Moja ya mboga bora kwa lishe ya chini-carb ni zukchini. Bidhaa hii ni ya ulimwengu wote na inachanganya na karibu kila kitu.
Katika mapishi hii, tuliongeza quinoa, lozi na jibini kwa zukini na kuoka katika oveni. Quinoa iliyopikwa ina takriban 16 g ya wanga kwa gramu 100, kwa hivyo ni mbadala bora kwa bidhaa za ngano, kwa mfano, bulgur ya kuchemsha na 25 g ya wanga au mchele uliopikwa na 28 g ya wanga.
Kwa njia, sahani imeandaliwa bila nyama, kwa hivyo inafaa kwa mboga.
Vyombo vya jikoni
- Pamba ya granite;
- Mizani ya jikoni ya kitaaluma;
- Bakuli;
- Kisu kali;
- Bodi ya kukata;
- Sahani ya kuoka.
Viungo
- Zucchini 4;
- Gramu 80 za quinoa;
- 200 ml ya mchuzi wa mboga;
- Gramu 200 za jibini la kutengenezea (feta);
- Gramu 50 za mlozi zilizokatwa;
- 25 gramu za karanga za pine;
- Kijiko 1 cha mafuta;
- Kijiko 1/2 cha zira;
- Kijiko cha 1/2 kijiko cha ardhi;
- Kijiko 1 cha sage;
- pilipili;
- chumvi.
Viungo ni vya servings 2.
Kupikia
1.
Osha quinoa kabisa chini ya maji baridi kwenye ungo laini. Pika mafuta ya mboga kwenye sufuria ndogo na ongeza nafaka. Wacha ichemke kidogo, kisha uzima moto na uiruhusu kwa dakika 5. Kwa kweli, quinoa inapaswa kuchukua kioevu chochote. Ondoa sufuria kutoka kwa jiko na kuweka kando.
2.
Suuza zukini vizuri na uondoe bua. Kata juu ya mboga na kisu mkali. Kujaza kunapaswa kutoshea mapumziko.
Sehemu iliyokatwa ya zukini haihitajiki tena kwa kupikia. Unaweza kaanga vipande kwenye sufuria na kula kama appetizer.
3.
Jotoa kiasi kikubwa cha maji na Bana ya chumvi kwenye sufuria na upike zukchini kwa dakika 7-8. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mchuzi wa mboga badala ya maji. Kisha futa mboga kutoka kwa maji, chaga maji na uweke kwenye sahani ya kuoka.
4.
Preheat oveni kwa digrii 200 katika hali ya joto ya juu / chini. Chukua sufuria isiyo na fimbo na karanga kaanga za pine na lozi, ukichochea kila wakati. Karanga zinaweza kukaanga haraka sana, kwa hivyo kuwa mwangalifu usizitekete.
5.
Punga jibini la kutengenezea ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye bakuli. Ongeza quinoa, karanga za kaanga zilizokaanga na lozi. Msimu na mbegu za katuni, poda ya korosho, sage, chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya na mafuta ya mzeituni - kujaza iko tayari. Kueneza mchanganyiko sawasawa juu ya zukini na kijiko.
6.
Weka sahani katika oveni kwa dakika 25. Bon hamu!
