Kuvimba kwa kongosho hufanyika kwa sababu tofauti. Inaweza kusababisha kuumia au kuambukizwa, kutoweza kufanya kazi kwa duodenum au ducts bile. Mara nyingi, kuvimba hufanyika kwa sababu ya ukiukaji wa utokaji wa juisi ya kongosho. Hujilimbikiza kwenye kongosho na huanza kurekebisha tishu. Mchakato wa uchochezi unazidishwa na mzigo ulioongezeka kwenye tezi. Ikiwa kuna haja ya kuchimba vyakula anuwai na vizito, kiasi kikubwa cha juisi ya kongosho hutolewa. Kwa hivyo, ili kupunguza uchochezi, ni muhimu kufuata lishe isiyofaa.
Jukumu la lishe
Kongosho ni chombo muhimu kinachohusika katika digestion na hutoa enzymes muhimu na homoni. Kwa hivyo, afya yake inahusiana moja kwa moja na sifa za lishe ya binadamu. Mzigo mkubwa juu yake hufanyika wakati unywa pombe, mafuta, kukaanga na vyakula vyenye viungo. Kwa hivyo, ikiwa kongosho inakuwa imechomwa, ni muhimu kufuata chakula.
Lishe ya chakula kwa kuvimba kwa kongosho ni muhimu ili sio kuchochea uzalishaji wa juisi ya kongosho, sio kuweka shida kwenye tumbo na duodenum. Wakati wa kuchagua bidhaa ambazo zimekodiwa kwa urahisi na haziingii ndani ya tumbo, mchakato wa uchochezi hupungua polepole, maumivu hupotea na tishu hupona. Kwa hivyo, lishe iliyo na uchochezi wa kongosho ni muhimu sana.
Lishe sahihi ndio sehemu kuu ya mchakato wa uponyaji. Na aina yoyote na hatua ya kongosho, daktari anaamua chakula kwanza. Kwa msaada wake tu inawezekana kulinda kongosho kutokana na kuwasha na kufikia marejesho ya kazi zake. Malengo ya lishe pia ni kupunguza kiwango cha uzalishaji wa juisi ya kongosho na bile. Hii inasaidia kupunguza mchakato wa uchochezi. Ikiwa kongosho haitumii nguvu kwenye digestion ya chakula, inarejeshwa haraka. Kwa kuongeza, lishe inazuia ukuaji wa shida.
Kwa hivyo, matibabu yoyote ya uchochezi wa kongosho lazima yanafuatana na lishe maalum. Bila hiyo, dawa za kulevya zitapunguza dalili kwa muda, lakini mchakato wa uchochezi utaendelea. Lishe sahihi tu inahakikisha kupona kamili na urejesho wa kazi za kongosho.
Lishe sahihi inaboresha hali ya mgonjwa, husaidia kupunguza maumivu na kuvimba
Vipengee vya lishe
Lishe sahihi ya uchochezi wa kongosho ni muhimu ili kuondoa sababu za uchochezi, kuacha mchakato huu na kuzuia shida. Kwa hivyo, inahitajika kuondoa kutoka kwa lishe bidhaa zote ambazo huchochea utengenezaji wa juisi ya kongosho na bile, inakera utando wa mucous wa njia ya kumengenya au kumeng'enya kwa muda mrefu.
Afya ya kongosho inahusiana sana na utendaji wa kawaida wa duodenum, kibofu cha nduru, na ini. Kwa hivyo, wakati wa kuchora lishe ya matibabu, athari yake kwa viungo hivi inazingatiwa. Kwa kuongezea, na kuvimba kwa kongosho, utengenezaji wa homoni na enzymes hupungua. Kwa hivyo, ngozi ya virutubishi inazidisha na mwili hauna vitu fulani vya kuwaeleza. Pia, mchakato wa uchochezi unaweza kusababisha uzalishaji wa insulin iliyoharibika, ambayo husababisha maendeleo ya ugonjwa wa sukari.
