Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: menyu ya mfano na mapishi kwa wiki

Wakati wa kugundulika na ugonjwa wa kisukari mellitus, kwanza kabisa, unapaswa kurekebisha lishe yako, ukiondoa vyakula vilivyozuiliwa kutoka kwake. Kuambatana na lishe kali ya ustawi dhidi ya historia ya ugonjwa mrefu ni hatua ya lazima ya tiba.

Na T2DM, michakato ya metabolic katika mwili inasumbuliwa, na kusababisha mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Ugonjwa wa juu wa glycemia huongeza uwezekano wa kupata mshtuko wa moyo na kiharusi, maradhi ya moyo na mishipa, husababisha msukumo wa damu, ugonjwa wa figo, na shida zingine.

Kama inavyoonyesha mazoezi ya matibabu, lishe sahihi inaonekana kama njia nzuri ya matibabu, kuzuia hali mbaya kwa sasa, kuchelewesha matatizo sugu katika siku zijazo.

Fikiria kanuni za lishe ili sukari isitoke. Tafuta ni vyakula vipi vinaweza kuliwa na ambavyo vimetengwa? Na mwishowe, tutatengeneza menyu ya kila wiki na mapishi ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2.

Mapendekezo ya jumla

Ugonjwa "tamu" ni ugonjwa wa kawaida wa ugonjwa wa endocrine, kwa sababu ambayo ukiukwaji wa kimetaboliki ya wanga katika mwili hugunduliwa. Matokeo ya ugonjwa inaweza kuwa mbaya, ikiwa tiba inayofaa haijaanzishwa kwa wakati unaofaa, mgonjwa hupuuza sheria za lishe.

Aina ya kisukari cha aina ya 2 inahitaji menyu maalum ya siku saba, kwa hivyo mara nyingi hushauriwa na daktari. Lishe yote iliyotolewa kwenye mtandao ni ishara, kwa hivyo, katika picha zingine za kliniki zinaweza kuwa hazifai.

Lishe ya ugonjwa wa sukari inajumuisha menyu inayohusiana na nambari ya meza 9. Inakusudiwa kuboresha kimetaboliki ya wanga, protini na lipids kwenye mwili wa mgonjwa. Kwa kuongezea, hutumiwa kama kipimo cha kuzuia shida zinazohusiana na T2DM.

Kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2 walio na uzito kupita kiasi, inahitajika kuhesabu maudhui ya kalori ya bidhaa ili kuwatenga kuongezeka kwa uzito wa mwili na kuongezeka kwa picha ya kliniki kwa ujumla.

Ili kuwezesha hesabu ya kalori, meza maalum imeundwa kusaidia kuhesabu kiasi kinachohitajika cha wanga. Kitengo cha mkate (XE) ni idadi ambayo husaidia kuhesabu kiasi cha wanga katika vyakula wakati wa kuandaa chakula. Sehemu moja ni takriban sawa na wanga wanga 90 digestible.

Jedwali inalinganisha chakula na kiasi cha wanga ndani yake. Unaweza kupima chakula chochote (nyama, ndizi, zabibu, machungwa, nk). Ili kuhesabu vipande vya mkate, mgonjwa anahitaji kupata kiasi cha wanga katika gramu 100 kwenye ufungaji wa bidhaa na kugawanya na 12, baada ya hapo inapaswa kubadilishwa kulingana na uzito wa mwili.

Katika kesi ya fetma dhidi ya msingi wa ugonjwa wa sukari - hesabu ya wanga ni njia bora zaidi ya kujiondoa polepole uzani mwingi, wakati hairuhusu kuendelea kwa ugonjwa sugu.

Kwa ugonjwa wa wastani hadi mkubwa, lishe inajumuishwa na dawa za kupunguza sukari ya damu na shughuli bora za mwili.

Kanuni za msingi

Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari wanahitaji kufuata sheria fulani ambazo husaidia kutengeneza lishe kwa njia ya kuwatenga hali ya ugonjwa wa damu, kwa mtiririko huo, kuzuia maendeleo ya shida zinazowezekana za ugonjwa huo.

