Haikuwa waganga tu na waganga, ambao kwa muda mrefu wamekuwa wakijua jinsi ya kutumia artichoke ya ugonjwa wa kisukari, ambao waliweza kutathmini huduma za uponyaji wa mzizi wa jua. Ukweli, katika nyakati za zamani ugonjwa huu ulijulikana kama ugonjwa wa mkojo tamu. Hivi karibuni, maduka ya dawa rasmi pia imezingatia umakini wa peari ya udongo. Sasa unaweza kupata madawa ya kulevya kutoka Yerusalemu artichoke kwenye duka la dawa.
Yerusalemu artichoke katika bustani ya kibinafsi
Yerusalemu artichoke ni mmea wa Asteraceae. Katika Urusi, mmea huu unajulikana kama peari ya udongo. Sehemu ya juu ya artichoke ya Yerusalemu hukua hadi mita 2 au zaidi. Maua ya njano yanaonekana kama asters. Wakati mwingine hulinganishwa na alizeti. Majani ni makubwa, yana rangi, yalionyesha kutoka juu. Vigid ngumu iko kwenye uso wa juu wa blade la jani.
Je! Artikoke inakua haraka sana, na hakutakuwa na shida na uzalishaji wake. Kuna hatari nyingine. Inahitajika kuhakikisha kuwa mmea haujaza eneo lote, ondoa mizizi mahali ambapo mmea haupaswi kuwa.
Mfumo wa mizizi hutengeneza mizizi ambayo ni chakula na afya. Sehemu ya angani ya mmea hutumiwa kama nyasi ya lishe kwa wanyama wa shamba.
Kweli, mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ina shida moja. Mzizi umefunikwa na ngozi nyembamba sana ambayo inawalinda vibaya. Kwa hivyo, mizizi haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Katika msimu wa kuanguka, unaweza kuchimba mizizi, ambayo haraka, bila zaidi ya wiki 2, itatumika kama chakula. Weka mizizi kwenye jokofu kwenye begi. Na katika chemchemi ni muhimu kuchimba mara tu barafu inapokoma, na mpaka mizizi haiwezi kuota.
Wakazi wa mijini wanalazimika kununua pear ya udongo kwenye duka au soko. Ni muhimu kujua kwamba mazao ya mizizi lazima yawe dhabiti na mnene. Mizizi iliyotajwa na laini haifai kwa chakula.
Wamiliki wa tovuti zao zinazokua artichoke ya Yerusalemu wanaweza kuipata kwa matumizi ya baadaye kwa kukausha mizizi tu. Mizizi yenye afya tu ndio inayofaa kukauka. Lazima vioshwe vizuri na maji ya bomba, kisha ukate mizizi, peeled na kukatwa kwenye miduara nyembamba. Mizizi inaweza kukaushwa kwa hali ya chumba, kuenea kwenye trays. Ili kukausha mizizi haraka, inashauriwa kugeuza mugs kila siku. Itachukua siku 4-5 kukauka ndani ya chumba.
Kisha mizizi kavu inaweza kuwa ardhi kuwa poda, au unaweza kuiacha kwenye miduara na kuiweka kwenye sahani kavu ya glasi (kwa mfano, mitungi). Poda ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuongezwa kwa vyombo vilivyotengenezwa tayari - kwa nafaka, saladi, kuandaa vinywaji vyenye maboma kutoka kwayo.
Muundo wa kemikali ya mizizi
Katika muundo wake wa lishe, pear ya mchanga inaweza kuchukua nafasi ya viazi. Inayo sucrose, pectins, madini (silicon, zinki, potasiamu na chuma). Yerusalemu artichoke pia ina protini za mmea, asidi ya amino, na vitamini.
Silicon inawajibika kwa nguvu ya mifupa mwilini, kudumisha mwingiliano na kalisi na fosforasi, inashiriki katika mchakato wa wambiso wa elastini na collagen, silicon hutoa nguvu ya tishu zinazohusika.
Vitu vilivyomo kwenye pear ya udongo husaidia kunyonya kwa seleniamu kutoka kwa bidhaa zingine ambapo dutu hii iko. Selenium inashiriki katika michakato ya metabolic inayohusiana na iodini na tezi ya tezi
Lakini dutu muhimu zaidi inayothaminiwa na artichoke ya Yerusalemu na endocrinologists ni inulin, ambayo husaidia kupunguza sukari ya damu kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Dutu hii kwenye mizizi ya peari ya mchanga ina hadi asilimia 20, kwa hivyo mizizi ina ladha tamu kidogo. Pearl ya udongo inapendekezwa kwa aina ya 1 na aina ya diabetes 2.
Insulini
Inulin ni polysaccharide ngumu. Kwa asili, hutolewa katika mimea ngumu. Inulin hupatikana kwenye mizizi ya chicory, artichoke ya Yerusalemu, dandelion, elecampane. Masi yake ina mlolongo wa mabaki ya fructose. Chini ya ushawishi wa Enzymes na asidi, inulin kidogo au hutengana kabisa ndani ya D-fructose kwenye njia ya utumbo wa binadamu.
Fructose iliyosafishwa kutoka kwa inulin huingia ndani ya seli bila insulini na inachukua nafasi ya sukari katika michakato ya anabolic na catabolic.
Masi iliyoharibiwa kwa sehemu ya inulin iliyo na minyororo mifupi ya fructose imeingizwa kwenye muundo wa seli na kuwezesha, ndogo, kifungu cha sukari ndani ya seli. Molekuli za inulin ambazo hazigawanyika kwenye tumbo hujilimbikiza na kufunga sukari iliyotolewa na chakula, kuzuia kupenya kwake kuingia kwenye damu. Yote hii inasaidia kupunguza sukari ya damu.
