KAWAIDA YA MATUMIZI YA SUKARI KWA SIKU KWA MTU KWENYE GRAMU NA NINI KITATOKEA IKIWA KINAZIDI KILA WAKATI

Send

Wataalam wengine wa lishe wanasema kuwa kila kitu tamu ni "kifo cheupe", na haipaswi kuliwa na mtu yeyote, kwa hali yoyote.

Wengine, badala yake, wanasema kwamba bila ugavi wa kutosha wa wanga "mwili" wa mwili, mwili wa binadamu hauwezi kuhakikisha utendaji wa kawaida wa kamba ya ubongo na utekelezaji kamili wa shughuli za kiakili.

Sherehe ya kupungua hupungua, ukubwa wa homoni ya furaha, na usingizi huonekana. Kwa kweli, kila moja ya vyama ni sawa na vibaya kwa wakati mmoja - haiwezi kusemwa kwamba, kwa kanuni, mwili wa binadamu hauitaji sukari (na zaidi kwa mtu ambaye maisha yake inahitaji nguvu zaidi kuliko kesi ya jinsia dhaifu).

Walakini, hakuna faida kutoka kwa pipi za kula, haswa ikiwa vyakula vyenye kalori nyingi huliwa kwa idadi kubwa, ikifuatiwa na ukosefu wa shughuli za mwili. Angalau kwa sababu ya kwamba pauni za ziada zinaonekana, ambayo ni sababu ya shida kutoka kwa mfumo wa moyo na mishipa.
Kwa kuongezea, inachangia kuongezeka kwa cholesterol ya damu na kuongeza kasi katika kiwango cha malezi ya jalada la ateri.

Taratibu hizi zinaonyesha utaratibu wa ugonjwa wa ugonjwa wa moyo.

Kwa hivyo, nini ulaji halisi wa sukari kwa siku kwa mtu? Kwa nini wanga "haraka" wanga hivyo kuitwa?

Jambo ni kwamba wakati unaingia ndani ya damu, sukari ya sukari hujumuishwa mara moja kwenye kasuku ya athari ya biochemical na imegawanywa na kutolewa kwa nishati. W wanga mwingine, ambao ni "polepole" (wanga na nyuzi hujumuisha), huvunjwa kwanza kwa monomers za muundo (sukari sawa), na kisha tu hujumuishwa kwenye kimetaboliki. Ndio sababu wanapona kutoka kwa wanga wenye mwilini rahisi.

Dutu inayopendekezwa ya wanga

Swali la sukari ngapi unahitaji kula kila siku kwa mtu (mtu) ili kuhakikisha kozi ya kawaida ya michakato ya maisha ni sawa na hapo zamani.

Hasa katika maisha ya kisasa na kupungua kwa shughuli za mwili na ukiukaji mwingine wa kanuni za maisha ya afya.

Swali la jinsi mwanaume anahitaji kutumia sukari kwa siku ili kukidhi mahitaji yote ya nishati, wakati sio kusababisha uharibifu kwa mwili wake, litajadiliwa kwa undani hapa chini.

Sukari ni nini kulingana na michakato ya biochemical, na kwa nini ni muhimu kuelewa wakati wa kuzingatia suala hili?

Ili kujibu swali hili kikamilifu, inahitajika kutambua ni dutu gani "sukari" kwa mwili wetu - kwa muktadha huu, kwa kweli.

Kwa hivyo, glucose inasindika katika seli za binadamu, kwa sababu ambayo kuna kutolewa kwa nishati muhimu ili kuhakikisha michakato yote ya kimetaboliki ya endothermic (ambayo ni, ambayo nishati inahitajika - idadi kubwa ya athari kutokea kwa kimetaboliki ya binadamu).

Kilojoules zinazozalishwa sio tu zinajiondoa, hujilimbikiza katika vitu vya jumla - adenosine triphosphate (ATP) molekuli. Walakini, kiwanja hiki hakiwezi kuwa ndani ya mwili wa binadamu kwa muda mrefu, kwa hivyo, mchanganyiko wa mafuta hufanyika na taswira yao ya baadaye.

Kiwango kamili cha sukari kwa wanaume

Katika hali hiyo, ikiwa tutazingatia lishe inayotengenezwa nyumbani, tunaweza kusema salama kwamba matumizi ya ziada ya "wanga wanga" sio lazima kwa kanuni, na tamu husababisha uharibifu usioweza kutabirika kwa afya.

Ndio, kila kitu ni hivyo - kinyume na imani ya wataalamu wa lishe ambao wanaamini kwamba mtu anahitaji vijiko kadhaa vya sukari kwa siku.

Hii ni rahisi kuelezea - uhakika wote ni kwamba jumla ya sukari ambayo mtu anahitaji sana mchanganyiko wa ATP na nishati hutolewa na bidhaa zingine zote za chakula.

Kuongea kama ilivyo, wanaume hawapaswi kula pipi wakati wote ili kuzuia hatari ya janga la moyo na mishipa (mshtuko wa moyo na kiharusi).