Kuna chaguzi kadhaa za lishe hii ambazo hutofautiana kidogo na zina kanuni za msingi za kawaida. Ya kawaida kwa kuvimba kwa ini na kongosho inachukuliwa kuwa nambari ya lishe 5P. Inatumika kwa kusambaza mchakato wa uchochezi wa papo hapo katika kongosho na kwa kongosho sugu. Kusudi lake ni kuzuia kuwasha kwa mucosa na bloating, kupunguza mzigo kwenye kongosho.
Chaguo jingine kwa lishe hii ni meza namba 5A. Inatumika kwa kuvimba kwa ini, cholecystitis, ugonjwa wa nduru, na pia patholojia kadhaa za kongosho. Upendeleo wa lishe hii ni kizuizi vikali cha utumiaji wa chumvi na mafuta, kutengwa kwa chakula kinachoamsha usiri wa bile. Mara nyingi, lishe Na 5 L / F pia hutumiwa. Inasaidia kuongeza utokaji wa bile na inazuia vilio vyake. Chaguo hili linaonyeshwa na kuongezeka kwa kiasi cha mafuta na kupungua kwa ulaji wa wanga.
Afya ya kongosho inategemea sana utendaji wa tumbo, ini, na duodenum. Kwa hivyo, ili kuzuia uchochezi na pancreatitis sugu, mara nyingi inashauriwa kutumia chakula Na. 5SC. Inasaidia kuponya gastritis, hepatitis, duodenitis haraka. Kwa kuongeza, inalinda kongosho kutoka kwa dhiki iliyoongezeka na inazuia kuvimba.
Sahani zote zilizo na kuvimba kwa kongosho inapaswa kuifuta au kupikwa vizuri
Sheria za lishe
Kwa wagonjwa walio na kongosho, lishe ni muhimu. Lishe sahihi itawasaidia kujikwamua maumivu na uchochezi, kuanzisha michakato ya kumengenya. Kwa chakula cha lishe kufanya kazi zake, lazima iwe kutunza. Kwa hivyo, kanuni yake kuu ni usindikaji sahihi wa bidhaa.
Katika kuvimba kali kwa kongosho, mgonjwa anaruhusiwa kula siku mbili tu baada ya kuanza kwa shambulio. Kabla ya hii, inaruhusiwa kunywa maji tu, maji ya madini yanaweza kutumika bila gesi, au infusion ya hip. Kisha mchuzi wa mucous, chai dhaifu, mchuzi wa mboga, na nafaka za kioevu zilizosokotwa polepole zinageuka. Katika wiki ya kwanza, chakula kinapaswa kuwa kioevu zaidi. Hii inaruhusu kongosho kuelekeza nguvu zote kupona.
Kongosho iliyochomwa polepole hupata tena kazi yake. Utando wa mucous huanza kuponya, mchakato wa uchochezi unakauka. Lakini bado haifai kuchochea utengenezaji wa kazi wa enzymes ili usiifanye tena. Kwa hivyo, wiki baada ya uchochezi, lishe hiyo huwa chini ya kali, lakini bado inahitajika. Kuwasha kwa pancreatic kunazuiwa na utunzaji sahihi wa bidhaa. Lazima ziwe za kuchemshwa, kusambazwa au kuwashwa. Kabla ya matumizi, hupigwa au kusugwa kupitia ungo.
Kwa kuongezea, lishe ya lishe kwa uchochezi wa kongosho lazima ni pamoja na kuwatenga kwa bidhaa zote ambazo huchochea utengenezaji wa Enzymes na bile iliyo na ziada ya mafuta, mafuta muhimu, viungo. Ni muhimu kwamba vyakula vya protini kutawala lishe. Inahitajika kupunguza matumizi ya mafuta, chumvi na pipi.
Kilichozuiwa
Mbele ya magonjwa yoyote ya kongosho, kwanza kabisa, matumizi ya vileo hutengwa kabisa. Baada ya yote, ni pombe ambayo ndio sababu ya michakato mingi ya kiini ya chombo hiki. Kwa kuongeza, haifai kupotea kutoka kwa sheria hii, hata kiwango kidogo cha bia au divai inaweza kusababisha athari mbaya.
