Lishe na sukari nyingi na cholesterol: lishe na vyakula

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa ambao kimetaboliki ya wanga katika mwili huvurugika. Hii inaweza kuwa na utoshelevu wa insulini au upotezaji wa unyeti wa receptors kwake.

Kimetaboliki ya wanga iliyojaa inaongoza kwa hyperglycemia - kuongezeka kwa viwango vya sukari. Katika ugonjwa wa sukari, kwa sababu ya mabadiliko katika usawa wa homoni, kuna ukiukwaji wa kimetaboliki ya mafuta, iliyoonyeshwa na kiwango cha cholesterol katika damu.

Sababu zote mbili - sukari kubwa na cholesterol, huchangia uharibifu wa ukuta wa mishipa na maendeleo ya shida ya ugonjwa wa sukari. Ili kuzuia kuendelea kwa hali hizi, inashauriwa kufuata chakula kilicho na sukari kubwa na cholesterol katika damu.

Sheria za kutengeneza lishe na sukari nyingi na cholesterol

Jinsi ya kupunguza cholesterol ya damu nyumbani, kila mtu anapaswa kujua baada ya umri wa miaka 40, kwani lishe ambayo hupunguza kiwango chake hutumika kama kuzuia mabadiliko yanayohusiana na umri katika mishipa ya damu, atherossteosis na shinikizo la damu.

Unaweza kupunguza sukari haraka na kwa ufanisi kwa kuchukua nafasi ya pipi na bidhaa za lishe kwa wagonjwa wa kisukari na mbadala wa sukari. Ni asili: fructose, xylitol, sorbitol na stevia, ambazo zina athari ya chini, na syntetisk. Kemikali - aspartame, saccharin, sucralose, inapaswa kutumiwa kwa idadi ndogo.

Ikiwa cholesterol na sukari ya damu imeinuliwa, chakula cha chakula kimeamriwa - lishe ya pamoja Na 9 na 10 kulingana na Pevzner. Kanuni za msingi za kujenga chakula cha matibabu:

1. Milo ya kawaida - mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo.
2. Kizuizi calorie cha lishe na uzito wa ziada wa mwili.
3. Lishe na sukari nyingi inajumuisha kupunguzwa kwa wanga katika lishe kwa sababu ya kukataa sukari na unga wa premium, vyakula vyote na sahani zilizo na yaliyomo.
4. Wanga katika kiwango cha 250 - 300 g inapaswa kutoka kwa mboga mboga, mkate wa kahawia, matunda yasiyotumiwa, nafaka kutoka kwa nafaka zisizo na umbo.
5. Protini katika lishe ina kiwango cha kisaikolojia. Protini inayopendekezwa kutoka kwa samaki, bidhaa za maziwa za bidhaa za chini za mafuta, nyeupe yai, chakula cha baharini, jibini la chini la mafuta. Nyama inapendekezwa aina ya mafuta ya chini. Katika uzee, yaliyomo ya nyama kwenye menyu yanapaswa kupungua, na matumizi ya samaki yanapaswa kuongezeka.
6. Mafuta ni mdogo kwa 60 g, nusu yao inapaswa kupatikana kutoka kwa vyakula vya mmea.
7. Kwa shinikizo kuongezeka na kuharibika kwa shughuli za moyo, chumvi hutolewa kwenye lishe. Katika visa vingine vyote, inawezekana kwa siku si zaidi ya 4 g.
8. Utawala wa kunywa - maji safi ya kunywa yanapaswa kuwa lita 1.5 - 1.5.
9. Dutu za kununuliwa na zenye ziada ni mdogo, kwa hivyo vyombo vya kwanza vinatayarishwa mboga.
10. Hakuna kaanga, kuoka au kuoka na mafuta.

Lishe ya kupunguza cholesterol inapaswa kujumuisha vyakula vilivyo na athari ya lipotropic - kuzuia uwekaji wa mafuta kwenye tishu zinazoingiliana na kwenye ini. Hizi ni pamoja na: nyama ya samaki, samaki wa chini-mafuta, haswa vyakula vya baharini, jibini la Cottage, tofu. Bidhaa hizo ni pamoja na asidi muhimu ya amino - choline, methionine, lecithin, betaine na inositol.

Asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega 3 na Omega 6 pia ina athari ya lipotropic.Inapatikana katika linseed, mahindi na mafuta ya mizeituni, na samaki. Sehemu ya kuwaeleza kama vile iodini pia inaboresha kimetaboliki ya mafuta, kwa hivyo inashauriwa kuwa na cholesterol kubwa kuna saladi kutoka kwa mwani, dagaa wa baharini.

Kelp iliyokaushwa inaweza kuwa ardhini kwenye grinder ya kahawa na kutumika kama chumvi. Ili kuboresha ladha, inashauriwa pia kuongeza wiki safi na juisi ya limao. Fiber ina mali ya lipotropic. Lishe ya mboga na mboga huondoa sukari ya ziada na cholesterol kutoka matumbo.

Kabla ya matumizi, matawi yanapaswa kukaushwa na maji ya kuchemsha, basi inaweza kuchanganywa na kefir, mtindi, juisi, uji, jibini la Cottage. Sahani za nyama na samaki zimechanganywa na matawi - hutumiwa kama mkate kabla ya kuoka, supu na vinywaji vinatayarishwa kutoka kwa matawi kutoka kwa matawi.

Kupunguza sukari ya damu ni rahisi ikiwa unajua ni bidhaa gani unahitaji kuingiza kwenye menyu ya kila siku. Hizi ni pamoja na: vitunguu vilivyochwa na vya kuchemshwa, mdalasini, tangawizi, articoke ya Yerusalemu, chicory, hudhurungi, hudhurungi kwa ugonjwa wa sukari.

Chakula kinachoruhusiwa na kilichokatazwa

Ili kuelewa jinsi ya kupunguza cholesterol na sukari na chakula, unahitaji kujua nini unaweza kutumia kwenye menyu. Chakula kinapaswa kutayarishwa upya, kusababisha hamu.

Usindikaji wa kitamaduni - kuchemsha, kukauka, kusambaza maji na kuoka huruhusiwa.

Bidhaa zifuatazo zinaruhusiwa:

• Mkate wa Rye mkate wa kupika, unga wa ngano 2 aina. Jumla ya mikate 300 g kwa siku inaweza kutumika.Badala ya mkate, bidhaa za unga kutoka unga mzima wa nafaka au kwa kuongeza ya bran, ambayo hupunguza ripoti ya vyakula vya glycemic, inaweza kutumika.
• Samaki inaweza kutumika aina ya mafuta ya chini - perch, Pike, Pike perch, cod, pollock. Chakula cha baharini ambacho cholesterol chini kinapaswa kujumuishwa katika lishe mara nyingi iwezekanavyo. Hii ni pamoja na mussels, mwani, shrimp, squid, scallop, pweza. Mara moja kwa wiki unaweza kula siagi yenye kulowekwa.
• Nyama ya ng'ombe, kondoo, nyama ya nguruwe na konda huliwa bila mafuta, kuku na bata-bila ngozi. Inaruhusiwa kula sausage ya chakula, ulimi wa kuchemshwa na kupika kutoka sungura.
• Bomba limeandaliwa kutoka oatmeal, Buckwheat, mara nyingi kutoka kwa shayiri ya lulu, shayiri na mtama. Nafaka hutumiwa kwa kupikia casseroles, kozi za kwanza. Maharagwe yanaruhusiwa mara 2 hadi 3 kwa wiki.
• Mboga ni bora kuliwa safi katika hali ya saladi na mafuta ya mboga, mimea na maji ya limao. Unaweza pia kupika kuchemshwa na kukaushwa katika sahani za maji kutoka zukini, kabichi na kolifulawa, broccoli, boga, mbilingani, malenge. Karoti, viazi, mbaazi za kuchemsha na beets hujumuishwa katika kiwango kinachoruhusiwa cha wanga. Tumia si zaidi ya mara 3 kwa wiki
• Bidhaa za maziwa: jibini la chini la mafuta jibini, kefir, mtindi bila nyongeza na mtindi. Unaweza kula jibini lenye mafuta ya chini (hadi 40% ya mafuta). Siki cream na cream ya 10% imeongezwa kwenye vyombo vilivyomalizika sio zaidi ya kijiko.

Kozi za kwanza na mapendekezo mengine

Sahani za kwanza zinapaswa kuwa mboga - kutoka kwa nafaka na mboga mboga, maziwa. Unaweza kupika supu, supu ya kabichi, supu ya beetroot na borsch kwenye decoction ya bran. Supu na nyama bila mafuta inaruhusiwa 1 kwa siku 10. Inashauriwa kupika okroshka na Whey ya maziwa.

