CHARLOTTE BILA SUKARI KWA WAGONJWA WA KISUKARI WA AINA 2: MAPISHI NA ASALI NA WATAMU

Send

Katika lishe ya wagonjwa wa kisukari, inashauriwa kuwatenga confectionery na keki, kwani vyombo hivi vina sukari kubwa.

Kubadilisha vyakula vilivyo na wanga na uoshaji wa chakula, unaweza kuandaa dessert ladha na salama ambayo haidhuru afya ya mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari.

Katika mapishi ya lishe, sheria zingine lazima zizingatiwe, lakini kwa ujumla, teknolojia ya utayarishaji wao haina tofauti na kawaida.

Bidhaa salama za charlotte ya kisukari

Charlotte ni mkate wa apple ambao umeandaliwa kwa urahisi na haraka, na chini ya sheria fulani wakati wa kuchagua vyakula, inaweza kutumika katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Keki hii imeandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini bila matumizi ya sukari safi.

Mapendekezo muhimu ya kuoka kisukari:

Flour. Inashauriwa kupika kutumia unga wa rye, oatmeal, Buckwheat, unaweza kuongeza ngano au oat bran, au unganisha aina kadhaa za unga. Unga mweupe wa kiwango cha juu zaidi hairuhusiwi kuongezwa kwenye unga.
Sukari. Tamu huongezwa kwenye unga au kujaza - fructose, stevia, xylitol, sorbitol, asali inaruhusiwa kwa idadi ndogo. Sukari ya asili ni marufuku madhubuti.
Mayai. Idadi kubwa ya mayai kwenye mtihani sio zaidi ya vipande viwili, chaguo ni yai moja na protini mbili.
Mafuta. Siagi haijatengwa, inabadilishwa na mchanganyiko wa mafuta ya mboga ya chini ya kalori.
Stuffing. Maapulo huchaguliwa aina za asidi zenye kijani kibichi katika rangi, zenye kiwango cha chini cha sukari. Mbali na apples, unaweza kutumia plum ya cherry, pears au plums.

Ikumbukwe kuwa hata wakati wa kutumia bidhaa zilizoidhinishwa kwa wagonjwa wa ugonjwa wa sukari, kiwango cha keki inayoliwa kinapaswa kuwa wastani. Baada ya kula bakuli, inahitajika kutekeleza kipimo cha kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu, ikiwa viashiria haziendi zaidi ya kawaida, basi sahani inaweza kuongezwa kwenye lishe.

Mapishi ya kisukari

Vipande vya matunda hupikwa kwenye oveni au cooker polepole, ikiwa ina hali ya kuoka.

Aina kadhaa za mapishi ya charlotte isiyo na sukari hujulikana. Wanaweza kutofautisha katika matumizi ya unga wa nafaka au nafaka tofauti, matumizi ya mtindi au jibini la Cottage, pamoja na matunda anuwai ya kujaza.

Matumizi ya matawi ya oat badala ya unga itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya sahani. Uingizwaji kama huo ni wa faida kwa njia ya kumengenya, husaidia kupunguza cholesterol katika damu, kuondoa taka kutoka kwa mwili.

Kichocheo cha charlotte ya fructose na bran ya oat:

glasi ya oat bran;
150 ml mtindi usio na mafuta;
Yai 1 na protini 2;
Gramu 150 za fructose (inafanana na sukari iliyokatwa kwa kuonekana);
3 maapulo ya aina ambazo hazikujazwa;
mdalasini, vanilla, chumvi kuonja.

Vipengele vya maandalizi:

Changanya matawi na mtindi, ongeza chumvi kwa ladha.
Piga mayai na fructose.
Peel maapulo, kata vipande nyembamba.
Kuchanganya mayai yaliyopigwa na bran, panda unga na msimamo wa cream iliyokatwa.
Funika fomu ya glasi na karatasi ya ngozi, mimina unga uliokamilishwa ndani yake.
Weka maapulo kwenye unga, nyunyiza na mdalasini au viazi vya sukari mbadala (juu ya kijiko 1).
Oka katika oveni saa 200ºC kwa muda wa dakika 30 hadi 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Katika cooker polepole

Kutumia cooker polepole huokoa wakati, huhifadhi mali ya faida ya bidhaa, na kupunguza kiasi cha mafuta yanayotumiwa. Watu walio na ugonjwa wa sukari hupendekezwa kutumia kifaa hiki wakati wa kupikia vyombo kutoka kwa lishe ya kila siku, na pia kwa dessert za kuoka.

Charlotte iliyo na "Hercules" ya oatmeal na tamu imeandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo:

Kikombe 1 oatmeal;
tamu katika mfumo wa vidonge - vipande 5;
Wazungu 3 wa yai
2 apples kijani na pears 2;
Vikombe 0.5 vya oatmeal;
margarini kulainisha ukungu;
chumvi;
vanillin.

Kufanya unga uwe mnato zaidi, pamoja na oatmeal, oatmeal hutumiwa, ambayo hupatikana kwa kusaga Hercules kwenye grinder ya kahawa.

Hatua ya maandalizi:

Piga squirrels mpaka kilele cha povu kinaonekana.
Kusaga vidonge mbadala vya sukari, mimina ndani ya protini.
Mimina oatmeal kwenye chombo na protini, ongeza chumvi, vanillin, kisha ongeza kwa uangalifu unga na uchanganya.
Peel maapulo na pears kutoka nafaka na peel, kata ndani ya cubes na upande wa 1 cm.
Matunda yaliyotayarishwa huchanganyika na unga.
Kuyeyuka kijiko cha margarini na grisi sufuria-paka.
Weka unga wa matunda kwenye bakuli.
Weka hali ya "Kuoka", wakati utawekwa otomatiki - kawaida ni dakika 50.

