara, uchovu, kukauka na uwekundu wa ngozi).

Chakula cha makopo chini ya kalori kuliko nafaka kutoka kwa mahindi

Nafaka chache ambazo hazikujazwa kwenye saladi zitapamba bakuli na kuunda mhemko wa jua kwenye chakula. Viungo vya saladi ya mafuta (cream ya sour, mtindi, mafuta ya mboga) hupunguza kuruka kwenye sukari. Wakati huo huo, wataruhusu kukuza vitamini vyenye mumunyifu vilivyomo kwenye mboga na nafaka.

Ulinganisho wa vifaa vyenye virutubishi vilivyomo katika gramu 100 za bidhaa zinaonyesha nafaka ya chini ya kalori:

Kutoka kwa nafaka hutoa nafaka za kusaga za ukubwa tofauti. Imehesabiwa kutoka 1 hadi 5. Kubwa hutumiwa kwa utengenezaji wa nafaka, ndogo hutumiwa kwa uzalishaji wa vijiti vya mahindi. Croup No 5 ni sawa katika sura ya semolina. Ni manjano mkali katika rangi.

Tofauti kati ya grits za mahindi kutoka kwa wengine ni muda muhimu wa kupikia kwake. Wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wenye uzito wa juu kuliko kawaida wanapaswa kupendelea chakula cha lipid cha chini. Kila wiki katika lishe yao, inashauriwa kuwa na uji wa nafaka kwenye meza.

Kuna mafuta kidogo katika uji wa mahindi kuliko katika uji wa samaki, oat, mtama

"Ugonjwa wa kisukari sio uji pekee ulio hai"

Kichocheo "Saladi katika glasi", sehemu 1 - 1 XE au 146 Kcal

Chemsha maharagwe (avokado) kwenye maji yenye chumvi. Tupa katika colander, baridi na kata ndani ya cubes ndogo. Kata matango safi na nyanya kwenye cubes ndogo. Ongeza mahindi ya makopo, changanya kila kitu na msimu na mchuzi. Wakati saladi imejaa, kuiweka kwenye glasi za glasi. Nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa vya kijani.

Mchuzi wa saladi: changanya haradali (iliyoandaliwa tayari) na mafuta ya mboga, siki na chumvi. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, matango yaliyookoka, pilipili nyekundu za kengele na parsley.

Kwa huduma 6:

Nafaka nzuri za sukari

• mahindi - 150 g (189 kcal);
• Maharage - 300 g (96 Kcal);
• tango safi - 100 g (15 Kcal);
• nyanya - 200 g (38 Kcal);
• mafuta ya mboga - 50 g (449 Kcal);
• vitunguu - 50 g (21 Kcal);
• matango yaliyokatwa - 50 g (9 Kcal);
• pilipili nyekundu - 100 g (27 Kcal);
• parsley - 50 g (22 Kcal);
• vitunguu kijani - 50 g (11 Kcal).

Kichocheo cha "Fillet carp", sehemu 1 - 0.7 XE au 206 Kcal

Chambua samaki, kata vipande vipande na chumvi. Chemsha karoti na vitunguu. Ondoa mboga mboga na upike kwenye mchuzi huu juu ya moto mdogo sana kwa dakika 20 ya carp. Kiasi cha kioevu kinapaswa kuwa kidogo, tu kufunika samaki. Kisha kuweka carp kwa uangalifu kwenye sahani. Pamba na majani ya kijani kibichi na mahindi. Gelatin (kabla ya kulowekwa) inaweza kuongezwa kwenye mchuzi. Mimina samaki na jokofu.

Kwa huduma 6:

• mahindi - 100 g (126 Kcal);
• carp - kilo 1 (960 Kcal);
• vitunguu - 100 g (43 Kcal);
• mbaazi za kijani - 100 g (72 Kcal);
• karoti - 100 (33 Kcal).

Imechapishwa kwa usahihi katika lishe na matibabu ya wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2, bidhaa za mahindi zitasaidia kubadilisha usambazaji wa virutubishi na virutubisho kutoka kwa mimea ambayo imekuliwa na wanadamu tangu nyakati za zamani.