Nani hakukula goulash yako unayopenda? Hasa katika sherehe za familia au karamu za bustani, goulash ni sahani maarufu. Unahitaji tu kuweka viungo anuwai kwenye sufuria na kuondoka kupika kwa masaa kadhaa. Kwa kweli, unahitaji kufuata sahani. Kwa kuongeza, viungo vinahitaji kukatwa vipande vidogo, ambayo pia inahitaji muda.
Walakini, goulash ni nzuri ikiwa unatafuta chakula rahisi cha kupikia kwa watu wachache au siku chache. Wakati goulash ya classic mara nyingi huliwa na mkate, pasta au viazi, katika mapishi yetu tulichagua malenge kama sahani ya upande. Malenge sio tu mboga yenye afya, lakini pia ni nzuri kwa milo ya chini ya carb.
Goulash tu jina la kitoweo. Katika Zama za Kati, goulash ilitayarishwa na wachungaji wa Hungary; ilikuwa supu rahisi iliyotengenezwa kutoka vipande vya nyama na vitunguu.
Alafu chaguzi zake kadhaa. Kichocheo cha kwanza cha sahani hii kiliingizwa kwenye cookbook mnamo 1819 huko Prague.
Leo kuna idadi kubwa ya chaguo kwa sahani, ambayo bado inategemea viungo vya supu ya mchungaji. Yaani, nyama, vitunguu na maji.
Viungo
Viungo ni vya servings 4. Wakati wote wa kupikia ni dakika 90.
- Gramu 500 za nyama ya ng'ombe;
- Gramu 500 za malenge;
- Vitunguu 1;
- Pilipili 2 za kengele, nyekundu na kijani;
- Jani 1 la bay;
- 100 ml divai nyekundu;
- 250 ml ya mchuzi wa nyama;
- Kijiko 1 cha kuweka nyanya;
- Kijani 1/2 kijiko cha pilipili;
- Kijiko 1 cha paprika tamu;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya kukaanga.
Kupikia
1.
Chambua vitunguu na ukate laini. Mimina mafuta kwenye sufuria na kaanga nyama haraka. Punguza moto, ongeza vitunguu na kaanga.
2.
Ongeza paprika, chumvi, pilipili na flakes. Weka kuweka nyanya na uendelee kukaanga.
3.
Mimina divai nyekundu na mchuzi. Ongeza jani la bay na goulash ya saa 1.
4.
Osha pilipili ya kengele na ukate laini. Kata nyama ya malenge. Ongeza mboga kwa goulash na upike kwa dakika 15. Bon hamu!
