Glycemic index ya jibini la Cottage

Jibini la Cottage kweli halina wanga katika muundo wake, kwa hivyo inafaa kwa jukumu la moja ya bidhaa za kudumu katika menyu ya kishujaa. Inayo vitamini nyingi, kalsiamu na chromium. Jibini la Cottage ni rahisi sana kuchimba kuliko maziwa na nyama, ingawa lina idadi kubwa ya misombo ya protini. Kwa kuongezea, ina ladha ya kupendeza na inaweza kutumika kama sehemu ya dessert za lishe na sahani kuu. Fahirisi ya glycemic ya jibini la Cottage (GI) ni vitengo 30, na, kwa hivyo, mzigo wa wanga wakati unaliwa hautishii ugonjwa wa kisukari.

Manufaa ya Bidhaa kwa wagonjwa wa kisukari

Jibini la Cottage lina index ya chini sana ya glycemic. Thamani hii inalinganishwa tu na mboga mboga na matunda kadhaa. Wakati huo huo, hisia ya kuteleza baada ya jibini la Cottage inabaki kwa muda mrefu kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini ndani yake. Matumizi yake katika chakula hayasisitizi mwili na haitoi matone makali katika sukari ya damu.

Jibini la chini la mafuta ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kwa sababu ya mali zifuatazo.

• hujaa mwili na casein (protini), ambayo huingizwa kwa urahisi na haisababishi hisia za uzito;
• inalinda tishu za ini kutoka kwa malezi ya amana za mafuta;
• hurekebisha shughuli za mfumo mkuu wa neva kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini na vitamini B katika muundo wake;
• inasaidia kazi ya moyo na mishipa ya damu shukrani kwa asidi ya mafuta ya polyunsaturated;
• huharakisha digestion kwenye tumbo la shukrani kwa enzymes.

Matumizi ya kila siku ya jibini la Cottage husaidia mfumo wa kinga kufanya vizuri kazi zake. Bidhaa hii hutoa kiasi kidogo cha mafuta yenye afya katika mwili, ambayo ni muhimu kwa malezi ya nishati na maisha kamili. Kwa kuongezea, chanzo kikuu cha proteni katika ugonjwa wa sukari pia ni jibini la chini la mafuta.

Je! Ni bora kula jibini la Cottage kwa ugonjwa wa sukari?

Na ugonjwa wa sukari, jibini la Cottage ni bora pamoja na mboga safi. Saladi nyepesi na vitafunio vinaweza kutayarishwa kutoka kwao. Ni bora kutumia maji ya limau kwa mavazi, unaweza pia kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Chakula hiki kawaida huwa na fahirisi ya chini ya glycemic na haitaongoza kuongezeka kwa kiasi cha wanga katika sahani iliyomalizika.

Kwa ugonjwa wa sukari wa aina yoyote, haifai kutumia bidhaa zilizomalizika na jibini la Cottage na dumplings zilizotengenezwa nyumbani, mikate. Kwa sababu ya mtihani katika muundo wa sahani, yaliyomo ya kalori huongezeka sana, na kwa hiyo index ya glycemic pia huongezeka. Kwa mfano, maudhui ya kalori ya dumplings na jibini la Cottage ni vitengo 60, na mikate - karibu 80. Kwa kuongeza, bidhaa za unga ni za thamani ya juu ya nishati na maudhui ya kalori. Kwa sababu ya shida ya kimetaboliki, matumizi ya bidhaa kama hizi katika ugonjwa wa sukari zinaweza kusababisha kunona sana.

Haiwezekani kufungia jibini la Cottage na uihifadhi kwa zaidi ya masaa 72 kwenye jokofu, kwani inaweza kuzorota na kupoteza mali yote yenye faida

Ili kubadilisha menyu ya jibini la Cottage, unaweza kupika cheesecakes ladha na lishe. Huwezi kuwavua, kwani mchakato huu wa upishi unaongeza sana maudhui ya kalori ya sahani. Jibini la Cottage linaweza kuchanganywa na yai, oatmeal, yai na kuoka katika oveni kwenye karatasi ya ngozi bila matumizi ya mafuta.