Kwa aina yoyote ya uchochezi wa kongosho, mgonjwa anahitaji kusoma vizuri kile ambacho haipaswi kula. Wakati wa kula bidhaa kama hizo, kuongezeka kunakuwa, mfumo mzima wa utumbo huvurugika. Chakula chochote kinachoongeza mzigo kwenye kongosho au huchochea sana uzalishaji wa enzymes za kongosho haifai kutengwa.
Ili kupunguza kuvimba, chakula cha mgonjwa kinapaswa kuwa laini, nyepesi. Vyakula vyote vya kukaanga, chakula cha makopo, marinadari, vyakula vilivyomalizika ni marufuku. Kwa kuongeza, nyama ya mafuta, haswa nyama ya nguruwe au bata, mafuta ya nguruwe, nyama za kuvuta, sausage, samaki wa mafuta, haijatengwa kabisa. Huwezi kula caviar, offal, broths kali, aspic. Sosi yoyote, manukato na viungo vya moto pia ni marufuku.
Mgonjwa lazima ajue ni chakula gani ambacho ni marufuku kutumia.
Kwa kuongezea marufuku haya ya kimsingi, kila mgonjwa hupokea orodha pamoja na bidhaa ambazo hawapaswi kula. Inaweza kuwa zaidi au chini ya kutegemea na uwepo wa magonjwa ya tumbo, kibofu cha nduru, ini na viungo vingine. Kwa mfano, ukiukaji wa uzalishaji wa insulini na ukuzaji wa ugonjwa wa kisayansi, ni marufuku kula sukari na pipi yoyote.
Orodha ya bidhaa ambazo zinahitaji kutengwa katika michakato ya uchochezi katika kongosho ni kama ifuatavyo.
Kile ambacho kongosho haipendi- vinywaji vya kaboni, juisi tamu;
- kahawa, chai kali;
- nyama ya nguruwe, mafuta ya nguruwe, samaki ya mafuta;
- marashi, mafuta ya kupikia;
- kunde, uyoga;
- bidhaa za keki;
- mchicha, chika, rhubarb, radish, farasi, vitunguu, vitunguu;
- chokoleti, pipi, jam, ice cream;
- Confectionery, haswa wale ambao kuna cream;
- zabibu, tarehe, tini;
- mayai ya kukaanga, mayai ya kuchemsha;
- mkate safi, haswa rye au nafaka nzima;
- maziwa yote, sour cream, cream, jibini yenye viungo.
Takriban lishe
Watu walio na uchochezi wa kongosho, iwe kali au sugu, wanahitaji kujua ni aina gani ya chakula kitakachowasaidia kukabiliana na ugonjwa huo. Lishe hiyo haipaswi kuwa ya monotonous, mgonjwa anahitaji virutubishi vyote. Kwa kuongezea, orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa kutumika katika ugonjwa wowote wa kongosho ni kubwa kabisa. Lakini ni muhimu sana kukumbuka kile unaweza kula na kile huwezi, na usiache kutoka kwa sheria hizi.
Lishe ya kila mgonjwa ni mtu binafsi, kwani uchaguzi wa chakula hutegemea hali ya viungo vyake vya utumbo. Lakini mara nyingi, bidhaa zifuatazo zinapendekezwa:
- nyama ya kuku, bata au sungura bila mafuta na ngozi;
- samaki wenye mafuta ya chini - cod, zander, pike, pollock;
- mkate kavu wa ngano, uimbaji wa baiskeli, matapeli;
- kefir, mtindi wa asili, jibini la chini la mafuta;
- viazi, malenge, karoti, beets, zukini, kolifulawa;
- Buckwheat, mchele, semolina au oatmeal;
- chai dhaifu ya kijani, jelly ya berry au compote kavu ya matunda;
- apples zilizooka, currant au cranberry jelly.
