Wakati wa kugundulika na ugonjwa wa sukari, vyakula fulani huruhusiwa kuliwa, na kwa wastani. Kwa bahati mbaya, huwezi daima kula matunda kavu, kwani yana sukari nyingi.
Wakati huo huo, na maandalizi sahihi, sahani za matunda kavu zinaweza kuwa na faida. Ni matunda gani kavu yanaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari inategemea ukali wa ugonjwa na uwepo wa shida.
Lazima ifafanuliwe kuwa matunda yaliyokaushwa ni bidhaa ambamo unyevu huondolewa kwa njia ya kulazimishwa au asili. Njia ya maandalizi ya kukausha ina jukumu kubwa, kwani muda wa uhifadhi na utunzaji wa virutubisho hutegemea.
Matunda kavu kawaida kwa asili, wakati kioevu huvukiza polepole, bidhaa haifanyi mshtuko mkali wa mafuta na itaboresha vitamini hadi kiwango cha juu. Kukausha chini ya jua pia kuna faida zake, matunda yatakauka haraka, ingawa wao wenyewe watapoteza vitamini haraka.
Njia isiyo na afya kabisa ya kuandaa kukausha ni kutumia joto la juu, kukausha kwa mshtuko kuchoma karibu 60% ya vitu vyenye thamani. Ni kawaida kwa wazalishaji kutumia taa na burner zinazofanya kazi kwenye mafuta ya taa au petroli wakati wa mchakato wa kukausha, ambayo itaathiri vibaya ladha ya bidhaa. Mtoaji lazima aonyeshe kwa njia gani bidhaa imeandaliwa.
Kisukari Kuruhusu Matunda Kavu
Inawezekana kula matunda yaliyokaushwa? Je! Ni matunda gani makavu ambayo ni bora kwa wagonjwa wa kisukari? Kwanza unahitaji kujua ni nini index ya glycemic ya bidhaa na athari zake kwa sukari ya damu.
Matunda yasiyokuwa na madhara kabisa katika aina ya kisukari cha 2 ni maapulo kavu na matawi, index yao ya glycemic ni alama 29 tu. Maapulo muhimu sana ni aina za kijani, zinaweza kutumiwa kutengeneza bila sukari.
Katika nafasi ya pili juu ya faida ya apricots kavu, fahirisi yake ya glycemic ni 35. Walakini, licha ya kiashiria cha chini cha utambuzi wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, apricots kavu huliwa kwa idadi ndogo, bidhaa ina wanga nyingi. Inatokea kwamba kutoka kwa apricots kavu mizio inakua.
Lakini wataalam wa kisukari wanapaswa kujumuisha zabibu kwa uangalifu katika lishe, ina index ya glycemic ya 65, ambayo haikubaliki kukiuka kimetaboliki ya wanga. Kwa kuongeza, ni bora kwa wagonjwa kuachana ndizi kavu, cherries na mananasi, matunda yaliyokaushwa ya nje (guava, avocado, durian, carom katika nafasi ya kwanza). Tunda kama vile papaya kavu inaweza kuwa na madhara kwa wagonjwa wengine.
Matunda yaliyoruhusiwa ya aina 2 ya ugonjwa wa kisukari ni:
- maapulo
- machungwa
- peaches;
- pears
- plums.
Ni muhimu kula matunda ya matunda yaliyokaushwa, majivu ya mlima, jordgubbar mwitu, lingonberry, raspberries. Katika ugonjwa wa kisukari, wanaweza kuongezewa kwa compotes kwa wagonjwa wa kisukari, jelly, na nafaka.
Ndizi, tini, zabibu zinaweza kusababisha madhara, zina sukari nyingi iliyofichwa.
Jinsi ya kutumia dryer
Ikiwa kila kitu kiko wazi na matunda yaliyoruhusiwa kavu, unahitaji kuamua ni kiasi gani kinaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ili usiathiri sukari ya damu ya mwanadamu, jinsi ya kuifanya kwa usahihi.
Unaweza kutengeneza compote ya matunda yaliyokaushwa kwa ugonjwa wa sukari, kwa hili unahitaji kuosha matunda kabisa, hakikisha kuyatia ndani ya maji baridi kwa saa 5, ni bora kuondoka mara moja. Ikiwezekana, kila masaa machache ni muhimu kubadilisha maji, kwa hivyo inawezekana kuosha sukari kwenye matunda yaliyokaushwa. Tu baada ya hapo inaruhusiwa kuanza kupika compote. Kwa ladha, unaweza kuongeza tamu kidogo, mdalasini.
Wakati mgonjwa anapenda kula mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa katika fomu yao safi, lazima pia ayowe maji baridi. Matunda yaliyosafishwa hutiwa na maji moto, kila wakati ukibadilisha maji, matunda yanapaswa kuwa laini.
Matunda yaliyokaushwa kwa aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi inaweza kuongezwa kwa chai, apples kavu ni nzuri sana katika kinywaji cha moto, bidhaa hii ina vitu muhimu kwa mgonjwa wa kisukari:
- magnesiamu
- potasiamu.
Ikiwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari huchukua viuavya, anaonyeshwa kuambatana na lishe maalum, tumia matunda yaliyokaushwa kwa tahadhari, kwani wanaweza kuongeza athari za dawa. Melon kavu haiwezi kuongezwa kwa compote; huliwa kama sahani huru.
