Salo labda ni bidhaa inayotambulika zaidi kwa idadi kubwa ya watu. Walakini, je! Bidhaa hii ni muhimu? Wataalam kutoka matawi anuwai ya dawa wamekuwa wakibishana juu ya hii kwa muda mrefu.
Mafuta ni bidhaa muhimu, hata hivyo, kwa magonjwa mengine, matumizi yake lazima yawe mdogo. Dawa imepiga hatua mbele sana katika matibabu ya ugonjwa wa sukari. Walakini, licha ya hili, matibabu ya ugonjwa huu hayatakuwa na ufanisi bila lishe. Jinsi ya kuchanganya ulaji wa lishe na mafuta na ni bidhaa hii inaruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari.
Utungaji wa mafuta na yaliyomo kwenye sukari
Pamoja na ugonjwa wa sukari, inafaa kukumbuka kuwa lishe inapaswa kuwa sawa iwezekanavyo na iwe na kiwango kidogo cha kalori. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wagonjwa wengi wana magonjwa kadhaa yanayofanana, kama vile ugonjwa wa kunona sana, shida ya kimetaboliki, na kimetaboliki ya lipid.
Mafuta yanatengenezwa hasa na mafuta. Gramu 100 za bidhaa zina gramu 85 za mafuta.
Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, wagonjwa hawaruhusiwi kula mafuta. Baada ya yote, sio mafuta yenyewe ambayo yanaumiza afya, lakini yaliyomo katika sukari katika bidhaa.
Kabla ya kula mafuta ya kula kwa sukari, inafaa kufafanua kuwa:
- Yaliyomo sukari katika mafuta ni karibu kidogo, gramu 4 tu kwa gramu 100 za bidhaa.
- Ni nadra kuwa mtu yeyote anaweza kutumia kipande hicho cha mafuta kwa wakati, ambayo inamaanisha kwamba kiwango cha sukari kinachoingia ndani ya damu hakimdhuru mgonjwa.
- Matumizi ya mafuta yanaweza kuwa na athari mbaya kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, wanaosumbuliwa na shida ya kimetaboliki na kimetaboliki ya lipid.
- Mafuta ya wanyama yanayoingia ndani ya mwili yanaweza kusababisha kuongezeka kwa kiwango cha cholesterol na hemoglobin.
Ni ukweli huu unaamua kizuizi cha matumizi ya vyakula vyenye mafuta, na mafuta haswa.
Wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari wanapaswa kuwa waangalifu hasa wakati wa kula mafuta ya kunde yenye chumvi. Baada ya yote, kanuni kuu ya lishe kwa watu kama hao wenye ugonjwa wa sukari ni kupunguza ulaji wa mafuta ya wanyama.
Kwa hivyo, inahitajika kuitumia kwa idadi ndogo, ikiwezekana bila bidhaa za unga.
Miongozo ya ugonjwa wa kisukari kwa ugonjwa wa sukari
Wagonjwa wa kishuhuda wa aina ya 2 wanaweza kutumia mafuta mengi katika sehemu ndogo. Jambo kuu sio kuiunganisha na bidhaa za unga au sio kuinywa na vodka. Pamoja na mchanganyiko huu, kiwango cha sukari mwilini huongezeka sana, ambayo inaweza kusababisha matokeo mabaya.
Matumizi ya mafuta pamoja na mchuzi wa mafuta kidogo au saladi haidhuru mwili wa mgonjwa. Mafuta yenye mboga nyingi ni mchanganyiko mzuri kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2. Mchanganyiko wa bidhaa hujaa mwili haraka na ina kiwango kidogo cha sukari.
Matumizi ya wastani ya mafuta sio tu haidhuru mwili wa binadamu, lakini pia huleta faida fulani.
Faida za mafuta ni kama ifuatavyo - sukari iliyomo kwenye bidhaa, huingia polepole sana kwenye damu, kwa sababu ya digestibility ya polepole ya bidhaa.
Madaktari wanapendekeza kwamba baada ya kula mafuta, fanya mazoezi ya mwili ya kufanya mazoezi. Hii itasaidia glucose kuingia haraka ndani ya damu ya mtu na kumengenya.