Mali inayofaa
Yerusalemu artichoke haina maana kama njia ya kupunguza sukari ya damu. Ana sifa kadhaa muhimu:
- Matumizi ya kawaida ya artichoke ya Yerusalemu huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo na vimelea mbalimbali;
- Peari ya dunia inachangia uundaji wa microflora ya kawaida katika njia ya utumbo;
- huchochea uzalishaji wa bile.
- Inachochea usambazaji wa damu kwa mucosa ya njia ya utumbo;
- Mizizi ya mmea haina kukusanya vitu vyenye mionzi na chumvi zenye sumu za metali nzito. Kwa kuongezea, vitu vilivyomo kwenye mzizi wa jua huweza kumfunga na kuondoa sumu kama hiyo kutoka kwa mwili. Kwa hivyo, artichoke ya Yerusalemu inashauriwa kuongezwa kwa chakula kwa wakaazi wa miji ya viwanda na ikolojia duni.
- Je! Artichoke inashauriwa kuongezwa kwenye menyu ya wagonjwa wenye magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo.
Sifa hizi zote nzuri zinamilikiwa na mizizi safi ya artichoke ya Yerusalemu na dawa zilizotengenezwa kutoka kwake.
Dawa na virutubisho vya lishe kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu
Baada ya utafiti wa kina wa muundo wa kemikali na mali muhimu ya artichoke ya Yerusalemu, wafamasia wameandaa maandalizi kadhaa ya matibabu yaliyotengenezwa kutoka mizizi ya artichoke ya Yerusalemu. Ni
- Mbadala wa sukari ya asili Topinat inapatikana katika fomu ya kibao na imetengenezwa kutoka kwa mizizi iliyokaushwa ya artichoke ya Yerusalemu. Kijiko kina vidonge 80, na kifurushi 1 kimeundwa kwa kozi ya siku 20 ya kuandikishwa. Dawa hii kwa ufanisi hupunguza sukari ya damu katika aina ya 1 na aina 2 ya wagonjwa wa sukari. Imetengenezwa huko St.
- Dawa hiyo, inayoitwa Inulin kutoka kwa mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, ni poda safi, inayotokana na inulin iliyoshinikizwa kwenye vidonge, na hutolewa kwa njia ya kuongeza chakula. Maagizo ya matumizi ya vidonge vya artichoke ya Yerusalemu ni pamoja na utumiaji wa vipande visivyozidi 6 kwa siku, ili usisababisha kupindukia na kupungua kwa kasi kwa sukari ya damu;
- Topinex pia ni dawa kutoka kwa Yerusalemu artichoke, iliyotengenezwa nchini Kazakhstan. Watengenezaji wanapendekeza kwamba wagonjwa wa kisukari wachukue dawa hizi mara kwa mara. Lakini sio wagonjwa tu katika idara za endocrinology watapata vidonge muhimu. Topinex ina athari nzuri kwa shida ya metabolic, fetma, uchovu sugu, na VVD.
- Supu ya artichoke ya Jerusalem pia inaweza kununuliwa katika idara za chakula katika maduka makubwa au katika maduka makubwa ya dawa. Msomaji anapenda kujifunza jinsi ya kuchukua syrup ya artichoke ya Yerusalemu. Hii sio kitu ngumu. Syrup huongezwa kwa chai na vinywaji vingine kwa kutuliza. Sahani iliyoandaliwa kutoka kwa maji yaliyokatwa
Wakazi wa majira ya joto, au wakaazi wa vijijini ambao artichoke ya Yerusalemu inakua katika bustani, wanaweza kuandaa kibinafsi kwa maji kutoka kwa pears za udongo. Ni muhimu kwamba joto ambalo uvukizi unafanywa hauzidi 50 kuhusuC. Syrup inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Wakati wa kununua dawa na virutubisho vya lishe kutoka artichoke ya Yerusalemu, unahitaji kulipa kipaumbele kwa maisha ya rafu.
Je! Kuna ukiukwaji wowote
Kuchagua artichoke ya Yerusalemu kama njia ya kupambana na ugonjwa wa sukari, wagonjwa wanavutiwa na swali: ni faida na madhara gani ya artichoke ya Yerusalemu katika aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari? Je! Ninaweza kutumia lulu ya udongo kwa aina ya kwanza ya ugonjwa wa sukari? Je! Mmea huu wa mizizi una ubishani wowote?
Kama inavyoonyesha mazoezi, ubadilishaji wa sheria inaweza kuwa uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa. Na hii hupatikana tu kwa jaribio. Mizizi ya udongo wa pevu haina allergener iliyotamkwa. Kwa hivyo kuna Yerusalemu artichoke inawezekana kwa karibu kila mtu.
Mapitio mengi ya kisukari kuhusu artichoke ya Yerusalemu inathibitisha tu faida za mzizi wa jua.
Matumizi ya Jiko
Mizizi inaweza kupikwa kama viazi za kawaida - kupika, kaanga, uoka kwenye oveni. Ukweli, baada ya matibabu ya joto tabia yake ya uponyaji hupunguzwa. Unaweza kuongeza mboga ya mizizi katika fomu mbichi aina ya saladi. Katika fomu yake mbichi, mzizi wa jua hua kama radish.
Mizizi iliyokunwa inaweza kuingizwa na kunywa kama chai. Kwa njia, unaweza kusisitiza majani ya maua na maua ya Yerusalemu. Majani yana hadi asilimia 6 ya pectini, vitamini B, C na carotene.
Mama wengine wa nyumbani huandaa Yerusalemu artichoke maandalizi ya msimu: kachumbari, chumvi, Ferment.
