Supu ya Curry na Lemongrass

Supu na curry na lemongrass. Kitamu na afya.

Mimi huwa napata hisia kuwa kitoweo na supu hutokeza hali duni katika lishe ya watu wengi. Na hii licha ya ukweli kwamba kuna fursa nyingi za kupika supu kubwa, ya kupendeza kweli.

Supu ya carb ya chini na supu ya machungwa ni sahani ya ndoto. Kwa hivyo, ikiwa ni kwa mara ya kwanza katika msimu wa baridi au kama chakula cha mchana, supu hii ni tu.

Lemongrass inatoa supu kugusa nyepesi ya upya, ambayo inaendana kikamilifu na viungo vya unga wa curry na inasisitiza. Ongeza tangawizi zaidi hapa ili kutoa harufu ya matunda, na ladha ya sahani itakuwa nzuri tu.

Ladha hizi zote huunda mazingira ya kupikia nyumbani. Hakika utafurahia supu hii. Natamani ufurahie kupikia na kuonja. Mzuri zaidi, Andy

Viungo

• 6 majani ya basil;
• Karoti 2;
• 1 apple
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Mabua 2 ya lemongrass;
• 200 g leeks;
• 30 g ya tangawizi;
• 800 ml ya mchuzi wa mboga;
• 400 ml ya maziwa ya nazi;
• Kijiko 1 cha curry poda;
• 1 Bana ya chumvi na pilipili;
• 1 Bana ya pilipili ya cayenne.

Kiasi cha viungo vya kichocheo hiki cha chini-carb ni kwa servings 4. Wakati wa kupikia ni kama dakika 15. Kuandaa viungo vitakuchukua kama dakika 20.

Thamani ya lishe

Thamani ya lishe ni makadirio na huonyeshwa kwa kila g 100 ya unga wa chini-karb.

Njia ya kupikia

1.

Suuza leek kabisa na ukate vipande vipande kwa sentimita 1.5. Chambua karoti na ukate vipande nyembamba. Chambua apple, ondoa msingi na ukate vipande vidogo.

2.

Chemsha mchuzi wa mboga kwenye sufuria, ongeza leek na karoti hapo. Simmer kwa dakika kama 10.

3.

Kata majani ya basil na kisu cha kutuliza. Peel na ukate vitunguu katika cubes ndogo. Ondoa majani magumu ya nje kutoka kwa lemongrass na ukate vizuri.

4.

Kisha ongeza maziwa ya nazi, poda ya curry, tangawizi, apple, machungwa na karafuu ya vitunguu kwenye mchuzi wa mboga. Kupika hadi kupikwa kikamilifu juu ya moto wa chini, kisha saga kabisa na blender ndogo.

5.

Chumvi na pilipili supu ili kuonja. Kama mguso wa mwisho unaweza kuongeza pilipili ya cayenne.