Wakati wa kugundua ugonjwa wa kisukari mellitus, bila kujali aina (ya kwanza au ya pili), endocrinologist huamuru chakula kwa mgonjwa, ambayo lazima kufuata maisha yake yote. Hii yote inahakikisha udhibiti wa viwango vya sukari ya damu.
Na aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, tiba ya lishe ndio matibabu kuu, lakini kwa kwanza inamlinda mgonjwa kutokana na sindano isiyo na maana na insulini fupi. Chaguzi za chakula lazima zifanywe kulingana na faharisi ya glycemic (GI). Ndogo ni, chakula ni salama kwa mgonjwa wa kisukari.
Ni makosa kudhani kuwa meza ya kisukari ni chache, badala yake, orodha ya bidhaa zinazokubalika ni kubwa na unaweza kuandaa sahani na vinywaji mbali mbali kutoka kwao ambazo, kwa suala la ladha, hazitakuwa duni kwa chakula cha mtu mwenye afya kabisa.
Wagonjwa wengi mara nyingi hujiuliza ikiwa inawezekana kunywa kissel kwa aina ya 2 na ugonjwa wa kisukari 1, kwa sababu wanga imejumuishwa katika dawa yake. Jibu lisilo na usawa ni ndiyo, tu nafasi ya wanga na oatmeal, na utumie tamu au stevia kama tamu.
Mada zifuatazo zitafunikwa:
- Faida za jelly;
- Chakula cha chini cha GI kwa jelly
- Ni kiasi gani unaweza kunywa kinywaji hiki kwa siku;
- Mapishi ya matunda na jelly oat.
Hila za kissel kis kishujaa
Ili jelly iweze kufaidi mwili wa mgonjwa na ugonjwa wa sukari, inahitajika kupunguza yaliyomo ya wanga katika kinywaji hiki. Sheria hii inatumika kwa aina ya 1 na aina ya diabetes 2.
Katika mapishi ya classic. Mara nyingi, wanga hutumiwa kama mnara. Bidhaa hii ni marufuku madhubuti kwa watu walio na upinzani wa insulini.
Lakini kuna mbadala mzuri - oatmeal. Inaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka lolote, au iliyoandaliwa kwa kujitegemea. Ili kufanya hivyo, saga oatmeal kwenye grinder ya kahawa au blender kwa hali ya poda.
Haiwezekani kutapika kinywaji hicho na sukari, lakini kuna njia zingine za kufanya jelly kwa watu wa kisukari kuwa tamu, kwa mfano, kwa kutumia:
- Stevia;
- Sorbitol;
- Saccharin;
- Mzunguko;
- Acesulfame K;
- Asali (ongeza kwenye jelly tayari ya moto).
Yoyote ya tamu hapo juu hayaathiri kiwango cha sukari kwenye damu na haina kalori.
Kichocheo cha jelly kinaweza kujumuisha sio matunda tu, bali pia matunda. Nyimbo anuwai ya kunywa itasaidia kueneza mwili wa mgonjwa kwa kiwango kikubwa na vitamini na madini muhimu. Inashauriwa kutumia jelly sio zaidi ya 200 ml kwa siku.
Dozi inaweza kuongezeka kidogo, lakini tu baada ya kushauriana na endocrinologist. Kwa ujumla, uamuzi wa kubadilisha meza ya kisukari inapaswa kuwa chini ya usimamizi wa daktari.
Kissel sio tu ya kitamu, lakini pia kinywaji muhimu kabisa ambacho kinaboresha utendaji wa njia ya utumbo na kazi ya ini.
Bidhaa za jelly na GI yao
Wazo kama vile index ya glycemic inamaanisha thamani ya dijiti ya ushawishi wa bidhaa za chakula kwenye kiwango cha sukari kwenye damu, baada ya matumizi yake katika chakula. Punguza nambari hii, salama chakula cha mwenye kisukari.
Kiashiria hiki pia kinategemea njia ya matibabu ya joto.
Chakula vyote kinapaswa kupikwa na kiwango cha chini cha mafuta ya mboga.
Vyakula vya kukaanga ni marufuku, kwa sababu ya maudhui yao ya kalori na cholesterol kubwa.
Kiashiria cha GI imegawanywa katika aina tatu:
- Hadi PIERESI 50 - bidhaa salama katika lishe bila vizuizi;
- Hadi 70 VYAKULA - vyakula vinaweza kumdhuru mgonjwa wa kisukari, kwa hivyo, mara kwa mara wanaruhusiwa katika lishe;
- Kutoka kwa vitengo 70 na hapo juu - chakula kama hicho ni marufuku madhubuti na inajumuisha tishio kubwa kwa kiwango cha kawaida cha sukari ya damu.
