Wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili wanahitaji kufuata chakula cha chini cha carb. Hii inahitajika ili kudhibiti sukari ya damu. Endocrinologists wanaunda tiba maalum ya lishe ambapo uchaguzi wa bidhaa hutegemea viashiria kama vile glycemic index (GI), mzigo wa glycemic (GN) na index ya insulin (II).
GI inaonyesha, kwa maneno, jinsi chakula au kinywaji huathiri mkusanyiko wa sukari ya damu baada ya kumeza. Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, na aina ya 1, inaruhusiwa kufanya lishe kutoka kwa chakula ambamo index ya glycemic haizidi vitengo 50. Kama ubaguzi, inaruhusiwa kula chakula na faharisi ya hadi vitengo 69 vya umoja. Bidhaa zilizo na GI kubwa ni marufuku madhubuti, ili kuepuka kuruka mkali katika sukari ya damu na maendeleo ya hyperglycemia.
GH kwa wakati wa sasa ni tathmini ya hivi karibuni ya athari ya wanga kwenye sukari ya damu. Inabadilika kuwa mzigo huo hutoa picha wazi ya kuelewa jinsi chakula kilicho na wanga kinaweza kuongeza msukumo wa sukari mwilini na ni muda gani kuitunza katika thamani hii. Fahirisi ya insulini inaonyesha ni kiasi gani insulini ya homoni imeongezeka, au tuseme, uzalishaji wake na kongosho, baada ya kula chakula fulani.
Wagonjwa wengi wanajiuliza - kwa nini AI ni muhimu sana? Ukweli ni kwamba matumizi ya kiashiria hiki katika endocrinology hukuruhusu utajiri wa chakula na vyakula na vinywaji ambavyo vinachochea uzalishaji wa insulini.
Kwa hivyo wakati wa kuchagua bidhaa za chakula inapaswa kuongozwa na viashiria vile:
- index ya glycemic;
- mzigo wa glycemic;
- index ya insulini;
- maudhui ya kalori.
Hapo chini tutazungumza juu ya bidhaa ya maziwa kama vile kefir, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ya kwanza. Maswali kama haya yalizingatiwa - inawezekana kunywa kefir katika ugonjwa wa sukari, ni nini kefir ina index ya glycemic na index ya insulin, faida na kuumiza kwa mwili wa mgonjwa, ni kiasi gani kinachoruhusiwa kunywa bidhaa kama hiyo kwa siku, kefir inathiri vipi sukari ya damu.
Kielelezo cha Kefir Glycemic
Kefir mbele ya ugonjwa "tamu" hairuhusiwi tu, lakini pia bidhaa iliyopendekezwa ya maziwa iliyochemshwa. Hii ni kwa sababu ya sababu nyingi. Ya kwanza ambayo ni vigezo vinavyokubalika vya kutathmini bidhaa na viashiria vya glycemic.
Kefir haina uwezo wa kuongeza mkusanyiko wa sukari kwenye damu, lakini kinyume chake, kwa sababu ya AI kubwa, inachochea uzalishaji wa ziada wa insulini ya homoni. Kwa njia, hii ni ya kawaida kwa bidhaa yoyote ya maziwa na maziwa ya sour, isipokuwa jibini.
Kefir AI ni vitengo 90, haifai kutumiwa kabla ya kutoa damu kwa sukari. Baada ya yote, kazi zake za asili ambazo huongeza utendaji wa kongosho zina uwezo wa kupotosha matokeo ya mtihani.
Thamani za Kefir:
- index ya glycemic ni vitengo 15 tu;
- kalori kwa gramu 100 za bidhaa 1% ya mafuta itakuwa 40 kcal, na 0% itakuwa 30 kcal.
Kwa kuzingatia viashiria hivi na mali ya kefir, tunaweza kuhitimisha kuwa hii ni bidhaa inayokubalika katika tiba ya lishe na sukari kubwa ya damu.
Usisahau tu kwamba wakati mtihani wa sukari ya damu unapewa, inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe kwa siku.
