Faida na madhara ya watamu - ambayo ni bora kuchagua?

Matumizi ya mbadala za sukari hivi karibuni yameenea zaidi.

Watu wengine wanafikiria kwamba kuacha sukari na kutumia badala ya sukari itakusaidia kupunguza uzito na kujikwamua na shida nyingi za kiafya.

Lakini kuna wale ambao wanazingatia bidhaa hizi kuwa mbaya kwa mwili. Unahitaji kujua ikiwa utazitumia na jinsi ya kuifanya.

Je! Badala ya sukari hutumiwaje?

Bidhaa ambazo zinaweza kuchukua nafasi ya sukari ni maarufu sana. Watu wengi, kwa kuzingatia kwamba sukari ni hatari, chagua utumiaji wa utamu.

Zinachukuliwa kuwa salama, kwa kuongeza, vitu hivi vinadhuru havidhuru takwimu. Kwa hivyo, kukataliwa kwa sukari kwa niaba ya watamu sasa kunatamkwa sana.

Hazi hutumiwa sio nyumbani tu, na kuongeza kwa chai, kahawa au keki. Upeo wa matumizi ya bidhaa hizi ni pana sana.

Mara nyingi, tamu hutumiwa katika maeneo kama:

• tasnia ya chakula (kutengeneza keki, pipi, ice cream, vinywaji);
• dawa (pamoja na vitu hivi katika dawa kutoa ladha tamu).

Matumizi yanayoenea ya mbadala inaelezewa na ukweli kwamba wao ni sifa kwa gharama ya chini. Kwa kuongezea, bidhaa nyingi hizi ni zisizo na lishe, ambazo huruhusu kutumika kwa utengenezaji wa chakula cha lishe.

Pia, matumizi ya tamu za mtu binafsi ni ya faida kwa wazalishaji, kwani dutu hizi huongeza hamu ya kula, huongeza ulaji wa chakula.

Aina maarufu zaidi

Kuna mbadala nyingi tofauti. Dutu hizi zinaweza kugawanywa kwa asili na bandia. Utamu wa asili ni wale ambao huundwa kwa msingi wa dutu zilizomo kwenye mimea.

Dutu hizi hutolewa, kusindika na mbadala wa sukari huundwa. Utamu wa bandia una vitu vya kemikali ambavyo hazipatikani katika fomu safi katika maumbile.

Wakati huo huo, hutofautiana vyema na sukari, kwani mchakato wa kugawanyika kwao ni polepole, ambayo haisababisha kuongezeka kwa kasi kwa maadili ya sukari. Kwa sababu ya hii, mbadala kama hizo huruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari. Ubaya wa bidhaa nyingi hizi ni maudhui yao ya kalori nyingi, ambayo inaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito wa mwili kwa watu ambao hutumia mara nyingi.

Tamu za bandia mara nyingi huwa na ladha tamu na kalori ndogo, kwa sababu ambayo hutumiwa mara nyingi kwa kupoteza uzito.

Shida inaweza kuwa uwepo wao ndani ya vitu visivyo vya kisaikolojia ambavyo mwili wa mwanadamu hauwezi kuchukua. Baadhi yao wanaweza kuwa na athari ya sumu na wanaweza kujilimbikiza kwenye viungo na tishu, na kusababisha shida kadhaa. Kwa hivyo, watu wanaougua patholojia kali wanahitaji kuwa waangalifu na bidhaa hizi.

