Curass casserole ya ugonjwa wa sukari

Kwa mkono mwepesi wa mwanafalsafa wa Kirumi Columella, mapema karne ya 1 BK, jibini la Cottage liliitwa "sahani" ya kukaribishwa. Hii ni chakula kinachojua karibu hakuna marufuku. Ni muhimu kwa watu wa rika zote, wenye afya na wagonjwa. Casserole ya jumba la Cottage kwa wagonjwa wa kisukari inachukuliwa kuwa moja ya sahani kuu katika lishe ya matibabu. Kwa kefir, msimamo wa kinywaji cha uponyaji uliwekwa. Ni nini kinachoelezea jukumu muhimu la bidhaa hizi mbili za maziwa zilizo na maziwa katika tiba ya lishe ya ugonjwa wa endocrinological. Jinsi ya kupika na kutumia vyakula vyenye afya?

Je! Bidhaa muhimu ya jibini la Cottage ni nini?

Jibini la Cottage karibu haliongeze sukari ya damu. Inayo virutubishi vya kutosha kwa lipid. Katika jibini la mafuta ya chini ya mafuta, 0.6 g kwa 100 g ya bidhaa, katika jibini la mafuta la Cottage - 18 g, mtawaliwa, thamani yao ya nishati ni 86 Kcal na 226 Kcal.

Sukari ya maziwa:

• hutumika kama chanzo cha nishati;
• inasimamia shughuli za microflora yenye faida;
• inamsha ngozi ya kalisi.

Uzito muhimu wa jibini la Cottage katika lishe na lishe huelezewa na muundo wake. 100 g ya bidhaa yenye mafuta ya chini ina:

Jibini la Cottage ni muhimu kwa kuwa lina seti kamili ya asidi muhimu ya amino ambayo hutengeneza protini, madini na vitu vya kufuatilia. Katika aina anuwai, mafuta yaliyomo ndani yake hufikia 18%. Ni protini iliyo na usawa, mafuta na wanga.

Jibini la Cottage lilitengenezwa na nini na jinsi ya kupika kefir iliyo nyumbani?

Chapa mapishi ya kuki ya diabetes 2

Curd imeandaliwa na maziwa ya kukaanga pasteurized. Ferment ni utamaduni safi wa asidi ya lactic na kuongeza ya rennet. Kuna njia wakati asidi ya lactic inatumiwa kuunda kondoni. Curd iliyotengenezwa kwa maziwa mabichi haifai kula moja kwa moja.

Ili kuandaa kefir, maziwa huchemshwa hapo awali ili kuharibu vimelea vyenye madhara. Basi inapaswa kilichopozwa kwa joto la suluhisho la joto kidogo (digrii 35-45), kulingana na hisia - uvumilivu wa kidole umeingizwa ndani. Kwenye lita moja ya maziwa unaweza kuongeza 5 tbsp. l kefir na changanya.

Kwa wakati wa baridi inahitajika kuifuta vyombo kwa insulation ya mafuta. Weka mahali pa joto wakati wa Fermentation haipaswi kuwa zaidi ya masaa 6, vinginevyo bidhaa itakuwa ya peroksidi. Kisha huhifadhiwa kwa unene kwa masaa kadhaa. Kefir inayosababishwa iko tayari kutumika. Unaweza pia kufanya jibini la jumba la nyumbani kutoka kwake.

Kefir kwa ugonjwa wa sukari hutumiwa kurejesha nguvu, hutumiwa pia kwa magonjwa ya upungufu wa damu, magonjwa ya njia ya utumbo. Bidhaa iliyotengenezwa ya bidhaa tofauti za mafuta haina tofauti sana kwa kiasi cha protini na wanga.

Katika kefir isiyo na mafuta - 0,1 g ya mafuta na kalori zilizo chini mara 2 kuliko katika bidhaa ya mafuta ya asilimia 3.2

Mapishi bora ya jibini la Cottage jibini na apples

Bidhaa inayoweza kudumu ya curd inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 3. Kutoka kwa jibini la Cottage ambalo limepoteza mchanga, inashauriwa kupika sahani iliyopikwa (casseroles, keki za jibini).

Ili kuandaa pudding ya kupendeza na yenye afya, unahitaji kusugua jibini la Cottage na kuendesha mayai ndani yake. Ongeza semolina na siagi iliyoyeyuka. Changanya viungo vyote na ugawanye katika sehemu mbili takriban sawa. Mafuta fomu na majarini na kuinyunyiza na unga kidogo ili casserole isishikamane chini. Chambua apples na ukate laini.

Mara moja kabla ya kutumikia, casserole iliyochemshwa ya jumba hutiwa na cream ya 10% mafuta

Chini ya fomu kuweka nusu ya kwanza ya jibini la kupikia la Cottage. Kujaza Casserole - maapulo kung'olewa visivyo na kung'olewa vilivyoangaziwa na mdalasini kupakwa mafuta katika siagi. Weka safu ya juu na jibini la Cottage, mengine yote. Kuoka inapaswa kuwa katika tanuri iliyosafishwa au cooker polepole kwenye joto la kati hadi ukoko wa rangi ya rose.

Kulingana na huduma 6, zifuatazo hutumiwa:

• jibini la chini la mafuta - 500 g, 430 Kcal;
• mayai (2 pcs.) - 86 g, 135 Kcal;
• semolina - 75 g, 244 kcal;
• siagi - 50 g, 374 kcal;
• maapulo - 300 g, 138 kcal.

Sehemu moja ya casserole ya jibini la Cottage ina 1.3 XE au 220 Kcal. Bidhaa ya maziwa iliyochomwa nyumbani hutumiwa kuandaa vyombo anuwai vya sukari (pili, kujaza kwa bidhaa za unga).

Kichocheo cha wakala wa hypoglycemic - Buckwheat na kefir ni maarufu sana. Inarekebisha michakato ya metabolic mwilini. Inapendekezwa haswa kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, kwani inachangia kupungua kwa uzito, kupunguza shinikizo la damu.

Kwa utayarishaji wake, ni muhimu kupanga Buckwheat kwa kiasi cha 1 tbsp. l., suuza. Mimina usiku mmoja na kikombe 1 cha safi, ikiwezekana homemade, kefir. Mbegu za nafaka zinavimba katika bidhaa iliyokishwa maziwa wakati wa asubuhi. Tumia dawa ya kiamsha kinywa.

Kefir ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 hutumiwa pamoja na matunda na mimea

Kefir husaidia katika matibabu na kuzuia atherosulinosis ya mishipa ya damu. Vizuizi juu ya matumizi yake hulazimika kuambatana na wagonjwa walio na secretion iliyoongezeka ya tumbo au kuongeza mafuta ya mboga yasiyosafishwa - 1 tbsp. l kwenye glasi.

Nchi ya kinywaji maarufu cha lactic acid cha nguvu na afya ni Caucasus ya Kaskazini. Katika karne ya 19, maelezo ya kefir kwanza yalionekana katika moja ya majarida ya matibabu ya Urusi. Umma wa jumla umejifunza kuwa ina ladha ya kupendeza, kuburudisha na povu kidogo.

Kuanzia hii ilianza maandamano ya ushindi ya chakula na bidhaa za matibabu katika Urusi. Imeundwa kama matokeo ya Fermentation na kefir fungi (iliyochanganyika ya vijidudu vya fomu isiyo ya kawaida ya granular na chachu). Wakulima huwaita mbegu za Mohammed.