Mayai hutumiwa kupikia, kwa namna ya omelet kutoka protini, laini-kuchemshwa. Mayai matatu yanaruhusiwa kwa wiki. Mbegu zinahitaji kutayarishwa juu ya kutumiwa kwa mboga, maziwa au cream ya sour, nyanya na matunda, gramu ya beri inaruhusiwa.

Kama viungo hutumia siki ya apple cider, mdalasini, tangawizi, turmeric, safroni, vanilla. Horseradish na haradali - vizuizi. Siagi hupunguzwa hadi 20 g kwa siku, na kuongeza kwa sahani kumaliza. Mafuta ya mboga hutolewa kwa saladi na kozi za kwanza.

Matunda na matunda hayapaswi kuangaziwa au tamu na siki. Inaruhusiwa kula mbichi na kupika compote, jelly (ikiwezekana kwenye agar-agar), mousse. Badala za sukari hutumiwa kuongeza utamu. Pipi na kuki tu na xylitol au fructose.

Juisi inaweza kuwa mboga, matunda na matunda, chai au kahawa na maziwa, chicory, decoction ya matunda ya rose mwitu, maji ya madini na decoction ya matawi.

Kupunguza au kuondoa kabisa vyakula na sahani kutoka kwa lishe itasaidia kuboresha kimetaboliki ya wanga na mafuta, ambayo ni pamoja na:

1. Vinywaji vya ulevi.
2. Nyama yenye mafuta na offal (akili, figo, mapafu, ini, moyo), bata au goose, sausage, nyama iliyochomwa na chakula cha makopo, michuzi ya nyama na broths, nyama ya nguruwe, kondoo, mafuta ya nyama ya ng'ombe.
3. Samaki iliyo na mafuta, iliyovuta, iliyokatwa au ya makopo, caviar.
4. Chumvi ngumu au chembechembe iliyo na mafuta yaliyo juu ya 40%, cream ya mafuta na cream ya sour, dessert curd, yogurts na matunda na sukari.
5. Siagi na unga mweupe ni marufuku kabisa, pamoja na bidhaa zote pamoja nao - confectionery, keki, ice cream, kuhifadhi na matunda ya makopo, zabibu, zabibu, ndizi na tarehe. Juisi yoyote ya matunda yaliyowekwa na sodas ya sukari.
6. Semolina, mchele, pasta.

Wanazuia lishe ya wagonjwa wanaopendezwa na jinsi ya kupunguza sukari na kudumisha cholesterol ya chini, kahawa kali, chai, kakao na chokoleti. Sosi za moto, Navaros kali na marinade, majarini na michuzi ya moto haifai kwao.

Kwa mwili, kiwango cha juu cha sukari na cholesterol haipiti bila ya kufuatilia, hata baada ya kupungua kiwango chake na dawa, kwani wakati wowote unaruka katika sukari kwenye damu huharibu ukuta wa mishipa, na kusababisha mchakato wa uchochezi. Kwenye tovuti ya uharibifu, cholesterol imewekwa, na kuunda bandia za atherosclerotic.

Sababu hizi, zinapojumuishwa, huongeza sana uwezekano wa shida ya mzunguko na maendeleo ya ugonjwa wa moyo kwa mfumo wa ischemia ya moyo, mapigo ya moyo na shinikizo la damu. Pamoja na maendeleo ya mabadiliko ya atherosselotic kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, shida hufanyika mara nyingi zaidi na huonyeshwa kama:

• Njia kali ya ugonjwa wa neuropathy ya kisukari na maendeleo ya vidonda vya trophic.
• Nephropathy na kushindwa kwa figo.
• Encephalopathy, viboko vya ubongo.
• Retinopathy ya kisukari na upotezaji wa maono.

Uzuiaji wa maendeleo ya hali kama hizi ni lishe sahihi, fidia ya ugonjwa wa sukari na dawa za insulini au sukari, na pia mazoezi ya mwili uliochaguliwa kwa mtu mmoja mmoja kwa ugonjwa wa sukari. Kwa wagonjwa feta, kupunguza uzito ni muhimu, ambayo hupunguza sana hatari ya shida. Video katika nakala hii inazungumza juu ya kanuni za msingi za lishe ya ugonjwa wa sukari na cholesterol kubwa.