Lishe ya ugonjwa wa sukari na magonjwa yanayohusiana na kupata uzito, lazima isiwe na vyakula vyenye sukari kubwa. Lakini, kwa bahati mbaya, kukataa kabisa pipi haifanyi kazi kila wakati.
Matokeo ya kutofuata lishe ni maendeleo ya macro na microangiopathies, ambayo yanaonyeshwa na shida na figo, macho na miguu. Halafu badala ya sukari huja kuwaokoa, ambayo huingizwa bora na mwili na sio kuwadhuru wagonjwa.
Mbadala zote zimegawanywa kwa asili na syntetisk.
Utamu wa asili ni pamoja na:
- xylitol;
- sorbitol;
- fructose;
- stevia.
Utamu wa bandia ni pamoja na:
- Aspartame
- Saccharin.
- Mtangazaji.
Xylitol au sorbitol ni nini? Hizi ni mbadala za sukari ambazo haziongezei kiwango cha sukari kwenye damu na hazina athari mbaya kwa mwili. Dawa zote mbili zinatokea alkoholi kawaida.
Zinapatikana katika fomu ya poda, ambayo inaweza kuongezwa kwa confectionery, chakula au kinywaji, na pia katika fomu ya kibao.
Ni rahisi kuweka vidonge katika chai na kahawa na unaweza kuvibeba kila wakati, ambayo ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari lakini wanaopenda pipi. Pia, alkoholi hizi za polyhydric hutumiwa kuhifadhi bidhaa, kuongeza ladha yao na kuboresha rangi.
Sifa ya sorbitol ya tamu
Sorbitol hupatikana kutoka kwa aina fulani za mwani, majivu ya mlima, apricot na matunda mengine yasiyokua. Katika matunda yaliyoiva, dutu hii inageuka kuwa fructose. Sorbitol ina maudhui ya kalori sawa na sukari ya kawaida, lakini ladha yake ni mbaya zaidi.
Sorbitol ni tamu kidogo, katika uhusiano na hii kuna haja ya kuongeza kipimo chake. Kwa hivyo, sorbitol ni chaguo nzuri kama mtoto katika mpango wa lishe ya sukari.
Kwa watu ambao wanataka kuitumia ili kupambana na overweight - chombo hiki hakitakuwa na athari inayofaa. Sorbitol ina athari ya faida juu ya motility ya matumbo na inachochea ngozi ya vitamini B.
Bidhaa hii ya chakula ina athari ya choleretic, kama matokeo ambayo hutumiwa mara nyingi kwa masomo ya utambuzi wa mfumo wa hepatobiliary. Katika mpango wa uzalishaji, dutu hii hutumiwa kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa.
Baada ya kuzingatia ukweli wote, inakuwa wazi kuwa faida ya sorbitol ni kwamba:
- inachukua nafasi ya sukari katika lishe ya wagonjwa wa kisukari;
- inakuza uhifadhi mrefu wa bidhaa.
Sehemu ya dutu hii ni:
- Yaliyomo ya kalori kubwa, ambayo inakuwa kikwazo wakati wa kuitumia kupunguza uzito.
- Udhihirisho wa dyspepsia - kichefuchefu, bloating, kuhara na matumizi kuongezeka.
Sorbitol ni tamu mzuri, lakini ina idadi fulani ya shida ambazo zinaweza kupunguza ulaji wake, kwa hivyo ni muhimu kupima mambo mazuri na mabaya kabla ya kuamua juu ya matumizi ya tamu.
Tabia za Xylitol Sweetener
Dutu ya xylitol hutolewa kutoka kwa shina la mahindi na mbegu za pamba. Xylitol inalingana na sukari ya kawaida katika utamu na ni nusu ya maudhui yake ya kalori, ambayo inamaanisha inaweza kutumiwa na wagonjwa wote wenye ugonjwa wa sukari na wale ambao ni feta na wazito. Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, xylitol ni nzuri kwa sababu huingizwa polepole ndani ya damu.
Mbali na ukweli kwamba, tofauti na sukari, haisababishi kuruka katika sukari ya damu, dawa hii haichochei uzalishaji wa sukari.
Bidhaa hii inaweza kuongezewa kwa bidhaa anuwai za confectionery ili kupunguza maudhui yao ya kalori. Dutu hii inaboresha hali ya meno, inakuza urekebishaji wa enamel, kwa uhusiano na hii hutumiwa kwa dawa nyingi za meno na huongezwa kwa kutafuna ufizi.
