Watu wengi wanapenda kuoka, licha ya maudhui yake mengi ya kalori. Sukari iko katika bidhaa yoyote iliyooka.
Watu wanalazimishwa kutoa sukari, inaumiza takwimu na afya. Ikiwa unahitaji uingizwaji wa ubora, nini cha kufanya katika kesi hii?
Kuna njia mbadala za kubadilisha sukari katika bidhaa zilizooka.
Sukari ni chanzo cha sukari, lakini sio tu inaweza kujaza mwili na dutu inayofaa.
Katika vyakula vingi vinavyozoea, sukari ni viungo vya kawaida. Sukari ni wanga haraka ambayo huongeza viwango vya sukari ya damu kwa kasi.
Kula wanga mwangaza polepole itasaidia kuweka kiwango chako cha sukari kawaida.
Glucose kutoka kwa bidhaa hutolewa ndani ya damu polepole na vizuri, kwani inatolewa.
Kutumia badala hizi kwa kupoteza uzito. Kukataa sukari kwa wagonjwa wa kisukari ni muhimu sana.
Je! Ni vyakula gani vyenye afya ambavyo vinachukua nafasi ya pipi?
Wao huongezwa kila wakati kwa kila aina ya sahani.
- Asali inachukua nafasi ya sukari. Lazima iongezwe kwa sahani nyingi ambazo zinahitaji pipi. Imejumuishwa kwenye menyu ya wagonjwa wa sukari, lakini wagonjwa wanahitaji kuwa waangalifu, unahitaji kujua ikiwa nyuki wamelishwa sukari.
- Lemon haiwezi kuitwa tamu katika ladha, lakini ina sukari ya sukari inayofaa kwa ubongo kufanya kazi. Chakula kutoka kwake haitakuwa tamu, lakini nishati itaongezwa.
- Stevia hutumiwa katika bidhaa zilizooka na sosi bila kuathiri sukari ya damu. Utamu ni mamia ya mara tamu kuliko sukari. Unga wa Stevia utaifanya kuwa ngumu na laini. Lishe maalum inaweza kuharibu sahani. Jaribu na bidhaa kwa uangalifu. Hasa haiwasiliani na jibini la Cottage, kwa hivyo, casserole ya Cottage na ceserakes na tamu haitafanya kazi. Yeye ndiye mtamu bora wa kuoka kutoka kwa asili.
- Kwa jaribio, unaweza kutumia tarehe ambayo inaongeza mnato kwake. Kwa kuongeza, ni tamu sana sio tu katika kuoka, lakini pia katika sahani yoyote. Watengenezaji wengi hunyunyiza sukari kabla ya kuuza, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu.
- Kuoka kunaweza kufanywa tamu na puree ya ndizi. Watu tu walio na sukari nyingi hawapaswi kuitumia. Casserole Cottage cheese na aina hii ya tamu inaweza kuwa safi kuliko na sukari.
- Kuongeza cranberry kwa kuoka kunaweza kuifurahisha na kuongeza kinga.
Ikiwa kwa sababu fulani unahitaji kubadilisha sukari, unahitaji kufanya hivyo kwa kutumia bidhaa asilia, lakini wakati mwingine haifai kwa kuoka, kwa hivyo kuna njia mbadala.
Mbali na vyakula vitamu, kuna aina ya tamu zinazopatikana kwenye soko.
Wakati mwingine zinafaa zaidi kwa aina ya kuoka.
Tamu ni ya asili na ya syntetisk.
Ambayo ni ya kuchagua, unahitaji tu kuamua mwenyewe.
Asili ni pamoja na:
- syrup ya agave ni tamu zaidi kuliko sukari yetu, inaweza kuongezwa kwa vinywaji, Visa, sawa katika muundo na wiani kwa asali;
- molasses ni miwa uliosalia baada ya uzalishaji wa sukari, ni nyeusi zaidi ndani ya muundo, sukari kidogo ndani yake;
- syrup ya maple ni tamu maarufu wa Canada, mara nyingi huongezwa kwa michuzi, ina harufu ya kushangaza, inatumiwa kwa vyombo na matibabu ya joto, ni muhimu sana;
- Sukari ya Palm inaitwa juisi ya nazi iliyochomwa, inayofaa kwa kuoka, ni ghala la vitamini na madini, ambayo haionekani sana katika badala;
- Xylitol ni mbadala ya sukari asilia inayotengenezwa na mahindi, kuni ya birch, haina athari kwenye kiwango cha sukari kwenye damu ya binadamu, michuzi pamoja na kuongeza kwake ni ya kupendeza.
