CHOKOLETI KWA WAGONJWA WA KISUKARI - JINSI YA KUCHAGUA?

Send

Uwepo kwa wanadamu wa ugonjwa mbaya wa michakato ya metabolic, ambayo ni ugonjwa wa sukari, inaweka vizuizi fulani juu ya mtindo wa maisha na asili ya lishe.

Inapendekezwa kuwa wagonjwa wenye utambuzi wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya I au aina ya II hupunguza sana mafuta na sukari nyingi - vitunguu, mikate, pipi, sodas, na wanga mwingine "wa haraka". Hata matunda matamu na matunda (zabibu, jordgubbar, tarehe, tikiti) zinaweza kuathiri vibaya afya kupitia kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya plasma.

Bidhaa kama chokoleti inapaswa pia kutibiwa kwa tahadhari katika ugonjwa wa sukari.

Chokoleti kwa ugonjwa wa sukari - habari ya jumla

Kudumisha kiwango thabiti cha sukari ni "msalaba" wa kila siku ambao kila mtu mwenye ugonjwa wa sukari hubeba.

Walakini, unapaswa kujua kuwa uwepo wa utambuzi huu haimaanishi kutengwa kwa moja kwa moja na jumla kutoka kwa lishe ya vyakula vyote vyenye wanga. Kiwanja hiki pia ni muhimu kwa mwili wa mgonjwa wa kisukari, kama mtu yeyote mwenye afya.

Ni wanga - kichocheo kikuu cha muundo wa homoni ambayo inadhibiti shughuli za mfumo wa endocrine na neva. Swali lingine ni sukari ngapi na kwa aina gani inaweza kuliwa bila kuogopa athari za mwili za mwili.

Chokoleti ya kawaida ina idadi kubwa ya sukari, kwa hivyo wacha tuseme mara moja kwamba matumizi yasiyokomo ya bidhaa hii ni marufuku kabisa kwa wagonjwa wa kisukari.

Hii ni kweli hasa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, ambao wana ukosefu kamili wa kongosho. Kwa upungufu wa insulini, mkusanyiko wa sukari kwenye damu huongezeka. Ikiwa hali hii imezidishwa na utumiaji wa chokoleti, unaweza kusababisha shida nyingi, pamoja na kuanguka kwenye fahamu.
Hali mbele ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya II sio ya kawaida sana. Ikiwa ugonjwa uko katika hatua ya fidia au ni mpole, sio lazima kupunguza kabisa ulaji wa chokoleti. Bila shaka, ukweli kwamba kiasi kilichoidhinishwa cha bidhaa hii imedhamiriwa na daktari wako kwa msingi wa hali ya kliniki iliyopo.

Jambo lingine muhimu: marufuku ya ugonjwa wa sukari ni maziwa na nyeupe aina ya chokoleti - aina hizi ni kalori kubwa zaidi na zina vyenye wanga kiasi.

Aina nyingine ya bidhaa hii - chokoleti ya giza - kwa wagonjwa wa kisukari sio tu sio hatari, lakini pia inaweza kuleta faida fulani (tena, ikiwa unaitumia kwa muda mfupi).

Chokoleti ya giza - nzuri kwa ugonjwa wa sukari

Chocolate yoyote ni kutibu na dawa. Maharagwe ya kakao ambayo hufanya msingi wa bidhaa hii hutengeneza polyphenols: misombo ambayo hupunguza mzigo kwenye mfumo wa mishipa na moyo. Dutu hii huchochea mtiririko wa damu na inaweza kuzuia shida ambazo hujitokeza wakati unafunuliwa na ugonjwa wa sukari.

Aina mbaya zina sukari kidogo, lakini kiwango cha kutosha cha polyphenols hapo juu. Ndiyo sababu matumizi ya bidhaa hii kwa ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote inaweza kuleta faida kubwa kwa wagonjwa. Kwa kuongezea, index ya glycemic ya chokoleti ya giza ina kiashiria cha 23, ambayo ni chini sana kuliko aina nyingine yoyote ya dessert za kitamaduni.

Misombo mingine yenye faida ambayo ina chokoleti nyeusi:

Vitamini P (rutin au ascorutin) ni kiwanja kutoka kwa kikundi cha flavonoids ambacho, pamoja na matumizi ya kawaida, hupunguza upenyezaji na udhaifu wa mishipa ya damu;
Vitu ambavyo vinachangia malezi ya lipoproteini za juu katika mwili: vitu hivi husaidia kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwa damu.

Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa chokoleti ya giza inaweza hata kupunguza hali ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Jaribio lililofanywa na madaktari wa Uswidi lilionyesha kuwa chokoleti ya giza iliyo na cocoa ya 85% haina athari mbaya kwa sukari ya damu.

Ulaji bora wa chokoleti ya kila siku ni 30 g.

