Aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 unahitaji mabadiliko kamili katika mfumo wa lishe. Kwanza, wanga inayovunja haraka inapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe na bidhaa ya chini ya glycemic index (GI) inapaswa kupendelea. Viashiria hivi vitaonyesha kiwango cha kuingia kwa sukari ndani ya damu baada ya kula bidhaa fulani.
Kwa kuzingatia umuhimu wa GI, endocrinologists hufanya tiba ya lishe. Kwa kuongezea, ni muhimu kujua na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 ni chakula ngapi (XE) chakula kilicho ndani ili kuhesabu insulini iliyosimamiwa mara baada ya kula. Pia huitwa insulini fupi. XE ni kiasi cha wanga kwa gramu 100 za bidhaa.
Madaktari mara nyingi huwaambia wagonjwa wa kisukari juu ya vyakula vinavyoruhusiwa bila kuzingatia faida maalum za baadhi yao. Nakala hii itajadili ikiwa inawezekana kula matunda ya zabibu kwa ugonjwa wa sukari, ni nini GI yake na maudhui ya kalori, faida na madhara kwa mwili wa matunda haya, jinsi ya kutengeneza matunda ya pipi kutoka peels za zabibu.
Zabibu na index yake ya glycemic
Katika ugonjwa wa sukari, unaweza kula vyakula ambavyo index hufikia hadi vitengo 49. Chakula kama hicho kinachukuliwa kuwa "salama" na haikuongeza sukari ya damu ya mgonjwa. Lishe kuu imeundwa kutoka kwake. Chakula kilicho na kiashiria cha vipande 50 hadi 69 pamoja, inaruhusiwa kula mara mbili hadi tatu kwa wiki, sehemu ya hadi gramu 150. Katika kesi hii, ugonjwa yenyewe haipaswi kuwa katika hali ya kuzidisha.
Bidhaa zilizo na bei ya juu, i.eti vitengo 70 na hapo juu, ni marufuku kabisa. Wanaweza kusababisha shida nyingi kwa viungo vya shabaha na kuinua mkusanyiko wa sukari ya damu kwa kiwango muhimu, na hivyo kusababisha hyperglycemia.
Matunda, kulingana na msimamo, yanaweza kuongeza GI. Kwa hivyo, ikiwa bidhaa hiyo imeletwa kwa hali ya puree, basi index itaongezeka kwa vitengo kadhaa. Na ikiwa unatengeneza juisi kutoka kwa matunda ya machungwa, basi thamani kwa ujumla itakuwa muhimu. Kwa ujumla, ugonjwa wa sukari hulazimisha mtu kupuuza utumiaji wa juisi. Ukweli ni kwamba wakati kusindika, matunda hupoteza nyuzi, ambayo inawajibika kwa mtiririko wa sukari ndani ya damu. Mbali na faharisi, unahitaji kuzingatia yaliyomo kwenye calorie ya bidhaa. Unahitaji kuchagua vyakula vya chini-kalori ambavyo havitasababisha malezi ya tishu za mafuta.
Kujibu swali - je, endocrinologists wanaruhusu zabibu kwa aina ya kisukari cha 2, inafaa kujua GI yake na maudhui ya kalori, ambayo yanawasilishwa hapa chini:
- index ya glycemic ya zabibu ni vitengo 25;
- kalori kwa gramu 100 za bidhaa itakuwa 32 kcal.
Kwa msingi wa hii, ni rahisi kuhitimisha kuwa dhana za ugonjwa wa sukari na zabibu zinafaa kabisa. Unaweza kula kila siku na usiogope kwa viashiria vya sukari ya damu.
Faida za zabibu
Kujibu swali - ni matunda ya zabibu ni muhimu, unahitaji kujua juu ya mali yake yote mazuri, na kuna mengi. Kwanza, matunda haya yana kiasi kikubwa cha vitamini C. Tunda moja linaweza kutosheleza mahitaji ya kila siku ya mwili kwa dutu hii.
Zabibu kwa wagonjwa wa kisukari ni muhimu kwa sababu inapunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya machungwa, matokeo mazuri yatahisiwa tayari katika siku chache. Utafiti ulifanywa nje ya nchi, wakati ambao iligunduliwa kuwa mtu ambaye alikula zabibu moja kwa siku alipunguza hatari ya kupata ugonjwa "tamu" wakati mwingine.
Kuna matunda ya zabibu, inashauriwa kwa wale ambao wanajitahidi na uzito kupita kiasi. Haishangazi bidhaa hii inajumuisha aina ya lishe. Ukweli ni kwamba inaharakisha michakato ya kimetaboliki. Kunywa kila siku glasi ya juisi iliyoangaziwa upya, unaweza kujiondoa kilo tatu katika wiki chache.
Zabibu ina virutubishi vifuatavyo:
- proitamin A (retinol);
- Vitamini vya B;
- asidi ya ascorbic;
- vitamini PP;
- tete;
- potasiamu
- kalsiamu
- magnesiamu
- cobalt;
- zinki.