Faida za kefir
Kefir ya ugonjwa wa sukari ni muhimu sio tu kwa sababu inaweza kupunguza sukari ya damu, lakini pia kwa sababu ya muundo wake mwingi wa vitamini na madini. Pia, bidhaa hii inachukuliwa kuwa chakula cha jioni bora cha mwisho, kuwa na kiwango cha chini cha kalori, bila mzigo njia ya utumbo.
Kefir inayo vitamini ya kundi D, ambayo husaidia kuchukua kalsiamu, ikiimarisha mifupa mwilini. Hii ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, kwa sababu mara nyingi wagonjwa hushambuliwa na fractures, na kwa sababu ya kushindwa kwa metabolic, matibabu inachukua miezi kadhaa. Kwa hivyo, mbele ya ugonjwa wa sukari, bila kujali ni aina gani, ni muhimu kunywa mililita 200 za bidhaa hii kila siku.
Kefir ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kishujaa wanaougua uzito kupita kiasi. Jambo ni kwamba inachochea uzalishaji wa juisi ya tumbo, huharakisha motility, kama matokeo ya ambayo chakula huchukuliwa kwa haraka. Protini zilizomo katika bidhaa za maziwa zilizo na maziwa huchukuliwa bora zaidi na haraka kuliko protini za asili nyingine za wanyama (nyama, samaki).
Kefir inayo vitu vifuatavyo vifuatavyo:
- proitamin A;
- Vitamini vya B;
- Vitamini D 1 na D 2;
- Vitamini C
- vitamini PP;
- vitamini H;
- beta carotene;
- kalsiamu
- potasiamu
- chuma.
Kefir inayo kati ya chachu, ambayo ni msaada bora kwa vitamini B na asidi ya amino. Vipengele hivi vinahusika na metaboli ya protini. Ni kwa chachu hii ambayo bidhaa yenyewe imeiva.
Kefir ina athari zifuatazo nzuri kwa mwili:
- njia ya utumbo inaboresha;
- mifupa imeimarishwa;
- huharakisha michakato ya metabolic;
- inamiliki mali ya antioxidant, huondoa bidhaa zinazooza kutoka kwa mwili.
Aina ya 2 ya ugonjwa wa kiswidi, ambayo ina historia ndefu, mara nyingi hufuatana na shida ya utendaji wa ini na utendakazi wa gallbladder. Kwa hivyo, matibabu ya shida hizi daima hufuatana na lishe iliyo na bidhaa nyingi za maziwa. Kefir pia huathiri vyema kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.
Mawazo ya ugonjwa wa sukari na kefir yanafaa kabisa kwa sababu ya athari yake ya faida kwa viashiria wakati mgonjwa ana sukari kubwa ya damu. Katika dawa ya watu, kuna mapishi mengi ambayo husaidia kuondokana na ugonjwa wa sukari, ambayo huathiri moja kwa moja upinzani wa insulini. Wawili wao wamewasilishwa hapa chini.
Kefir na mdalasini ni njia maarufu kutoka kwa dawa za jadi. Ulaji wa kila siku wa viungo hiki ni gramu mbili. Kwa kutumikia moja, unahitaji kuchanganya gramu 2 za mdalasini na mililita 200 za mtindi wa mafuta, ikiwezekana kufanywa nyumbani. Chukua bidhaa kwenye chakula cha mwisho, angalau masaa mawili kabla ya kulala.
Kichocheo cha pili kinachowezekana cha kupikia kina utajiri na tangawizi. Tumia dawa hii katika mlo wa asubuhi.
Viungo vifuatavyo vitahitajika kwa kila huduma:
- Mililita 200 za kefir iliyo na mafuta;
- gramu mbili za mdalasini;
- nusu kijiko cha tangawizi ya ardhini.
Changanya vifaa vyote vya kunywa. Inapaswa kutayarishwa mara moja kabla ya matumizi.
Kuweka laini kwa wagonjwa wa sukari kwenye kefir
Je! Inawezekana kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari kupoteza uzito bila kuathiri afya na migomo ya njaa iliyojaa? Jibu lisilo na usawa ni ndio, na bidhaa ya maziwa iliyochemshwa kama kefir itasaidia katika hili. Jambo kuu wakati wa kuangalia lishe ni kuchagua mafuta ya bure au ya chini ya kefir. Unaweza kuambatana na lishe kama hiyo kwa si zaidi ya siku kumi. Ni muhimu kukumbuka kuwa wagonjwa walio na ugonjwa "tamu" ni marufuku kupata njaa.