Madaktari wanawashauri sana wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari wasile mafuta ya ladi yenye manukato mengi. Wagonjwa wa kisukari wamepigwa marufuku kula viungo, kwa sababu ni matumizi yao ambayo inaweza kusababisha ongezeko kubwa la sukari ya damu.
Jinsi ya kupika mafuta ya lard kwa ugonjwa wa sukari
Chaguo bora kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari itakuwa kutumia mafuta ya ladi safi bila matibabu yoyote. Ikiwa kuna mafuta yaliyopikwa, basi unahitaji kuzingatia hii wakati wa kuhesabu lishe ya kila siku, fuatilia kalori zinazotumiwa na kiwango cha sukari.
Kula mafuta haipaswi kusahau juu ya mazoezi.
- Kwanza, itapunguza hatari ya kunona,
- pili, itaharakisha kimetaboliki.
Wagonjwa wa kisukari ni marufuku kabisa kula mafuta ya kukaanga. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika mafuta kukaanga, kiwango cha sukari na cholesterol inakua kwa kiwango kikubwa, na pia maudhui ya mafuta ya bidhaa huongezeka sana.
Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote, matumizi ya mafuta yaliyokaushwa yanapendekezwa. Katika mchakato wa kuandaa, idadi kubwa ya mafuta asili hutoweka kutoka kwayo, na vitu muhimu tu vinabaki ambavyo havipatikani kwa wagonjwa, kwa hali yoyote, na sukari nyingi, lishe inapaswa kuzingatiwa kwa uangalifu na wagonjwa.
Wakati wa kupika mafuta na kuoka ni muhimu kufuata madhubuti mapishi, tumia kiasi kidogo cha viungo na chumvi, na jinsi ya kufuatilia joto na wakati wa kupikia. Paka mafuta inapaswa kuwa ya muda mrefu iwezekanavyo, hii husaidia kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa bidhaa. Wakati huo huo, vifaa vyote vya mafuta vinabaki ndani yake.
Uokaji wa majani ni kama ifuatavyo:
- Kwa kuoka, chukua kipande kidogo cha mafuta, takriban gramu 400, na upike kwa dakika kama 60 na mboga.
- Kutoka kwa mboga, unaweza kuchukua zukchini, mbilingani au pilipili za kengele.
- Unaweza pia kutumia maapulo yasiyo tamu kwa kuoka.
- Kabla ya kupika, mafuta ya nguruwe yanapaswa kutiwa chumvi kidogo na kushoto kwa dakika chache hadi chumvi.
- Kabla tu ya kutumikia, unaweza kuchemsha mafuta na vitunguu kidogo. Vitunguu vinaweza kuliwa kwa wagonjwa wenye aina ya pili ya ugonjwa wa sukari.
- Unaweza pia kutumia mdalasini kwa bacon ya kitoweo. Nyota iliyobaki na ugonjwa kama huo haifai.
Mafuta yaliyopikwa huachwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, na baada ya kuingizwa hutiwa tena kwenye oveni iliyotangulia. Inashauriwa kupaka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga.
Ni bora ikiwa ni mizeituni au mafuta ya soya. Ni mafuta haya ya mboga mboga ambayo kwa muundo wao idadi kubwa ya vitamini na madini na ina athari ya mwili. Na, kwa kweli, kwamba wagonjwa wengi wanavutiwa na kiasi gani cholesterol iko katika mafuta, na wanaweza kupata jibu la swali hili kutoka kwa tovuti yetu.
Mafuta mengi pamoja na mboga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka pamoja nao kwa dakika 45-50. Kabla ya kupata sufuria kutoka kwenye oveni, unahitaji kuhakikisha kuwa viungo vyote vimepikwa vizuri na tayari kwa matumizi. Kisha mafuta hutolewa katika tanuri na kuruhusiwa baridi.
Kwa hivyo Bacon iliyoandaliwa inashauriwa kutumiwa na madaktari na mgonjwa wao na aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Unaweza kuitumia kila siku, lakini kwa sehemu ndogo.