Kwa kuongeza hii, mambo mengine kadhaa hushawishi index ya Gi - msimamo wa sahani na matibabu yake ya joto. Sababu ya mwisho ilizingatiwa mapema, lakini msimamo wa sahani unapaswa kupewa uangalifu maalum.
Ikiwa juisi imetengenezwa kutoka kwa matunda yaliyoruhusiwa ya ugonjwa wa sukari, basi itakuwa na GI ya vitengo zaidi ya 70. Hii yote inaelezewa kwa urahisi - na usindikaji wa bidhaa kama hii, nyuzi zao "zimepotea", ambayo inamaanisha kuwa sukari huingia ndani ya damu haraka na kwa idadi kubwa, ambayo husababisha kuruka kwa sukari.
Baada ya kushughulika na viwango vya GI, unaweza kuanza kuchagua viungo vya kissel ya baadaye. Chini itawasilishwa bidhaa ambazo kiashiria hauzidi vitengo 50.
Kissels ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2 inaruhusiwa kutayarishwa kutoka kwa vifaa vifuatavyo.
- Unga wa oat;
- Currant nyekundu;
- Nyeusi;
- Apple
- Lulu
- Jamu;
- Cherry
- Jamu;
- Strawberry
- Jordgubbar mwitu;
- Cherry tamu;
- Cherry plum;
- Apricot
- Peach;
- Plum;
- Blueberries
Kati ya bidhaa hizi zote, unaweza kupika jelly, mchanganyiko wa matunda unaruhusiwa kulingana na upendeleo wa ladha ya kibinafsi.
Matunda Jelly Mapishi
Kimsingi, mapishi yoyote ya jelly ya matunda ni sawa na kila mmoja kwa njia ya maandalizi. Inahitajika kuchemsha matunda mpaka kupikwa, kwa kiasi kidogo cha compote, kuchochea oatmeal. Baada ya hayo, weka compote tena kwenye moto polepole na uingize kioevu cha oat kwenye mkondo mwembamba. Kinywaji cha siku zijazo lazima kiweze kuchochewa ili kwamba vipande visivunjike.
Ikiwa shida hii haikuweza kuepukwa, basi mchuzi wa matunda umepikwa na bado unasukuma daima hadi uvimbe utafutwa kabisa. Kwa mfano, hapa chini kuna mapishi mawili ya jelly ya matunda, ambayo yanaonyesha wazi idadi inayofaa na kiasi cha kioevu kinachohitajika.
Kwa kinywaji cha matunda, unahitaji viungo vifuatavyo:
- Lita moja ya maji;
- Gramu 200 za cherries;
- Gramu 200 za jordgubbar;
- Oatmeal
Weka cherries zilizokatwa na jordgubbar katika maji, kupika hadi kupikwa juu ya moto mdogo, kisha ongeza tamu. Iliamuliwa kutumia asali kama tamu, basi mtaalam wa endocrin anapaswa kushauriwa hapa. Bidhaa kama hiyo ya ufugaji nyuki lazima iongezwe kwa jelly iliyotengenezwa tayari, ambayo imeogesha hadi angalau C C ili asali haipoteze mali yake ya thamani.
Wakati matunda yapo tayari, mchuzi unahitaji kuchujwa. Piga oatmeal kwa kiasi kidogo cha kioevu cha moto cha matunda. Weka mchuzi tena kwenye moto polepole na ulete mchanganyiko wa oatmeal kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kissel kuendelea. Pika hadi uvimbe kabisa. Kwa gourmet, unaweza kutumia sprig ya peppermint au balm ya limao, ambayo lazima inywe katika maji kwa dakika kadhaa wakati wa mchakato wa kupikia.
Kichocheo cha pili kitakuwa beri, kwa jelly kama hiyo viungo vifuatavyo vinahitajika:
- Lita moja ya maji;
- Gramu 150 za currant nyeusi;
- Gramu 150 za currant nyekundu;
- Gramu 50 za jamu;
- Utamu;
- Oatmeal
Ili kufuta currants nyeusi na nyekundu kutoka kwa matawi, gooseberry kutoka mkia na kuweka kila kitu katika maji baridi. Kuleta kwa chemsha na kupika hadi kupikwa juu ya moto mdogo. Baada ya, ikiwa inataka. Ongeza tamu. Pindua mchuzi wa matunda kupitia ungo. Futa oatmeal katika 100 ml. Weka berry compote tena juu ya moto polepole na kuanzisha kioevu cha oat kwenye mkondo mwembamba, ukichochea mfululizo. Pika hadi uvimbe kabisa.
Kissel kwa kisukari inaweza kutumika kama chakula cha mchana bora.
Jelly ya oatmeal
Kwa bahati mbaya, ugonjwa wa sukari unaathiri kazi ya kazi nyingi za mwili, pamoja na kazi ya njia ya utumbo.
Ili kuitunza katika hali nzuri, jelly hii ya oatmeal itatumika kama zana bora.
