Aina ya kisukari cha 2 mellitus, au kama vile pia huitwa aina isiyo tegemezi ya insulini, huathiri watu zaidi na zaidi kila mwaka. Hii ni kwa sababu ya sababu kadhaa, ambazo kuu huchukuliwa kama lishe isiyofaa, iliyojaa mafuta ya wanga haraka, ugonjwa wa kunona sana na maisha ya kudorora.
Wakati wa kutengeneza utambuzi "tamu", tiba kuu itakuwa lishe ya chini ya carb, ambayo inategemea uchaguzi wa bidhaa kulingana na faharisi ya glycemic index (GI) yao. Kiashiria hiki huifanya iwe wazi kwa kiwango gani sukari inayoingia ndani ya damu huvunjika baada ya kula bidhaa fulani za chakula. Wataalam wa endocrinolojia huwaambia watu wa kisukari tu juu ya bidhaa za kawaida, wakati mwingine husahau kutoa kila wakati mboga au matunda, au tuseme anuwai.
Nakala hii itazingatia pears. Itachunguzwa ikiwa kuna uwezekano wa kula pears kwa ugonjwa wa sukari, ikiwa kuna tofauti katika aina ya mkutano, miujiza na pears za Kichina, index yao ya glycemic na yaliyomo ya kalori, jinsi ya kuandaa mchuzi wa matunda na chai kutoka matawi, ni posho gani ya kila siku ya matunda haya katika lishe ya kisukari.
Kielelezo cha Glycemic ya Pear
Kwa wagonjwa wa kisukari, ni muhimu kuchagua vyakula vya kalori ya chini, na ni muhimu kuwa na ripoti ya chini ya glycemic, ambayo ni, hadi vitengo 50 vinajumuisha. Chakula kama hicho hakitadhuru afya yako na haitaongeza sukari yako ya damu. Chakula hicho, ambacho GI inatofautiana katika safu ya vitengo 50 - 69, kinaweza kuwapo kwenye menyu mara mbili tu kwa wiki, halafu, kwa kiwango kidogo. Bidhaa zilizo na index ya vitengo zaidi ya 70 huongeza kwa kiasi kikubwa mkusanyiko wa sukari mwilini.
Ikumbukwe kwamba kwa mabadiliko katika msimamo wa mboga na matunda, faharisi yao ya glycemic huongezeka kidogo. Lakini kwa bidhaa zilizo na GI ya chini, inaruhusiwa kuwaleta katika hali safi, kwani kiashiria hiki bado hakijaenda zaidi ya kawaida inayoruhusiwa.
Inahitajika pia kujua kuwa na sukari kubwa ya damu chini ya marufuku madhubuti, juisi yoyote ya matunda, hata ikiwa imetengenezwa kutoka kwa matunda na GI ya chini. Hii inaelezewa kwa urahisi - na njia hii ya usindikaji wa bidhaa, inapoteza nyuzi zake, mkusanyiko wa sukari huongezeka na huingia mtiririko wa damu haraka sana. Glasi tu ya juisi ina uwezo wa kuongeza kiwango cha sukari kwenye damu na mmol / l tano.
Lulu, bila kujali anuwai, ina viashiria vifuatavyo:
- index ya glycemic ni vitengo 30;
- kalori kwa gramu 100 za bidhaa itakuwa hadi 70 kcal.
Kwa msingi wa viashiria hivi, jibu zuri huundwa kwa swali - inawezekana kula lulu na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Lulu inaweza kuliwa hadi gramu 200 kwa siku, ikizingatiwa ukweli kwamba matunda mengine na matunda katika siku hii hayakuliwa na mtu wa kisukari. Puree ya peari inaruhusiwa kwa kiwango sawa.
Wagonjwa wa kishujaa mara nyingi huchagua puree ya chakula cha watoto "Mwana wa miujiza", ambayo hufanywa bila sukari.
Faida za pears
Kwa sababu ya ukweli kwamba matunda haya yana index ya chini ya glycemic na yaliyomo chini ya kalori, hutumiwa sana katika aina ya lishe, hata ile inayolenga kupunguza uzito kupita kiasi. Pearl ya Wachina inachukuliwa kuwa kalori kubwa zaidi, katika gramu 100 za bidhaa ni kcal 42 tu, wakati ina ladha tamu.
Ni kosa kuamini kuwa utamu wa pears huunda idadi iliyoongezeka ya fructose. Sio kabisa, matunda yaliyo na asidi ya kikaboni, lakini sio fructose, huwa na ladha tamu chini.
Lulu ni moja wapo ya matunda machache ambayo ina mchanganyiko wa vitamini na madini. Faida zake ni karibu haiwezekani kuunda na matunda na matunda mengine. Ndio sababu pears katika ugonjwa wa kisukari cha 2 zina thamani kubwa, kwa sababu mwili wa mgonjwa mara nyingi hauna vitamini. Jaribu kula peari angalau mara kadhaa kwa wiki.