Thamani ya nishati ya menyu ya kila siku inapaswa kuwa kamili - karibu kilomita 2400. Ikiwa uzani wa ziada unazingatiwa, basi yaliyomo kwenye kalori hupunguzwa kwa kupunguza kiwango cha wanga na protini katika chakula.

Chaguo bora katika kesi hii, wakati menyu ya lishe inaundwa na lishe, kwa kuzingatia umri wa mgonjwa, "uzoefu" wa ugonjwa wa msingi, patholojia zinazohusiana, uzito wa mwili, shughuli za mwili, nk nuances.

Ili kuweka sukari kwenye kiwango cha shabaha, lazima ufuate vidokezo hivi:

• Kujumuishwa kwa kiasi kinachohitajika cha vitu kuu vinavyohitajika kwa maisha kamili - vitu vya protini, wanga na lipids.
• Uingizwaji wa bidhaa zilizo na wanga wa kuchimba wanga haraka na ngumu. Kwa kuwa wanga mwilini huingia haraka ndani ya mwili, hutoa nguvu kubwa, lakini sio kwa muda mrefu, wakati unasababisha kuruka katika glycemia.
• Punguza ulaji wa chumvi kwa siku hadi gramu 6.
• Kunywa maji mengi iwezekanavyo. Kwa mgonjwa wa kisukari, kawaida ni 1.5 maji safi.
• Lishe ya asili - inashauriwa kula mara mara 5-6 kwa siku. Lazima kuwe na milo mitatu kamili na vitafunio vichache.
• Unapaswa kuondoa bidhaa zilizo na cholesterol nyingi kutoka kwenye menyu. Hii ni pamoja na kahawa, nyama ya nguruwe, bidhaa anuwai za nyama (sausage, sausage), siagi, mafuta ya nyama ya ng'ombe. Bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi katika cholesterol.

Inahitajika kuongeza ulaji wa nyuzi za mmea, asidi ya ascorbic, vitamini vya B, vifaa vya lipotropic - asidi ya amino ambayo inasaidia kudhibiti mkusanyiko wa cholesterol kwenye mwili.

Jibini la mafuta ya chini ya mafuta, soya, unga wa soya, mayai ya kuku ni vyakula ambavyo vimejazwa na lipotropiki.

Bidhaa zilizozuiliwa na zilizozuiliwa

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inamaanisha vizuizi fulani ambavyo lazima vifuatwe kabisa. Kwa ujumla, bidhaa zote zinagawanywa kwa ruhusa, marufuku na mdogo.

Wagonjwa wa kisayansi wengi wanaamini kwamba kwa vizuizi na makatazo, lishe itakuwa chache, lakini kwa kweli hii sivyo. Kuna orodha kubwa ya vyakula ambavyo vinaweza kuliwa. Upande mbaya ni kwamba kuna chakula kidogo kinachoruhusiwa ambacho kinaweza kuliwa kama vitafunio.

Ni marufuku kula vyakula vilivyojaa wanga-kuchimba wanga - sukari iliyokunwa na pilipili nyeupe ya unga, pipi yoyote - asali, jamu, ice cream, pipi. Hauwezi pasta, malenge, boga.

Haipendekezi kula matunda ambayo ndani yake kuna fructose nyingi na wanga - tini, zabibu, tikiti, matunda na matunda mengine kavu. Inashauriwa kuwatenga vyakula vya spishi na viungo, maziwa ya mafuta na bidhaa za maziwa ya sour-maziwa, nyama ya ng'ombe na mafuta ya mutton.

Vinywaji vyovyote vile ni marufuku. Pombe katika hali zingine zinaweza kusababisha hali kali ya hypoglycemic, ambayo imejaa ugonjwa wa kishujaa, na katika hali zingine hukasirisha ukweli kwamba sukari inaongezeka.

