Maharage ya ugonjwa wa kisukari: Faida za Maharage kwa wagonjwa wa kisukari

Magonjwa yote yanayoongoza kwa shida ya metabolic, pamoja na ugonjwa wa kisukari, yana mahitaji ya juu ya lishe. Kutoka kwa chakula inahitajika sio tu dhamana kamili na anuwai, lakini pia marekebisho ya ukiukwaji uliopo. Maharage ni moja ya bidhaa ambazo jukumu lao halijathaminiwa sana. Wakati huo huo, haiwezi kuboresha tu ladha ya chakula, lakini pia kuwa chanzo cha protini, kueneza mwili na madini na vitamini vya B, ambavyo kwa kawaida haitoshi kwa ugonjwa wa sukari. Uingizwaji wa sehemu wa nafaka, pasta na viazi katika supu na sahani kuu na maharagwe unaweza kuboresha fidia ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kuondoa spikes za sukari baada ya kula, pamoja na ugonjwa wa aina 1.

Maharage ya sukari Wanaweza kula Maharage

Kutatua swali la ikiwa kuna maharagwe katika ugonjwa wa sukari haiwezekani bila uchambuzi wa kina wa bidhaa hii.

Vitamini na madini:

Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani

• Utaratibu wa sukari -95%
• Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
• Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
• Kuepuka shinikizo la damu - 92%
• Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%

Shukrani kwa muundo mzuri wa maharagwe, inajivunia mali nyingi muhimu. Bidhaa hii sio tu haisababisha kuongezeka kwa sukari na ugonjwa wa kisukari cha 2, lakini pia hupunguza cholesterol ya damu, na hivyo kuzuia ukuaji wa angiopathy na magonjwa ya moyo. Nyuzi za lishe, sukari ngumu, saponini, vifaa vya mmea na vitu vingine vinatoa athari hii. Maharage yana B4 nyingi nzuri kwa ini, ambayo ni ya muhimu sana kutokana na ukweli kwamba vitamini hii haipatikani katika chakula. Kuna ushahidi kwamba matumizi ya kawaida ya kunde hupunguza hatari ya neoplasms mbaya.

Maharage yana vitamini B zaidi ya mimea mingine yote. Na ugonjwa wa sukari, hii ni muhimu. Ikiwa glycemia itashindwa kudumisha kawaida kwa muda mrefu, na hemoglobin iliyo na glycated ni kubwa kuliko inaruhusiwa, basi upungufu wa vitamini hivi utakua kwa kishujaa. Ya umuhimu mkubwa ni B1, B6, B12. Hizi ni vitamini zinazojulikana za neurotropic, husaidia seli za ujasiri kufanya kazi zao, zinawalinda kutokana na uharibifu katika ugonjwa wa kisukari, kwa hivyo huzuia ugonjwa wa neva. B1 na B6 inaweza kupatikana kutoka kwa maharagwe. B12 hupatikana tu katika bidhaa za wanyama, zaidi ya yote yaliyoko nje: viwango vya juu ni tabia ya ini na figo za wanyama wowote. Kwa hivyo kitoweo cha maharagwe kilicho na ini sio tu kitamu kitamu, bali pia kuzuia bora kwa shida.

Maganda ya maharagwe yaliyokaushwa hutumiwa katika ugonjwa wa kisukari kama decoction kama wakala wa hypoglycemic. Zinajumuishwa katika fomu ya kipimo kwa wagonjwa wa kisukari, kwa mfano, Arfazetin.

Maharage Nyeupe kwa kisukari cha Aina ya 2

Maharagwe meupe yana ladha kali kuliko ya rangi mkali. Inageuka viazi zilizopigwa laini zaidi. Ladha ya upande wowote, yenye kichocho ni muhimu katika supu za nyama na sikio.