Pia, kinywaji kama hicho kitadhibiti sukari ya damu.
Unaweza kutumia jelly sio tu kwa wagonjwa wa kisukari, lakini pia kwa watu wenye afya kabisa. Mali yake ya faida yana faida kubwa tu. Jelly ya oatmeal ina sifa zifuatazo:
- Sukari ya damu kawaida;
- Inazuia kuvimbiwa;
- Inakuza kuongeza kasi ya kimetaboliki;
- Huondoa bile;
- Inazuia malezi ya vipande vya damu.
Ili kuandaa muujiza huu wa jelly utahitaji:
- 125 ml kefir isiyo na mafuta au mtindi;
- Flat ya oat;
- Maji yaliyotakaswa, bora chupa.
Inahitajika kuchukua chupa ya lita tatu na kuijaza na 1/3 oatmeal au 1/4 oatmeal, ongeza bidhaa ya maziwa na kumwaga maji baridi njia yote hadi shingo ya jar. Funga yaliyomo na kofia laini ya nylon na uondoke kwa siku mbili hadi tatu mahali pa giza na baridi.
Mwisho wa kipindi, futa kinywaji, suuza keki na maji yaliyosafishwa au ya kuchemshwa, toa kufinya. Unganisha maji haya mawili na uondoke kwa pombe kwa masaa 12 - 15. Baada ya hayo, tabaka mbili zitapatikana: safu ya juu ni kioevu, na ya chini ni nene. Safu ya kioevu hutiwa, nene hutiwa kwenye chombo safi cha glasi, funga kifuniko na uhifadhi kwenye jokofu. Lakini hii sio tayari jelly ya oatmeal, lakini tu kuzingatia.
Kwa huduma moja ya jelly ya oatmeal, unahitaji kuchukua vijiko vitatu vya kujilimbikizia na koroga katika 300 ml ya maji baridi. Weka kioevu kwenye moto polepole, koroga kila wakati na upike kwa msimamo uliotaka.
Jelly ya oatmeal inashauriwa kunywa katika fomu ya joto.
Vinywaji vya sukari na mapendekezo ya lishe
Wanasaikolojia wanaruhusiwa chai nyeusi na kijani, pamoja na kahawa ya kijani. Lakini ni vipi tena unaweza kubadilisha mseto wa vinywaji. Maarufu kabisa ni decoction ya kupendeza ya pearl za mandarin kwa ugonjwa wa sukari ambayo pia ina athari ya matibabu.
Decoction ya Tangerine ni rahisi kuandaa na hauitaji muda mwingi. Huduma moja imeandaliwa kama hii:
- Peel ya tangerine moja hukatwa vipande vidogo;
- Baada ya kumwaga peel 250 ml ya maji ya kuchemsha;
- Wacha kusimama chini ya kifuniko kwa angalau dakika tatu.
- Mchuzi uko tayari.
Chai kama hiyo ya tangerine ina ladha bora na, kwa kuongeza, ni ghala la vitamini na madini mengi. Ina athari ya kutuliza, inafanya kazi kwenye mfumo wa neva, na inaimarisha kazi za kinga za mwili.
Na ugonjwa wa sukari, vinywaji tamu na juisi zote za matunda ni marufuku madhubuti, unaweza kunywa juisi ya nyanya kwa kiwango kisichozidi 150 ml kwa siku. Kwa ujumla, mtu asipaswi kusahau juu ya kiwango cha kila siku cha maji, ambayo inapaswa kuwa angalau lita mbili.
Kila mgonjwa wa kisukari anapaswa kujua kwamba menyu ya sukari nyingi inapaswa kutungwa kulingana na GI ya bidhaa na maudhui yao ya kalori. Ni bora kwamba mtaalam wa magonjwa ya mwili hutengeneza tiba ya lishe kulingana na tabia ya mwili wa mgonjwa.
Lishe ya kila siku inapaswa kujumuisha:
- Matunda
- Mboga
- Bidhaa za maziwa au mafuta ya maziwa;
- Nyama au samaki;
- Nafasi.
Matunda na keki (diabetic) inapaswa kuliwa kwa kiamsha kinywa cha kwanza au cha pili. Yote hii inaelezewa na ukweli kwamba sukari inayoingia ndani ya damu huingizwa haraka wakati mtu yuko katika hatua ya kazi, ambayo ni, ana shughuli ya mwili. Chakula cha mwisho kinapaswa kuwa angalau masaa mawili kabla ya kulala na kuwa nyepesi, kwa mfano, glasi ya kefir au bidhaa nyingine yoyote ya maziwa ya sour itakuwa chakula bora cha mwisho.
Kwa njia ya, katika makala hii mapishi kadhaa ya kissel kissel huwasilishwa na faida zake zinaelezewa.
