Wengi wanavutiwa na swali la ikiwa ladi inaruhusiwa katika ugonjwa wa sukari. Kulingana na madaktari, bidhaa hii ya asili ya wanyama kwa wagonjwa wa kisukari inaweza kujumuishwa katika lishe, lakini kwa kufuata sheria. Unapaswa kujua tabia ya ulaji na kupikia ya kila siku, ili usiudhuru mwili.
Je, mafuta ya ladi yana sukari?
Mafuta 85% ina mafuta yaliyojaa, na kusababisha ukuaji wa ugonjwa wa kunona. Wagonjwa wa kisukari wamepigwa marufuku kujumuisha kiwango kikubwa cha vyakula vyenye mafuta kwenye menyu, wakati matumizi ya wastani ya mafuta hayadhuru mwili. Lakini kabla ya kutumia mafuta mengi ya sukari ya aina 2, kama aina 1, wagonjwa wanapaswa kujua ikiwa sukari iko kwenye bidhaa hii. Yaliyomo sukari ni ndogo - sio zaidi ya 4 g kwa 100 g ya mafuta, kwa hivyo vipande vidogo vya bacon haiwezi kuongeza sukari ya damu sana.
Matumizi ya wastani ya mafuta hayadhuru mwili.
Je! Ni faida gani za ugonjwa wa sukari?
Mafuta yana vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili.
Huduma ya kila siku ya mafuta kwa kiasi kisichozidi 30 g:
- hupunguza sukari kwenye mtiririko wa damu;
- hupunguza shinikizo la damu na kiwango cha cholesterol "mbaya";
- inatengeneza metaboli ya lipid;
- inaboresha digestion;
- huzuia magonjwa ya moyo na mishipa ya damu kwa sababu ya yaliyomo asidi arachidonic;
- husaidia kuboresha kimetaboliki na kuimarisha misuli;
- inapunguza matamanio ya pipi.
Mafuta yatakuwa na msaada kwa wagonjwa wa kisukari ambao wana shida ya kuwa na uzito zaidi, kwani ina mafuta mengi yanayotokea kiasili, huingizwa kwa muda mrefu na hutoa satiation haraka. Muundo wa bidhaa ina cholesterol kidogo na vitu vingine vyenye madhara, wakati ina protini nyingi na kiwango cha chini cha wanga, na vile vile:
- choline (inahitajika kuongeza kiwango cha akili, kuboresha kumbukumbu, kuzuia ugonjwa wa akili);
- magnesiamu
- seleniamu (antioxidant yenye nguvu);
- chuma
- vitamini vya kikundi A, B, D;
- tannin;
- madini;
- asidi ya omega.
Mafuta ya nguruwe yana asidi ya oleic, kwa hivyo matumizi yake hayazidisha cholesterol "mbaya", inapunguza upinzani wa insulini, hutumika kama kuzuia uundaji wa cholesterol, inarekebisha mzunguko wa damu, na ina athari ya kupinga uchochezi.
Kwa kiwango cha sukari kilichoinuliwa, damu ya mgonjwa imejaa na vidudu ambavyo husababisha michakato ya oksidi. Asidi ya Oleic ina uwezo wa kupotosha viini vya bure. Inazuia ukuaji wa mguu wa kisukari, huimarisha kazi za kinga, ina athari ya antifungal, antiviral na antibacterial.
Mashindano
Shtaka kuu ni ugonjwa wa kisukari, dhidi ya msingi wa ambayo kimetaboliki ya lipid imeharibika, michakato ya metabolic hupunguzwa, pathologies ya gallbladder na ducts ya mkojo hufunuliwa. Kuingizwa kwa mafuta ya nguruwe iliyo na chumvi katika lishe husababisha kuongezeka kwa mara kwa cholesterol, na damu inakuwa viscous.
Ikiwa kiwango cha sukari kwenye damu imeinuliwa, basi ni marufuku kutumia mafuta yaliyotayarishwa na nyongeza ya vihifadhi na nyongeza zingine zenye madhara, kwa mfano, mafuta ya kuvuta au brisket.
Unaweza kula mafuta katika hali gani?
Chaguo lililopendekezwa na madaktari ni bidhaa mpya. Duka za mafuta huuza nguruwe katika duka, kwa ajili ya kilimo ambacho mchanganyiko wa msingi wa GMO hutumiwa mara nyingi, kila aina ya mawakala wa antibacterial na sindano nyingi za dawa za homoni hutumiwa. Ubora na faida za mafuta kama haya hupunguzwa, kwa hiyo, kwa fomu mpya, unaweza kutumia tu bidhaa ambayo inunuliwa kutoka kwa wakulima wanaoaminika.
