LISHE: MEZA 9 YA UGONJWA WA SUKARI

Send

Kwa kuwa ugonjwa wa kisukari unahusishwa na kimetaboliki ya wanga iliyo katika mwili mwilini, lishe maalum hutolewa kwa wagonjwa.

Diabetes inahitaji lishe bora ambayo hurekebisha wanga na kimetaboliki ya mafuta. Kwa kusudi hili, lishe ya matibabu iliundwa, iliyoundwa na Pevzner ya matibabu katika karne iliyopita.

Kanuni za msingi za chakula

Tiba ya aina yoyote ya ugonjwa wa sukari ina maana ya lishe maalum.

Kanuni ni tabia yake:

ulaji mdogo wa sukari na wanga inayoitwa "haraka" wanga kwa sababu ya hatari kubwa ya kupungua kwa ugonjwa wa sukari;
kawaida ya matumizi ya maji imeanzishwa (lita 1.5 kwa siku), ukosefu na ziada ya maji imejaa na kuonekana kwa fahamu;
mode ya nguvu imewekwakujumuisha ulaji wa chakula wakati wa mchana katika sehemu ndogo (milo 5 kwa siku);
kiwango sawa cha protini, wanga, mafuta yanayoingia ndani ya mwili huanzishwa;
chakula cha kukaanga kimevuka kutoka kwenye lishe ya kila siku, chakula cha kuchemshwa na kilichooka kinaruhusiwa;
chumvi hutolewa kutoka kwa lishe, ambayo huathiri vibaya figo na kuhifadhi maji;
chakula kinapaswa kuwashwa hadi 15⁰C, inaruhusiwa joto chakula hadi 65⁰C;
ili kuepuka kukosa fahamu hypoglycemic, mgonjwa anahitaji kifungua kinywa cha lazima, kilichochukuliwa kabla ya sindano ya insulini;
lishe Na 9 hauhusishi ulaji wa kisukari cha pombe yoyote kutokana na wanga mwilini iliyo ndani yake;
chakula kinapaswa kuwa na nyuzi.

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya II, lishe ya kalori ndogo iliyo na vitamini. Kwa kila kilo ya uzani inapaswa kuwa 25 kcal. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya I, lishe ya kiwango cha chini cha kalori (hadi 30 kcal kwa kilo 1 ya uzito).

Naweza kula nini?

Na ugonjwa wa sukari, matumizi ya bidhaa inaruhusiwa:

malenge
mbilingani;
maapulo na matunda ya machungwa;
mkate mweusi na matawi;
nyama bila mafuta (veal, kuku, bata);
maziwa ya chini ya mafuta;
bidhaa za maziwa zilizo na bidhaa ndogo za mafuta na jibini la Cottage;
currants, cranberries;
jibini bila chumvi na viungo;
supu kwenye mboga;
samaki wa makopo katika juisi yake mwenyewe;
mboga mbalimbali katika fomu zilizooka, safi, zenye kuchemshwa (boga, boga, kabichi, pilipili nyekundu kwa saladi, mbilingani, matango);
mchuzi wa nyama uliochukiwa;
soya;
samaki wenye mafuta ya chini (cod, zander, perch);
uji kutoka oatmeal, Buckwheat, shayiri;
vinywaji vya matunda bila sukari;
sausage ya chakula;
protini ya yai (inaruhusiwa kula si zaidi ya mara 2 kwa siku kwa namna ya omelet);
siagi bila chumvi;
jelly;
kahawa dhaifu na chai na tamu;
mafuta ya mboga (kwa saladi za kuvaa).

Kwa undani zaidi juu ya lishe ya watu wenye ugonjwa wa kisukari katika vifaa vya video:

Je! Si kula?

Nambari ya 9 ya chakula, kama aina zingine za meza za ugonjwa wa sukari, huvuka vyakula vifuatavyo kutoka kwa lishe ya mgonjwa:

sausage nyingi;
aina tofauti za pipi na dessert (keki, pipi, mikate, ice cream);
samaki ya mafuta;
jibini la Cottage mafuta;
keki kutoka keki ya keki, keki;
samaki wa makopo na siagi;
goose, nyama ya bata;
sahani za makopo;
sukari
mayonnaise;
zabibu, peari, ndizi, zabibu na jordgubbar;
supu za maziwa;
supu tajiri;
michuzi ya manukato na michuzi na mafuta;
mafuta ya nguruwe;
kitoweo;
vyakula vipi vya kuvuta sigara;
marinades;
maji ya kung'aa;
nectari, juisi;
vinywaji vya ulevi;
kvass;
mkate mweupe;
farasi;
haradali;
jibini iliyokatwa;
jibini la curd.

Chakula Kilichoidhinishwa kwa Kawaida

Mpangilio wa lishe kwa wagonjwa wa kisukari ni pamoja na sio tu ruhusa na marufuku kabisa vyakula, lakini pia vyakula vya ruhusa ya masharti.

Bidhaa zake zinaweza kuliwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, lakini kwa kiwango kidogo.

