Cranberry - berry ndogo isiyowezekana, isiyojulikana na ladha yake iliyosafishwa au kuonekana haswa. Lakini wakati huo huo, kwa suala la idadi ya virutubisho na vitamini, inaweza kutoa shida kwa matunda yoyote ya kigeni.
Cranberries ni kwa ulimwengu wote katika matumizi, yanafaa kwa matibabu na kuzuia magonjwa anuwai anuwai. Homa ya kawaida inayosababishwa na virusi, au shida kubwa ya homoni mwilini - huyu mwenyeji mtamu na mwenye joto la misitu na swichi atasaidia kila mahali.
Jordgubbar katika ugonjwa wa sukari sio panacea, huwezi kuiponya na beri hii peke yako. Lakini hapa kuzuia shida nyingi, kuboresha afya kwa jumla, kuimarisha mwili bila bidii na hata kwa raha - ladha ya cranberries inaburudisha na ya kupendeza.
Cranberry ina nini
Kwa kiasi cha vitamini C, cranberries sio duni kwa lemoni na jordgubbar. Na muundo wa beri ni pamoja na:
- Vitamini E na PP;
- Vitamini Kawaida ya vitamini K1 - aka phylloquinone;
- Carotenoids;
- Vitamini B muhimu.
Cranberries pia zina fenoli, betaine, katekisimu, anthocyanins, na asidi ya chlorogenic. Mchanganyiko kama huu wa athari kwenye mwili ni sawa na cranberries na dawa, lakini ina ubadilishanaji kidogo na karibu hakuna athari mbaya. Kwa sababu cranberries inashauriwa kutumika katika ugonjwa wa sukari wa aina yoyote.
Asidi ya Ursolic ni dutu ambayo pia hupatikana katika cranberries. Katika muundo wake, ni sawa na homoni ambazo zimetengenezwa katika tezi za adrenal. Katika aina ya ugonjwa wa kisukari 1 au 2, asili ya homoni inasumbuliwa. Na matumizi ya cranberry inaweza kutuliza. Hapa kuna sababu nyingine kwa nini beri hii inahitajika katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari.
Viungo vingine vya cranberry muhimu:
- Asidi ya kikaboni kwa idadi kubwa - ina athari ya antiseptic, kuzuia na kusimamisha michakato ya uchochezi.
- Nyuzi za nyuzi na mmea - kurekebisha digestion, usiruhusu sukari kuvunja na kuchukua haraka sana.
- Kijiko cha sukari na sucrose - unaweza kula matunda kwa usalama kila siku kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Kwa nini cranberries inapendekezwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Wakati wa kutibu ugonjwa huo kwa wagonjwa ambao walikula sehemu ya matunda haya kila mara, zifuatazo zilibainika:
- kupungua kwa shinikizo la damu;
- uboreshaji wa digestion;
- kuhalalisha kazi ya figo;
- uimarishaji wa mishipa (kupunguza dalili za mishipa ya varicose).
Magonjwa ya kuambukiza na edema hayakuwa ya kawaida sana, michakato ya uchochezi, pamoja na ile iliyokatwa, haikuwa na wasiwasi sana. Mali ya kipekee na ya thamani sana ya cranberries katika aina ya kisukari cha 2 ni kuongeza athari za dawa za antibacterial. Kwa hivyo, kipimo kinaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa, wakati mwingine unaweza kuachana kabisa na matumizi ya viuatilifu kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari.
Cranberries huimarisha mfumo wa kinga, huimarisha mwili, kuzuia kuzeeka mapema. Katika aina kali za aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, ni muhimu sana kuzuia malezi ya vidonda vya trophic na hali kama vile gangrene katika ugonjwa wa kisukari mellitus.
Cranberry itafanya kazi nzuri ya hii. Inachochea kuzaliwa upya kwa tishu, wakati kuzuia ukuaji wa seli za kigeni, zisizo za kawaida.
Beri inaweza kusuluhisha shida na maono, kwani inashikilia shinikizo la kawaida la arterial na la ndani. Hatari ya kuendeleza glaucoma katika aina ya kisukari cha 2 hupunguzwa sana.