Prunes wanaruhusiwa kutumika kwa ajili ya kuandaa jelly, matunda ya kitoweo, saladi, unga na sahani zingine za lishe, zinazowezekana na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na kongosho, dessert. Unaweza kunywa compote wakati wowote wa siku, ina vitamini vingi. Jedwali iliyo na fahirisi ya glycemic iko kwenye wavuti yetu.
Je! Watu wa sukari wanaruhusiwa kula matunda mangapi?
Wakati wa kula aina nyingi za matunda yaliyokaushwa, ni muhimu kuchunguza kipimo kikali, hii haitajiumiza. Mango zinaweza kuliwa kijiko zaidi kwa siku, hukata zaidi ya vijiko vitatu, tarehe - moja tu kwa siku.
Unapaswa kujua kuwa na mchakato wa uchochezi katika kongosho, vidudu ni muhimu hata, matunda kavu na na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 utasaidia kupunguza dalili za ugonjwa, kuharakisha kupona.
Bila kizuizi, inaruhusiwa kula matunda yaliyokaushwa na index ya chini ya glycemic, pears zisizo na tepe, maapulo. Bidhaa kama hizo zitakuwa mbadala bora kwa matunda safi, tengeneza kipimo cha kila siku cha madini na vitamini.
Upataji halisi wa wagonjwa wa kisukari wa aina ya 2 watakuwa pears, zinaweza kutumika bila kizuizi, hata na sukari kubwa ya damu. Ukweli wa kuvutia ni kwamba matunda kavu hutumiwa mara nyingi kama dawa, kwani ina:
- dutu hai ya biolojia;
- mafuta muhimu.
Kwa sababu ya muundo wa vitamini wa vitamini, mwili unaweza kuhimili magonjwa mengi, unaweza kutegemea kuongezeka kwa kinga.
Kama habari za tini, ni muhimu kuwatenga kwa aina yoyote, kuna sukari nyingi katika bidhaa na asidi ya oxalic, tini zinaweza kusababisha shida ya kisukari cha aina ya 2. Ni hatari kula tini na kongosho, magonjwa mengi ya mfumo wa utumbo.
Pamoja na sukari kuongezeka kwa damu, inaruhusiwa kula si zaidi ya tarehe moja kwa siku, hata hivyo, ikiwa kuna historia ya shida na njia ya utumbo, tarehe zinapaswa kutengwa kabisa. Sababu ni rahisi - katika matunda haya kavu kuna nyuzi nyingi za lishe ambazo zinaweza kukasisha membrane ya mucous.
Gramu mia moja za tarehe zina yaliyomo ya sukari, wanga, ambayo pia itaathiri hali ya mgonjwa. Matumizi ya tarehe ya shida na figo na maumivu ya kichwa kwa sababu ya uwepo wa sababu za tyramine:
- kupunguzwa kwa mishipa ya damu;
- kuongezeka kwa ustawi.
Wakati mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari hana magonjwa yanayofanana, anaweza kula zabibu kidogo. Lakini kwa kuzidiwa kupita kiasi na kunona kupita kiasi, kupungua kwa moyo kwa nguvu, kidonda cha tumbo, gastroparesis ya kisukari, na kidonda cha duodenal, ni marufuku kula zabibu.
Labda daktari anapendekeza mgonjwa wa kisukari kula apricots kavu, ina potasiamu nyingi, magnesiamu, chuma, vitamini na vitu vingine vya thamani. Apricots kavu haziwezi kujumuishwa katika lishe na kiwango cha shinikizo la damu (shinikizo la damu), lakini kwa shinikizo la damu bidhaa husaidia kurekebisha hali, matunda yanaboresha shinikizo la damu.
Matunda yaliyokaidiwa sana kwa aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi ni matawi, yanaweza kuchemshwa au kuliwa katika hali yao ya asili. Inayo antioxidants ambazo zinazuia ukuaji wa:
- shida;
- magonjwa sugu.
Fahirisi ya chini ya glycemic ya matunda yaliyokaushwa inahakikisha kwamba chembe zinaweza kupikwa na kutengenezea kutoka kwa hilo; pipi za chakula zinatengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa kwa wagonjwa wa kisukari. Licha ya faida ya bidhaa, inahitajika kufuatilia mwili, kwani kuna uwezekano wa athari za mzio. Kabla ya matumizi, hainaumiza kujua ikiwa kuna mzio wa kukausha.
Wataalam wa lishe wanapendekeza kutokujali uzuri wa nje wa matunda makavu, kukausha muhimu hakuonekana kupendeza sana, haina harufu nzuri. Ili kuuza bidhaa haraka, muuzaji anaweza kusindika bidhaa na vitu vyenye madhara ambavyo hufanya matunda yaliyokaushwa na nzuri.
Kwa hivyo, aina yoyote ya ugonjwa wa sukari na matunda yaliyokaushwa ni dhana zinazolingana kabisa. Kwa matumizi ya wastani, bidhaa hiyo itafaidika, kueneza mwili na vitamini.
Jinsi ya kutumia matunda yaliyokaushwa kwa ugonjwa wa sukari inaelezewa kwenye video katika nakala hii.