Casserole iliyo na bidhaa hii ya maziwa yenye maziwa pia inaweza kuwa mbadala mzuri kwa dessert hatari na zenye kalori nyingi, ambazo ni marufuku ugonjwa wa sukari. Ili kuitayarisha, unahitaji kutenganisha protini ya mayai ya kuku 5 kutoka kwa viini na changanya viini na kilo 0.5 cha jibini la chini la mafuta. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko. Protini zimepigwa viboko tofauti, ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza badala yake sukari. Wakati wa kuchagua tamu, unahitaji kusoma maagizo kwa uangalifu, kwani sio vitu vyote hivyo vinahimili joto. Iliyotiwa na viini lazima iwe pamoja na protini zilizopigwa, changanya na kumwaga kwenye bakuli la kuoka. Casserole hupikwa kwa dakika 30 katika oveni saa 200 ° C.

Jibini la Cottage kwa kulinganisha na bidhaa zingine za maziwa

Kielelezo cha Mayai ya yai

Bidhaa za maziwa yenye mafuta ya chini na ugonjwa wa sukari hutengeneza sehemu kubwa ya lishe, kwani zina index ya chini ya glycemic na yaliyomo chini ya kalori. Kwa mfano, kwenye kefir isiyo na mafuta kiashiria hiki ni vitengo 15-20. Mafuta ya chini ya mafuta bila vichungi vya matunda na sukari pia ina GI ya chini - vitengo 15 tu. Bidhaa za maziwa ya Sour huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo na inazuia ukuaji wa bakteria za putrisi ndani ya utumbo. Kwa sababu ya hii, husaidia kuiosha ya sumu na sumu kwa njia ya asili. Bidhaa za maziwa ya Sour zina kalsiamu nyingi na asidi muhimu za amino ambazo mtu anaweza kupata tu na chakula, kwani hazizalishwa katika mwili wake.

Inatumika kwa wagonjwa wa kisukari na jibini-mafuta ngumu. Inayo protini na enzymes ambazo hurekebisha kimetaboliki na kuboresha digestion. GI ya jibini ngumu ni 0, kwani haina wanga hata. Lakini ina protini nyingi na mafuta, kwa sababu ambayo maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni mbali na chini (kwa wastani, kutoka 300 kcal kwa 100 g na zaidi). Kwa hivyo, jibini ngumu inapaswa kuliwa katika ugonjwa wa sukari katika kipimo, ili usichochee kuongezeka kwa uzito wa mwili.

Bidhaa za maziwa kwa ugonjwa wa sukari ni chanzo kitamu cha madini na vitamini vyenye afya.

Je! Jibini la Cottage linaweza kuumiza ugonjwa wa sukari?

Ikiwa unatumia jibini la chini la mafuta kwa wastani, basi unaweza kufaidika tu. Kiasi cha bidhaa inayoruhusiwa kutumiwa kwa siku inapaswa kuamua na daktari anayehudhuria, kwa kuwa katika kila kisa huhesabiwa kila mmoja. Sio tu aina ya ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari huzingatiwa, lakini pia umri, uzito wa mgonjwa na uwepo wa pathologies za mfumo wa utumbo. Kwa wastani, kipimo hiki kisichozidi 100-200 g kila siku. Sio lazima kuzidi kanuni zilizopendekezwa, kwani hii inaweza kusababisha mzigo kuongezeka kwenye kongosho na kimetaboliki ya protini iliyoharibika.

Kuna hali ambayo utumiaji wa jibini la Cottage haifai sana. Hii ni pamoja na:

• kuharibika kwa figo;
• urolithiasis;
• michakato ya uchochezi katika gallbladder;
• cholesterol iliyoongezeka sana (lakini wagonjwa kama hao wakati mwingine wanaweza kula jibini la chini la mafuta);
• magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa utumbo katika hatua ya papo hapo.

Jibini la Cottage na ugonjwa wa sukari ni moja ya bidhaa kuu za lishe ya kila siku. Ladha ya kupendeza na hodari hufanya iwezekane kuitumia kwa utayarishaji wa vitamu na vitamu vya tamu. Fahirisi ya chini ya glycemic, maudhui ya kalori ya chini na muundo wa kemikali muhimu hufanya iwe chombo muhimu katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa sukari.