Menyu ya kila siku
Wakati kuvimba kunapungua, mgonjwa hupewa mapendekezo ya lishe. Daktari, kulingana na tabia ya mtu binafsi ya mgonjwa, huamua kanuni za msingi za lishe, husanya orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku kutumika. Menyu ya takriban kwa wiki pia inaweza kupendekezwa, lakini basi mgonjwa atalazimika kuitengeneza peke yake. Inashauriwa kufanya hivyo kwa siku kadhaa mara moja ili chakula hicho kisilegee. Hii itasaidia kuzuia ukosefu wa virutubisho muhimu.
Chakula na kuvimba kwa kongosho kinapaswa kuwa nyepesi, kupikwa vizuri, na kiwango cha chini cha chumvi na sukari
Unahitaji kula mara 5-6 kwa siku, vipindi kati ya milo haipaswi kuwa zaidi ya masaa 3. Lishe ya matibabu hutoa chaguzi kadhaa kwa kila mlo, inashauriwa kubadilisha mseto wako.
- Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, inapendekezwa kula mafuta ya bahari, uji wa shayiri au mchele bila mafuta, unaweza kuipika kwa maziwa yaliyofutwa. Unahitaji kunywa chai dhaifu au jelly ya berry. Unaweza pia kujumuisha apple iliyooka au kuki za biskuti kavu katika kiamsha kinywa.
- Kiamsha kinywa cha pili kinapaswa kuwa nyepesi: malenge au soufflé ya mkate, apple iliyokatwa, curd iliyokatwa. Osha chini na jelly au mchuzi wa rose mwitu.
- Chakula cha mchana lazima ni pamoja na puree ya mboga bila kabichi na sahani ya nyama. Inaweza kuwa cutlets za mvuke, mipira ya nyama au mipira ya nyama. Sehemu ya mkate kavu inaruhusiwa. Kwa dessert, apple iliyooka au compote ya matunda yaliyokaushwa.
- Kwa chai ya alasiri, unaweza kula jibini kidogo la jumba, mtindi, na compote au jelly.
- Chakula cha jioni kinapaswa kuwa nyepesi, lakini vyenye protini. Inaweza kuwa omelet ya protini, casserole ya Cottage au pudding ya nyama.
- Kabla ya kulala, inashauriwa kutumia kefir au mtindi kurekebisha hali ya kawaida
- kazi ya matumbo.
Mapishi ya chakula
Licha ya vizuizi vikubwa, na pancreatitis sugu, unaweza kubadilisha chakula chako na sahani zenye afya na kitamu. Bidhaa zilizoidhinishwa tu na kanuni za lishe zinaweza kutumika kwa utayarishaji wao. Kwa mfano, unaweza kutumia moja ya mapishi, basi mgonjwa atajifunza jinsi ya kupika chakula kwa usahihi.
- Supu ya cream na nyama konda hupikwa kutoka lenti na nyama. Unahitaji kupika pamoja, kisha saga katika blender. Ongeza chumvi kidogo iwezekanavyo. Pamba supu na bizari iliyokatwa vizuri.
- Karibu kila siku, unahitaji kuingiza mboga za mvuke katika lishe. Sahani hii imeandaliwa kutoka viazi, zukini na karoti. Wao hukatwa kwa cubes na kuchemshwa katika boiler mbili au katika ungo juu ya maji ya moto. Kisha kila kitu ni ardhini katika maji na maji kidogo na kijiko cha mafuta.
- Mara nyingi pia hutumia pudding ya nyama. Ili kufanya hivyo, nyama konda ya nyama ya nyama ya kuku au kuku hutiwa na kung'olewa. Stuffing imechanganywa na semolina iliyotiwa maji, yai iliyopigwa na maziwa. Chumvi misa, changanya na uweke kwenye ukungu. Ni bora kupika pudding katika boiler mara mbili.
Kwa kuvimba kwa kongosho, lishe lazima izingatiwe. Kuokoa upya kunategemea uchaguzi wa bidhaa, na vile vile urejesho wa kazi za mwili huu.