Aina ya idadi ya watu ambayo sukari imegawanywa kwa kanuni

Makundi ya idadi ya watu ambayo matumizi ya sukari yamepingana kwa kanuni ni pamoja na:

aina 1 diabetes. Wagonjwa hawa wanapaswa kupokea insulini kila wakati na kufuatilia viwango vya sukari yao ya damu. Matumizi ya pipi huonyeshwa tu ikiwa kiwango cha insulini kinapungua sana. Vinginevyo, kuna hatari ya kupata coma ya hyperosmolar - hali inayohitaji kulazwa hospitalini haraka. Isipokuwa tu katika hali hii ni bidhaa zinazotengenezwa kwa kutumia fructose, na hata wakati huo, kwa idadi ndogo ya mipaka;
wagonjwa feta. Kama tulivyosema hapo juu, sukari zaidi mtu hutumia wakati wa mchana, mapema anapata uzito. Kwa hivyo wale wote ambao wanataka kuondokana na paundi za ziada watahitaji kusahau kuhusu pipi milele;
wagonjwa wenye shinikizo la damu na watu wanaougua ugonjwa wa moyo. Kwa kuzingatia ukweli kwamba kila kilo ya ziada inakuwa sababu ya kuongeza uwezekano wa janga la moyo na mishipa, matumizi ya pipi kwa kundi hili la wagonjwa ni kinyume cha sheria.

Kuunda menyu ambayo ingekidhi mahitaji yote ya sukari bila madhara kwa afya

Wataalam wa lishe wanapendekeza lishe ya kawaida ya saa tano, ambayo ni pamoja na kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha mchana, vitafunio vya mchana na chakula cha jioni.

Inaruhusiwa kutumia compote kutoka kwa matunda kavu au jelly, na bidhaa za maziwa zilizo na maziwa.

Glasi moja ya kompakt kama hiyo au kefir inakamilisha mahitaji ya mwili wa mtu huyo kwa ukosefu wa sukari (na hauitaji kuongeza sukari hapo). Kuelewa kwa usahihi, katika muundo wa matunda kuna disaccharides nyingi, ambazo, wakati zimepikwa, huvunja ndani ya sukari na fructose. Sasa ni rahisi nadhani kwanini decoction ya matunda yatakuwa mazuri hata bila kuongeza sukari ndani yake.

Kwa hivyo usahau kuhusu pipi na keki zote - afya yako mwenyewe ni ghali zaidi.

Kuna hadithi inayoenea kuwa asali ya asili ni yenye afya zaidi kuliko sukari ya duka na hakuwezi kuwa na amana za mafuta wakati wa kutumia bidhaa hii. Utupu.

Baada ya yote, ina wanga 99% "haraka" wanga (sukari na fructose), ili matokeo yote yanayohusiana na matumizi yake sio tofauti na yale ambayo yanazingatiwa na "shauku" ya pipi. Na bado - kwa kweli, hakuna faida kutoka kwa asali. Kinyume na maoni ya waganga wote "wenye sifa".

Kesi wakati tamu inaruhusiwa

Kipengele kikuu cha sukari (kama wanga wote "haraka") ni kwamba huvunjika papo hapo inapoingizwa, na nishati inayopokea kwa sababu ya kasoro ya athari ya metaboli lazima itumike mara moja ili isiingie mafuta. Vinginevyo, faida ya uzito itahakikishwa.

Kwa sababu ya ukweli kwamba mtu, anakula pipi, na bila kupoteza nishati yake mara moja, hujitolea na akiba ya tishu za adipose.

Ili kuzuia hili kutokea, wataalam wa lishe wanaruhusu matumizi ya kijiko moja au mbili za sukari (yaani, bidhaa safi, sio pipi, vidakuzi au bidhaa zingine za kukidhi, ambazo pia zina kiwango kikubwa cha mafuta yaliyojaa) mara moja kabla ya mafadhaiko makubwa ya kiakili au ya mwili. . Katika kesi hii, nishati ya ziada inayopatikana kama matokeo ya kuvunjika kwa sukari itampa nguvu tu ya ziada kwa mtu na itaruhusu kupata matokeo muhimu zaidi.

Muhtasari machache

Wanaume ambao wanajali afya zao wanapaswa kufanya hitimisho kadhaa:

wakati wa kuhesabu matumizi ya sukari, ni muhimu kuzingatia tu mkusanyiko wa sukari inayoingia ndani ya mwili wa binadamu, kwani wanga wote hautoi sehemu kubwa katika michakato ya metabolic. Itakuwa mantiki kudhani kuwa wakati wa kuunda menyu hawazingatiwi;
kiasi cha "wanga wanga" iliyochukuliwa kwa kuongeza lishe kuu inapaswa kupunguzwa, na kutengwa kabisa na kwa kanuni. Hii ni kweli kwa kila mtu - wanaume na wanawake. Inaruhusiwa kutumia kiasi kidogo cha pipi tu ikiwa kuna mzigo mkubwa wa akili katika siku za usoni, kinachojulikana kama "dhoruba ya ubongo";
hesabu ya kiasi kinachohitajika cha sukari inapaswa kufanywa tu kila mmoja, kwani kila mtu ana sifa zake za kisaikolojia, nguvu yake mwenyewe ya mtiririko wa michakato ya metabolic, tofauti za matumizi ya nishati.

Kwa maneno mengine, mwanaume haitaji sukari hata kidogo, lakini ikiwa ni lazima, vijiko 1-2 kwa siku huruhusiwa, na kisha kabla ya kubeba.