Baadhi ya tamu zinazojulikana za asili ni pamoja na:

1. Xylitol. Dutu hii haidhuru enamel ya jino, kwa hivyo hutumiwa kutengeneza gamu. Lakini haiwezi kutumiwa kwa idadi kubwa, kwa sababu ya hii, cholecystitis inaweza kuendeleza.
2. Stevia. Aina hii ya mbadala inachukuliwa kuwa salama kabisa. Imeondolewa kwa mimea ya Amerika Kusini, ambayo kwa sasa hupandwa kila mahali. In ladha mbaya kidogo kuliko tamu zingine.
3. Fructose. Dutu hii ni kalori kubwa zaidi. Inapatikana katika matunda na matunda. Kwa matumizi yake kupita kiasi kwa wanadamu, utendaji wa ini na mfumo wa moyo inaweza kuwa iliyoharibika.
4. Sorbitol. Imeondolewa kwenye matunda. Inayo maudhui ya kalori yenye usawa, kwa sababu ambayo haifai kwa utengenezaji wa vyombo vya lishe. Wakati wa kuitumia, inahitajika kufuata maagizo na kuzingatia uzuiaji, vinginevyo kunaweza kuwa na shida katika njia ya kumengenya.

Mbali na hayo, kuna mbadala zingine za aina ya asili. Haijulikani sana na haitumiki sana, kwani ni ngumu na ya gharama kubwa kuifuta, na sifa za athari zao kwenye mwili hazijasomewa. Kati yao, kutaja kunaweza kufanywa kwa glycyrrhizin, citrosis, na thaumatin.

Kati ya tamu bandia, maarufu zaidi ni:

1. Aspartame. Bidhaa hii ni moja ya maarufu kwa sababu ya gharama yake ya chini. Kipengele chake kisichofurahisha zaidi ni kuonekana kwa mali zenye sumu wakati moto. Kwa hivyo, haifai kuitumia kwa kupikia chakula cha moto. Unahitaji pia kukumbuka kuwa ana mashtaka.
2. Saccharin. Inachukuliwa kuwa hatari, lakini wakati huo huo endelea matumizi makubwa ya dutu hii. Ubaya huo huitwa uwepo wa ladha ya metali. Pia kuna dhana kwamba kuitumia kwa idadi kubwa sana husababisha maendeleo ya neoplasms, cholelithiasis, na saratani ya kibofu cha mkojo.
3. Mtangazaji. Faida yake ni uwezo wa kudumisha mali zake wakati moto. Matumizi mabaya yake inaweza kusababisha saratani. Inapotumiwa, athari kwenye mwili wa kansa zingine huimarishwa.
4. Sucralose. Ni dutu bandia salama zaidi kwa sasa. Inayo ladha ya sukari na maudhui ya kalori ya sifuri. Inatumika sana katika nchi nyingi za ulimwengu na ni ghali. Inaweza kuongeza uzalishaji wa insulini - hapa ni mtu binafsi.

Baadhi ya tamu za kemikali zimepigwa marufuku katika nchi kadhaa kwa sababu ya tabia zao mbaya. Bidhaa zilizoorodheshwa hapo juu pia hazijatumiwa ulimwenguni kote, ingawa zinaruhusiwa nchini Urusi.

Kuna pia tamu za pamoja, ambazo zina vifaa kadhaa. Mmoja wao ni mtamu wa dhahabu wa Rio.

Inajumuisha misombo ifuatayo:

• saccharin;
• cyclamate;
• soda;
• asidi ya tartariki.

Kulingana na orodha hii, tunaweza kusema kwamba mbadala wa sukari huu ni wa maandishi tu. Vipengele vyake kuu - saccharin na cyclamate - hazifyonzwa na mwili na haziathiri kiasi cha sukari katika damu. Kwa hivyo, inaaminika kuwa bidhaa hii inaweza kutumiwa na wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus. Kwa lishe, dawa hii haifai, kwa sababu inaongeza hamu.

Ikiwa unaamini hakiki, basi Tamu ya Rio ya dhahabu haiwezi kuitwa kuwa mbaya. Kwa matumizi yake ya mara kwa mara, athari zinaweza kutokea. Kwa hivyo, tahadhari inahitajika kuhusu hilo, na pia mbadala zingine za sukari.

Mapitio ya video ya watamu:

Je! Kuna faida yoyote?