Kutoka kwa bidhaa iliyonunuliwa kwenye duka, mafuta ya kuchepesha chumvi yanaweza kufanywa kwa kutumia chumvi bahari.
Madaktari wanapendekeza kula bacon, iliyosafishwa kabisa chumvi, kwani kiasi chake kikubwa kitaongeza insulini.
Wakati wa mafuta ya kuoka, huwezi kutumia viazi, kwani, pamoja na mafuta, husababisha kuruka katika kiwango cha sukari ya damu.
Taa safi inapaswa kuoka na mboga iliyoruhusiwa. Viazi haziwezi kutumiwa kwa sahani hii, kwani ina wanga nyingi. Viazi pamoja na mafuta husababisha kuruka haraka katika sukari ya damu, ambayo ni hatari kwa maisha. Beetroot ina mali sawa.
Ili usiudhuru mwili, unapaswa kutafuta ushauri wa daktari wako. Atakuamua kiwango cha juu cha bidhaa, atakuambia jinsi ya kupika kwa usahihi na kile unachoweza kuchanganya.
Sheria za kula Bacon
- Kula chakula kidogo kwa siku nzima.
- Huwezi kujumuisha katika lishe bidhaa katika fomu ya kukaanga, ya kuchemshwa na iliyoyeyuka, na pia bacon iliyo na viungo, haswa ya viungo.
- Pamoja na mafuta ya nguruwe, ni marufuku kunywa pombe na bidhaa za unga kutoka kwa aina nyeupe za unga (mkate, pasta).
- Inahitajika kuchanganya bacon na nyuzi, kwa sababu inasaidia kupunguza maudhui ya calorie ya bidhaa. Inaweza kutumiwa na mboga mboga, saladi za mboga mboga, supu ya chini ya mafuta au supu, mimea.
Katika dakika 20-30 baada ya kula, shughuli za mwili ni muhimu: kutembea, kukimbia rahisi, kufanya mazoezi rahisi.
Je! Ninaweza kula kiasi gani?
Chakula cha wagonjwa wa kisukari kinapaswa kupangwa kibinafsi, kwa hivyo, kanuni zinazoruhusiwa za matumizi ya bacon zitakuwa tofauti. Lakini kuna kikomo kwa aina zote za ugonjwa wa sukari - hadi 40 g kwa siku.
Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, tahadhari inapaswa kutekelezwa wakati wa kutumia sebum, kupunguza kiwango chake.
Watu wazito zaidi wanashauriwa kupunguza kiwango cha mafuta katika lishe yao. Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, tahadhari inapaswa kufanywa wakati wa kutumia bidhaa hii, kupunguza kiwango chake.
Jinsi ya kupika mafuta ya lard kwa ugonjwa wa sukari mwenyewe?
Ikiwa kiwango cha sukari ya damu imeinuliwa, lishe maalum inapendekezwa, kwa hivyo ni bora kuoka mafuta kwa ugonjwa wa sukari. Kwa matibabu haya, kiasi cha mafuta asili hupunguzwa ndani yake. Mapishi ya kisukari ni pamoja na chumvi na viungo. Ni muhimu kuzingatia joto sahihi na wakati wa kupikia.
Kichocheo:
- 400 g ya mafuta imewekwa kwenye rack ya waya na hupelekwa kwenye oveni, moto hadi + 180 ° C kwa saa;
- kutoka kwa tanuri, acha baridi;
- chumvi kidogo, iliyokaliwa na mdalasini (hiari) na kukaushwa na vitunguu (inaruhusiwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2) na kuwekwa kwenye baridi kwa masaa kadhaa;
- kata mboga ndani ya cubes (inaruhusiwa kutumia pilipili tamu ya kengele, mbilingani, zukchini), ongeza apple ya sour kwa piquancy;
- paka mafuta ya mboga na mboga kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na soya au mafuta, na uoka kwa dakika 40-50;
- kutoka kwa tanuri, baridi.
Sahani hii inaruhusiwa kula kila siku katika sehemu ndogo kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari.
Matibabu ya ugonjwa wa kisukari itakuwa bora ikiwa wagonjwa watafuata kabisa lishe, hutumia vyakula vya ruhusa tu.
Wanasaikolojia wanaruhusiwa na hata wanapendekezwa kuingiza mafuta katika lishe, lakini haipaswi kusahau kuhusu sheria za matumizi yake.