Bidhaa zinazokubalika kwa kisukari ni pamoja na:

viazi
mchele na vyombo vyenye;
viini vya yai (inaruhusiwa kutumia si zaidi ya yolk 1 mara moja kwa wiki);
beets;
nafaka za mboga za ngano;
karoti;
Pasta
Maharage na aina zingine za kunde (maharagwe, mbaazi);
ini;
nyama ya nguruwe konda;
lugha
asali;
cream, sour cream;
maziwa
semolina;
kulowekwa kwa manyoya;
siagi bila chumvi;
jibini la chini la mafuta;
mwana-kondoo;
karanga (sio zaidi ya 50 g kwa siku);
watapeli.

Sampuli za menyu za wiki

Lishe iliyoandaliwa na Pevzner ina seti ya sahani ambazo ni muhimu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kwa matengenezo ya kawaida ya maisha.

Jedwali la menyu ya kawaida kwa kila siku:

Siku ya juma	Menyu
Siku ya juma	Kifungua kinywa cha kwanza	Kifungua kinywa cha pili	Chakula cha mchana	Chai kubwa	Chakula cha jioni
Jumatatu	Jibini la chini ya mafuta na mchuzi wa rosehip	Sour Berry Jelly, machungwa	Kabichi ya kabichi, kitoweo bila mafuta na mboga mboga, matunda yaliyokaushwa	Mchuzi wa rosehip	Samaki wenye mafuta ya chini, vinaigrette katika mafuta ya alizeti, chai ya biringanya, chai isiyochafuliwa
Jumanne	Saladi ya matunda isiyo na tamu na mtindi wa mafuta ya chini kama mavazi	Omeledte yai iliyochomwa, chai ya kijani na crackers	Supu laini ya mboga, Buckwheat na mchuzi wa ini, kahawa bila sukari na cream ya mafuta kidogo	Jelly isiyoonekana, vipande 2 vya mkate wa kahawia	Nyama za nyama ya nyama ya ng'ombe na mboga ya kukaushwa, chai isiyosababishwa
Jumatano	Cottage Jibini Casserole	Machungwa mawili madogo	Supu ya kabichi, keki kadhaa za samaki, matunda yaliyokaushwa bila sukari, michache ya mboga mpya	Yai moja ya kuchemshwa	Vipande viwili vidogo vya turkey iliyokatwa, kabichi iliyohifadhiwa
Alhamisi	Chai isiyo na sukari na kipande cha charlotte ya apple	Jibini la chini la mafuta ya jibini, saladi ya matunda	Mchuzi wa mboga, mchele wa giza na ini ya kuku, chai ya kijani	Saladi ya mboga	Siagi ya mbichi iliyotiwa mafuta (kuku iliyojaa kama kujaza), kahawa bila sukari na cream ya mafuta kidogo
Ijumaa	Jumba la jumba la Cottage na matunda yaliyokaushwa	Chai isiyo na rangi nyeusi na fritters za zukchini	Supu na Buckwheat, kabichi zinazoendelea katika mchuzi wa nyanya, kahawa na maziwa yenye mafuta kidogo	Saladi ya Matunda, chai Nyeusi isiyo na rangi	Pike ya kuchemshwa na mboga ya kukaushwa, chai
Jumamosi	Bomba kutoka kwa nafaka yoyote na kuongeza ya bran, 1 peari ndogo	Mayai ya kuchemsha-laini, kunywa bila matunda	Kitoweo cha mboga na nyama bila mafuta	Jozi ya matunda kutoka kwenye orodha iliyoruhusiwa	Saladi na mboga iliyohifadhiwa na mafuta ya chini
Jumapili	Jibini la Cottage linalotengenezwa kutoka jibini la chini la mafuta, matunda safi	Kuku aliyechemshwa	Supu ya mboga, goulash ya nyama ya nyama, caviar fulani ya zukini	Berry saladi	Shrimp iliyooka, Maharagwe ya kuchemsha

Menyu iliyowasilishwa ni mfano. Wakati wa kibinafsi kuandaa chakula cha kila siku, mgonjwa lazima aongozwe na sheria: wakati wa mchana, idadi sawa ya protini, mafuta na wanga lazima iingie ndani ya mwili wake.

Lishe ya Pevzner iliyoandaliwa katika karne iliyopita kuhusu lishe ya watu wenye kisukari (jedwali 9) haijapoteza umuhimu wake kwa sasa. Dawa ya kisasa hutegemea data ya utafiti juu ya athari ya lishe sahihi juu ya kuhalalisha sukari ya damu kwa watu walio na ugonjwa wa sukari.

Wataalam wa kisasa wanaona upatikanaji wa bidhaa zilizojumuishwa kwenye lishe. Utafiti unaonyesha ufanisi wa lishe ya Poevsner kwa kuhalalisha viwango vya sukari. Lishe hiyo inachangia kupoteza uzito mkubwa na inaonyeshwa kwa wagonjwa walio na uzito mkubwa wa mwili.

Wataalam kadhaa wanaona kuwa kama minus ya lishe kama hiyo, uvumilivu wake wa kibinafsi kwa wagonjwa wengine kutokana na kizuizi kikubwa katika lishe yao ya kila siku ya wanga rahisi.

Send