Watu mara nyingi hujaribu kujua ikiwa madhara au faida hutoka kwa watamu. Hii ingewaruhusu kufanya uchaguzi wao. Lazima niseme kuwa watamu wana sifa nzuri na hasi. Unaweza kuchambua zote mbili - hii itasaidia kufanya uamuzi.

Sifa kuu ya faida ya badala ya sukari ni pamoja na:

1. Msaada katika kupunguza uzito.
2. Hakuna athari kwenye sukari ya damu, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
3. Uwezekano wa kutumia bidhaa hizi kwa idadi ndogo. Kwa kuwa kuna vitu ambavyo ni bora kuliko sukari kwa kiwango cha utamu, kidogo sana inahitajika kufikia ladha inayotaka.
4. Uwepo wa mali za kihifadhi. Kwa sababu ya hii, chakula kilichopangwa na matumizi yao huhifadhiwa kwa muda mrefu.
5. Kupungua kwa hatari ya caries. Watamu wengine huhifadhi meno, wengine huwa chini ya athari zao za uharibifu ukilinganisha na sukari.
6. Utaratibu wa njia ya utumbo.

Faida nyingine ya watamu ni bei yao ya chini, ambayo inafanya matumizi yao kuwa faida zaidi.

Vipengele vilivyoorodheshwa vilivyoorodheshwa vina asili zaidi katika tamu za asili, ingawa sio zote. Kwa hivyo, kabla ya kuendelea kwenye utumiaji wa bidhaa yoyote kama hiyo, unahitaji kujijulisha na sifa zake kwa undani.

Video kuhusu mali ya watamu:

Msaada katika kupunguza uzito

Substit mara nyingi hutumiwa na watu ambao wanataka kupunguza uzito. Wanakula vyakula hivi mara nyingi zaidi kuliko wale ambao matumizi ya sukari ni marufuku kwa sababu za kiafya. Lakini dutu hizi zinafaa vipi katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi, ni ngumu kusema kwa uhakika.

Baadhi ya watamu hawana thamani ya nishati. Hii ndio watu ambao hutafuta kupungua uzito kwa msaada wao kutegemea. Mtu anaweza kusema kuwa wao ni sawa, lakini kuna nuances kadhaa.

Kutengwa kwa sukari kutoka kwa lishe peke yake husababisha matokeo ya hali ya juu, haswa ikiwa mtu huwa na kulaa sana na kula chakula kisicho na chakula. Kwa hivyo, haifai kutarajia athari bila kupitia tena mbinu ya upishi.

Katika kesi hii, kuna hatari hata ya kupata uzito. Hii inaelezewa na ukweli kwamba watamu wengi huchochea hamu.

Kwa sababu yao, mtu anaendesha hatari ya kula zaidi kuliko anavyohitaji.

Na mwili, ulioandaliwa kwa usindikaji wa wanga, utaandaa kikamilifu insulini, na kutengeneza amana za mafuta.

Ikiwa tunazingatia kwamba tamu za kemikali zinaweza pia kuwa na vitu vyenye madhara kwa wanadamu, basi tunaweza kuelewa kuwa thamani ya bidhaa kama hizo kwa kupoteza uzito ni ndogo.

Kwa upande wa mbadala wa asili, sio kila kitu kiko wazi. Kwa upande mmoja, zina faida zaidi kwa mwili.

Kwa upande mwingine, wengi wao pia ni wa vyakula vyenye kalori nyingi (ingawa maudhui ya kalori yao ni kidogo kuliko ile ya sukari). Kwa hivyo, msaada wao katika kupunguza uzito utakuwa mdogo.

Walakini, kuna tamu za asili ambazo zina maudhui ya kalori zero.

