Orange Vanilla Panna Pamba

Ninapenda kitambaa cha kawaida cha paka cha Italia. Sahani hii tamu ya kupendeza ni mapishi rahisi lakini ya kitamu ambayo inapaswa kuwemo katika kila cookbook. Na kwa kuwa kila wakati nilikuwa napenda kujaribu mapishi mpya, nilichukua kichocheo cha kabati la panna la kawaida na niliboresha na ishara ndogo.

Kwa hivyo iligeuka hii bora machungwa-vanilla panna pamba. Haijalishi ikiwa unatafuta dessert isiyo ya kawaida au kitu cha kutumia jioni tu kutazama Runinga, hii machungwa-vanilla yummy italeta kipande cha Italia nyumbani kwako.

Ikiwa hutaki kutumia gelatin, basi unaweza kuchukua agar-agar au wakala mwingine wa kumfunga na gelling.

Viungo

Cream panna cotta

• 250 ml cream ya kuchapwa viboko 30%;
• 70 g ya erythritol;
• 1 vanilla pod;
• 1 machungwa au 50 ml ya juisi ya machungwa iliyonunuliwa;
• Shuka 3 za gelatin.

Mchuzi wa machungwa

• 200 ml ya juisi iliyokatwa mpya au iliyonunuliwa;
• Vijiko 3 vya erythritis;
• kwa ombi la kijiko 1/2 cha gamu.

Kiasi cha viungo vya kichocheo hiki cha chini-carb ni kwa servings 2. Maandalizi ya viungo huchukua kama dakika 15. Wakati wa kupikia - mwingine dakika 20. Dessert-carb ya chini inahitaji kupozwa kwa masaa 3 hivi.

Thamani ya lishe

Thamani ya lishe ni makadirio na huonyeshwa kwa kila g 100 ya unga wa chini-karb.

Njia ya kupikia

1. Kwanza unahitaji kikombe kidogo cha maji ili kuweka gelatin ndani yake ili kuvimba.
2. Wakati gelatin imevimba, tutachukua utunzaji wa msingi wa paka zetu za panna. Chukua sufuria ndogo na uchoma cream tamu ndani yake. Hakikisha kuwa hazi chemsha.
3. Kwa kuwa hii itachukua muda, basi unaweza kufuta juisi kutoka kwa machungwa na kuiondoa kwa upande. Ikiwa hauna machungwa safi, au hutaki tu kuyatumia, basi 50 ml ya juisi ya machungwa pia itafanya kazi. Kisha chukua sufuria ya vanilla, ukate kwa urefu na uondoe kunde.
4. Wakati cream inapoma, ongeza erythritol, kunde ya vanilla na juisi ya machungwa kwao, ukichochea kila wakati. Kinyume na imani maarufu, unaweza kutumia mabaki ya vanilla iliyobaki pia. Kutoka kwake unaweza kufanya sukari ya vanilla ya kupendeza au tu kuweka sufuria kwa dakika chache kwenye sufuria.
5. Sasa ondoa gelatin kutoka kwenye kikombe, ukifuta na uchanganye kwenye kabati la panna ili iweze kabisa.
6. Kisha mimina mchanganyiko wa krimu-machungwa-vanilla kwenye chombo kinachofaa na jokofu kwa masaa kadhaa hadi iwe ngumu.
7. Chemsha 200m iliyobaki ya juisi ya machungwa kwa nusu, ongeza erythritol na unene ikiwa inataka, ukiongeza gamu.
8. Kidokezo: badala ya juisi, unaweza kutumia ladha ya machungwa katika mapishi hii, kupunguza zaidi kiasi cha wanga.
9. Wakati pamba ya panna ime ngumu, itumikie na mchuzi wa machungwa uliyoboreshwa. Bon hamu!