Katika kesi hii, bidhaa ina athari ya faida kwa vyombo vya hali ya jumla ya mwili wa watu wenye ugonjwa wa sukari. Wataalam wa lishe zaidi na zaidi na endocrinologists wanapendekeza bidhaa hii kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kwa matumizi ya kimfumo. Ukweli, kiasi kinapaswa kuelezewa madhubuti: kiwango cha juu cha kila siku ni 30 g.

Kwa utumiaji wa mara kwa mara wa chokoleti inayofaa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, shinikizo la damu limetulia, hali ya mishipa ya damu inaboresha, na hatari ya mshtuko wa moyo, viboko na shida zingine kubwa za ugonjwa hupunguzwa. Na juu ya hiyo, mhemko huongezeka, kwa sababu kati ya homoni ambazo muundo wake huchochea chokoleti ya giza, kuna endorphins, ambazo zina jukumu la kufurahia maisha.

Chokoleti ya giza, kulingana na wanasayansi wengine, inaweza kupendekezwa kwa watu kwa matibabu ya hali ya prediabetes.

Bidhaa hii inaweza pia kutumiwa na watu walio katika hatari ya kukuza ugonjwa wa kisukari. Polyphenols inaaminika kusaidia kupunguza upinzani wa insulini - unyeti wa chini wa tishu kwa insulini. Uvumilivu wa mwili kwa homoni zake husababisha unene, kudhoofisha kongosho na ukuzaji wa kisukari kilichojaa.

Yote hapo juu inatumika zaidi kwa aina ya kisukari cha II. Matumizi ya aina kali za chokoleti na aina ya kisukari cha autoimmune 1 ni hatua ya moot. Miongozo kuu hapa ni ustawi wa mgonjwa na hali yake ya sasa. Ikiwa kiwango kidogo cha chokoleti ya giza haichangia maendeleo ya dalili za ugonjwa, haziathiri mabadiliko ya hesabu za damu, daktari anaweza kuruhusu bidhaa hii kutumika kwa kiasi kidogo kwa matumizi ya kitabia.

Ni chokoleti gani inayofaa kwa wagonjwa wa kisayansi

Leo, utengenezaji wa aina maalum ya chokoleti iliyoundwa mahsusi kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari imeanzishwa.

Chokoleti ya giza iliyorekebishwa kwa watu walio na kimetaboliki ya wanga isiyo na mwilini haina sukari katika muundo wake, badala ya bidhaa hii:

Isomalt;
Maltitol;
Stevia

Sorbitol;
Xylitol;
Mannitol.

Misombo hii yote haiathiri kiwango cha wanga katika damu au kuathiri kwa njia isiyo ya lazima. Aina kadhaa za chokoleti ya chakula pia zina vyenye nyuzi ya malazi ya asili ya mmea (ambayo hupatikana kutoka kwa chicory au artichoke ya Yerusalemu).

Vipodozi hivyo havina kalori na huvunjika wakati wa digestion kwa Fructose isiyo na madhara. Kwa kimetaboliki ya fructose, mwili hauitaji uwepo wa insulini, kwa hivyo aina hii ya wanga haina madhara kwa wagonjwa wa kisukari.

Chokoleti ya chakula cha kalori ni kidogo kidogo kuliko kawaida. Tani 1 ina vitengo 5 vya mkate.

Katika miaka ya hivi karibuni, anuwai ya bidhaa za sukari za chokoleti zimepanua sana. Kwenye rafu maalum za maduka unaweza kupata chokoleti ya porous, maziwa, yaliyo na viongeza muhimu kama vile karanga na nafaka. Ubunifu kama huo unapaswa kutibiwa kwa tahadhari kubwa: wataleta faida maalum kwa wagonjwa na wanaweza kuumiza.

Kwa kuongezea, watengenezaji wasiokuwa waaminifu wakati mwingine hufanya chokoleti inayodaiwa kuwa ya kisukari na kuongeza ya vitu ambavyo haifai hata kwa mwili wenye afya - mafuta ya mboga (mafuta ya kiganja), viboreshaji vya ladha na viungo vingine hatari. Kwa hivyo, wakati wa ununuzi wa bidhaa, hakikisha kutumia muda kusoma muundo wake.

Kiashiria kuu cha umuhimu wa chokoleti ya giza mbele ya ugonjwa wa sukari ni yaliyomo maharagwe ya kakao kwenye bidhaa. Kiasi bora ni zaidi ya 75%.

Mapishi ya Chokoleti ya Afya

Ikiwa una wakati wa bure, unaweza kufanya chokoleti ya kisukari nyumbani. Kichocheo cha bidhaa kama hiyo kitakuwa karibu hakuna tofauti na mapishi ya chokoleti ya kawaida: badala tu inapaswa kuongezwa badala ya sukari.

Ili kutengeneza chokoleti, changanya poda ya kakao na siagi ya kakao au kakao na tamu. Viungo huchukuliwa kwa idadi zifuatazo: kwa 100 g ya poda ya kakao - vijiko 3 vya mafuta (mbadala wa sukari - kulawa).