Vifungu vifuatavyo vinatumiwa kwa idadi ndogo:

1. Bidhaa za maziwa ya mafuta (k.m. jibini la Cottage), jibini lenye chumvi na ngumu, siagi.
2. Bidhaa za nyama ya mafuta (bata na sahani zote kutoka kwake).
3. Semolina na mchele mweupe.
4. Samaki aliyevuta sigara na chumvi.

Vyakula vilivyo na marufuku havizuiliwi kula, lakini mgonjwa wa kisukari anapaswa kudhibiti kabisa matumizi yao, pamoja na kwenye menyu yake sio zaidi ya mara 2 kwa wiki.

Naweza kula nini?

Menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaruhusu matumizi ya samaki au mchuzi wa nyama usioingiliana. Kwa hivyo, kioevu cha kwanza ambacho nyama / samaki walipikwa hutolewa, na sahani imeandaliwa katika maji ya pili. Inaruhusiwa kujumuisha supu ya nyama kwenye menyu sio zaidi ya mara moja kila siku 7.

Kwa utayarishaji wa kozi ya pili, upendeleo unapaswa kutolewa kwa samaki wa aina ya mafuta kidogo. Kwa mfano, pollock, perch, pike. Kutoka nyama - kuku au matiti ya Uturuki, nyama ya konda. Jinsi ya kupika samaki kwa kisukari? Inashauriwa kupika bidhaa hiyo kwa wanandoa, katika oveni au multicooker.

Bidhaa zote za maziwa na maziwa ya sour na bidhaa za chini za mafuta - kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi usiotiwa mafuta, jibini la Cottage. Unaweza kula mayai ya kuku, lakini sio zaidi ya vipande 3-5 kwa siku 7, inashauriwa kula proteni tu. Yolks haifai matumizi.

Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanaruhusiwa:

• Uji kwenye msingi wa shayiri, Buckwheat na oatmeal. Inaruhusiwa kula kila siku, lakini sio zaidi ya mara moja.
• Mkate mzima wa nafaka, bidhaa za mkate zilizooka, unga wa rye. Kipimo cha juu kwa siku ni gramu 300.
• Mboga inapaswa kuwa 30% ya lishe jumla. Unaweza kula kohlrabi, cauliflower, nyanya, matango, maharagwe, maharagwe, wiki yoyote.
• Mboga, ambayo ni pamoja na wanga nyingi na fructose, huliwa sio zaidi ya wakati 1 kwa wiki. Hii ni pamoja na viazi, beets na karoti. Ikiwa sukari kutoka kwao itafufuka, kimsingi kuwatenga.
• Matunda anuwai ya machungwa yanaruhusiwa - machungwa, mandarin, zabibu, pamoja na matunda - buluu, currants, cranberries, lingonberries.

Kama dessert, mgonjwa anaweza kula bidhaa zozote kutoka kwa idara ya kisukari, au kuki za kawaida za baiskeli bila sukari iliyokunwa.

Ya vinywaji, mchuzi unaotegemea viuno vya rose, tango na juisi ya nyanya, madini bado ni maji, matunda ya nyumbani na compotes za beri, chai iliyojikita dhaifu, na maziwa yenye mafuta kidogo hupendekezwa.

Menyu ya wiki

Menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa wiki na mapishi ni chakula cha takriban ya wagonjwa wa kisukari. Kama inavyoonekana tayari, kwa kweli, lishe mwenye uzoefu anapaswa kuteka chakula, kwa kuzingatia nuances nyingi.

Licha ya ukweli kwamba vyakula vingi ni mdogo kutumia, wakati vingine vimepigwa marufuku kabisa, unaweza kula tofauti, usawa na vizuri. Kabla ya kutoa mfano wa menyu kwa siku, tunaona vidokezo kadhaa muhimu.

Chakula kimoja kinapendekezwa kwa kiasi cha si zaidi ya gramu 50 za mkate mzima wa nafaka, sehemu ya sahani ya kwanza - gramu 250, kiasi cha kioevu (compote, juisi, nk) - 250 ml.