Ikiwa unapenda kunde, basi soma kifungu - Je! Peas Inawezekana kwa Wagonjwa wa Kisukari

Mchanganyiko wa vitamini ya maharagwe meupe ni duni kuliko ile ya wenzao, lakini inawazidi kwa idadi ya madini ambayo hayana umuhimu wowote kwa mwili wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2:

• potasiamu inahusika katika kuanzisha usawa wa maji na umeme katika mwili, kwa hivyo ni muhimu kwa shinikizo la damu;
• Manganese ni muhimu kwa upya wa damu, kinga ya kawaida, inasaidia kazi za uzazi;
• magnesiamu inahusika katika athari zote za enzymatic, dilates mishipa ya damu, inasaidia moyo na mishipa;
• kalsiamu ni mifupa yenye afya, kucha na meno. Kwa bahati mbaya, misombo ya fosforasi huingilia na kunyonya kwa kalisi kutoka kwa maharagwe, kwa hivyo ulaji wake halisi ndani ya mwili utakuwa chini ya tabular. Katika maharagwe meupe, uwiano wao unafanikiwa zaidi: kuna kalisi zaidi na fosforasi kidogo.

Maharage nyekundu

Mara nyingi zaidi kuliko wengine, maharagwe nyekundu hupatikana kwenye meza yetu. Ni msingi bora wa saladi na sahani kuu, unaendelea vizuri na vitunguu: vitunguu, koroli, pilipili nyekundu. Ni kutoka kwa aina yake nyekundu ambayo sahani maarufu ya maharagwe ya kupendeza, lobio, imeandaliwa.

Kwa thamani ya lishe, maharagwe nyekundu anachukua nafasi ya kati kati ya nyeupe na nyeusi. Lakini yeye ni bingwa katika yaliyomo ya shaba. Dutu hii ni muhimu kwa metaboli ya kawaida ya protini, ukuaji na urejesho wa tishu mfupa, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari. Ili zaidi ya kufunika mahitaji ya kila siku ya mwili kwa shaba, maharagwe 100 tu ya kutosha.

Maharagwe nyeusi

Ladha ya maharagwe mweusi ni kali zaidi, hupiga nyama iliyovuta. Inakubaliana vizuri na mboga mboga na nyama, ndio kingo kuu katika vyombo vya kitaifa.

Colour tajiri ya maharagwe nyeusi ni ishara ya maudhui ya juu ya antioxidants. Ugonjwa wa kisukari huchangia kuongezeka kwa mfadhaiko wa oksidi katika mwili, kwa sababu ambayo muundo wa membrane za seli katika mishipa ya damu na nyuzi za neva huvurugika. Antioxidants hutenganisha michakato ya oksidi, na kwa hivyo kupunguza hatari ya angiopathy na neuropathy. Matunda mengine, chai ya kijani, hibiscus na infusion ya rosehip ina mali sawa.

Je! Ni mara ngapi watu wenye kisukari wanaweza kula maharagwe

Tabia kuu ya chakula kwa wagonjwa wa kisukari ni yaliyomo ndani ya wanga. Kuna maharagwe mengi ndani yao, kutoka 58 hadi 63% katika aina tofauti. Je! Kwa nini wanga hizi hazisababisha kuongezeka kwa sukari?

1. Lebo wakati wa kupikia huongezeka karibu mara 3, ambayo ni, katika chakula cha kumaliza kutakuwa na wanga kidogo.
2. Zaidi ya wanga huu, 25-40% ya jumla, ni nyuzi. Haijakumbwa na haiathiri sukari ya damu.
3. Maharage hujaa haraka. Kula zaidi ya gramu 200 sio kwa kila mtu.
4. Uingizaji wa glucose hupungua kwa kasi kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini za mmea (karibu 25%) na nyuzi za chakula. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ulaji wa sukari ya damu polepole ni muhimu sana. Kwanza, yeye hana wakati wa kujilimbikiza kwenye vyombo. Pili, kukosekana kwa kuruka mkali huchangia kupungua kwa upinzani wa insulini.