Wakati magamba yanapingana
Asidi ya kikaboni na kutokuwepo kabisa kwa sukari, ambayo hufanya cranberries ni muhimu, pia huwa sababu ya cranberries haipaswi kuliwa:
- Wagonjwa wenye asidi iliyoongezeka ya tumbo.
- Pamoja na gastritis, colitis na kuvimba kwa papo hapo kwa njia ya utumbo.
- Na tabia ya mizio ya chakula.
Ni muhimu: juisi ya sour ya matunda inaweza kuathiri vibaya enamel ya jino, ikitengeneza. Kwa hivyo, baada ya kula matunda, inashauriwa kupiga mswaki meno yako na kutumia rinses mdomo.
Jinsi ya kutumia faida kubwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Fahirisi ya glycemic katika cranberry safi na juisi ni tofauti. Katika matunda, ni 45, na katika juisi - 50. Hizi ni viashiria vya juu kabisa, kwa hivyo huwezi kutumia vibaya cranberries na sahani kutoka kwake. Kiwango cha juu kinachoruhusiwa cha kila siku ni gramu 100 za bidhaa mpya.
Ikiwa menyu ina wanga nyingi, kiasi cha cranberries kwa siku inapaswa kupunguzwa hadi gramu 50. Cranberries inaweza kutumika kutengeneza jelly, chai, vinywaji vya matunda, michuzi na ujuaji.
Lakini zaidi ya yote ni katika mfumo wa kunywa matunda. Kwa hivyo katika matunda karibu vitamini na vitu vyote vilivyohifadhiwa huhifadhiwa.
Dawa ya kitamaduni kwa uimarishaji wa jumla wa mwili inapendekeza kunywa angalau 150 ml ya juisi ya cranberry iliyokosa kila siku. Hii ni kinga ya kuaminika na kuthibitika dhidi ya virusi na upungufu wa vitamini.
Ili kubadilisha menyu, haswa kwa watoto, unaweza kutengeneza jelly kulingana na mapishi yafuatayo:
- Suuza 100 g ya cranberries, aina na kuponda.
- Chemsha nusu lita ya maji kwenye sufuria. Loweka 15 g ya gelatin katika maji baridi.
- Ongeza viazi zilizoshushwa kwenye sufuria, iweke chemsha na upike kwa dakika nyingine 2.
- Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, mara moja ongeza gramu 15 za mbadala ya sukari na gelatin, koroga hadi kufutwa kabisa.
- Mimina jelly ndani ya ukungu na baridi.
Kidokezo: cranberries zinaweza kuvumilia kufungia, bila kupoteza kabisa ladha na mali ya uponyaji. Vuna matunda mabichi kwa matumizi ya siku zijazo na tumia wakati wa msimu mzima kwa matibabu na kuzuia ugonjwa wa sukari.
Ili kuboresha digestion, maono na hali ya ngozi, inashauriwa kuandaa duka kama hilo:
- Punguza maji hayo kutoka kwa makombo na karoti - inapaswa kugeuka 50 ml;
- Changanya juisi na 101 ml ya kinywaji chako cha maziwa uipendacho - mtindi, kefir, maziwa;
- Tumia kama vitafunio kwa chakula cha mchana au chakula cha mchana.
Kichocheo cha Juisi ya Cranberry
Kinywaji hiki huleta faida kubwa sio tu kwa wagonjwa wa kisukari. Ni mzuri katika nephritis, cystitis, arthritis na magonjwa mengine ya pamoja yanayohusiana na utuaji wa chumvi. Unaweza kuipika haraka sana na kwa urahisi nyumbani.
- Futa glasi ya matunda safi au waliohifadhiwa kupitia ungo na spatula ya mbao.
- Mimina maji na uchanganya na glasi nusu ya fructose.
- Punguza kumwaga 1.5 l ya maji, kuleta chemsha, wacha baridi na uchukue.
- Changanya juisi na mchuzi, tumia wakati wa mchana, ukigawanye katika servings 2-3.
Kinywaji cha matunda ni muhimu kwa usawa katika hali ya moto na baridi. Baada ya kozi ya matibabu ya miezi 2-3, kiwango cha sukari kwenye damu inapaswa kutulia.