Lishe ya mfano kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 (kwa siku):

1. Jumatatu Asubuhi wanakula oatmeal katika maziwa (sehemu - 200 g), kipande cha mkate na matawi, chai kidogo ya kijani kibichi isiyo na majani. Kabla ya chakula cha mchana, unaweza kuwa na bite - 1 tamu na tamu apple au kunywa hibiscus isiyo na sukari. Kwa chakula cha mchana - borsch, kipande cha mkate, saladi ya mboga. Vitafunio vya pili ni tangerine. Chakula cha jioni - patties za kabichi, yai ya kuku - 1 pc ,. Chai bila mbadala ya sukari. Kabla ya kulala - 250 ml ya maziwa yaliyokaushwa.
2. Jumanne. Asubuhi - jibini la Cottage (100 g), uji wa Buckwheat - 100 g, 250 ml chai isiyo na chai. Chakula cha mchana - mchuzi wa kuku na parsley, kabichi iliyohifadhiwa na nyama konda (100 g). Supu ya kolifuria soufflé (200 g), cutlets za mvuke (100 g). Kwa vitafunio vya katikati ya asubuhi unaweza kuwa na jelly ya nyumbani bila sukari au apple. Usiku, glasi ya kefir yenye mafuta ya chini.
3. Jumatano Asubuhi - shayiri (200 g), mkate, chai. Chakula cha mchana - supu na mchuzi wa samaki, saladi - nyanya na tango (200 g), matiti ya kituruki kilichooka (70 g), chai bila sukari. Chakula cha jioni - schnitzel ya kabichi, kinywaji cha cranberry kisicho na mafuta. Chaguzi za vitafunio vya alasiri - glasi ya cranberry ya Homemade, iliyoandaliwa kibiringanya juu ya maji, mtindi wa Homemade.
4. Alhamisi Asubuhi - kuku ya kuchemsha na mboga, mkate, kipande kidogo cha jibini. Chakula cha mchana - supu kwenye mchuzi wa nyama, kitoweo cha mboga (hadi 200 g), matunda yaliyokaushwa. Chakula cha jioni - mkate wa samaki, yai 1 ya kuku, chai na tamu. Kwa vitafunio unaweza zabibu, matunda ya saladi iliyo na cream ya chini ya mafuta, glasi ya kefir au maziwa yaliyokaushwa.
5. Ijumaa. Asubuhi - saladi ya kabichi na karoti, kipande cha samaki wa kuchemsha, mkate. Chakula cha mchana - mboga iliyohifadhiwa na kuku, borsch ya mboga, chai na mbadala wa sukari. Chakula cha jioni - jibini la Casserole ya Cottage (150 g) na chai isiyo na tepe. Vitafunio vya alasiri - apple au compote, machungwa au tangerines 2, kefir kwa usiku.
6. Jumamosi Asubuhi - omelet ya protini, vipande 2 vya jibini (20 g), kunywa na chicory. Chakula cha mchana - supu iliyo na vermicelli, caviar ya mboga, veal iliyohifadhiwa (70 g). Chakula cha jioni - uji wa malenge bila mchele, saladi safi ya kabichi, juisi ya lingonberry. Kama vitafunio vya alasiri, unaweza mboga zilizokaushwa, saladi ya mboga safi, kabla ya kulala, kunywa maziwa ya Motoni iliyooka - 250 ml.
7. Ufufuo. Asubuhi - saladi ya artichoke ya Yerusalemu na apple, jibini la Cottage, kuki za biskuti. Chakula cha mchana - supu na maharagwe, Buckwheat na Uturuki, juisi ya cranberry. Chakula cha jioni - shayiri, caviar ya machungwa, chai (kijani kibichi au nyeusi). Snack - jelly, kiwi (sio zaidi ya mbili), mtindi usio na mafuta bila sukari.

Lishe ya ugonjwa wa sukari ni sehemu muhimu ya matibabu ya ugonjwa. Pamoja na kuchukua dawa na shughuli za mwili, mgonjwa ataweza kuishi maisha ya kawaida na ya kutimiza.

Mtaalam katika video katika makala hii atazungumza juu ya sheria za kuunda menyu ya ugonjwa wa sukari.