Hawashiriki katika kimetaboliki ya wanga, haziongezei kiwango cha sukari kwenye damu, kwa mtiririko huo, hazisababisha kuongezeka kwa uzito wa mwili. Lakini zinapaswa kutumiwa pamoja na lishe bora na shughuli za mwili - basi unaweza kutegemea kupoteza uzito.

Chaguo bora kwa wagonjwa wa kisayansi ni nini?

Kwa mtu mwenye afya, uteuzi wa bidhaa ili kubadilisha sukari ni rahisi. Kwa kukosekana kwa pathologies, unaweza kuwa na uhakika kwamba hakuna hatari ya athari mbaya. Lakini mbele ya magonjwa fulani, tahadhari ni muhimu sana, kwani baadhi yao ni dhibitisho.

Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, tahadhari ni muhimu sana. Kwa kuwa sukari ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, lazima watumie sukari ya mbadala kwa sukari inayoendelea. Kwa hivyo, ni muhimu kwamba vitu hivi havisababisha usumbufu katika mwili na matumizi ya muda mrefu.

Sheria za kimsingi ambazo wanahabari wanapaswa kuongozwa wakati wa kuchagua mtamu ni kama ifuatavyo:

1. Kuhesabu calorie. Wakati wa kutumia vyakula visivyo na lishe, unaweza kupuuza mbadala wakati wa kuunda menyu. Wakati wa kutumia vitu vyenye kalori kubwa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa thamani ya nishati.
2. Uwepo wa vitu vyenye madhara. Uwepo wa vitu vyenye sumu katika muundo wa tamu au kutolewa kwao wakati wa matibabu ya joto ndiyo sababu ya kukataa fedha zilizochaguliwa. Kwa matumizi yake ya kila siku kuna hatari ya shida.
3. Asili ya asili. Mbadala za asili zinachukuliwa kuwa na faida zaidi kwa afya. Ubaya wao ni yaliyomo ya idadi kubwa ya kalori, ambayo lazima izingatiwe katika menyu.
4. Fahirisi ya glycemic. Katika ugonjwa wa kisukari, watamu wenye index ya chini ya glycemic wanapaswa kuchaguliwa ili viwango vyao vya sukari visiongeze kwa sababu ya matumizi yao.
5. Kiwango cha milki ya dutu hii. Kwa ushawishi wa polepole wa vifaa vya bidhaa, hakuna mabadiliko makubwa katika viashiria vya sukari, ambayo ni muhimu sana kwa mgonjwa wa kisukari.

Pia sharti ni kuzingatia uzingatiaji wa dutu iliyochaguliwa na kufuata maagizo.

Analogi salama zaidi ya sukari ni stevia. Inatofautishwa na asili yake ya asili na maudhui ya chini ya kalori. Hakuna vitu vyenye madhara ndani yake. Kwa hivyo, mara nyingi hupendekezwa kwa ugonjwa wa sukari. Lakini ikiwa kuna ubashiri, utalazimika kuachana na tiba hii na uchague nyingine.

Je! Ni tamu gani isiyo na madhara katika kila kesi - daktari anaamua.

Video - yote kuhusu tamu:

Je! Watamu wenye madhara ni nini?

Kulingana na watu wengine, tamu haifai kwa sababu zina madhara. Hii ni kweli - tamu zina tabia hatari.

Hii ni pamoja na:

• uwezekano wa kupata uzito;
• athari kwa njia ya utumbo;
• hatari ya kukuza kushindwa kwa figo;
• athari mbaya kwa mfumo wa moyo na mishipa;
• shida katika kuondoa dutu ya syntetisk kutoka kwa mwili.

Kulingana na tafiti, mali hasi za mbadala zinajidhihirisha na utumiaji wao mwingi.

Kuzingatia maagizo, kwa kuzingatia contraindication na busara ya matumizi inaweza kupunguza hatari. Kwa kuongezea, inapaswa kuzingatiwa kuwa sukari ya asili na ya kawaida pia ni hatari, kwa hivyo uchaguzi hufanywa na watumiaji.