Kila mtu amejua kwa muda mrefu kwamba kupunguza uzito wa mwili kupita kiasi na kuondoa sumu na cholesterol kutoka kwa mwili, mchanganyiko wa Buckwheat na kefir hutumiwa. Kwa wagonjwa wa kisukari tu kuna marekebisho ya lishe hii.
Kwa hivyo, kefir haitumiki zaidi ya milliliters 250 kwa siku. Usiku, gramu 100 za Buckwheat, iliyooshwa hapo awali chini ya maji ya bomba, hutiwa na milliliters 250 za kefir. Kwa uji wa asubuhi uko tayari.
Kanuni za kufuata lishe kama hii:
- kifungua kinywa cha kwanza kina uji wa Buckwheat na kefir;
- baada ya saa unahitaji kunywa glasi ya maji yaliyotakaswa;
- chakula cha mchana, chakula cha mchana na vitafunio ni nyama, mboga na matunda;
- kwa chakula cha jioni cha kwanza, sehemu ya pili ya uji wa Buckwheat na kefir huhudumiwa;
- kwa chakula cha jioni cha pili (ikiwa kuna hisia ya njaa), gramu 100 za jibini la chini la mafuta linatumika.
Ikiwa mishipa ya mfumo kama huu imeanza "kutofaulu" na mgonjwa hamwezi kumaliza, basi unapaswa kubadili kwenye chakula, ambapo ulaji wa kalori ya kila siku hauzidi 2000 kcal.
Punguza sukari ya damu
Ili mkusanyiko wa sukari kwenye damu ibadilike ndani ya mipaka inayokubalika, jambo la kwanza ni kufuata kanuni za tiba ya lishe kwa ugonjwa wa sukari, bila kujali ni aina ya kwanza au ya pili.
Bidhaa za lishe huchaguliwa chini-kalori na na GI ya vitengo 50. Usawa wa maji unapaswa kuzingatiwa - kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku. Kwa jumla, kila mtu anaweza kuhesabu kipimo chao cha mtu binafsi - millilita moja ya kioevu inahitajika kwa kalori moja iliyo kuliwa.
Kwa kuongezea, ni muhimu mgonjwa na anakula kiasi gani. Ni marufuku kuhisi njaa, pamoja na kula sana. Chakula kinapaswa kuwa na usawa. Menyu ya kila siku ni pamoja na nafaka, nyama au samaki, bidhaa za maziwa, mboga mboga, matunda na matunda.
Kanuni zifuatazo za msingi za lishe sahihi ya kisukari zinaweza kutofautishwa:
- sehemu ni ndogo;
- kwa kiamsha kinywa, ni bora kutumikia matunda au matunda;
- kuandaa supu juu ya maji au mchuzi wa pili usio na grisi;
- vitafunio vinapaswa kuwa nyepesi, kwa mfano, gramu 150 za kefir au bidhaa nyingine ya maziwa ya sour;
- idadi ya milo mara 5-6, ikiwezekana kwa vipindi vya kawaida;
- kupikia hufanywa kulingana na njia fulani za matibabu ya joto - kupikia, kuoka, katika oveni, kwenye grill au kwenye microwave;
- sukari, vyakula na vinywaji na GI ya juu na maudhui ya kalori, pombe hutolewa kabisa kutoka kwa chakula.
Jambo la pili ambalo linaathiri kupungua kwa mkusanyiko wa sukari ya damu ni mtindo wa maisha. Ni kosa kuamini kuwa dhana za ugonjwa wa kisukari na michezo haziendani. Kinyume chake, ni fidia bora kwa ugonjwa wa sukari. Sheria kuu ni kuchagua shughuli za wastani, kama vile kuogelea, baiskeli au kutembea kwa Nordic.
Video katika nakala hii hutoa habari juu ya faida za kefir.