Kama sorbitol, xylitol ina athari ya wastani ya choleretic, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi kusafisha ini.
Kiwanja kina mali ya antifungal, na kwa hiyo, mara nyingi huwekwa kwa candidiasis ya cavity ya mdomo. Sababu ya jambo hili inazingatiwa kuwa Kuvu wa candida hula kwenye sukari, na kwa kukosekana kwake kutokana na ukosefu wa rasilimali, kuvu hufa. Hii inawezeshwa na uwezo wa xylitol kuunda hali ambayo inakuwa ngumu zaidi kuvu na bakteria kupata msukumo kwenye tishu za mwili.
Sifa nzuri ya xylitol ni pamoja na:
- uwezo wa kutumia kiwanja kwa kupoteza uzito;
- uwezo wa kuboresha hali ya meno;
- ukosefu wa ushawishi juu ya kiwango cha sukari kwenye damu;
- uwezo wa kusafisha ini kutokana na athari yake ya choleretic;
- uwepo wa hatua ya diuretiki;
- uwezekano wa matumizi wakati wa matibabu tata ya candidiasis ya cavity ya mdomo.
Ubaya wa dutu hii ni pamoja na kipimo chake cha chini cha kila siku - 50 gr. Ikiwa kipimo kilizidi, shida ya utumbo inaweza kutokea.
Maagizo ya matumizi ya tamu
Xylitol au sorbitol - ambayo ni bora kuchagua ugonjwa wa sukari na kama nyongeza ya lishe kwa kupoteza uzito? Tofauti kati ya dawa hizi sio kubwa sana.
Zote mbili haziongezei sukari, lakini kuwa na viwango tofauti vya utamu. Kwa kuongeza, xylitol ina mambo mengi mazuri katika matumizi. Kwa hivyo, xylitol inaweza kupendelea bila kupendelea, kwani dawa hii ni tamu, haina kiwango cha juu cha kalori na ina uwezo wa kurejesha enamel ya jino na kupambana na candidiasis ya mdomo. Dawa zote mbili zinapotumiwa katika kipimo cha juu hupa ladha maalum.
Ikiwa dawa hutumiwa kwa kupoteza uzito, ni bora kuchagua xylitol kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, lakini madaktari bado wanashauri, baada ya kuhalalisha uzito, kukataa analogues kama hizo za sukari.
Sababu nyingine nzuri ya kupendelea xylitol ni matumizi yake hata katika tiba ya kuingiza - katika suluhisho dutu hii inachukua jukumu la chanzo cha kabohaidreti kwa lishe ya wazazi na hufanya kama utulivu wa suluhisho la dawa anuwai.
Kwa kuongezea, xylitol inaboresha uboreshaji katika matibabu ya magonjwa ya sikio, kwani inakuza kinga ya kizuizi iliyopo, na pia husaidia kufanya njia zote za kuzuia ziwe kubwa zaidi.
Maandalizi yote mbadala ya sukari yanaweza kutumika kwa muda usio na kipimo, lakini inashauriwa kuzingatia kipimo ambacho hutumika kwa siku. Kipimo cha kawaida ni 15 mg kwa siku. Kwa xylitol na sorbitol, kipimo cha juu cha kila siku ni milligram 50. Kuzidi kiashiria hiki kunajaa shida ya njia ya utumbo, usumbufu ndani ya tumbo, kuhara.
Masharti ya utumiaji wa utamu ni magonjwa ya njia ya utumbo, kwa mfano, colitis, ambayo inaambatana na kuhara. Pia, hizi tamu haziwezi kuliwa na watu wenye cholelithiasis, kwa sababu kwa sababu ya athari ya choleretic inayomilikiwa na sorbitol na xylitol, blockage na mawe ya duct ya bile inaweza kutokea.
Maandalizi ya Xylitol na sorbitol, pamoja na maandalizi ya stevia, yanapitishwa kwa kutumiwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Lakini kufanya hivyo ni chini ya usimamizi madhubuti wa daktari, na ni bora kutotumia vibaya utumiaji wa utamu wakati huu. Haijalishi dawa hiyo ni salama, athari ya mzio kwake ni ngumu kutabiri.
Je! Ni tamu gani ya kuchagua ugonjwa wa kishujaa imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
