Ini na ugonjwa wa sukari ni muhimu sana, kwani ni bidhaa ya lishe kabisa. Ikumbukwe kuwa imejumuishwa katika lishe ya magonjwa mengine makubwa, na kwa madhumuni ya kuzuia.
Ini hutengeneza utungaji wake wa vitamini muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Vipengele muhimu zaidi katika bidhaa ni chuma na shaba. Tofauti na vyakula vingine, vitu hivi kwenye ini viko katika mfumo wa biolojia, ambayo huwapatia digestibility rahisi na mwili.
Kwa upungufu wa madini, haiwezekani kudumisha kiwango sahihi cha hemoglobin, na uwepo wa shaba hutoa sifa za kupinga uchochezi. Kwa kuongezea, ini ina idadi kubwa ya vitamini, vitu vidogo na vikubwa, asidi ya amino, ambayo ni muhimu sana kwa ubongo, figo na ngozi kwa aina ya kisukari cha aina ya 2.
Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka ini kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Makini! Bidhaa hii ni nzuri sana, ambayo lazima iweze kupika. Vinginevyo, sahani inaweza kuuma na kukauka na kuibadilisha. Kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ini imeandaliwa kulingana na mapishi maalum.
Nakala hiyo itazingatia sahani maarufu zaidi.
Ini huthaminiwa sana kwa sababu ya vitu vyake vya chuma vya juu. Mara nyingi hutumiwa kwa saladi za kupikia na moto. Bidhaa hiyo inakuwa laini sana wakati wa kukaanga haraka, na baada ya kuchemsha inachukua mafuta vizuri, kwa mfano, mafuta ya mboga.
Ini ya nyama ya ng'ombe katika mkate mweupe na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
- Bidhaa huchemshwa kwanza katika maji yenye chumvi na kukatwa vipande.
- Katika stewpan, vitunguu hutolewa na ini huongezwa ndani yake.
- Ukoko wa dhahabu unapaswa kuonekana kwenye ini, usitoe nje bidhaa kwa moto, vinginevyo itakuwa kavu.
- Mimina mkate mweupe uliyokunwa au uliokandamizwa, viungo na mimea kwenye stewpan.
- Ili kutoa laini, unaweza kuongeza maji kidogo na kuchemsha kwa dakika 3-5.
Pudding ya karoti
- Kuku ya nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe huchorwa kupitia grinder ya nyama na kukaushwa.
- Karoti zilizotiwa chachu na viini vya yai huongezwa kwa nyama iliyochapwa.
- Baada ya kuchanganya misa inayosababisha, protini huongezwa kwake.
- Kila kitu kimechanganywa kabisa na kuwekwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mkate wa mkate.
- Piga pudding kwa dakika 40.
Pate nyama ya ini
- Kwa kupikia, unaweza kuchukua nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe na chemsha na mboga mboga (karoti, parsley, vitunguu) katika maji ya chumvi.
- Ini au nyama ya nguruwe ya nguruwe lazima iwekwe kwanza katika maziwa kwa masaa 1.5-2.
- Ini huwekwa mahali ambapo nyama hupikwa dakika 15 kabla ya mwisho wa kupika.
- Steam viazi kubwa na saga mkate na maji.
- Pitisha bidhaa zote mara 3 kupitia grinder ya nyama na uongeze yai, chumvi, viungo.
Misa inayosababishwa imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuwekwa katika tanuri iliyokasishwa hadi 220 ° C kwa dakika 30. Bandika liko tayari. Wakati unapooka, inaweza kukatwa vipande vipande na kutumiwa na jibini na jani kijani.
Faida na sifa za matumizi ya ini ya kuku
Ini ya kuku ina maudhui ya chini ya kalori, bidhaa kama hiyo inahitajika katika lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Bidhaa hurekebisha mchakato wa kimetaboliki mwilini na kuifanya upya kutoka ndani. Lishe yoyote ya kalori ya chini kwa ugonjwa wa sukari inajumuisha bidhaa hii ya nyama katika lishe.
Faida za ini ya kuku ni kwamba ina utajiri wa vitu vya kuwaeleza, vitamini na vitu vingine vyenye faida. Kwa mfano, protini ndani yake ni sawa na katika matiti ya kuku.
Gramu 100 za ini ya kuku ina:
- Vitamini A - 222%. Kuchochea na kusaidia mfumo wa kinga, huhifadhi afya ya viungo vya maono, utando wa mucous na ngozi.
- Vitamini B 2 - 104%. Wanasaidia protini hiyo kufyonzwa haraka kuliko kutoka kwa bidhaa zingine.
- Vitamini C - 30%.
- Iron - 50% (ambayo ni kawaida ya kila siku kwa mwili wa mwanadamu).
- Kalsiamu - 1%.
- Heparin - inashikilia ugumu wa damu kwa kiwango sahihi (kuzuia ugonjwa wa thrombosis na infarction ya myocardial).
- Choline - inaboresha shughuli za ubongo na kumbukumbu.
- Vitu vingine muhimu: potasiamu, shaba, chromium, cobalt, magnesiamu, sodiamu, molybdenum.
Vitu vyote vya kuwaeleza vinahusika katika kuongeza utungaji wa damu, kuichuja kutoka kwa vitu vyenye madhara na kuongeza hemoglobin, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kutoka kwa hii tunaweza kuhitimisha kuwa matumizi ya kawaida ya ini ya kuku katika chakula inaweza kuchukua nafasi ya virutubishi kadhaa vya vitamini. Walakini, tata hiyo inapaswa pia kujumuisha vitamini kwa wagonjwa wa kisayansi!
Licha ya faida zake ambazo hazina shaka, ini ya kuku inaweza kuwa na aina fulani ya hatari, ambayo iko katika uchaguzi mbaya wa bidhaa.
Ili sio kuumiza mwili wako, wakati wa kununua ini, unahitaji kuzingatia mambo kadhaa:
- Ini inapaswa kuwa safi na isiyoweza kuangika.
- Rangi yake inapaswa kuwa ya asili, bila matangazo ya giza na yellowness.
- Mishipa ya damu, kibofu cha nduru, tabaka zenye mafuta na node za lymph hazipo katika bidhaa bora.
Kavu na ini ya kuku na uyoga kwa ugonjwa wa sukari
- ini - 400 gr;
- uyoga - 200 gr;
- kuweka nyanya - ½ kikombe;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Ikiwa uyoga kavu hutumiwa, basi lazima kwanza iweze kulowekwa katika maziwa. Ini hutiwa mafuta kwa muda wa dakika 10-15, baada ya hapo inahitaji kupozwa na kukatwa vipande vipande. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyochangwa tayari, weka ini nje, ongeza viungo na kaanga kwa dakika 10.
Sasa unaweza kuweka uyoga kwenye sufuria, ongeza kuweka nyanya na kumwaga mchuzi wa uyoga. Sahani hiyo imepikwa kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.