Pears zina vitamini na madini yafuatayo:
- proitamin A;
- Vitamini vya B;
- Vitamini C
- Vitamini E
- vitamini K;
- vitamini H;
- fosforasi;
- potasiamu
- molybdenum;
- sodiamu
Dutu nyingi kama hizi zinafanya lulu katika aina ya kisukari cha 2 kuwa nyongeza muhimu kwa lishe ya msingi. Tunda hili pia ni muhimu kwa sababu ya uwepo wa monosaccharides, nyuzi za lishe na asidi isiyo na mafuta.
Walakini, kama bidhaa yoyote, lulu ina contraindication yake mwenyewe. Ni marufuku kabisa kuyatumia kwa magonjwa yoyote ya njia ya utumbo, kwa mfano, vidonda, enterocolitis na gastritis. Kwa hivyo, kwa swali - inawezekana kula peari katika ugonjwa wa sukari na magonjwa yanayohusiana na utumbo, jibu litakuwa hapana.
Yaliyomo ya vitamini B yanaboresha hali ya mfumo wa neva, mtu huwa mwenye utulivu na usawa.
Ni vizuri kula pears kwa sababu athari zifuatazo zinaonekana kwenye mwili:
- viwango vya cholesterol ya chini hupunguzwa;
- misuli ya moyo na mfumo wa moyo kwa ujumla huimarishwa;
- kalsiamu kubwa huimarisha mifupa, kucha na nywele;
- mchakato wa hematopoiesis ni kawaida;
- asidi na folic acid itaimarisha kuta za mishipa ya damu;
- yaliyomo kwenye arbutin ya dawa ya asili ni hatari kwa idadi ya vijidudu hatari.
Kwa kuzingatia mambo haya yote mazuri, jibu la swali - inawezekana kuwa na pears kwa ugonjwa wa sukari, hakika itakuwa ndiyo.
Ili kupata faida kubwa kutoka kwa pears, lazima zaliwe angalau nusu saa baada ya chakula kikuu, kama bidhaa tofauti.
Michuzi ya lulu
Mchuzi ni kuongeza nzuri kwa bidhaa anuwai za nyama na samaki, na mchuzi wa peari utaongeza manukato kwa sahani za kila siku. Ni muhimu kwamba katika ugonjwa wa sukari unaweza kupika michuzi tu bila sukari, kwa mfano, sukari iliyobadilishwa na asali ya aina fulani inakubalika - acacia, chokaa au pine. Bidhaa kama hiyo ya ufugaji nyuki ina index ya vitengo 50, kiwango kinachoruhusiwa cha kila siku kitakuwa gramu 10 au kijiko kimoja.
Kuna mapishi anuwai ya michuzi, yanafaa kwa sahani za nyama, zingine za sahani za samaki, na ya tatu inaweza kuongeza ladha ya soufflé ya curd au dessert zingine.
Kulingana na mapishi ya kwanza, mchuzi wa peari ni mzuri kwa nyama ya nyama au nyama. Tumikia moto. Kiasi cha viungo kinahesabiwa katika resheni nne.
Viungo vifuatavyo vitahitajika:
- lulu tano tamu na ngumu;
- kijiko moja cha asali ya acacia;
- kijiko moja cha cream kilicho na mafuta yenye hadi 15%;
- kijiko cha mbegu za haradali;
- kijiko cha siagi;
- nusu kijiko cha tangawizi ya ardhini.
Kutoka kwa pears, ondoa cores na ukate katika sehemu nane kila moja. Mimina siagi kwenye sufuria na weka matunda ndani yake. Pika kwa dakika kadhaa juu ya moto wa chini, ukichochea kuendelea. Kisha ongeza asali, na wakati mchuzi wa baadaye utafanana katika syrup, ongeza tangawizi na mbegu za haradali, zilizosokotwa mara moja kwenye chokaa. Chumvi na pilipili kuonja, changanya vizuri.
Baada ya kumwaga kwenye cream, changanya tena na upike bila kufunika hadi kioevu kinachozidi kuongezeka na mchuzi unene.
Tumikia mchuzi wa peari kwa wagonjwa wa kisukari na nyama ya ng'ombe, na kwa watu ambao hawana ugonjwa "tamu", ongeza nguruwe au sahani za kondoo kwenye mchuzi huu.
Sheria muhimu
Ni muhimu sio kuchagua bidhaa zilizo na GI ya chini na maudhui ya kalori ya chini, lakini pia kujua kabisa kanuni za lishe katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kwa hivyo, matunda na matunda vinapaswa kujumuishwa katika lishe asubuhi, posho inayoruhusiwa ya kila siku haipaswi kuzidi gramu 200. Bidhaa za maziwa ya Sour ni nzuri kwa vitafunio na chakula cha jioni cha pili, kwani zina kalori ndogo na huchukuliwa kwa urahisi na mwili.
Lishe ya karoti ya chini ya chini ni fidia nzuri kwa sukari kubwa ya sukari. Lakini pia ni muhimu kwa usawa kushiriki katika mazoezi ya wastani ya mwili kila siku, kwa mfano, kuogelea au baiskeli. Lishe na elimu ya mwili ndio wasaidizi wa kwanza katika vita dhidi ya ugonjwa "tamu".
Video katika nakala hii inazungumza juu ya faida za pears.