Mbali na tamu za asili, pia hutolewa synthetically.
Sucralose. Dutu hii hutolewa kutoka kwa sukari ya kawaida, iliyowekwa na mwili kwa njia tofauti kidogo, ina kalori chache. Yeye ni mtamu zaidi kuliko sukari. Wakati wa kuongeza sucralose kwenye sahani, wakati wa kuoka utakuwa chini ya kawaida. Mtu lazima awe macho. Kwa keki ya ufupi sio nzuri.
Bado kuna saccharin, ni mara mia tamu kuliko sukari. Wanapendekeza uibadilishe na sukari nusu tu.
Njia mbadala ya sukari ni aspartame. Na aspartame, sahani haipaswi kupikwa. Kusaidia na ni wazo mbaya. Dessert baridi ita ladha nzuri.
Mbadala za bandia zina athari tofauti kwenye unga. Unga hautakua laini, unyoya kama na sukari. Viwanja katika granules hazihakikishi athari nzuri.
Sucralose ni mtamu wa utata, wataalam wamekuwa wakibishana juu ya madhara yake kwa miongo kadhaa. Yeye ni mmoja wa mbadala wa bei nafuu.
Inashauriwa kutumia tamu za asili, kwa sababu zinafaa kwa mwili.
Kisukari na sukari ni vitu visivyoendana. Unahitaji kuwa mwangalifu sana pamoja naye, hesabu bidhaa zilizojumuishwa kwenye menyu ya kisukari. Wakati mwingine unataka kuoka, lakini kwa wagonjwa wa kisukari ni tofauti. Sio kila mtu anajua jinsi ya kuchukua sukari katika kuoka kwa wagonjwa wa kisukari. Jinsi ya kuwa katika hali hii? Tamu zinahitajika kuchaguliwa kwa uangalifu sana.
Ikiwa unafuata carb ya chini, au chakula kisicho na wanga bila sukari, kuoka kawaida haifai. Unga wa kawaida haupaswi kuoka, badala yake, inashauriwa kuoka mkate wa nguruwe, mahindi, oatmeal. Badala ya siagi, kuongeza margarini yenye kalori ya chini ni muhimu. Idadi ya mayai ni mdogo kwa kuongeza kipande 1 tu na sukari inapaswa kutengwa. Inaweza kubadilishwa na asali au fructose. Katika hali yoyote unapaswa kuongeza maziwa yaliyofupishwa kwenye unga au kujaza. Anadhuru sana katika hali hii.
Kuna mapishi mengi ya kuoka ya wagonjwa wa kisukari kulingana na aina moja ya jaribio. Unga wa lishe ni rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua unga wa rye na chachu, maji na mafuta ya mboga, haipaswi kusahau kuhusu chumvi. Unga unapaswa kuja juu, kwa hili unahitaji kufunika bakuli na kuondoka wakati mahali pa joto.
Mara nyingi, ili usiweke, unga unaweza kubadilishwa na mkate wa pita. Inafaa kutengeneza keki ya puff. Inahitajika kujaza na kujaza kuruhusiwa na mgonjwa.
Kutumia fructose badala ya sukari mara nyingi hutumiwa na wagonjwa wa kisukari. Ni moja ya tamu zote ambazo hufanya laini kuoka na mvua. Mapishi yatakuwa giza kidogo kuliko kawaida. Jambo la browning linapaswa kuzingatiwa wakati wa kupikia. Mara nyingi hutumika katika kuoka stevia. Inabadilisha sukari kikamilifu na ina mali ya kushangaza katika kuoka.
Tu haja ya kuzingatia ladha dhahiri, kuongezeka kwa mwingiliano na bidhaa. Ni nzuri kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, kwa hivyo matumizi yake ni salama kabisa. Ili kuchagua mbadala, inashauriwa kushauriana na daktari, anajua nuances yote.
Habari juu ya tamu hutolewa katika video katika nakala hii.
