Pancreatitis Bow

Kwa kuvimba kwa kongosho, kulingana na lishe kama sehemu ya lishe ya matibabu, bidhaa kadhaa hazitengwa. Mgonjwa aliye na kongosho anaugua maumivu ndani ya tumbo, kichefuchefu, kutapika na analazimika kula viungo kadhaa kwa usahihi. Mimea kutoka kwa familia ya Vitunguu kawaida huanguka kwenye kitengo cha "kisichopendekezwa". Je! Ninaweza kula vitunguu na kongosho? Jinsi ya kuchagua aina sahihi? Je! Ni salama kwa mgonjwa gani kutumia kitunguu saumu cha mboga?

Aina ya vitunguu na faida zao

Kwa wagonjwa walio na kongosho, inashauriwa kutumia aina tamu za vitunguu. Aina ya vitunguu ni vitunguu na vitunguu. Aina ya mwisho inakuza kimetaboliki inayohusika katika mwili, ina athari ya kutamka kwa diuretiki. Dawa zilizoandaliwa kulingana na hiyo zinapendekezwa kutumiwa na mawe ya figo yaliyotambuliwa, ugonjwa wa kunona sana, gout.

Ongeza leek katika supu ya supu ya mboga inashauriwa kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Muhimu zaidi: mboga ya viungo inayotumika lazima ipate matibabu ya hali ya juu, ambayo itapunguza athari yake hasi kwenye membrane ya mucous ya viungo. Baada ya kunyoosha msimamo wake, kuchochea kwa nguvu kwa seli za tezi kutapungua sana. Mojawapo ya kazi kuu ya mwili ni utengenezaji wa Enzymes za mmeng'enyo, nyingine - insulini ya homoni.

Majani ya vitunguu ya mmea huonekana kama zilizopo kijani, shimo (tupu) ndani. Wanaweza kufikia hadi 80 cm kwa urefu. Kwa rangi ya mizani ya bulb nyingi (risasi chini ya ardhi), wanofautisha: nyeupe, manjano, zambarau; kwa umbo - pande zote, laini, umbo la pear. Anthocyanin inawapa rangi.

Utamaduni wa bustani umeenea na unajulikana. Pia hupatikana kama magugu ya mwituni. Bila shida yoyote, ni mzima mwaka mzima katika sufuria maalum, kwenye windowsill.

Vipengele vya vitunguu

Vitu ambavyo hutengeneza mboga huwa na athari ya sokogonny. Wanakera utando wa mucous wa njia ya utumbo. Wakati huo huo, mboga ina misombo yenye thamani zaidi kwa kazi ya kawaida ya mwili.

Vipengele vya kemikali na kibaolojia katika muundo wa vitunguu:

• tete;
• asidi ya ascorbic;
• maji
• sukari
• vitu vya nitrojeni, 70% yao ni protini;
• vitunguu na mafuta muhimu.

Wagonjwa walio na kongosho wanapaswa kuongeza vitunguu kwenye sahani moto dakika 3-5 kabla ya kuwa tayari

Phytoncides ina athari mbaya kwa protozoa na vijidudu. Hata na kongosho ya papo hapo, mgonjwa hana kizuizi cha kuvuta harufu ya vitunguu kwa kuzuia magonjwa ya kupumua ya virusi. Tabia ya bakteria ya vitunguu huelezewa na uwepo wa allicin ndani yake. Inajumuisha pia kiberiti cha kemikali. Shukrani kwa allicin, vitunguu vina harufu ya kipekee na ladha.

Mboga ya manukato katika malazi ya wagonjwa na pancreatitis

Katika sahani za upishi, ni ngumu kubadilisha vitunguu na bidhaa nyingine. Katika mboga ya manukato, balbu na manyoya ya kijani huliwa katika fomu safi, kavu, zilizopitishwa, zenye kuchemshwa. Vitunguu ni kawaida kati ya aina zingine. Tofautisha aina zake, kulingana na ladha: kali na tamu.

Je! Ni mboga gani zinaweza kuliwa na kongosho ya kongosho

Kwa watu wenye afya, spiciness inatoa piquancy katika supu, michuzi kwa samaki, nyama, sahani za mboga, stuffing kwa mikate. Ladha ya shallots na leek ni mkali kiasi, harufu ni dhaifu na dhaifu. Katika kupikia, hazi kukaanga wakati wa kupikia. Acha kidogo kwenye sufuria, katika sehemu ndogo ya mboga au mchuzi wa nyama. Leek ni maarufu kwa ukweli kwamba sehemu yake nyeupe iliyofifishwa ya shina haina ladha na harufu nzuri.

Sahani maarufu zaidi iliyopendekezwa na wagonjwa na kongosho, ambapo sehemu kuu ni vitunguu, inatambulika kama muundo wake uliokaoka. Ili kufanya hivyo, takriban balbu sawa huchaguliwa kabla ili kupikwa kwa muda sawa. Shina za mboga lazima ziwe za jumla, kavu vizuri. Balbu huosha, kusafishwa kwa mizani ya mnene wa juu. Wao hufanya chale kwa namna ya "kofia".

Mapumziko hufanywa ndani ya mboga kwa kujaza. Unaweza kutumia buckwheat ya kuchemsha na nyama konda ya kuku au sungura, karoti. Balbu inapaswa kuwa katika oveni, moto hadi digrii 200, kwa dakika 30-45, kulingana na aina ya mboga. Utayari ni rahisi kuangalia kwa kidole cha meno, itaboa kwa urahisi mizani ya mboga iliyooka.

Chini ya "kofia" vitunguu hunyunyiza kidogo jibini iliyokatwa laini au iliyokatwa vizuri

Siki cream na asilimia ya chini ya mafuta hutolewa kwenye sahani, imepambwa na mboga. Aina ya hamu ya chakula na lishe ya mgonjwa aliye na kongosho sio muhimu sana kuliko kwa mtu mwenye afya. Vitunguu hazitumiwi kwenye dessert.

Watu wengine tangu utotoni, wakiwa wamekutana na ladha ya kipekee ya vitunguu, wameepuka kula maisha yao yote, na hivyo kujinyima sehemu muhimu ya mboga. Kuna pia uvumilivu wake wa kibinafsi, mzio. Mgonjwa baada ya kula analalamika kwa majivu, kuwasha, uwekundu kwenye ngozi. Kukataa kwa mboga ya manukato, katika kesi hii - inahesabiwa haki.

Wakati wa kuongeza vitunguu safi kwenye saladi, unapaswa kuchagua aina zake tamu, zilizogawanywa katika sehemu ndogo. Baada ya kuinyunyiza, nyunyiza mboga ya manukato na maji yanayochemka, acha kusimama kwenye suluhisho kwa dakika 1-2. Nje ya hatua ya kuzidisha ugonjwa, unaweza kupanua kiwango cha lishe na kupika vitunguu Motoni katika oveni.

Kutumia au la, vitunguu vilivyo na kongosho huamua wenyewe, kwa kibinafsi, kila mgonjwa. Kufuatia sheria muhimu, unaweza kufanya mboga ya viungo yenye afya kuwa sehemu ya kila siku ya chakula.