Shukrani kwa utungaji mzuri kama huo, maharagwe yana index ya chini ya glycemic - 35. Kiashiria sawa cha maapulo, mbaazi za kijani, bidhaa asili-maziwa ya sour. Vyakula vyote vilivyo na GI ya 35 na chini vinapaswa kuwa msingi wa lishe ya ugonjwa wa sukari, kwani inasaidia kuleta utulivu wa glycemia, ambayo inamaanisha inasumbua shida zinazoweza kutokea kwa muda usiojulikana.

Maharage ni ghala la vitu muhimu katika ugonjwa wa sukari. Bila kunde, haiwezekani kupanga lishe yenye afya na yenye lishe, kwa hivyo wanapaswa kuwa kwenye meza kwa mgonjwa wa kisukari mara kadhaa kwa wiki. Ikiwa maharagwe kawaida huvumiliwa na hayasababishi kuongezeka kwa gesi, inaweza kujumuishwa katika lishe kila siku.

Unaweza kupunguza udhihirisho wa ukweli juu ya njia zifuatazo:

1. Pika maharagwe mwenyewe, na usitumie makopo. Kuna sukari zaidi katika chakula cha makopo, kwa hivyo malezi ya gesi baada ya matumizi yao ni makali zaidi.
2. Loweka maharagwe kabla ya kupika: mimina maji ya kuchemsha na uache usiku kucha.
3. Baada ya kuchemsha, badala ya maji.
4. Kula kidogo kila siku. Baada ya wiki, mfumo wa utumbo hubadilika, na kipimo kinaweza kuongezeka.

Yaliyomo ya kalori ya maharagwe ni ya juu kabisa, kavu - karibu 330 kcal, iliyochemshwa - 140 kcal. Wagonjwa wa kishujaa wazito hawapaswi kuchukua mbali na hayo; katika sahani ni bora kuchanganya maharagwe na mboga, kabichi, saladi za majani.

Ili kuhesabu kiasi kinachohitajika cha insulini kwa ugonjwa wa sukari 1, 100 g ya maharagwe kavu huchukuliwa kwa vitengo 5 vya mkate, kuchemshwa - kwa 2 XE.

Mapishi ya aina 1 na ugonjwa wa sukari 2

• Kabichi iliyochonwa na Maharagwe

Chemsha 150 g ya maharagwe. Sahani hiyo itakuwa safi zaidi ikiwa unachukua nusu nyeupe na nyekundu. Acha iache bila maji. Kata chupa ya kabichi, weka sufuria, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga, karoti kidogo iliyokunwa, mimina glasi ya maji. Stew chini ya kifuniko. Baada ya mboga kuwa laini na maji kuyeyuka, ongeza maharagwe, ongeza pilipili nyekundu, marjoram, turmeric, parsley safi ili kuonja na joto vizuri.

• Saladi ya matiti

Kata nyanya 3, kikundi cha lettuce ya majani, wavu 150 g ya jibini. Sisi kukata matiti ya kuku vipande vidogo na kaanga haraka juu ya moto mwingi. Changanya kila kitu, ongeza maharagwe nyekundu: 1 makopo ya makopo au 250 g ya kuchemshwa. Imepakwa mchanganyiko wa mtindi wa asili na mafuta ya mizeituni. Unaweza kuongeza wiki, karafuu ya vitunguu, maji ya limao kwa mavazi.

• Supu ya Cauliflower

Viazi 1 ya viazi, theluthi ya vitunguu, karoti 1, nusu ya bua ya celery. Chemsha katika lita moja ya maji au mchuzi kwa dakika 10. Ongeza kolifi iliyokatwa (theluthi moja ya kichwa cha kabichi), nyanya 1, jarida la maharagwe meupe. Chumvi na pilipili. Dakika 5 kabla ya kupika, unaweza kuweka mchicha mpya au mipira michache ya waliohifadhiwa.