Baada ya kuoka, futa bakuli kutoka kwa mpishi polepole na acha keki isimame kwa karibu dakika 10. Ondoa charlotte kutoka kwa kuvu, nyunyiza juu na mdalasini.

Katika oveni

Matumizi ya unga wa rye katika kuoka inachukuliwa kuwa chaguo muhimu zaidi, inaweza kubadilishwa kabisa na unga wa ngano au kutumika kwa viwango sawa na Buckwheat, oatmeal au unga mwingine wowote.

Charlotte na asali na mapera bila sukari kwenye unga wa rye huoka katika oveni, kwa hiyo utahitaji:

0.5 kikombe cha unga wa rye;
Vikombe 0.5 vya oat, Buckwheat, unga wa ngano (hiari);
Yai 1, wazungu wai 2;
Gramu 100 za asali;
Kijiko 1 kijiko;
apple - vipande 4;
chumvi;
vanilla, mdalasini hiari.

Teknolojia ya kupikia ni ya kisasa. Piga mayai hadi kuongezeka mara 2 kwa kiasi, kisha kumwaga asali na uchanganye. Asali ya kioevu hutumiwa, ikiwa tayari imejaa mafuta, lazima iwe moto kwa umwagaji wa maji kwanza.

Unga wa Buckwheat unaweza kutayarishwa kwa kujitegemea kwa kusaga grits kwenye grinder ya kahawa, na oatmeal pia imeandaliwa ikiwa haiwezekani kuinunua katika maduka maalum.

Katika mchanganyiko wa mayai na asali ongeza unga wa aina tofauti, chumvi na ukanda unga. Maapulo huosha, msingi na kukatwa kwenye cubes kubwa.

Chungu cha keki huchomwa katika oveni, kisha hutiwa mafuta na siagi, maapulo huwekwa chini yake.

Kutoka hapo juu, matunda hutiwa na unga, kuwekwa katika tanuri iliyowekwa tayari (digrii 180), iliyooka kwa dakika 40.

Chaguo jingine la kuoka katika tanuri ni na flakes za Buckwheat. Uokaji huu unafaa kwa wataalam wa sukari wa aina ya 2, ina maudhui ya chini ya kalori. Hakuna mafuta katika mapishi, ambayo pia itasaidia kuzuia kupata pesa zaidi.

Viungo

Vikombe 0.5 vya buckwheat flakes;
Vikombe 0,5 vya unga wa Buckwheat;
2/3 kikombe cha fructose;
Yai 1, protini 3;
3 maapulo.

Hatua za maandalizi:

Protini hiyo imejitenga kutoka kwa yolk na kuchapwa na iliyobaki, na kuongeza fructose, kwa karibu dakika 10.
Mimina unga na nafaka kwenye protini zilizochujwa, chumvi, changanya, ongeza kijiko kilichobaki hapo.
Maapulo yameandaliwa kwa njia ya kawaida, iliyokatwa kwa cubes na iliyochanganywa na unga.
Vanilla na mdalasini huongezwa kama unavyotaka.
Chini ya fomu imewekwa na ngozi, unga na mapera hutiwa.
Oka katika oveni kwenye joto la digrii 170 kwa dakika 35-40.

Inahitajika kufuatilia juu ya pai, unga kutokana na Buckwheat ni nyeusi katika rangi, utayari wa kuangalia na fimbo ya mbao.

Kichocheo cha video cha charlotte bila sukari na siagi:

Jibini iliyokatwa

Jibini la Cottage litasaidia kutoa keki ya matunda ladha ya kupendeza, na chaguo hili unaweza kuzuia kabisa kutumia watamu. Curd ni bora kuchagua ile inayouzwa dukani, mafuta ya chini au yenye mafuta kidogo - hadi 1%.

Kwa charlotte ya curd utahitaji:

Jibini 1 jibini la jumba;
Mayai 2
½ kikombe kefir au mtindi (kalori ya chini);
unga - kikombe ¾;
4 apples
Kijiko 1 cha asali.

Katika kesi hii, ni bora kutumia oatmeal - rye au buckwheat haichanganyi kuonja na jibini la Cottage.

Maapulo bila msingi na peel hukatwa kwenye cubes ndogo, ongeza asali kwao na uondoke kwa dakika kadhaa.

Piga mayai, ongeza bidhaa zilizobaki na panda unga.

Sahani ya kuoka imewashwa, ilipewa mafuta na siagi kidogo, apples huwekwa chini, hapo awali ilitupwa kwenye colander ili kuondoa maji mengi. Unga hutiwa kwa uangalifu juu ya apples. Weka katika tanuri iliyokasishwa hadi digrii 180, kupika kwa dakika 35-40. Charlotte kilichopozwa hutolewa nje ya sura yao, juu hunyunyizwa na fructose iliyokandamizwa ya unga.

Kichocheo cha video cha dessert yenye kiwango cha chini cha kalori:

Mapishi yaliyochaguliwa huruhusu wagonjwa wa kishuga kubadilisha sana menyu yao, tumia keki na dessert zingine ndani yake. Asali na watamu wataweza kuchukua nafasi ya sukari, matawi na nafaka zitakupa unga unamu usio wa kawaida, jibini la Cottage au mtindi utaongeza tani za ladha zisizo za kawaida.

Send