Yaliyomo ya vitamini B yatarejesha mfumo wa neva, utulivu wa usingizi na hali ya jumla ya kihemko. Phytoncides ni antioxidant, polepole mchakato wa kuzeeka, kuondoa vizito mzito kutoka kwa mwili.
Peels za machungwa zina naringin - glycoside ya asili ya flavonone. Inayo idadi ya mali chanya, kwa hivyo majani ya matunda hutumiwa mara kwa mara katika dawa za watu kuandaa vipimo ili kupunguza cholesterol mbaya, sukari ya damu na kusafisha ini.
Peel ya zabibu na septamu kati ya lobules ina naringin nyingi, kwa hivyo wagonjwa wanashauriwa kula zabibu kwa ugonjwa wa sukari bila kuondoa ngozi. Katika siku chache, mwelekeo mzuri utabainika na kupungua kwa sukari ya damu na 10 - 15%.
Peel ya matunda ya zabibu katika ugonjwa wa kisukari mellitus ya aina ya pili ni muhimu kwa sababu ya ukweli kwamba:
- huondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili, kuzuia kuziba kwa mishipa ya damu;
- hupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu;
- inapunguza hatari ya neoplasms mbaya;
- husafisha ini;
- mishipa ya damu inakuwa laini zaidi.
Ugonjwa wa sukari huathiri utendaji wa kawaida wa kazi nyingi za mwili, mfumo wa kinga unateseka, kwa sababu ya ambayo mtu huanza kuugua mara nyingi zaidi. Kwa hivyo, ni muhimu kujumuisha matunda ya zabibu kila siku katika aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari.
Ugonjwa wa kisukari sio ugonjwa tu ambao matunda haya yanaweza kupigana. Inatumika pia dhidi ya cholecystitis, ugonjwa wa ugonjwa wa muda, ugonjwa wa ateri.
Mapishi ya Zabibu
Kama ilionekana wazi, zabibu na aina ya kisukari cha 2 ni dhana zinazolingana. Sasa unahitaji kujua ni dessert gani unaweza kupika na hii machungwa. Tiba maarufu zaidi ni matunda ya pipi.
Kichocheo cha classic kinamaanisha matumizi ya sukari, lakini wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuibadilisha na stevia au xylitol. Ni bora kuchagua mtamu wa asili, kwa mfano, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 haufanyi tu kama tamu, bali pia hujaa mwili na vitamini na madini.
Matunda yaliyopigwa alama hufanywa kutoka peel ya matunda, ambayo ina ladha kali. Ili kuiondoa, unahitaji kuleta peel kwa chemsha mara tatu na kumwaga maji. Baada ya hayo, mimina ndani ya maji ili iwe vizuri kufunika matunda ya baadaye ya pipi, kumwaga katika tamu. Chemsha hadi maji uvuke. Pindua matunda ya pipi kwenye gombo la walnut na uacha kukauka kwenye kitambaa.
Aina ya zabibu pia inaweza kutumiwa kwa fomu iliyooka, mapishi ya kupikia ni rahisi sana. Viungo vifuatavyo vitahitajika:
- zabibu moja;
- kijiko cha asali;
- mdalasini kwenye ncha ya kisu;
- kijiko cha siagi;
- kernels ya walnuts mbili.
Kata matunda kwa sehemu mbili, ondoa katikati (ngozi nyeupe), kwa usahihi fanya shimo ndogo na uweke mafuta ndani. Pierce massa ya machungwa na kisu, fanya kupunguzwa kwa curly kando kando. Weka kipande kidogo cha siagi juu na ueneze na asali.
Kupika katika oashi iliyokadiriwa hadi 150 C kwa dakika kumi. Baada ya kunyunyiza dessert na mdalasini na makombo ya lishe.
Mapendekezo ya jumla
Ugonjwa wa sukari ni ugonjwa sugu ambao lazima ufuatiliwe kila wakati. Kuna sheria fulani ya kulipiza fidia kwa ugonjwa "tamu", ambao wanahabari wote wa kisukari wanapaswa kufuata, bila kujali aina.
Kazi ya msingi ni kula kulia, kwa sababu menyu ya usawa hupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Kula mara tano hadi sita kwa siku, kwa sehemu ndogo, kuzuia kufa kwa njaa na kuzidisha. Menyu imeundwa kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa na daktari, zile ambazo zina GI ya chini.
Inahitajika kuwatenga pombe kutoka kwa lishe milele. Watu wachache wanajua kuwa ni vileo ambavyo vinaweza kusababisha sukari ya damu kupunguzwa. Ukweli ni kwamba ini inazuia kutolewa kwa insulini kwa muda, "kupigana" na sumu ya pombe, na baada ya hapo, insulini inaweza kuingia kwa damu kubwa. Ikiwa hii itatokea, basi hypoglycemia hutokea katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 una athari kubwa kwa afya ya binadamu.
Mbali na tiba ya lishe, muda mwingi unapaswa kutolewa kwa shughuli za mwili. Pia watapunguza sukari ya damu. Kuzingatia sheria kadhaa za malipo ya ugonjwa wa sukari, unaweza kupunguza udhihirisho wa ugonjwa.
Video katika nakala hii inazungumza juu ya mali ya faida ya zabibu.
