Mkate wa crispy

Tayari tumekuandalia mikate ya ladha ya chini ya carb na rolls kwako. Leo tutafanya mkate wa mboga wa chini-kabichi, bila shaka, bure.

Ni vizuri kula mkate huu mpya kwa sababu ya crisp ya kupendeza. Utapenda kichocheo hiki!

Viungo

• Gramu 200 za mlozi wa ardhi;
• Gramu 250 za mbegu za alizeti, peeled;
• Gramu 50 za huski ya psyllium;
• Gramu 50 za mbegu za kitani;
• Gramu 50 za hazelnuts zilizokatwa;
• Gramu 80 za mbegu za chia;
• Kijiko 1 cha soda;
• Kijiko 1 cha chumvi ya bahari;
• 450 ml ya maji ya joto;
• Gramu 30 za mafuta ya nazi;
• Kijiko 1 cha balsamu.

Viungo vilivyo hapo juu ni asili asili bila gluten, lakini unapaswa kuwa mwangalifu kila wakati usipate chembe za gluten kwenye bidhaa zako. Hakikisha hii kwa kuangalia ufungaji: haipaswi kuwa na gluteni katika muundo.

Inaweza kufika wakati wa mchakato wa uzalishaji ikiwa mtengenezaji huyu pia hutoa bidhaa za gluten.

Kutoka kwa viungo vilivyopatikana mkate wenye uzito wa gramu 1100 (baada ya kuoka). Maandalizi huchukua kama dakika 10. Kuoka huchukua saa moja.

Thamani ya Nishati

Yaliyomo ya kalori huhesabiwa kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa.

Kichocheo cha video

Kupikia

Viungo kwa mkate

1.

Inashauriwachanganya unga katika bakuli kubwa la kutosha. Video hiyo ilitumia bakuli ndogo, kwa hivyo ilikuwa bahati nzuri kuwa viungo viliingia ndani yake.

Punguza kwa uangalifu viungo vyote na uweke viungo vyote kavu kwenye bakuli kubwa - mlozi wa ardhini, mbegu za alizeti, mbegu za kitani, vitunguu vya psyllium, hazelnuts zilizokatwa, mbegu za chia na soda.

2.

Sasa changanya viungo vyote kavu. Kisha ongeza mafuta ya nazi, balsamu na maji ya joto. Kwa njia, maji ni joto, kwa hivyo mafuta ya nazi haraka huwa kioevu. Mafuta ya nazi hupunguza kwa joto zaidi ya 25 ° C na inakuwa kioevu, kama mafuta ya mboga ya kawaida.

Punga unga na mikono yako mpaka misa iliyojaa ipatikane. Acha unga upumzike kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, manyoya ya alizeti na mbegu za chia zitavimba na kumfunga kioevu.

3.

Unapokuwa ukitayarisha unga, preheat oveni kwa joto la nyuzi 160 kwa hali ya ujazo au kwa digrii 180 katika hali ya joto ya juu / chini.

Tanuri zinaweza kuwa na tofauti ya joto hadi digrii 20, kulingana na chapa au umri. Kwa hivyo, angalia unga wakati wa kuoka ili unga sio giza sana. Pia, joto haipaswi kuwa chini sana, kwa sababu yake, sahani haitapikwa kwa usahihi.

Ikiwa ni lazima, rekebisha hali ya joto na / au wakati wa kuoka kulingana na hali hiyo.

Mikate kumi na moja tu

4.

Baada ya dakika 10, weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Toa unga sura inayotaka.

Ni muhimu kukanda unga vizuri ili uweke bora. Chagua aina ya mkate kama unavyotaka. Kwa mfano, inaweza kuwa pande zote au katika mfumo wa mkate.

Zungusha mkate wenye umbo

5.

Weka sufuria katika oveni kwa dakika 60. Baada ya kuoka, ruhusu mkate kuoka vizuri kabla ya kung'oa. Furahiya chakula chako!

Mkate wa chini wa kalori ya Vegan

Utafurahia!